Tomāti želatīnā ziemas receptēm ar fotogrāfijām bez sterilizācijas

Nav nekas labāks, kā ziemas vakarā atvērt burciņu ar garšīgiem tomātiem, kas lieliski papildinās ikdienas vakariņas vai kļūs par īstu svētku galda rotājumu. Lai to izdarītu, dārzeņi jāsagatavo no vasaras, tos sālot, sasaldējot vai konservējot. Katru gadu mājsaimnieces eksperimentē ar konservētām receptēm, radot jaunas garšas. Nesen tomātu konservēšana ar želatīnu tiek uzskatīta par populāru, kā rezultātā tie saglabā vislabāko kvalitāti un izrādās ļoti garšīgi. Tautas receptes tomātu konservēšanai ar želeju, skatīt zemāk.

Kā ziemai izvēlēties pareizos tomātus ražas novākšanai

Lai ziemā baudītu izsmalcinātu konservētu tomātu garšu, jums jāizvēlas pareizie tomāti, jāizvēlas laba recepte. Ko meklēt, izvēloties dārzeņus konservēšanai ar želatīnu bez sterilizācijas:

• Augļiem jābūt nogatavojušiem, bez zaļiem plankumiem. Dzeltenos vai sarkanos tomātus var izmantot vērpšanai, dažas receptes ir paredzētas zaļo dārzeņu saglabāšanai.
• Saglabāšanai ziemai ieteicams izvēlēties vidēja lieluma tomātus. Tas ir saistīts ar vairākiem faktoriem: tos viegli ievieto burkā, tie ir vienmērīgi piesātināti ar marinādi, kas palīdz iegūt pārsteidzošu garšu.

• Tomātiem jābūt elastīgiem, bez sasitumiem, melniem punktiem vai baltiem punktiem un citiem bojājumiem.
• Dārzeņi ražas novākšanai ziemai, ja iespējams, jāizvēlas mājās gatavota, pareiza forma. Pirms konservēšanas augļiem noteikti noņemiet topi, zaļumus.
• Jums rūpīgi jāizvērtē katrs auglis, kas paredzēts konservēšanai, pretējā gadījumā viens slikts tomāts var sabojāt citu tomātu garšu.

Tomātu konservēšanai bez sterilizācijas ziemai želejā papildus pareizai dārzeņu izvēlei liela nozīme ir konteineru sagatavošanai, kur tie tiks uzglabāti. Tātad, ideāls variants tomātu novākšanai ziemai ar želatīnu ir litru vai divu litru kārbu izmantošana: tas ir ērti, ekonomiski, un šādam daudzumam ir izstrādātas daudzas receptes. Pirms konservēšanas konteinerus rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet..

Soli pa solim receptes tomātu pagatavošanai želatīnā bez sterilizācijas

Katrai mājsaimniecei ir pārāk liela vēlme ziemā izbaudīt garšīgus, veselīgus tomātus, iepriecināt radus un pārsteigt viesus. Viņi izgudro visas jaunās receptes, kas palīdz izgatavot oriģinālo sagatavi. Vienu reizi nogaršojot tomātus, kas pārveidoti ar želatīnu, ir grūti pretoties kārdinājumam atkārtot šādu šedevru mājās. Katra mājsaimniece varēs pagatavot garšīgu tomātu ražu želejā bez sterilizācijas, izmantojot kādu no zemāk redzamajām receptēm ar fotoattēlu.

Konservētas šķēles litru burkās

Daudziem cilvēkiem patiks garda recepte tomātu kodināšanai ziemai, izmantojot želatīnu, un tas tiks atcerēts vēl ilgi. Šādiem tomātiem ir izsmalcināta garša, tie atgādina svaigus dārzeņus un būs lielisks papildinājums jebkuram ēdienam. Vienkārša klasiska recepte ir pieejama visiem, pat ar to var tikt galā pat jaunas mājsaimnieces vai tās, kuras tikai sāk apgūt sālīšanas un šuves pamatus..

Sastāvdaļas tomātu un šķēļu konservēšanai ziemai:

• Vidēji tomāti.
• Viens litrs ūdens.
• Cukurs – 3,5 ēdamkarotes.
• Galda sāls – divas ēdamkarotes.
• 9% etiķis – 1 deserta karote, 7% – 1 tējkarote.
• Granulēts želatīns – 10 grami.
• Melnie pipari – 3-5 gab..
• Lauru lapa – 1 gab.

Recepte pakāpeniskai gatavošanai ar fotoattēlu:

• Mērcē granulētu želatīnu ūdenī, lai tas uzbriest.
• Sagatavojiet trauku konservēšanai: rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet litra burku, lai iznīcinātu visus mikrobus un mikroorganismus, kas varētu nelabvēlīgi ietekmēt sagataves kvalitāti.
• Tomātus rūpīgi nomazgājiet, sagriež šķēlēs atkarībā no tomāta lieluma divās vai četrās daļās.
• Ielieciet sastāvdaļas traukā pēc iespējas ciešāk.
• Lai pagatavotu pildījumu, jums būs nepieciešams: piepildiet pannu ar ūdeni, uzvāra. Pievienojiet garšvielas, sāli, cukuru, vāriet četras minūtes. Ielejiet uzbriedinātu želatīnu, labi samaisiet.
• Ielejiet burciņu tomātu ar karstu sālījumu, aizveriet trauku un novietojiet tumšā, siltajā stūrī.
• Oriģinālie tomāti želatīna pildījumā ir gatavi. Lai uzzinātu, cik viņi izskatās ēstgribu, apskatiet fotoattēlu:

Tomātus ar sīpoliem sagrieziet želejveida pildījumā

Oriģināla garšīga tomātu recepte ziemai ar želatīnu, pievienojot sīpolus, kas piešķir izsmalcinātu garšu un noteiktu mizu. Konservēti tomāti tiek apvienoti ar gandrīz jebkuru sānu ēdienu, un sīpoli želatīnā būs lielisks gaļas ēdienu tandēms. Izsmalcinātu marinēto garšu ilgi visi degustētāji atcerēsies, un nākamgad viņi noteikti lūgs dalīties ar slepeno recepti.

Sastāvdaļas (šos produktus un marinādes sastāvdaļas aprēķina litra burkā):

• Nogatavojušies tomāti (daudzums ir atkarīgs no trauka tilpuma un augļa lieluma).
• Spuldze – viens liels.
• Želatīns – desmit grami.
• Cukurs – 50 grami.
• 60 grami sāls.
• Ūdens 1 litrs.
• Garšvielas: lauru lapa (1 gab.), Zirņi (2-3 gab. Garšvielu, 1 gab. Rūgta).

Soli pa solim gatavošana ar foto:

• Lai tomātus nedaudz mīkstinātu, divas minūtes iemērciet tos verdošā ūdenī. Pēc karsta ūdens iemērciet tos aukstā ūdenī..
• Ieliet želatīnu ar šķidrumu istabas temperatūrā, lai tas uzbriest.
• Gredzeni sagriež tomātus un sīpolus, kuru biezums nepārsniedz divus centimetrus.
• Iepriekš sterilizēto burku piepildām ar dārzeņiem, pārmaiņus tomātu un sīpolu kārtām.
• Mēs sagatavojam marinādi: ielej ūdeni emaljētā traukā, pievieno garšvielas saskaņā ar recepti: sāli, cukuru, zirņus, želatīnu. Vāra trīs minūtes, piepilda burku, pilnībā pārklājot dārzeņus.
• Burku satīt, ievietot siltā vietā, lai nodrošinātu pakāpenisku atdzišanu.
• Mūsu gardie tomāti ir gatavi, jūs laizīsit pirkstus!

Marinēti ar pētersīļiem – vienkārši laiza pirkstus

Sākotnēji marinētu dārzeņu cienītājiem ideāla recepte tomātiem ar pētersīļiem ziemai. Vislabāk tomātus marinēt mājās, lai saglabātu maksimālu labumu no ražas. Ir daudz recepšu, kas atšķiras ar papildu sastāvdaļu klātbūtni, piemēram, tiek izmantota citronskābe, sinepes, augu eļļa vai tomātu sula. Apsveriet vienkāršāko veidu, bet rezultāts ir laizīt pirkstus.

Sastāvs:

• Tomāti – viens kilograms.
• Zaļās pētersīļi – divi ķekari.
• Dilles – 1 ķekars.
• Viens sīpols.
• Ķiploki – pāris krustnagliņas.
• Zirņu pipari – pieci gabali.
• Viena ēdamkarote želatīna.
• Ūdens – viens litrs.
• Pusotru ēdamkarotes sāls.
• Cukurs – trīs ēdamkarotes.
• Acetic Essence – 1 tējkarote.

Recepte pakāpeniskai sagatavošanai ziemai:

• Mazgāti tomāti sagriezti tomāti (4 daļas).
• Mēs sagatavojam konteinerus: mazgā un sterilizē stikla burkas.
• Mēs ieliekam daudz pētersīļu, dilles apakšā, izklājam tomātus, piepildot pusi burka.
• Ielejiet želatīnu (ja iespējams, ieteicams lietot tūlītēju).
• Piepildiet trauku ar tomātiem, virsū izklājiet sīpolu.
• Mēs sagatavojam sālījumu: verdošā ūdenī pievieno sāli un cukuru, vāra vairākas minūtes.
• Noņemiet pannu no karstuma, ielejiet etiķi.
• Ielejiet marinādi, aizveriet vāku, nolieciet vāku lejā.
• Karaļa tomāti ir gatavi.

Veseli ķiršu tomāti ar garšvielām bez etiķa

Ķiršu tomātiem ar daudzām garšvielām un ziemā konservētām garšvielām ir unikāla garša. Receptes priekšrocība ir tā, ka etiķi neizmanto sālīšanai, tāpēc dārzeņus var ēst pat bērni vai cilvēki, kuriem ir kuņģa problēmas. Lai pagatavotu, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

• Ķiršu tomāti.
• Sīpols – 1 sīpols.
• Pīrāgs (7-8 gab.).
• Melnie pipari (3-5 gab.).
• Krustnagliņas (6-8 gab.).
• Lauru lapa (4-5 gab.).
• Zaļumi: dilles, baziliks, aveņu zars (ja vēlaties iegūt asāku pagatavojumu, varat pievienot šķēle sarkanā čili piparu).
• Trīs litri ūdens.
• Želatīns – 4 ēdamkarotes.
• Sāls – 4 ēdamkarotes.
• Cukurs – ēdamkarote.

Recepte pakāpeniskai sagataves sagatavošanai ziemai:

• Mēs sagatavojam sastāvdaļas konservēšanai: sagriež sīpolu gredzenos, caurdurt tomātus ar zobu bakstāmais.
• Mēs mazgājam bankas un sterilizē 3-5 minūtes.
• Apakšā ielieciet garšvielas, garšaugus, dārzeņus (tomātu, sīpolu). Ieteicams visu sakārtot tā, lai tvertnē paliktu vismaz brīvas vietas.
• Pildījuma sagatavošana: vāriet ūdeni ar cukuru un sāli, pievienojiet uzbriedināto želatīnu un uzkarsējiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
• Ielejiet kannu ar marinādi līdz pašai augšai, aizveriet vāku un ielieciet tumšā stūrī, labi iesaiņojot to ar segu.
• Pārsteidzoši ķiršu tomāti ar gataviem želatīniem.

Tomātu un gurķu salāti asorti bez želatīna mērcēšanas

Jauktu dārzeņu ar pārsteidzošu garšu cienītājiem ideāla ir tomātu un gurķu salātu ar želatīnu recepte. Neapstrīdama šāda ēdiena priekšrocība ir tā, ka tas var apmierināt pat visprasīgāko gardēžu gaumi, un dažādu dārzeņu klātbūtnes dēļ vienā traukā katrs ģimenes loceklis vai viesis var izvēlēties augļus pēc savas gaumes. Saulrieta sagatavošana ir vienkārša, tas prasīs minimālu laiku un pūles, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

Sastāvdaļas sagataves sagatavošanai ziemai:

• Tomāti.
• Loku.
• Gurķi.
• Bulgāru saldie pipari.
• Ūdens – 2 litri.
• Sāls – 120 grami.
• Garšvielas: lauru lapa, pipari, zaļumi (dilles, pētersīļi).
• Etiķis – 200 ml.
• Želatīns – 3 ēdamkarotes.

Soli pa solim jauktu salātu sagatavošana ziemai ar fotoattēlu:

• Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus vēsā ūdenī. Sagrieziet 2,5-3 cm biezās šķēlēs un mazos šķēlēs sagrieziet papriku.
• Sagatavotajā burkā (mazgātā un sterilizētā) mēs pievienojam garšvielas, garšaugus un pēc tam gurķu, tomātu, paprikas, sīpolu slāņus uz pusi no jaudas.
• Ielejiet sausu želatīnu, pārmaiņus sakraujiet atlikušās sastāvdaļas, līdz tas ir pilnībā piepildīts.
• Mērces sagatavošana: ūdenim pievieno sāli, cukuru, vāra 2-3 minūtes, pārlej ar etiķi.
• Piepildiet burku ar sālījumu līdz pašai malai, aizveriet vāku un nosūtiet uz siltu vietu, noliekot vāku.
• Oriģināls salātu asorts gatavs.

Zaļo tomātu sālīšana ar burkāniem un sīpoliem

Sālītiem (nedaudz sālītiem) zaļajiem tomātiem ar želatīnu ir interesanta un neparasta garša. Šāds izsmalcināts kārums patīkami pārsteigs daudzus, pat cilvēkus ar visizsmalcinātākajām gaumēm. Piemērots lietošanai ar pikantiem ēdieniem, dažādiem sānu ēdieniem un kā neatkarīga uzkoda. Ēdienu gatavošanai jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas (produktu aprēķins 3 litriem):

• Zaļie tomāti – 1,5 kilogrami.
• Sīpoli – 300 grami.
• Burkāni – 300 grami.
• Želatīns – 5 grami.
• Želatīna mērcēšanai pusotru litru ūdens + 100 ml.
• Sāls – divas ēdamkarotes.
• Cukurs – trīs ēdamkarotes.
• Etiķis – 2 ēdamkarotes (9%).
• Garšvielas: zirņi, lauru lapa.

Recepte zaļo tomātu pagatavošanai želatīnā ar dārzeņiem ziemai:

• Želatīnu iemērc vārītā vēsā ūdenī.
• Mēs mazgājam un sterilizējam bankas.
• Tomātus sagriež šķēlēs, sīpolu gredzenos (ja lieli – pusgredzenos), sarīvē burkānus uz rupjās rīves.
• Trauka apakšā ielieciet garšvielas, burkānus un sīpolus. Tālāk piepildiet burku ar zaļajiem tomātiem, virsū ielieciet dārzeņus.
• Vāriet sālījumu: ielejiet ūdenī cukuru un sāli un pēc etiķa vārīšanas. Pievienojiet uzbriedināto želatīnu un kārtīgi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis un visas sastāvdaļas ir apvienotas.
• Piepildiet kannas ar marinādi, aizveriet vāku.
• Gardēdis, garšīgi tomāti ir gatavi. labu apetīti!

Video recepte gardiem tomātiem želejā ziemai

Tomātu, kas pēc garšas izskatās svaigi, iegūšana ir ļoti vienkārša. Šim nolūkam ir jāizmanto recepte konservēšanai ar želatīnu. Pirms vārīšanas sākšanas ir nepieciešams sterilizēt burku, iemērc želatīnu un sagatavot dārzeņus novākšanai (neliela izmēra un regulāras formas tomāti, pētersīļi, ķiploki, sagriezti šķēlēs, bulgāru pipari un dilles). Tālāk ielieciet visas sastāvdaļas traukā, tomātus sagrieziet uz pusēm, lai tie būtu labāk piesātināti ar sālījumu.

Lai pagatavotu marinādi tomātu konservēšanai ar želatīnu, verdošā ūdenī (1 litrs) jums jāpievieno sāls, cukurs, etiķis (ābols vai vīns). Pēc vārīšanās pievieno želatīnu, kārtīgi samaisa un piepilda trauku. Mēs to izrullējam ar metāla pārsegu, apgriežam otrādi un noliekam siltā vietā. Lai uzzinātu vairāk par recepti un konservēšanas kārtību, skatieties videoklipu: