Panakota – soli pa solim sagatavotas receptes vaniļas, zemeņu, šokolādes vai banānu pagatavošanai ar fotoattēlu

Ikviena mājsaimniece vēlas pārsteigt savus viesus, un, pagatavojot mājās pankūku, izmantojot krējumu, vaniļas cukuru un zemeņu mērci, viņai ir visas iespējas. Pirms deserta pagatavošanas jums jāizvēlas variants, kas jums patīk vislabāk. Ja pirmo reizi kaut kas var noiet greizi, tad turpmāka gatavošana nebūs grūta. Jāpievērš uzmanība panacotas izskatam – lai delikatese parādītos tāpat kā žurnāla fotoattēlā, jums būs jābūt pacietīgam un precīzam.

Kas ir panacota

Šeit netika izgudroti visi Krievijā zināmie ēdieni. Itāļu Panacotta deserts tika izgudrots Pjemontā Itālijas ziemeļrietumos. Tas ir sabiezēts krēms, kas izgatavots no piena produktiem un želatīna. Tomēr pavāri vairāk saista panakotu ar pudiņiem, nekautrējoties pievienot dažādas sastāvdaļas, kas neparastas kārumam. Desertu var pasniegt ar ogu mērci vai piparmētru lapu.

Kā pagatavot pankotu mājās

Saldās receptes saimnieces novērtē par vienkāršību un rentabilitāti. Gandrīz jebkurš piena produkts, kas pieejams ledusskapja iekšpusē, ir piemērots panacotas pagatavošanai mājās. Arī želatīna un vanilīna klātbūtne ir obligāta. Pirms pagatavojat garšīgu desertu, uzkrājieties uz kārbām, jo ​​pankūkai vajadzētu izskatīties skaisti un nesadalīties.

Panacotta receptes

Klasikai var ātri garlaikoties: neatkarīgi no tā, cik garšīgs ēdiens, periodiski ir nepieciešama daudzveidība. Panacotta recepte mājās ir laba ar to, ka katrs atsevišķs kulinārijas speciālists to var pielāgot sev, ievērojot pamatprincipus. Radošumam ir iespējas: ielieciet dažādas piedevas, mainiet krējumu raudzētam ceptajam pienam. Panakota eksperimenti nāks par labu ēdienam.

Klasiskā recepte

• Laiks: 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 474 kcal uz 100 g (visām receptēm).
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Maigums un vieglums – tas ir tas, kas Panakota atšķir no citiem saldajiem kārumiem. Obligātais produktu komplekts gatavošanai ir vēl viens milzīgs plus! Panakotu var padarīt klasisku viņai no krējuma ar tauku saturu, želatīnu un zemeņu sīrupu. Desertam jau būs maiga krēmīga garša, taču kulinārijas eksperti iesaka pievienot dabisko vaniļu un pāris karotes cukura.

Sastāvs:

• tauku krēms – 210 ml;
• lokšņu želatīns – 10 g;
• piens – 210 ml;
• zemeņu sīrups – 20 g;
• cukurs – 30 g;
• vaniļas pāksts – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Krējumu sajauc ar pienu un cukuru, uzvāra.
2. Mērcē želatīnu aukstā ūdenī. Pēc 7 minūtēm pievienojiet to piena maisījumam.
3. Noņemiet vaniļas sēklas, pārlejiet pienā.
4. Ielejiet veidnēs, ielieciet ledusskapī 40 minūtes.
5. Dekorē ar zemeņu sīrupu.

Piena panakota

• Laiks: 4 stundas 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 452 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vārīts krējums, kas kļūst par patīkamu biezu krējumu, ir tradicionālās Panacotta receptes pamatā. Tomēr pavāri ar pieredzi saka, ka varat šo sastāvdaļu aizstāt ar pienu. Ir svarīgi pagaidīt, līdz tas želē: jums var būt nepieciešams vairāk želatīna. Citādi starp piena desertu un krēmīgu nav ievērojamas atšķirības.

Sastāvs:

• piens – 210 ml;
• sausais želatīns – 2 ēd.k. l .;
• dzeltenums – 1 gab .;
• granulēts cukurs – 110 g;
• skābs krējums – 210 g;
• ūdens – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Želatīnu 5 minūtes iegremdē karstā ūdenī.
2. Sakuļ dzeltenumu, sajauc ar pienu, uzvāra.
3. Apvienojiet skābo krējumu ar cukuru, pārnesiet uz pienu, samaisiet.
4. Pievienojiet želatīnu, panākiet vienmērīgumu.
5. Sadaliet masu formās, turiet ledusskapī 4 stundas.

Izgatavots no krējuma

• Laiks: 2 stundas 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 486 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja vēlaties noteikti iegūt krēmveida želeju, nenovirzieties no klasikas. Lai gan tradicionālais deserts, kas izgatavots no krējuma un želatīna, neaizliedz pievienot, piemēram, augļus. Tie padarīs Panakota izsmalcinātāku, pievienojot neparastu pieskārienu. Pievērsiet uzmanību citrusaugļiem – tie ir prioritāri. Ja vēlaties iegūt skaistu Panacotta ar glancētu fotoattēlu, neaizmirstiet par dekoru.

Sastāvs:

• krēms – 250 ml;
• sausais želatīns – 3 ēd.k. l .;
• granulēts cukurs – 2 ēd.k. l .;
• vaniļas cukurs – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet krējumu un abu veidu cukuru un uzvāra.
2. Iepriekš iemērc aukstā ūdenī, pakāpeniski maisot, pievieno želatīnu.
3. Celma, ielej veidnēs un nosūta uz ledusskapi 2 stundas.

No ryazhenka

• Laiks: 3 stundas 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 286 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Saldais zobs dzīvo smagi – cīnoties par figūru, viņiem pastāvīgi jāierobežojas. Mājas gatavoti saldie ēdieni kalorijās nedaudz atšķiras no nopirktajiem. Tomēr gardu pankūku var pagatavot ar zemu kaloriju daudzumu, aizstājot smago krējumu vai pienu ar raudzētu ceptu pienu. Tā neparastā, skābā garša nāks tikai par labu desertam.

Sastāvs:

• raudzēts cepts piens – 440 g;
• želatīns – 10 g;
• medus – 3 tējk;
• ūdens – 110 ml.

Gatavošanas metode:

1. Ļaujiet želatīnam uzbriest aukstā ūdenī.
2. Ielieciet medu, sildiet maisījumu, līdz tas izšķīst.
3. Pēc atdzesēšanas ielej raudzētu ceptu pienu, saputo ar mikseri.
4. Ievietojiet traukus ar desertu 3 stundas ledusskapī.

No biezpiena

• Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 303 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vēl viena uztura panacota versija ietver biezpiena izmantošanu. Šis deserts izrādīsies vēl gaisīgāks. Ja pankotas iekšpusē tiek atrasti mazi biezpiena gabaliņi, tas ir labi – tas kļūs par sava veida akcentu. Bieži vien cienasts tiek pasniegts īpašās bļodiņās. Ogu izmantošana gatavo ēdienu dekorēšanai ir apsveicama..

Sastāvs:

• biezpiens – 110 g;
• piens – 160 ml;
• želatīns – 1 ēd.k. l .;
• verdošs ūdens – 1 ēd.k. l .;
• pulverveida cukurs – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ biezpienu ar pūdercukuru un pienu.
2. Pievienojiet vārītu želatīnu.
3. Piepildiet trauku ar viendabīgu maisījumu..
4. Atdzesē 1 stundu.

Panacota ar zemenēm

• Laiks: 2 stundas 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 227 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Zemeņu sīrups, kas ielej uz šķīvja, uz kura tiek pasniegta pankota, ir obligāts fotoattēla atribūts lielākajā daļā izvēlņu. Ogas klasiskajā versijā nav, taču tas nenozīmē, ka tās būs nevietā. Šo desertu parasti nav iespējams sabojāt ar augļu un ogu piedevām: tos var pievienot atkarībā no personīgajām vēlmēm un viesu vēlmēm.

Sastāvs:

• krējums ar tauku saturu 20% – 210 ml;
• želatīns – 10 g;
• cukurs – 110 g;
• zemenes – 200 g;
• auksts ūdens – 250 ml.

Gatavošanas metode:

1. Želatīnu iemērc 150 ml ūdens.
2. Iemaisa krējumu, ielej 100 ml ūdens.
3. Gatavojiet ceturtdaļu stundas bez vārīšanās.
4. Pārlieciet želatīnu.
5. Ļauj desertu izkārtot 2 stundas, lai sabiezētu ledusskapja iekšpusē.
6. Mash zemenes, izrotājiet tos ar gatavo ārstēšanu.

Banāns

• Laiks: 1 stunda 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 233 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Bieži vien banāni veido daļu no desertiem, lai padarītu tos vēl saldākus, bet tajā pašā laikā nepārspīlējiet to ar cukuru. Panakotu, šī tendence arī nav saudzēta. Augļi, lai arī ir ļoti kaloriju, bet apvienojumā ar krēmīgiem labumiem piešķir patīkamu garšu. Parasti banānus sasmalcina blenderī, pārvēršot kartupeļu biezenī. Retāk pavāri tos sagriež mazos gabaliņos..

Sastāvs:

• banāns – 2 gab .;
• 10% krēms – 110 ml;
• piens – 110 ml;
• želatīns – 5 g;
• cukurs – 20 g;
• kanēlis -? tējk.

Gatavošanas metode:

1. Maisot uzvāra pienu ar krējumu un cukuru.
2. Ielejiet iepriekš samērcētu želatīnu.
3. Sagrieziet banānus, ievietojiet krēmīgā maisījumā.
4. Ielejiet kanēli, visu sakuļ ar mikseri.
5. Veidlapām ar trauku vajadzētu sasalst 1 stundu. Pirms pasniegšanas pārlej ar šokolādes kārumiem..

Vaniļa

• Laiks: 2 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 426 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Trauka lakonisms ir tas, ko jūs bieži vēlaties sajust visvairāk. Vienkāršākās nepretenciozās receptes to neuzkļāvības dēļ bieži kļūst par vismīļākajām. Gatavojot vaniļas pankotu mājās, jūs iegūsit tieši šādu iespēju. Jūs varat izmantot gan vaniļas sēklas, gan ekstraktu. Vai vienkārši pērciet vaniļu maisos.

Sastāvs:

• piens – 40 ml;
• tauku krēms – 320 ml;
• želatīns – 10 g;
• pūdercukurs – 50 g;
• rums – 100 ml;
• vaniļas pāksts – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Ievietojiet pienu ar krējumu un cukuru uz uguns.
2. No vaniļas pākstīm izņemiet sēklas maisījumā. Vāra.
3. Pievienojiet rumu, samaisiet.
4. Maisojiet iepriekš izmērcētu želatīnu.
5. Izkāš maisījumu, sadala pa pelējumu, liek uz pusotru stundu ledusskapī.

Šokolāde

• Laiks: 5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 634 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šokolāde aicina visvairāk saldo zobu. Pievienojot to panakotai, jūs uzreiz nogalināsit divus putnus ar vienu akmeni: jūs iegūsit krēmīgumu un saldumu. Receptei ir piemērota karstā šokolāde vai šokolādes skaidiņas, kuras, pagatavojot tās, izkliedēs pienā vai krējumā. Lai rotātu šādu panakotu, kā likums, izmantojiet pretējas krāsas elementus, piemēram, piparmētru lapas.

Sastāvs:

• želatīns – 10 g;
• krēms – 380 ml;
• cukurs – 90 g;
• olu dzeltenums – 2 gab .;
• tumšā šokolāde – 90 g.

Gatavošanas metode:

1. Želatīnu iegremdē ūdenī ceturtdaļas stundas laikā.
2. Izšķīdina cukuru 280 ml krējuma, uzkarsē, izkausē šokolādi. Pavārs bez vārīšanās.
3. Sajauc pārējo krējumu un dzeltenumu ar želatīnu. Pārlejam uz šokolādes masu.
4. Nedaudz uzsilda, saputo ar mikseri.
5. Veidlapas ar desertu nosūta uz 4 stundām iesaldēt.

Panakota Tiramisu

• Laiks: 4 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 497 kcal.
• Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Divi itāļu labumi saplūda kopā – kas varētu būt labāks? Kafijas mērcēti cepumu cepumi būs tiramisu raksturīgi, un maigs sabiezināts krēms palīdzēs atpazīt panakotu. Šāda neparasta kombinācija, kas pārsniedz šo desertu klasisko ideju, ir ļoti garšīga. Produktu klāsts ir nedaudz plašāks nekā parasti, taču tas ir tā vērts..

Sastāvs:

• tauku krēms – 415 ml;
• Savoyardi – 8 gab .;
• cukurs – 65 g;
• želatīns – 10 g;
• kafija – 100 ml;
• ūdens – 3 ēd.k. l .;
• kakao – 2 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet želatīnu virs ūdens.
2. Brūvējiet stipru kafiju, ielieciet 5 g želatīna.
3. Vienu Savoyardi kārtu ielieciet veidnēs, piepildiet ar atdzesētu kafiju, ielieciet 20 minūtes aukstumā.
4. Uzkarsē krējumu ar cukuru, pievieno pārējo želatīnu.
5. Cepumu virspusē ielieciet krēmveida slāni, noņemiet, lai 20 minūtes sacietētu.
6. Atkārtojiet, līdz sastāvdaļas beigušās.
7. Ledusskapī 3 stundas. Apkaisa ar kakao.