Saury pīrāgs

Kas būtu tik garšīgs un ātri palutinātu jūsu māju? Saimnieces uzdod šo jautājumu, bet atbilde ir vienkārša – pīrāgs ar zivīm. Recepšu varianti, kuru pamatā ir viens vai cits mīklas veids, ar neticamu papildinājumu izvēli, steigā vai īstu kulinārijas šedevru, vai tiešām ir iemesls šaubām? Atliek izvēlēties piemērotu recepti un ķerties pie biznesa.

Kā pagatavot zivju pīrāgu

Nav vienotu standartu un noteikumu, ir tikai ieteikumi attiecībā uz ēdieniem sirsnīgas maltītes cepšanai. Vispiemērotākais variants ir čuguna veidne, par labu alternatīvu tiek uzskatītas arī silikona vai nelipīgās formas. Cepšanai par pamatu ņemiet kārtainu vai rauga mīklu, dažās receptēs ir iekļauti sviestmaizes, un pildījums ir “mono” (svaiga fileja vai konservi) vai arī ar rīsiem, kartupeļiem, dārzeņiem, garšvielām. Tā kā gatavā cepšana no sārta, foreles, laša saglabāja sulīgumu, labāk ir pārtraukt izvēli receptēs ar pildījumu.

Zivju pīrāga mīkla

Jebkura pamatne padarīs gatavo ēdienu ar sauriju neticami garšīgu un aromātisku. Lai baudītu sirsnīgus konditorejas izstrādājumus, mājās varat iegādāties gatavu raugu, kārtainās mīklas izstrādājumus vai mīcīt. Pirmais variants – veikalā nopirktā mīkla, lai arī tā nav visizdevīgākā, taču ātrs veids, kā iepriecināt mājsaimniecību ar sirsnīgām vakariņām. Otrajai – mājās gatavotai cepšanai, kas vārīta no sākuma līdz beigām – nav vienādas ar garšu, un receptes, kurās izmantoti raudzēti piena produkti (kefīrs, jogurts), palīdzēs izveidot pamatu tikai dažās minūtēs.

Pīrāgu pildījums

Visa veida “izcelt” vai “mikroshēmu” jebkura veida cepšanai. Zvejnieka variācijā gandrīz izšķirošā loma ir topošā gatavo trauku satura sastāvam. Svaiga vai saldēta fileja, zivju konservi eļļā – tie visi ir piemēroti pildīšanas varianti. Jautājums ir par to, kāda veida zivis vai kādas zivis jāņem garšīgu smalkmaizīšu gatavošanai: labāk izvēlēties tādu, kurā ir mazāk kaulu. Recepšu dažādība palīdz sīpolus, sēnes, rīsus, kartupeļu biezeni, vārītas olas, garšaugus.

Zivju konservu receptes

Garšīgs, sirsnīgs, vienkāršs un ātri pagatavojams – šīs ir dažas ievērojamas priekšrocības daudzām mājsaimniecēm, kādas ir pīrāgam ar zivju konserviem. Saira stiprā metāla iepakojumā ir gatava sastāvdaļa no vienkāršākajām receptēm, kas ļauj jums pagatavot gardu mājās gatavotu ēdienu ar minimāliem izdevumiem produktu iegādei. Pīrāgu ar sauriju gatavo no kārtainās vai rauga mīklas, galveno pildījumu sajauc ar kartupeļiem vai rīsiem, un visgaršīgākais variants ir kulebyaka.

Ar sauriju un kartupeļiem

Pīrāgi ar sauriju un kartupeļu pildījumu tiek uzskatīti par klasisku veidu, kā gatavot aromātiskus un sirsnīgus smalkmaizītes. Divas galvenās pildījuma sastāvdaļas ir lieliski apvienotas viena ar otru pēc garšas. Konservēts eļļā esošais saury ir lieliski piemērots situācijām, kad vakariņām nepieciešams ātri pagatavot karstu ēdienu, bet tajā pašā laikā palikt budžeta ietvaros. Lai pagatavotu zivju konservu pīrāgu, ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• mīkla (raugs) – 800 g;
• konservi – 1 kārba;
• sviests (sviests) – 40 g;
• ola – 1 gab .;
• kartupeļi – 3 gab .;
• sīpols – 1 galva .;
• piens – 100 ml;
• garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kartupeļus, biezeni, pievienojot pienu, sviestu, sāli.
2. Apcep sīpolu, sagrieztu mazos gabaliņos, sajauc ar sauriju un kartupeļu biezeni.
3. Pamatni sadaliet divās daļās: vienā – zvejnieka apakšējā daļā, kas vienmērīgi jāsadala pa formu vai cepešpannu: ielieciet sastāvdaļu maisījumu ar garšvielām un pārklājiet augšdaļu ar otru izrullētu slāni, cieši saspiežot malas..
4. No pīrāga pīrāga ir nepieciešams cept vidējas temperatūras režīmā, un pirms sagataves nosūtīšanas cepeškrāsnī tas ir jāaptauko ar sakultu olu. Gatavošanas laiks prasa apmēram 40 minūtes..

Želeja pīrāgs ar zivīm

Ja vēlaties pagatavot sirsnīgu mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu ar sulīgu pildījumu, tad ideāla izvēle būs želejas kūka ar sauriju. Mājas kulinārijas šedevra sagatavošana prasīs nedaudz laika, un nepieciešamo produktu komplekts ir tik minimāls, ka daudz kas noteikti tiks atrasts saimniecībā un nebūs nepieciešamas papildu izmaksas. Lai iepriecinātu mīļos, pagatavotu gardu kūku ar sauriju, ņemiet sastāvdaļas šādās proporcijās:

• milti – 170 g;
• margarīns – 100 g;
• skābs krējums – 260 g;
• soda, sāls – šķipsniņš .;
• ola – 4 gab .;
• sīpoli (zaļi) – 10 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai pagatavotu mājās gatavotu mīklu bez rauga, ņem kausētu margarīnu, pievieno 150 gramus izsijātu miltu, sodas, kas izkaisīta ar etiķi, sāli un glāzi skāba krējuma. Ir nepieciešams mīcīt viendabīgu elastīgo masu, pēc tam to izrullēt, ielieciet uz cepešpannas vai formas, padarot malas.
2. Sasmalciniet zaļos sīpolus, sajauciet ar konserviem, izklājot pildījumu uz sarullētā slāņa.
3. Lai ielej, sakuļ olas ar aprēķinātajiem atlikušajiem miltiem un uzmanīgi atkal pārnes sastāvdaļas. Ielejiet šķidro maisījumu virs pusfabrikāta, un sirsnīga ēdiena gatavību var pārbaudīt pēc 40 minūtēm.

Zivju un rīsu pīrāgs

Pat ja šie divi produkti iknedēļas ēdienkartē nav īpaši bieži, tad šī mājas cepšanas iespēja mainīs priekšstatu par tiem. Atvērts pīrāgs ar sauriju un rīsiem ir sirsnīgs, ļoti garšīgs un, tāpat kā savdabīgais picas variants, tiek apēsts vienā sēdē. Par pamatu ir piemērota jebkura veida mīkla, tā pati pieeja attiecas uz zivju izvēli. Tajā pašā laikā nav nepieciešams izvēlēties svaigi sasaldētu fileju un pavadīt laiku griešanai, piemērota ir konservēta eļļa.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• mīkla (gatava) – 500 g;
• rīsi (vārīti) – 150 g;
• saury – 2 bankas;
• priekšgala – 1 galva.

Soli pa solim gatavošanas process:

1. Apcep smalki sagrieztus sīpolus līdz mīkstam.
2. Atveriet konservus, izlejiet eļļu, noņemiet saturu un viegli samaisiet ar vārītiem rīsiem, pasivētiem sīpoliem.
3. Vienmērīgi izrullējiet pamatni, izklājiet pildījumu, atstājiet uz ceturtdaļas stundas.
4. Ielieciet cepšanas trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, pagatavojiet apmēram 25 minūtes.

Kārtainās mīklas zivju pīrāgs

Vēl viena klasiska nesaldinātu konditorejas izstrādājumu versija, kuras pagatavošanai saimniece prasīs nedaudz laika. Lai arī pašmāju mīklas mīcīšana prasa nedaudz vairāk laika, aromātiskākie ir pīrāgi ar sauriju vai cita veida zivīm. Veikalā nopirktajiem kārtainās mīklas izstrādājumiem joprojām būs nepieciešama atkausēšana, un šajā laikā jūs varat mīcīt masu mājās, jo tas prasīs minimālu produktu daudzumu.

Sastāvs:

• milti – 500 g;
• margarīns (eļļa) – 400 g;
• ūdens – 180 ml;
• ola – 1 gab .;
• sāls – pāris šķipsniņu;
• saury – 1 bundža;
• priekšgala – 2 galvas.

Gatavošanas process:

1. Mīciet pamatni, saputojot olas ar sāli un ūdeni, un tad pievienojiet miltus, sarīvējiet margarīnu (sviestu). Atstājiet pusstundu vēsā vietā.
2. Šajā laikā pagatavojiet masu, sajaucot smalki sagrieztus pasivētus sīpolus ar zivju konserviem, pievienojot garšvielām.
3. Sadaliet pamatni, izrullējiet to, uzlieciet pārsēju uz apakšējā slāņa, pārklājiet augšējo daļu ar otro pamatnes slāni. Rūpīgi sagrieziet malas, nedaudz sasmalciniet augšdaļu ar zobu bakstāmais vai dakšiņu, ieeļļojiet ar sakultu olu..
4. Pīrāgs ar zivju konserviem no kārtainās mīklas tiek gatavots apmēram pusstundu, ik pēc 10 minūtēm uzraugot stāvokli un samazinot krāsns temperatūru. Kad virsū izveidojusies zelta garoza, tad pie galda var pasniegt gatavu sirsnīgu ēdienu pusdienām vai vakariņām radinieku lokā, draugus.

Ātrais pīrāgs ar zivju konserviem uz kefīra

Vai ir receptes, ar kurām jūs varat pagatavot gardu zivtiņu no tā, kas ir pa rokai? Cienīgs šādas vienkāršas pakāpeniskas instrukcijas piemērs būtu kefīra pīrāgs ar zivju konserviem. Darīs absolūti jebkuru konservu, bet tikai eļļā, nevis tomātu mērcē. Lēta ātri pagatavojamu mājās gatavotu kūku recepte ir kā galvenā satura sastāvdaļa izvēlēties sauriju vai sardīni, bet papildus – kartupeļus vai rīsus.

Sastāvdaļu saraksts:

• majonēze – 200 g;
• kefīrs – 180 ml;
• milti – 200 g;
• olas – 2 gab .;
• konservi – 2 gab .;
• kartupeļi – 2 gab .;
• sīpols – 1 galva;
• soda – 0,5 tējk.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Bļodā samaisiet olas, majonēzi, kefīru, soda. Pievienojiet izsijātus miltus, lai mīcītu pamatni, kam blīvumā vajadzētu atgādināt skābo krējumu.
2. Atveriet konservus, izlejiet eļļu, ielieciet saturu bļodā ar karoti.
3. Apcep sīpolus, nomizo kartupeļus, sagriež šķēlēs.
4. Uzkarsē cepamo trauku, apkaisa ar mannu. Tad ielej pusi pamatnes, viegli izlīdzinot slāni ar karoti, virsū liek kartupeļus, pēc tam pievieno ceptus sīpolus, sāli. Ielieciet nedaudz biezeni konservētu sauriju ar pēdējo kārtu, virs kura ir nepieciešams ielej pārējo pamatni, lai cepeškrāsnī ievietotu cepeškrāsnī.
5. Ar vidējo cepšanas temperatūru (apmēram 180 grādi) jums būs jāgaida ne vairāk kā 35 minūtes, pēc tam karstu vai atdzesētu yummy zivju pīrāgu no kefīra konserviem var pasniegt uz galda.