...

Cukini ar maltu gaļu pannā – receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot ceptu, pildītu vai sautētu cukini

Šī recepte sniedz veidu, kā veidot pagatavotus, garšīgus un viegli pagatavojamus cukini ar maltu gaļu. Šajā rakstā ir norādīti dažādi veidi, kā cept, pildīt vai sautēt šo dārzeņu ēdienu ar garšīgām fotogrāfijām. Iegūstiet izcilus un neaizmirstamus maltās gaļas un cukini ēdienus, kā arī ērtu un ātras pagatavošanas procesu.

Uzkodas, pirmais un otrais ēdiens, salāti, sautējumi – to visu var izdarīt ar svaigām cukīnēm, kas atvestas no kotedžas. Ja pievienosiet pildījumu, tas izrādīsies ļoti apmierinošs, taču figūrai tas joprojām ir drošs. Kā pagatavot cukīni pannā ar gaļu vai mājputniem un kādas ir iezīmes, strādājot ar šo dārzeņu?

Kā pagatavot cukini ar maltu gaļu

Viena no galvenajām šīs kombinācijas priekšrocībām ir tā, ka jebkura gaļa vienmēr būs sulīga, ja tā tiek cepta vai sautēta pannā ar cukini pēdējās mitruma dēļ. Tas ir īpaši izdevīgi mājputnu diētisko ēdienu pazinējiem, un cūkgaļu šādā tandēmā ir vieglāk sagremot nekā vienu pašu. Paši cukini un maltas gaļas ēdieni galvenokārt tiek sadalīti:

  • Sautējuma variācijas, kurās tiek savākti visi saimnieces un / vai viņas viesu iecienītie dārzeņi un pat sēnes.
  • Pildītas laivas vai glāzes, kuras var piepildīt ne tikai ar malto gaļu (iepriekš ceptu līdz pusgatavai), bet arī ar jebkuru dārzeņu maisījumu.
  • Cepti cukini gredzeni mīklā zem siera garozas, pasniegti ar atsevišķi pagatavotu malto gaļu un sānu ēdienu: rīsi, griķu nūdeles, makaroni.

Neatkarīgi no receptes, kas jums patika, jums jāievēro 2 noteikumi:

  • Nobriedušas cukini sēklas ir jālikvidē, jaunas nevar notīrīt.
  • Ja ēdiens pilnībā neizgatavojas, malto gaļu pirms to apvienošanas ar dārzeņiem vajadzētu pagatavot.

Cukini sautējums ar malto gaļu

Sātīga ēdiena klasiskā versija, kuras pamatā ir dārzeņi ar gaļas piedevu. Ja jūs neievēroat diētu, izmantojiet cūkgaļu vai liellopu gaļu, lai pankūkas cukini sautējums būtu vienkāršāks, ieteicams ņemt vistas krūtiņu. Visērtākais un ātrākais veids, kā pagatavot šādu ēdienu ziemā, ir tad, kad dārzeņi tiek sasmalcināti no saldētavas un maltā gaļa iesaiņota. Atliek tikai visu sajaukt, izlikt un izbaudīt visu pareizi.

Trauka sastāvs:

  • cukini gaiši – 0,9 kg;
  • malta gaļa – 0,5 kg;
  • spuldze;
  • lieli tomāti – 3 gab .;
  • Saldie pipari;
  • burkāns;
  • augu eļļa – 2 ēdamkarotes;
  • garšaugi, garšvielas.

Sautējuma gatavošanas shēma no dārzeņiem ar malto gaļu izskatās šādi:

  1. Noņemiet mizu no cukini. Rupji sagrieztu mīkstumu.
  2. Sasmalciniet piparus, vispirms noņemot sēklu daļu. Burkānus samaļ – ideālā gadījumā uz Korejas rīves.
  3. Tomātus sadaliet uz pusēm, caur rīvi arī izgrieziet ar griezuma vietu – āda paliks rokā, varat mest.
  4. Minūti apcepiet sasmalcinātu sīpolu eļļā. Lieciet burkānus, ielejiet trešdaļā glāzes ūdens, sautējiet līdz mīkstam.
  5. Pārmaiņus pievienojiet tomātu biezeni, piparus, cukini šķēles. Pievienojiet nedaudz verdoša ūdens. Turpiniet sautēt.
  6. Atsevišķu pannu (!) Ieeļļojiet ar eļļu, izlejiet malto gaļu ar garšvielām. Apcep uz vidējas uguns, periodiski griežot.
  7. Ielieciet brūnināto gaļu pannā ar sautējumu, pagatavojiet pusstundu zem vāka.
  8. Pirms pasniegšanas apkaisa zaļumus virs trauka.

Sautējums ar cukini, dārzeņiem un malto gaļu

Pannā sautēta cukini ar malto gaļu

Lai ieviestu šo recepti, jums jāņem svaigi dārzeņi, un vēlams, malta vistas gaļa – tā ātrāk gatavojas. Cukīniem jābūt cieši pievilktiem, pretējā gadījumā tie var pārmeklēt gatavošanas procesā, un visa ideja neizdosies. Šāds ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam, jo ​​tas uzreiz tiek sadalīts porcijās, tam ir ļoti pievilcīgs izskats un neizskatās vienkārši. Tomēr sastāvdaļu komplektā trūkst eksotisku produktu – 4 cilvēkiem jums būs nepieciešams:

  • cukini – 2 gab .;
  • jebkura malta gaļa – 320 g;
  • sīpolu sīpoli;
  • brūnie rīsi – 120 g;
  • skābs krējums – karote ar slaidu;
  • malti melnie pipari;
  • cepamā eļļa.

Cukini ar maltu gaļu pannā tiek pagatavoti šādi:

  1. Rīsus noskalo, ielej nelielā katlā ar verdošu ūdeni. Uz sāli. Jūs varat nekavējoties ievadīt garšvielas. Pavārs līdz mīkstam.
  2. Sildiet pannu ar eļļu, tajā apcepiet sīpolus pusminūti, lai tā kļūtu zeltaina un izdalītu aromātu. Ielieciet malto gaļu, apcepiet ceturtdaļu stundas. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai pārklātu gaļas slāni, samaisiet tik daudz.
  3. Nomazgājiet cukini, nenoņemiet mizu. Nogrieziet pāri, noņemiet serdi, atstājot biezas sienas: krūzes vajadzētu izrādīties. Stabilitātes apakšā “cepuri” var arī sagriezt.
  4. Pildiet cukini kausi ar maltas gaļas maisījumu ar rīsiem, skābo krējumu un pipariem. Ielieciet katliņā, pievienojiet ūdeni. Sautē 15-20 minūtes.
  5. Ja vēlaties, cukīni tases, kas ceptas ar sieru, līdz cepeškrāsnī ir garozas.

Pildītas cukini krūzes pannā

Ceptu cukini ar malto gaļu recepte

Šis garšīgais ēdiens vairāk atgādina ēstgribu vai pat ideju par sviestmaizēm, nevis pilnām pusdienām vai vakariņām. Cukini gredzeni mīklā, pildīti ar vistas vai zivju fileju, ir ļoti populāri bērniem un piesaista viesu uzmanību, tāpēc recepte ir jāiekļauj pavārgrāmatā. Traukā ieteicams lietot jaunus cukīnus. Kompozīcija ir ļoti vienkārša:

  • olas – 2 gab .;
  • milti – 5 ēdamkarotes;
  • piens – 2 ēdamkarotes;
  • cukini;
  • vistas krūtiņa;
  • garšviela;
  • sviests.

Kā garšīgi apcep cukini pannā, izmantojot šo tehnoloģiju? Shēma ir šāda:

  1. Sagrieziet gaļu, ritiniet caur blenderi. Sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, sāli. Ļauj nostāvēties pusstundu aukstumā.
  2. No mizotiem cukīniem izveidojiet biezus gredzenus (iekšējais diametrs – sagrieztas šķiedras daļa).
  3. Sakuļ olas, porcijās pievieno miltus, tad ielej pienu. Ja mīkla ir pārāk šķidra, varat ņemt vēl dažus miltus vai rīvmaizi.
  4. Katru gredzenu pildiet ar gaļu – daudzums tiek noregulēts tā, lai tas neizkristu.
  5. Iemērciet mīklā un nekavējoties izklājiet karstā pannā, kas ieeļļota (nepiepildīta) ar eļļu. Cep līdz gaiši brūnai.

Ceptas cukini šķēles ar malto gaļu mīklā

Zemāk esošajos kulinārijas profesionāļu video jūs uzzināsit, kā pareizi pagatavot klasisko mīklu dārzeņiem, lai cepšanas laikā izvairītos no maltas gaļas sausuma. Jums kļūs skaidrs, kādas ir skvoša kastro iezīmes, kādas sastāvdaļas vislabāk papildināt, kā no ļoti knapa produktu komplekta pagatavot brīnišķīgu maltīti svētku galdam.

Gatavojot cukīni pannā mīklā

Pildīti cukini ar gaļu pannā

Dārzeņu sautējums ar maltu gaļu un cukini

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav neviena vērtējuma )
Laimonis Padomnieks
Pareizu padomu sniegšana par jebkuru tēmu
Comments: 3
  1. Rūdolfs

    ar maltu gaļu pannā? Vai ir kādi speciāli garšvielas vai piedevas, ko var lietot? Kādos izmēros griezt cukini un kā ilgi cep to? Izskatās ļoti garšīgi, bet vēlos skaidrību pirms sāku gatavot!

    Atbildēt
  2. Ingus

    pildītus ar maltu gaļu pannā? Vai šo ēdienu ir viegli pagatavot mājās un ir tas garšīgs?

    Atbildēt
  3. Kaspars Cīrulis

    Kāda ir labākā metode, lai pagatavotu garšīgus cukinus ar maltu gaļu pannā? Vai ir kāda atšķirība starp ceptiem, pildītiem un sautētiem cukiniem? Varbūt jums ir kāda ieteikuma recepte vai fotogrāfija? Es meklēju jaunu ideju maltas gaļas un cukinu kombinācijai! Paldies!

    Atbildēt
Pievienojiet komentārus