Tiffany salāti – recepte ar fotogrāfijām soli pa solim. Kā pagatavot labākos Tiffany vistas salātus

Brīvdienās visas mājsaimnieces saskaras ar dilemmu: kas būtu garšīgs, gardēdis un iespaidīgs – gatavot? Tiffany ir lieliska izvēle. Salāti ar vīnogām un vistu tradicionālajā ēdienkartē joprojām ir neparasti, taču šī kombinācija ir tik harmoniska un eleganta, ka svētku ēdienkartē uz visiem laikiem paliks uzkoda ar skaisto vārdu Tiffany.

Kā pagatavot salātus Tiffany

Kulinārijas vietas ar fotogrāfijām un grāmatām ir pilnas ar milzīgu svētku galdiņa kārumu klāstu. Pirmā vieta starp tiem pieder uzkodas: tie ir garšīgi dārzeņu salāti ar priežu riekstiem, garšvielām ar olīveļļu, un apmierinošāki uzkodas ar majonēzi un gaļas sastāvdaļām. Tiffany ir īpaša veida salāti. Tā perfekti izvēlētās sastāvdaļas rada unikālu garšu klāstu: vīnogas ir savstarpēji saistītas ar vistu, valrieksts – ar siera garšu. Ir vērts izvēlēties pareizos komponentus un iemācīties gatavot ēdienu.

Sastāvdaļu sagatavošana

Kāruma sastāvs, kas der šedevram, ir ārkārtīgi vienkāršs: tajā ietilpst parastās, tradicionālās sastāvdaļas, kas ir pieejamas visiem. Bet ir vērts nomainīt valriekstus ar pistācijām, ciedru vai mandelēm un vārītu vistu ar kūpinātu vai grilētu, mainiet tikai siera veidu, un jau ēdiens, piemēram, dimants saulē, dzirkstīs ar citām sejām.

Vistas krūtiņa, siers, olas un rieksti ir daļa no klasiskās salātu receptes, kas nosaukta pēc zīmola Tiffany. Pagatavošanā tiek izmantotas galvenās sastāvdaļas, un to daudzumu, dažādību un pārstrādes metodi pēc garšas var variēt. Ir vairāki pamatnoteikumi galveno komponentu izvēlei un sagatavošanai:

• Cepot vai vārot, ir ļoti svarīgi nenožūt vistas fileju. Tas negatīvi ietekmēs garšu..
• Priekšroka dodama balto vīnogu šķirnēm (rozīnēm), un tām nevajadzētu būt skābām.
• Izmantojiet cieto sieru, nevis skābu pienu. Piemērotas šķirnes, piemēram, Gouda, krievu, holandiešu.

Tiffany salāti – recepte ar fotogrāfiju

Klasiskās receptes pamatā ir šādi procesi:

1. Vāra vistas mīkstumu un sezonu ar kariju un citām garšvielām.
2. Vīnogas atdala no zariem un pārgriež uz pusēm.
3. Olas vāra un sasmalcina vai berzē.
4. Sieru samaļ, izmantojot rīvi.
5. Rieksti nedaudz apcep pannā vai žāvē cepeškrāsnī.
6. Visas trauka sastāvdaļas ir izklātas kārtās un izrotātas ar vīnogu pusēm..

Vistas un vīnogu salāti

Vienkārša, nesarežģīta recepte, kurai nav nepieciešami sarežģīti gatavošanas procesi. Visas sastāvdaļas ir pieejamas visiem un viegli pagatavojamas. Šī uzkoda ir viena no salātu šķirnēm ar vīnogām un Tiffany vistu, taču šī opcija ir vienkāršotāka un piemērota ikdienas ēdienkartei. Jūs to varat izrotāt pēc garšas, un tas nav jāizliek slāņos..

Sastāvs:

• baltās vīnogas – 1 zars;
• vistas fileja – 300 g;
• vistas olas – 3 gab .;
• siers – 120 g;
• majonēze – 100 g.

Gatavošanas metode

1. Neapstrādātu vistas krūtiņu sagriež kubiņos (2-3 cm) un vāra verdošā, sālītā ūdenī.
2. Iemērciet olas verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes, pēc tam noskalojiet ar ļoti aukstu ūdeni. Nomizo un smalki sakapā.
3. Cieto sieru sarīvē uz rīves ar mazām šūnām – jo mazāki gabali, jo garšīgāks.
4. Lielas vīnogu ogas sagriež uz pusēm un, ja nepieciešams, noņem akmeni.
5. Šajā posmā jums jāsajauc katra sastāvdaļa ar majonēzi, sāli.
6. Uz līdzenas plāksnes izklājiet slāņus šādā secībā: olas, vistas gaļa, vīnogu pusītes, olas, vistas gaļa, siers.
7. Ja nav paredzēts, ka salāti ar vīnogām un sieru būtu kārtaini, sajauciet visas sastāvdaļas dziļā salātu traukā un izlases veidā izrotājiet.

Vistas un siera salāti

Svaigas garšas dēļ vistas salāti ar vīnogām un sieru ir izpelnījušies pelnītu popularitāti mājsaimnieču vidū un kļuvuši par svētku galdu rotājumu. Jebkurā kulinārijas vietnē var atrast fotoattēlus ar skaistu trauku, kas dekorēts ar zaļām vīnogu ogām. Tik vienkāršas un izsmalcinātas uzkodas receptei jābūt labas saimnieces arsenālā.

Sastāvs:

• vistas ciskas – 2 gab .;
• salātu zaļumi – 100 g;
• cietais siers – 150 g;
• vīnogu ogas – 200 g;
• mandeles – sauja.
• majonēze – 100 g.

Gatavošanas metode

1. Klasiskā recepte paredz vistas klātbūtni, taču mēģiniet to aizstāt ar vistas gaļu no citām liemeņa daļām – un ēdiena garša mirdzēs jaunā veidā. Vāra kājas sālītā ūdenī līdz maigai.
2. Apcepiet mandeles sausā pannā.
3. Atbrīvojiet vīnogas un sagrieziet uz pusēm. Ja izmantojat rozīnes, atstājiet to tādu, kāds tas ir..
4. Sieru sarīvē ar smalku sietu. To vajadzētu rūpīgi sasmalcināt.
5. Noskalojiet salātus ar vēsu ūdeni un nolieciet uz papīra dvieļa.
6. Vistas ir vārītas – atdzesējiet to un atdaliet to no kauliem un skrimšļiem. Sadaliet ar dakšiņu šķiedrās.
7. Savāc trauku priekšmetstikliņa formā: kokteiļa glāzē ielieciet vistas un siera kārtu, sezonu ar majonēzi.
8. Tad sekos vīnogu un mandeļu slānis..
9. Visbeidzot izrotājiet glāzi ar salātu zaļumiem, sezonu ar majonēzi un viegli nolieciet vīnogas.

Salāti ar priežu riekstiem un vistu

Vēl izsmalcinātāka, garšīgākā slavenā ēdiena dažādība ir ar priežu riekstiem, jo ​​ēdienam tradicionāli tiek izmantoti lētāki valrieksti vai mandeles. Šī uzkoda ir īpaši piemērota kā cienasts romantiskām vakariņām – tā ir zemu kaloriju un viegla. Sievietes priecēs Tiffany salāti ar priežu riekstiem!

Sastāvs:

• vistas mīkstums – 550 g;
• priežu rieksti – 50 g;
• salātu lapas – pēc garšas;
• olīveļļa (vai dārzeņu) – 50 ml;
• karija pulveris – 1 tējk;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• citronu sula – 1 ēd.k. l .;

Gatavošanas metode

1. Pagatavojiet vistas gaļu, kā to dara franču pavāri, gatavojot klasisko Tiffany. Eļļojiet fileju ar karija, sāls un vienu ēdamkaroti olīveļļas maisījumu. Pēc tam uz grila pannas apcep veselus vistas gabaliņus vai cep folijā 20 minūtes. Ir ļoti svarīgi novērst gaļas pārmērīgu žāvēšanu.
2. Sagatavojiet mērci: katliņā sajauciet olīveļļu, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, citronu sulu un nedaudz sāls. Rūpīgi saputojiet sastāvdaļas ar slotiņu..
3. Ar rokām noplēšiet salātu lapu un nolieciet to uz līdzena trauka.
4. Atdzesējiet vistu un ar dakšiņu sadaliet to šķiedrās. Sakārtojiet nejaušā secībā uz trauka ar salātiem.
5. Priežu riekstus, ja vēlaties, grauzdiņus sausā pannā.
6. Ielieciet riekstus vistas gaļai un sezonu ar vārītu salātu mērci.

Tiffany salātu gatavošanas noslēpumi

Šie ir svarīgi punkti, kas palīdzēs sasniegt perfektu garšu:

1. Kā pareizi pagatavot vistu? Pamatnoteikums ir saglabāt tā sulīgumu un dabisko garšu. Fileju nevar žāvēt.
2. Visgaršīgākā majonēze – pagatavota neatkarīgi mājās, no dabīgām sastāvdaļām. Mērces receptes un fotogrāfijas var atrast pavārgrāmatās vai tīklā – un jums nav jādomā par to, kā pagatavot ēdienu.
3. Visām vīnogu salātu sastāvdaļām jābūt svaigām un augstas kvalitātes. Daži pavāri iepazīstina ar citiem produktiem, piemēram, šampinjoniem, pētersīļiem, bet tas ir gaumes jautājums.
4. Oriģinālos salātus ir vēlams izkārtot slāņos un izrotāt ar vīnogu pusēm, jo ​​Tiffany zīmols, pirmkārt, ir luksusa preces. Baltās vīnogas ir lieliski kā dimantu imitācija, kaut arī kulinārijas.
5. Pasniedziet ēstgribu uz skaista trauka, izrotājiet ar salātu lapām, apkaisa ar riekstiem un pasniedziet ar cieņu – Tiffany salāti ir tā vērti.

Tiffany salātu video recepte