Konservēti cukini ziemai

Katru vasaru vasaras iedzīvotāji savāc lielu skaitu svaigu dārzeņu, augļu, kuru vitamīnus vēlaties saglabāt līdz ziemai. Mēs konservējam cukīni, lai saglabātu visas derīgās vielas kopā ar brīnišķīgu garšu. Piedāvā receptes cukini konservēšanai ar detalizētu procesa aprakstu..

Cukini konservēšana bez sterilizācijas

Ir zināms, ka cukini konservēšana ziemai ir vienkāršs process, lai ilgstoši saglabātu dārzeņu garšu, nezaudējot kvalitāti, noderīgas vielas. Konservēti cukini ziemai būs garšīgs papildinājums pašdarinātai ziemas ēdienkartei, dažādo ēdienu badošanās laikā, kļūs par kraukšķīgu garnīru jebkurai gaļai. Ir nepieciešams ņemt:

• cukini – pusotrs kg;
• sāls – 3-4 ēdamk. l .;
• pētersīļi pēc garšas;
• ķiploki – pāris krustnagliņas;
• etiķis – 7 ēd.k. l .;
• cukurs – 4 ēd.k. l .;
• pipari plus lavrushka.

Mēs sākam gatavot konservētas garšīgas cukini ziemai:

1. Pagatavojiet dārzeņus. Lai to izdarītu, tie ir rūpīgi jānomazgā, sasmalcina. Ērtības labad jums vajadzētu iegūt apļus, kuru platums ir 1 cm.
2. Ielejiet dārzeņus ar ūdeni, atstājiet tos vairākas stundas – ideālā gadījumā nakti.
3. Burkas apakšā ielieciet pētersīļus, piparus, lauru lapu, ķiplokus.
4. Ieklājiet sagrieztas šķēles slāņos. Ielieciet tos pēc iespējas ciešāk..
5. Ielej vārītu ūdeni. Pagaidiet pusstundu.
6. Ielejiet ūdeni no kannas pannā. Pēc tam pievienojiet sāli, cukuru. Pēc verdoša ūdens ielej etiķi.
7. Pēc sālījuma sagatavošanas ielejiet to atpakaļ uz cukini.
8. Sagrieziet vāku. Tad apgrieziet burku virsū, ļaujiet atdzist.

Korejas cukini konservēšana

Pikanti uzkodas ar konservētām cukini ziemai būs alternatīva daudziem nopirktajiem salātiem: pirmkārt, tā reizēm ir garšīgāka, un, otrkārt, lētāka. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāuzkrāj šādi produkti:

• cukini – 3 kg;
• ķiploki – 4 galvas;
• sīpols – mārciņa;
• etiķis – 5 ēd.k. l .;
• burkāns – mārciņa;
• paprika – 6 gab .;
• saulespuķu eļļa – 1 ēd.k. l .;
• sāls un cukurs – apmēram 200 g;
• garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Recepte:

1. Nomazgājiet, mizojiet, sarīvējiet burkānus.
2. Nomazgājiet cukini, pēc tam sarīvējiet.
3. Pipari, sasmalcināts sīpols. Vajadzētu saņemt plānu salmiņu.
4. Sasmalciniet ķiplokus.
5. Karbonāde zaļumus.
6. Pagatavojiet marinādi: sajauciet eļļu, etiķi, sāli, garšvielas un cukuru.
7. Samaisiet visus dārzeņus, ielejiet marinādi.
8. Liek uzstāt ledusskapī četras līdz piecas stundas.
9. Pārskaitiet bankās, pēc tam satiniet.

Ceptas cukini ziemai

Cukini konservēšana ziemai nav vienīgā garlaicīgā recepte, kuru nevarat pārsteigt nevienu. Ir daudz veidu, kā pagatavot sagataves, jūs varat pievienot kaut ko no katras receptes, un tad gatavais ēdiens iegūs unikālu garšu. Nebaidieties eksperimentēt. No viena šāda eksperimenta radās ceptu iegarenu ķirbju recepte. Viņam mums ir nepieciešams:

• skvošs – 1 kg;
• ķiploki – viena galva;
• sāls;
• eļļa – 200 ml .;
• pētersīļi un dilles – 7-8 zari;
• etiķis – 3 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet, sagrieztus dārzeņus. Ziņkārīgs fakts: ja vēlaties, lai jūsu ēdiens izskatās interesantāks, varat ņemt cukīni, kuru miza atšķiras ar krāsu.
2. Sāliet kārtas, samaisiet, ļaujiet tām brūvēt apmēram piecpadsmit minūtes.
3. Sildiet pannu, ielejiet tur eļļu. Apcep augu līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Cukini mīl absorbēt šķidrumus, tāpēc jums jāpārliecinās, ka eļļa uz traukiem bija pareiza. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk augu eļļas..
4. Sasmalciniet zaļumus un ķiplokus.
5. Ir nepieciešams vārīt eļļu un to atdzesēt.
6. Bankas jāsterilizē. Lai to izdarītu, jūs varat tos rūpīgi izskalot, izmantojot soda, un pēc tam sildīt tos krāsnī.
7. Kārbu apakšā ielieciet zaļumus un ielejiet atdzesētu eļļu.
8. Izklājiet cukini slāņus, pārmaiņus tos ar ķiplokiem.
9. Kad viss ir pilns, ielej etiķi un sāk sterilizēt.
10. Lai to izdarītu, katliņā jāieliek nākotnes trauka burka, jāpievieno divas trešdaļas ūdens un jāliek uz uguns. Kad tas sāk vārīties, samaziniet jaudu līdz minimumam un pagatavojiet pusstundu.
11. Satiniet kannas un ļaujiet cukīniem atdzist.

Adžika no cukini ziemai

Slavenā cukini konservētā adžika ir lielisks ēdiens visiem pikanto uzkodu cienītājiem. Jāņem šādas sastāvdaļas:

• cukini – 3 kg;
• tomāti – 2 kg;
• saldie pipari – mārciņa;
• burkāns – mārciņa;
• ķiploki – 6 galvas;
• zemes pipari, cukurs, sāls un augu eļļa.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Sasmalciniet tomātus. Šim nolūkam varat izmantot gaļas mašīnā..
2. Cukini pirmo mizu, nosūtiet uz ceļa pēc tomātiem.
3. Pipari un burkāni viņiem sekos..
4. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet.
5. Ielieciet garšvielas un rūpīgi samaisiet visus dārzeņus.
6. Uzvelciet nevis lielāko uguni. Trauka pagatavošanai apmēram 40-50 minūtes.
7. Pārskaitījums bankās. Tad apgriez tos otrādi un, iesaiņotā sega, liec atdzist.

Sēņu aromātu cukini recepte

Daudzi cilvēki dod priekšroku baudīt marinētas sēnes, bet, ja tuvumā nav meža, kur jūs varat uzņemt medus sēņu grozu, tad ziemai nebūs grūti pagatavot konservētus cukīnus, piemēram, sēnes. Lai sagatavotos, jums jāveic:

• cukini – pusotrs kilograms;
• dilles – 1-2 ķekari;
• sāls – 1 ēd.k. l .;
• cukurs – 2 ēd.k. l .;
• ķiploki – 6-7 krustnagliņas;
• pipari;
• sviests;
• etiķis.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizojiet dārzeņus. Dice rupji.
2. Tad sasmalciniet dilles.
3. Ķiploki – caur īpašu sasmalcina vai sasmalcina pēc iespējas smalkāk.
4. Samaisiet dārzeņus ar zaļumiem, garšvielām un sviestu. Atstājiet trīs līdz četras stundas.
5. Cukini liek bankās. Ielejiet traukā siltu ūdeni, ielieciet tur kannas.
6. Pēc vārīšanas vāra vēl 5 minūtes.Ir svarīgi, lai ūdens neievadītos kannās.
7. Apgrozot bankas, apgāžoties, atstāj uz dienu. Vislabāk to ietīt biezā drānā vai segā. Tad jūs varat tos ievietot pagrabā vai pieliekamajā.

Laba alternatīva marinētiem gurķiem būtu konservētas cukini. Kā pagatavot sālīšanas un vērpšanas kannas, kur labāk izmantot tomātu mērci un kā pagatavot sautējumu konservēšanai, pastāstīs pieredzējušās mājsaimnieces? Bundžu aizvēršana ir vienkārša, taču ēdiena gatavošanai ir savi noslēpumi, un raidījuma vadītāji par tām pastāstīs zemāk esošajos videoklipos.

Ziemā marinētu cukini recepte

Cukini uzkoda

Cukini tomātā ziemai

Cukini salāti