Kefīra pīrāgs cepeškrāsnī: vienkāršas un garšīgas receptes

Grūti iedomāties kaut ko garšīgāku par mājās gatavotām kūkām. Šis apgalvojums ir taisnība attiecībā uz pīrāgu uz kefīra mīklas. Šo kārumu ir ļoti viegli cept pats. Ir daudz labu recepšu, kuras jūs drīz iepazīsit. Noteikti mēģiniet pagatavot šo satriecošo ēdienu..

Kā pagatavot kefīra mīklu pīrāgam

Process ir ārkārtīgi vienkāršs. Kefīra mīklai pīrāgam papildus galvenajai sastāvdaļai ir arī olas, cukurs, milti. Dažreiz tam pievieno sodas. Ieliecot sviestu vai margarīnu partijā, jūs uzlabosit garšu. Jūs varat izmantot raudzētu piena produktu ar jebkādu tauku saturu gan veikalā, gan mājās. Ja jūs gatavojat ceptas preces bez olām, tad ievērojami samaziniet kalorijas. Jūs pat varat pagatavot rauga mīklu, tā izrādīsies arī garšīga.

Kefīra pīrāgs – recepte

Atkarībā no tā, kā mīca mīklu un ko izvēlaties pildījumam, konditorejas izstrādājumus varat padarīt saldus vai ne. Traukā pievieno ievārījumu, ogas, augļus, biezpienu, riekstus. Ja vēlaties pagatavot pikantu ēdienu, pildījumam izmantojiet gaļu, dārzeņus, sēnes, desu, sieru, zivis. Kā redzat, pildīšanai ir ļoti daudz iespēju. Atcerieties dažas no populārākajām receptēm..

Ātri

Šī opcija ir piemērota tiem, kam ir ļoti maz laika. Saputotos kefīra pīrāgus sauc arī par slinkiem, jo ​​to pagatavošanai tiek veltīts minimāls piepūle. Jūs varat gatavot šādus ēdienus, ja, piemēram, viesi jau atrodas uz sliekšņa, un mājā nebija nekā tēja. Jogurta pīrāgs ar kefīru noteikti jūs iepriecinās un, iespējams, pat kļūs par vienu no iecienītākajiem ēdieniem.

Sastāvs:

• milti – 0,5 kg;
• vanilīns – šķipsniņš;
• kefīrs – 250 ml;
• rozīnes – 100 g;
• cepamais pulveris – 0,5 tējk;
• olas – 3 gab .;
• cukurs – 200 g;
• sviests – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Ceturtdaļas stundas laikā ielej rozīnes ar karstu ūdeni.
2. Pagatavojiet olu un cukura maisījumu ar maisītāju, lai iegūtu biezu masu. Ievietojiet tajā raudzēto piena produktu un eļļu, iepriekš to izkausējot. Vēlreiz kārtīgi sakuliet.
3. Izsijāt miltus, pievienojiet to un cepamo pulveri pārējām sastāvdaļām. Ielieciet rozīnes, vanilīnu. Jaukt.
4. Pirms vārīšanas maisījumu ielej veidnē. Liek cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsē līdz 180 grādiem un cep 40 minūtes.Nosniedz trauku karstu.

Ar ievārījumu

Garšīgs deserts, kas tiek pagatavots tikpat ātri kā iepriekšējais. Pīrāgs no ievārījuma un kefīra iznāk ļoti salds un sulīgs. Viņu dievina gan bērni, gan pieaugušie. Ēdienu gatavošanai varat ņemt jebkuru ievārījumu, kas jums patīk: augļus vai ogas. Ieteicams ņemt šķidrumu, un tas nav izdevies.

Sastāvs:

• kefīrs – 0,25 ml;
• soda – 1 tējk;
• ievārījums – 0,25 ml;
• cukurs – 100 g;
• milti – 240 g;
• olas – 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet soda ar ievārījumu. Notiks ķīmiska reakcija, tāpēc burbuļi izies. Ievārījuma nokrāsa mainīsies.
2. Sakuļ olas un cukuru, pievieno kefīru un miltus. Jums vajadzētu iegūt šķidru masu. Ielieciet tajā ievārījumu un samaisiet.
3. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Ieliet tajā maisījumu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā veidni. Cep 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas virsu var ieeļļot ar ievārījumu.

Kāposti

Lielisks un apmierinošs ēdiens, kas ir pagatavots ļoti viegli. Pārbaudiet želejotā pīrāga ar kefīru recepti un jūs vienmēr zināt, ko gatavot tējai. Tas izrādās garšīgs ne tikai pēc garšas, bet arī pēc izskata, ko var redzēt, redzot fotoattēlu. Pildījumam papildus kāpostiem pievieno cieto sieru. Tas cepšanu padara daudz barojošāku..

Sastāvs:

• milti – 0,5 kg;
• sāls, pipari – pēc jūsu gaumes;
• kefīrs – 0,3 l;
• sojas mērce – 1 ēd.k. l .;
• olas – 6 gab .;
• siers – 200 g;
• majonēze – 150 g;
• sīpols – 2 galvas;
• cepamais pulveris – 1 tējk;
• kāposti – 1 vidējā galva.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet sīpolu. Cepiet augu eļļā līdz caurspīdīgai, pievienojiet pannā sasmalcinātus kāpostus. Sautē līdz maigai.
2. Gatavojiet 4 olas, sagrieztas mazos kubiņos. Sajauciet kāpostus ar tiem un sojas mērci, sāli un pipariem. Ļaujiet pildījumam atdzist.
3. Dziļā bļodā sakuļ atlikušās olas, pievieno raudzēto piena produktu un majonēzi, samaisa. Ielejiet izsijātus miltus, cepamo pulveri.
4. Ieeļļojiet cepšanas trauku. Uz tā izklājiet pildījumu un virsū apkaisa ar rīvētu sieru. To visu ielej ar kefīra-miltu maisījumu. Cepiet kefīra pīrāgu cepeškrāsnī 40 minūtes, to iepriekš uzkarsējot. Pasniedziet vēlams siltu.

Nav olu

Sīkdatnēs, kas pagatavotas pēc šīs receptes, būs maz kaloriju. Kefīra mīklā bez pīrāga olām jūs varat ievietot jebkuru saldu pildījumu pēc saviem ieskatiem: ievārījumu, svaigus vai sausus augļus, ogas. Deserts izrādās gaisīgs, tas ir lieliski cepts. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka olu neesamība ledusskapī nekļūs par iemeslu atteikumam gatavot ēdienu.

Sastāvs:

• milti – 180 g;
• cepamais pulveris – 1 tējk;
• kefīrs – 0,25 ml;
• manna – 100 g;
• cukurs – 180 g;
• margarīns – 120 g.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet mannu ar kefīru un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu, lai uzbriest.
2. Izkausējiet margarīnu. Maisiet to ar cukuru, līdz visi graudi ir izšķīduši.
3. Sajauc miltus un cepamo pulveri. Ielejiet pietūkušu mannu, samaisiet. Pievienojiet margarīnu partijai un sakuliet ar maisītāju.
4. Eļļojiet veidni. Ielieciet tajā savu izvēlēto pildījumu, piepildiet ar mīklu. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 40 minūtes.

Ar gaļu

Lieliski sirsnīgi konditorejas izstrādājumi, kurus ir ļoti garšīgi ēst tieši tāpat vai kopā ar tēju. Gaļas pīrāga pagatavošanai uz kefīra ir piemērota vistas gaļa, cūkgaļa vai cūkgaļa un malta liellopa gaļa. Tas garšo vienkārši pārsteidzoši ar jebkuru pildīšanas iespēju. Noteikti kādreiz mēģiniet pagatavot šādu ēdienu, ēdiena gatavošanas vienkāršība un iegūtais rezultāts jums sagādās patiesu baudu.

Sastāvs:

• kefīrs – 0,5 l .;
• sāls pipari;
• sīpols – 1 gab .;
• milti – 360 g;
• vistas fileja – 0,5 kg;
• ola – 1 gab .;
• soda – 1 tējk;
• skābs krējums – 3 ēd.k. l .;
• augu eļļa – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls. Sajauc tos ar raudzētu piena produktu, sviestu, soda un skābo krējumu. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties līdzīgam kā pelmeņiem, tikai nedaudz mīkstāks. Sadaliet maisījumu divās daļās.
2. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet līdz mīkstam. Viņam uz pannas ielieciet smalki sagrieztas vistas, sāls, garšvielu gabaliņus. Cep līdz mīkstumam.
3. Eļļojiet veidni. Vispirms izklājiet mīklas pirmo pusi, pēc tam uz tā sadaliet pildījumu un pārklājiet otro. Cep 200 grādos cepeškrāsnī 40 minūtes.

Želeja ar āboliem

Trauks, kas pārstāv alternatīvu tradicionālajai šarlotei. Jogurta pīrāga pagatavošana ar āboliem ir ārkārtīgi vienkārša, tas neprasa daudz pūļu. Labāk ņemiet saldos un skābos augļus, lai smalkmaizītes neizrādītos pārāk saldas. Ieteicams, lai ābolu mīkstums būtu blīvs, pretējā gadījumā trauks var iznākt pārāk mitrs. Atcerieties recepti un pēc iespējas ātrāk pagatavojiet kefīra pīrāgu cepeškrāsnī.

Sastāvs:

• milti – 180 g;
• cukurs – 150 g;
• manna – 185 g;
• cepamais pulveris – puse maisa;
• kefīrs – 600 ml;
• margarīns – 200 g;
• āboli – 3 vidēji;
• ola – 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš iestatīta krāsns, lai tā uzkarsētu līdz 180 grādiem.
2. Sajauciet mannu ar piena produktu. Lai viņai būtu laiks palielināt izmēru, tas prasīs apmēram 20 minūtes.
3. Izkausējiet margarīnu. Pagatavojiet olu un cukura maisījumu. Kad visi graudi ir izkusuši, maisījumam pievieno siltu margarīnu.
4. Izsijāt miltus, sajauciet to ar cepamo pulveri. Ielejiet to manno-kefīra maisījumā. Beat ar blenderi vai noslaucīt, pakāpeniski pievienojot olu un cukura maisījumu.
5. Sagatavojiet cepšanas trauku. Apstrādājiet to ar sviestu, berzējiet to ar mannu.
6. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Sagrieziet tos vidējās šķēlēs vai šķēlēs un izklājiet uz veidnes apakšas. Ielejiet mīklu. Cep 40-50 minūtes.

Ar kartupeli

Cepšana pēc šīs receptes ir ļoti maiga, garšīga. Ja jūs veidojat pīrāgu ar kartupeļiem, mīklai uz kefīra vajadzētu būt šķidrai, apmēram tādai pašai kā pankūku cepšanai. Pirms ēdiena pagatavošanas dārzeņus vairākas minūtes vāra, pretējā gadījumā tie var netikt cepti līdz beigām un palikt mitri. Jums noteikti vajadzētu iemācīties pagatavot šādu cepšanu pēc šādas receptes.

Sastāvs:

• milti – 2 glāzes;
• sviests – 40 g;
• kefīrs – 200-250 ml;
• siers – 70 g;
• sīpols – 1 gab .;
• olas – 2 gab .;
• kartupelis – 3 gab .;
• soda – 0,5 tējk;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež strēmelītēs. Vāra to pāris minūtes sālītā ūdenī. Pievieno eļļu.
2. Sasmalciniet sīpolu. Sauté līdz zeltaini brūnai. Samaisiet ar kartupeļiem.
3. Sajauc raudzētu piena produktu ar sakultām olām, pievieno miltus, soda.
4. Eļļojiet veidni. Ielejiet pusi mīklas un pēc tam uz tā izklājiet kartupeļus. Sarīvē sieru, berzē to ar pildījumu.
5. Piepildiet trauku ar maisījuma otro pusi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep 40 minūtes.

Uz majonēzes

Vēl viena ēdiena variācija. Šajā gadījumā pagatavojiet mīklu pīrāgam ar majonēzi un kefīru. Jebkuru nesaldinātu pildījumu varat uzņemt pēc saviem ieskatiem. Šajā receptē jūs uzzināsit, kā padarīt šādas kūkas ar sēnēm. Viņa izrādās ļoti apmierinoša un skaista, pat foto ar savu attēlu var izraisīt apetīti. Noteikti pagatavojiet trauku, tas ir ārkārtīgi garšīgi.

Sastāvs:

• kefīrs – 0,25 ml;
• sāls, garšvielas;
• majonēze – 5 ēd.k. l .;
• eļļa – 2 ēd.k. l partijā un nedaudz cepšanai;
• sīpols – 1 galva;
• soda – 1 tējk;
• šampinjoni – 0,5 kg;
• olas – 3 gab .;
• milti – 0,25 kg.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā traukā sajauciet kefīru ar soda. Pievienojiet majonēzi, augu eļļu, olas, sāli. Ielejiet izsijātus miltus un kārtīgi samaisiet.
2. Sagrieziet sēnes. Sīpolu sasmalcina, apcep līdz mīkstam. Pievienojiet pannā šampinjonus. Cepiet, līdz no tiem iztvaiko liekais šķidrums..
3. Eļļojiet veidni. Uz tā ielej pusi mīklas. Izklājiet pildījumu. Ielejiet pārējo maisījumu. Cepiet kefīra pīrāgu iepriekš uzkarsētā krāsnī 30-40 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Sierīgs

Ēdot šo ēdienu ir neticami garšīgi. Izrādās ļoti smaržīgs. Kefīra siera pīrāgam varat pievienot nedaudz smalki sagrieztu desu. Tad viņš pēc garšas kaut kā atgādinās jums par picu. Cieto sieru receptē varat pilnībā vai daļēji aizstāt ar izkausētu, tas arī uzlabos kefīra pīrāga garšu cepeškrāsnī. Vārdu sakot, nebaidieties eksperimentēt, rezultāts jums joprojām patiks.

Sastāvs:

• milti – 180-190 g;
• cepamais pulveris – 0,5 tējk;
• olas – 5 gab .;
• sāls;
• kefīrs – 0,25 l;
• zaļumi – puse ķekara;
• dārzeņu eļļa;
• siers – 300 g.

Gatavošanas metode:

1. Pirms mīklas pagatavošanas ielieciet 4 olas. Atlikušos saputo ar šķipsniņu sāls. Pievienojiet raudzētu piena produktu, izsijātus miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
2. Eļļojiet veidni. Ieliet tajā pusi maisījuma..
3. Berzējiet sieru. Smalki sakapājiet vārītas olas. Sasmalciniet zaļumus. Sajauciet visus pildījuma elementus.
4. Ielieciet pildījumu uz pamatnes. Pārlej ar maisījumu, kas paliek.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet tajā trauku apmēram 40 minūtes. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar rīvētu sieru vai zaļumiem.

Krāsnī pildīti kefīra pīrāgi – gatavošanas noslēpumi

Lai nodrošinātu, ka tiek garantēta cepšana, izmantojiet dažus padomus. Kā pagatavot kefīra pīrāgu:

1. Vienmēr cep tikai uzkarsētā cepeškrāsnī.
2. Nebaidieties eksperimentēt ar pildījumu. Kefīra mīkla pīrāgam cepeškrāsnī ir gandrīz universāla, visi produkti tiek kombinēti ar to.
3. Ja jūs cepat svaigas sulīgas ogas vai augļus, piemēram, ķiršus vai nektarīnu, vispirms sarullējiet tos mannā. Tad viņi neizlaiž pārāk daudz sulas.
4. Jūs varat cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Tiesa, viņš sagatavos apjoma secību ilgāk.
5. Pirms dārzeņu un gaļas ievietošanas traukā, pagatavojiet, piemēram, mazuļus vai vāriet, pretējā gadījumā tie netiks cepti cepeškrāsnī.
6. Ja jūs gatavojaties cept kefīra pīrāgu cepeškrāsnī ar zivju konserviem, tad uzmanīgi tos mīciet ar dakšiņu.
7. Katrā receptē norādīts miltu daudzums, bet tas var palielināties vai samazināties. Lai saprastu, cik daudz jums ir nepieciešams, koncentrējieties uz lielapjoma testa konsekvenci. Maisījumam vajadzētu atgādināt plānu skābo krējumu.
8. Cepšanas pulveris piešķir cepšanai gaisīgumu, padara to ļoti krāšņu. Jūs to varat aizstāt ar soda, tikai tas nav jādzēš. Reakcija nodrošinās tā savienojumu ar raudzētu piena produktu, kam izdevās raudzēties.
9. Pārbaudiet kūkas gatavību uz kefīra cepeškrāsnī ar sērkociņu vai zobu bakstāmais. To var cept agrāk vai vēlāk nekā receptē norādītais laiks. Vairākās vietās cepeškrāsnī pielīmējiet jogurta pīrāgu un apskatiet nūju. Ja tas ir sauss, tad trauks ir gatavs.
10. Jūs varat otu saldu desertu uzklāt ar skābu krējumu, ievārījumu. Nesaldinātu variantu var sasmalcināt ar sieru, zaļumiem.

Skatiet arī citas kefīra cepšanas receptes.