Vistas sautējums: receptes ar fotogrāfijām

Droši vien katra mājsaimniece bija saskārusies vismaz ar šādu situāciju, kad drīz ir pusdienas vai vakariņas, bet nekas nav gatavs. Viens no labākajiem ēdieniem šajā gadījumā ir sautētu kartupeļu gatavošana ar vistu. Šī garšīgā, barojošā maltīte tiek pagatavota ļoti ātri, nekavējoties apvieno galveno un sānu ēdienu. Visiem ir labi zināt dažas labas receptes.

Kā sautēt kartupeļus ar vistu

Trauka pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša. Šī termiskās apstrādes metode, tāpat kā sautēšana, palīdz to padarīt noderīgu, un dārzeņu dažādība, ko varat pievienot galvenajiem produktiem, garšvielām, mērcēm un garšvielām, ir garšīga. Lai sautētu kartupeļus ar vistu, varat izmantot jebkuras putnu liemeņa daļas. Piemērotas ir kājas, augšstilbi, filejas, spārni.

Pirmais procesa solis ir iepriekšēja izstrādājumu sagatavošana. Gaļu vajadzētu mazgāt, žāvēt. Tad to sagriež mazos vai vidējos gabaliņos. Kartupeļus un citas sastāvdaļas, kuras var izmantot (burkānus, tomātus, sīpolus, ķiplokus un citus produktus) nomizo, mazgā, sasmalcina. Vispirms vistas gaļu apcep, tad tam pievieno dārzeņus. To visu ielej ar noteiktu daudzumu ūdens vai buljona, pieliek garšvielu un sautē uz plīts, cepeškrāsnī vai speciālā virtuves ierīcē.

Lēnā plītī

Šī ierīce ir lieliski piemērota šāda ēdiena pagatavošanai. Kartupeļus ar vistu sautēt lēnajā plītī ir ļoti viegli. Vispirms nomizotos sasmalcinātos sīpolus, burkānus un citus dārzeņus apcep bļodā uz “Cepšana” vai “Apcepšana”. Kad tie mīkstina, izklājiet gabalos sagrieztu gaļu un vāriet tajā pašā režīmā līdz zeltaini brūnai. Tad viņi aizmieg kartupeļus, ielej ūdeni un gatavo uz “Sautējums”. Process ilgst no 40 minūtēm līdz stundai..

Pannā

Šajā gatavošanas procesā nav grūtību. Kartupeļu sautējums ar vistu pannā izrādās kaut kas starp pirmo un otro ēdienu. Vispirms ar nelielu daudzumu augu eļļas pannā apcep gaļas gabaliņus, pēc tam dārzeņus. Tad šos produktus pārnes uz pannas, pārklāj ar kartupeļiem. Tālāk jums jāuzliek garšvielas, visu piepilda ar ūdeni, aizveriet vāku. Trauku uzvāra un pēc tam sautē uz minimālas uguns. Jāatzīmē, ka ēdiena gatavošanai vajadzētu izmantot biezu sienu pannu ar ļoti blīvu dibenu.

Pannā

Šī ēdiena gatavošanas metode ir īpaši laba, ja nepieciešams iegūt nelielu porciju daudzumu. Lai pannā pagatavotu vistu un kartupeļus, gaļa vispirms jāapcep līdz zeltaini brūnai. Tad viņam izliek kartupeļus un citus dārzeņus, ko iesaka recepte, ielej nedaudz ūdens. Trauku ieteicams sautēt zem vāka zem vāka. Vēlams izmantot pannu ar nelipīgu pārklājumu, pie kura izstrādājumi nelīp..

Katlā

Ja jums ir čuguns, noteikti mēģiniet pagatavot trauku tajā. Kūkā sautēts kartupelis ar vistu ir ļoti garšīgs, ar smaržīgu, biezu un sātīgu buljonu. Šādos ēdienos ēdieni tiek ātri cepti, tāpēc gaļu pārklāj ar kraukšķīgu zelta garoza. Iekšpusē tas ir ļoti maigs, jo tas vārās ļoti zemā temperatūrā, kas ir piesātināta ar dārzeņu garšām. Gatavojot katlā, vispirms uz ļoti lielas uguns jāapcep sīpoli, burkāni, vistas un pēc tam jāsamazina līdz minimumam, ielieciet kartupeļus, ielejiet ūdeni un pārklājiet.

Sadarbībā

Vistu un kartupeļus pīlēniem cepeškrāsnī nāksies gatavot nedaudz ilgāk nekā uz plīts vai lēnajā plītē, taču tas attaisno rezultātu. Atšķirībā no iepriekšējiem gadījumiem, produktus vienlaikus ievieto traukos, un tie visi ir neapstrādāti. Balstoties uz recepti, tie tiek sajaukti vai sadalīti slāņos. Pīlēniem ielej ūdeni, aizver ar vāku un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Optimālā temperatūra ir 160-180 grādi. Gatavošanas laiks, kā likums, ir no pusotras stundas.

Vistas sautējuma recepte

Pieejamo iespēju skaits ir vienkārši neticams. Jūs varat viegli uzņemt pat šādu sautētu kartupeļu ar vistu recepti, pateicoties kurai šis ēdiens pārcelsies no parastā ranga uz oriģinālu un svētku. Parasti galvenie komponenti ir garšoti ar daudzām garšvielām. Ir receptes ar citiem dārzeņiem, papildus kartupeļiem, sēnēm, dažādām mērcēm: krēmveida, skābo krējumu, tomātu. Izlemjot, kā pagatavot vistas sautējumu? Apsveriet šādas iespējas.

Ar burkāniem un sīpoliem

• Gatavošanas laiks: 275 min..
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 4392 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības: viegli.

Ar kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem sautētas vistas garša daudziem cilvēkiem ir saistīta ar bērnību. Ir ļoti grūti atrast to, kurš manā dzīvē nekad nav izmēģinājis šādu ēdienu. Produktus sautē ar mērci, kuras pamatā ir majonēze un tomātu pasta. Traukā varat pievienot jebkuras garšvielas, jo šajā sakarā nav stingru ieteikumu, taču ir vēlams izmantot tādas, kuras garantētas kā piemērotas putnam. Atcerieties, kā sautēt kartupeļus ar vistu.

Sastāvs:

• vistas gaļa – 1,5 kilogrami;
• pētersīļi un dilles – ķekars;
• sīpoli – 3-4 gab .;
• sāls, garšvielas, pipari;
• kartupeļi – 1,3 kg;
• tomātu pasta – 3-4 ēd.k. l .;
• burkāni – 5 gab .;
• majonēze – 300 mililitri.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos. Izklājiet tos ar majonēzi, sāli.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos. Samaisiet ar gaļas gabaliņiem. Atstājiet ēdienu pāris stundas, lai vistas marinētu..
3. Burkānus nomizo. Berzējiet to uz rupjas rīves.
4. Stewpan ar biezām sienām uzkarsē nedaudz augu eļļas. Izklājiet burkānus un apcepiet, līdz tas ir mīkstāks.
5. Pievienojiet gaļu ar sīpoliem, tomātu pastu, samaisiet, piparus, apkaisa ar garšvielām. Pievienojiet tik daudz ūdens, lai produkti būtu pilnībā pārklāti. Sautē apmēram pusstundu.
6. Kartupeli nomizo, sagriež lielos kubiņos. Ielieciet to katliņā un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Turpiniet vārīt vēl pusstundu..
7. Apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un karstu pasniedz uz galda.

Ar vistu

• Gatavošanas laiks: 75 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 3852 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Ja jums ir lēna plīts, atcerieties, kā tajā pagatavot sautētus kartupeļus ar vistu. Tas ir ļoti ātrs, vienkāršs, un rezultāts ir vienkārši lielisks. Sautēta vistas gaļa un kartupeļi sautēti piena mērcē, padarot tos ļoti, ļoti mīkstus. Gatavošanas process jums prasīs nedaudz vairāk par vienu stundu. Trauku var pasniegt gan pusdienās, gan vakariņās, nav nepieciešams tam papildus pagatavot sānu ēdienu.

Sastāvs:

• vistas krūtiņa – 0,6 kg;
• augu eļļa – 3-4 ēd.k. l .;
• kartupeļi – 12 vidēji gabali;
• sviests – 65 g;
• sīpols – 2 galvas;
• pētersīļi – puse ķekara;
• piens – 0,7 l;
• zemes paprika – 0,5 tējk;
• sāls – 1,5 ēdamkarotes.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet fileju, noslaukiet no tā lieko šķidrumu. Sagriež lielos kubiņos.
2. Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež pusgredzenos.
3. Lēnajā plītē ielejiet augu eļļu. Ielieciet gaļu ar sīpoliem un vāriet uz “Cepta” 10 minūtes. Sāli, piparus, apkaisa ar papriku un rūpīgi samaisa ēdienu.
4. Kartupeļus nomizo, sagriež plānos apļos. Izklājiet slāņos, katru pārkaisa ar sāli un pipariem.
5. Ielejiet pienu. Kartupeļu virspusē ielieciet mazos gabaliņos sagrieztu sviestu.
6. Sautējiet ēdienu zem vāka uz “Cepšanas” pusstundu. Atstājiet uz “Apkure”, lai sasniegtu 10 minūtes.
7. Pasniedziet trauku uz pasniegšanas plāksnēm, pārlejot ar piena mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar sēnēm

• Gatavošanas laiks: 85 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 4054 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: itāļu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kartupeļus ar vistu un sēnēm pat var pasniegt uz svētku galda. Fotoattēlā jūs varat redzēt, cik brīnišķīgi tas izskatās. Trauks ir lieliskas garšas, ļoti smaržīgs. Saskaņā ar recepti tam pievieno šampinjonus, bet, ja jums ir citas vēlmes, tad varat izmantot citas sēņu šķirnes: sēnes, medus sēnes, gailenes, austeru sēnes. Traukā ir vesela virkne garšvielu, kuras tiek barotas, un kartupeļi, un gaļa. Ieteicams tos visus lietot, kā norādīts receptē.

Sastāvs:

• vistas gaļa – 1,5 kg;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• milti – 3 ēd.k. l .;
• burkāns – 2 gab .;
• liesa eļļa;
• kartupeļi – 8-9 gab .;
• sīpols – 1 liels;
• karsti pipari, sāls;
• svaigi šampinjoni – 0,3 kg;
• paprika – 0,5 tējk;
• lauru lapa – 3 gab .;
• majorāns – 0,5 tējk;
• timiāns – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet produktus. Noskalo gaļu un sagriež šķēlēs. Sāliet tos, piparus, sarullējiet miltos.
2. Sildiet augu eļļu kastrolī. Apcep tajā vistas gabaliņus līdz zeltainam. Tas prasīs apmēram 10 minūtes.
3. Pārlejiet gaļu uz biezas sienas pannas.
4. Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos, apcep, lai kļūtu caurspīdīgs.
5. Nomazgājiet un nosusiniet šampinjonus. Smalki tos sasmalciniet un ielieciet pannā līdz sīpoliem..
6. Pēc cepšanas apkaisa sēnes gaļas katlā. Ielejiet ūdeni un pagaidiet vārīšanos.
7. Nomizojiet burkānus un kartupeļus. Nomazgājiet to. Sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos un rupji sarīvējiet burkānus. Ielieciet pannā.
8. Mest timiānu, lauru lapu, majorānu, papriku, sasmalcinātus ķiplokus. Uzkarsē ar sāli, pipariem.
9. Sautējiet zem vāka 30 līdz 40 minūtes zem vāka..

Šķiņķis

• Gatavošanas laiks: 75 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 3269 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Laiks tuvojas vakariņām, bet jums joprojām nekas nav gatavs? Izmantojiet recepti sautētiem kartupeļiem ar kājām. Šis ēdiens ir vienkāršs un apmierinošs, protams, patiks stiprākajam dzimumam, kuram uzturs ir galvenais produktu novērtēšanas kritērijs. Trauks izrādās garšīgs, aromātisks. Pasniedziet to karstu ar pāris šķēlītēm svaigas maizes..

Sastāvs:

• kājas – 3 gab .;
• sāls pipari;
• kartupeļi – 750 g;
• Lavrushka – 2-3 gab .;
• burkāns – 1 liels;
• žāvēts baziliks – 1,5 tējk;
• selerijas sakne – mazs gabals;
• vistas vai dārzeņu buljons – 4,5 tases;
• tomāti – 3 gab .;
• ķiploki – 4 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet kājas, nožāvējiet. Sagriež porcijās. Apcep augu eļļā katliņā piecas minūtes.
2. Gaļu pārnes uz plašu pannu, piepilda ar buljonu. Liek uz vidējas uguns, ļauj vāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
3. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Sagriež vidējos kubiņos. Pārnes uz vistas katlu. Sautē 10 minūtes.
4. Sīpolu nomizo, nomazgā, sasmalcina. Sarīvē burkānus un selerijas. Tomātus nomizo un sasmalcina kartupeļu biezenī.
5. Apcep sīpolus katliņā, līdz tie ir dzidri. Ielieciet seleriju, burkānus, samaisiet. Apcep vēl 5 minūtes.Ievadiet tomātu biezeni. Pagaidiet vārīšanos un vāriet vēl 3 minūtes.
6. Pārvietojiet pannas saturu gaļas un kartupeļu katlā. Jaukt.
7. Pēc 10-15 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, baziliku un lavrushka. Pievienojiet sāli un piparus.
8. Izslēdziet, tiklīdz kartupeļi ir pilnīgi mīksti. Katru porciju apkaisa ar svaigiem garšaugiem..

Skābā krējumā

• Gatavošanas laiks: 55 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 3269 kcal.
• Mērķis: pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: franču.
• Grūtības: viegli.

Vistas garšu, kas sautēta ar kartupeļiem skābā krējumā, nevar vārdos aprakstīt. Gaļa iznāk vienkārši garšīga: maiga, mutes dzirdinoša, sulīga, ar vieglām krēmveida notīm. Neviens neatteiksies no šī ēdiena pasniegšanas, kaut arī tas ir pagatavots no ļoti pieņemamām sastāvdaļām. Receptei ieteicams lietot skābo krējumu, kas nav pārāk taukains. Ja vēlaties samazināt kaloriju skaitu, noņemiet vistas ādu.

Sastāvs:

• vistas gaļa – 1,2 kg;
• liesa eļļa;
• kartupeļi – 0,6 kg;
• sāls, piedevas;
• sīpols – 1 liels;
• skābs krējums – 275 ml;
• melnie piparu zirņi – 3 gab .;
• saldie pipari – 2 gab .;
• burkāns – 1 mazs.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet gaļu, sagriež gabaliņos un apcep ar eļļu uz vidējas uguns. Viņiem jākļūst zeltainiem.
2. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet šķēlēs. Viegli apcep atsevišķā pannā..
3. Ielieciet gaļu un kartupeļus katliņā. Pievienojiet kubiņos sagrieztu papriku, sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus.
4. Sāls. Pievienojiet piparus un garšvielas. Ielejiet skābo krējumu.
5. Pagaidiet cepšanu, samaziniet siltumu līdz minimumam un apmēram ceturtdaļas stundas laikā pagatavojiet zem vāka.

Kā sautēt vistu ar kartupeļiem – šefpavāru ieteikumi

Atcerieties dažus padomus:

1. Miesnieks vistu liemeni, kamēr tas ir sasalis. Izgrieziet locītavu.
2. Lai nodzēstu vistu ar kartupeļiem, jums nav nepieciešams pārāk daudz ūdens.
3. Nelietojiet emaljētus traukus, pie kuriem ēdiens var sadedzināt. Piemērotas karstumizturīgas, čuguna veidnes.
4. Traukā vispiemērotākās ir tādas garšvielas kā rozmarīns, koriandrs, krustnagliņas, čili, paprika, kurkuma, ķiploki. Viņi tai piešķir brīnišķīgu garšu..
5. Nomizojiet gaļu no ādas, lai samazinātu kaloriju daudzumu..
6. Gatavošanas beigās no trauka noņemiet lauru lapu.

Uzziniet vairāk receptes kartupeļu un vistas vārīšanai cepeškrāsnī.