Konservēti rozā laša salāti: receptes

Svaigu zivju izmantošana uzkodām ir ļoti dārga, un ir grūti atrast labas kvalitātes produktu, tāpēc konservi palīdz mājsaimniecēm. Starp tiem īpaši tiek mīlēts rožains lasis, kas pieder sarkano zivju grupai, kas vienmēr uz svētku galda izskatās iespaidīgi. Par kādiem konservētu laša lašu salātiem var domāt un kā tos vislabāk pasniegt?

Kā pagatavot konservētus rozā laša salātus

Ērtība strādāt ar zivju konserviem – nav nepieciešams to termiski apstrādāt. Pavāri vienkārši iztukšo visu šķidrumu, sasmalcina produktu un sajauc ar citiem komponentiem, kas iepriekš jāsagatavo: zivju konserviem nevajadzētu pārāk ilgi gaidīt lietošanas brīdi. Plus rozā lasis un tā daudzpusība: visi dārzeņi, garšaugi, citrusaugļi, sieri – lieliski papildina šo produktu. Ir ļoti viegli pagatavot konservētu rozā laša salātus un pat nākt klajā ar savu recepti.

Konservētu lašu salāti – recepte

Visas sarkanās zivis ir savstarpēji aizvietojamas, tāpēc laša vai stilba laša, kas orientēts uz ēstgribu, receptes var novirzīt uz rozā laša. Tomēr dažus variantus ar baltajām zivīm var arī nesāpīgi modificēt: bietes, kartupeļus un majonēzi ar biezu kažoku var izplatīt ne tikai uz siļķēm – arī salātu recepte konservētam rozā lasim ir uzmanības vērta.

Mimoza

• Gatavošanas laiks: 2 stundas 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 857 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības: viegli.

Starp salātiem padomju laikos visslavenākais bija “Mimosa” – kopš 70. gadiem tas ir parādījies gandrīz visu svētku ēdienkartē. Iemesls tam ir visu produktu pieejamība, it īpaši, ja mēs runājam par konservētiem rozā laša salātiem Mimozas. Šī ir laba iespēja likt sarkanās zivis uz galda, lai arī budžeta, jo salāti, pateicoties kompetentajai sastāvdaļu izvēlei, ir garšīgi un ārēji pievilcīgi, kā pierāda fotoattēli.

Sastāvs:

• kartupelis – 3 gab .;
• bundža rozā laša;
• olas – 3 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• sarkanais sīpols – 2 gab .;
• sviests – 15 g;
• majonēze – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež ceturtdaļās. Burkāni pēc pīlinga 2-3 daļās (nosaka pēc to lieluma). Ielejiet ūdeni, vāriet pēc vārīšanas līdz mīkstam. Sāls tuvu beigām.
2. Pēc atdzesēšanas sarīvē dārzeņus – lielus kartupeļus, smalki burkānus. Nejauciet!
3. Cieti vārītas olas. Ļauj atdzist, sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumā. Atsevišķi sasmalcina ar nazi vai rīvi.
4. No burka noņemiet konservētu rozā lasi, mīciet ar dakšiņu.
5. Sarīvē sīpolu galviņas. Ar eļļu, kurai vispirms jāatrodas saldētavā, rīkojieties tāpat.
6. Sāciet montāžu stikla bļodā slāņos: sīpoli, kartupeļi, majonēze, burkāni, majonēze, olu baltums, rozā lasis, sviests, kartupeļi, majonēze, olu baltums.
7. Ļaujiet Mimozei dažas stundas nostāvēties ledusskapī, lai iemērc visus slāņus. Pirms pasniegšanas precīzi apkaisa ar dzeltenumu.

Ar rīsiem

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1171 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības: viegli.

Saskaņā ar sastāvdaļu kopumu, šie konservēti rozā laša salāti ar rīsiem ir ļoti vienkārši. To iespaidīgu padara skaista porcija ar porciju, kuras īpašība tiks sīki izpētīta, un aromātiska aromāta dēļ marinētiem sīpoliem. Rīsus ieteicams lietot ilgi, tās šķirnes, kuras vārīšanas laikā nekļūst par biezputru, un jūs varat gatavot ēdienu, pievienojot iecienītās garšvielas. Majonēzes daudzumu nosaka pavārs: viņam vajadzētu iemērc tikai dažus slāņus.

Sastāvs:

• burka konservētu rozā laša;
• zelta rīsi – puse tasītes;
• gurķi – 300 g;
• puscietais siers – 140 g;
• citrons;
• sīpoli – 110 g;
• majonēze – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Rīsus rūpīgi izskalo, vāra uz vidējas uguns 20 minūtes, nemaisot. Graudaugu un ūdens attiecība ir 1: 1,5. Tad jums ir jāizslēdz deglis un jāatstāj rīsi zem vāka vēl 8 minūtes. Sāls nav tā vērts – tas negatīvi ietekmēs raupjumu.
2. Skalojiet sīpolu gredzenus, sasmalciniet. Ielejiet citronu sulu, sāli, aizmirstiet par ceturtdaļu stundas.
3. Smalki sarīvējiet gurķus, izspiediet ar rokām. Sieru samaļ līdzīgi.
4. Izlejiet šķidrumu no zivju konservu kārbas, mīciet pašas šķēles, apvienojiet ar sīpolu.
5. Liekot uz šķīvja gredzenu ar diametru 9-10 cm, sāciet salātu sadalīšanu slāņos: rīsus, gurķi, zivis, sieru. Starp tiem ir majonēze. Pasniedziet tūlīt, pasmērējot ar citrona šķēli.

Ar kartupeli

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1139 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības: viegli.

Zivis, kartupeļi un zaļie sīpoli ir tradicionāla sirsnīgas maltītes kombinācija. Tomēr salātos šie produkti izskatās ne sliktāk, it īpaši, ja pievienojat pikantas marinētas sēnes un nedaudz ķiploku. Trauks ir tik barojošs, ka jums tas nav jāgatavo kaut kas cits. Lai piepildītu šos konservētos laša salātus ar kartupeļiem, ieteicams 10% skāba krējuma.

Sastāvs:

• konservēts rozā lasis – 240 g;
• kartupeļi – 2 gab .;
• sīpoli – 2 gab .;
• konservētas sēnes – 210 g;
• skābs krējums – puse glāzes;
• mārrutku sakne – 2 cm;
• sīpolu spalvas – 40 g;
• ķiploka daiviņas – 2 gab .;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Cep kartupeli ar ādu. Pēc pīlinga sagriež kubiņos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu.
3. Sasmalciniet sēnes patvaļīgi, bet salīdzinoši vienādi.
4. Mārrutku sakņu un ķiploku daiviņas.
5. Izņemiet rozā laša no kārbas, mīciet.
6. Apvienojiet visus produktus bļodā, sezonu ar skābo krējumu, sāli un pipariem. Ļauj nostāvēties ledusskapī. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātām sīpolu spalvām..

Ar rīsiem un olu

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1272 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības: viegli.

Barojošs, gandrīz kā pamatēdiens, un skaists krāsu spēles dēļ – tie ir rozā laša salāti ar rīsiem un olu. Pavāri šo ēdienu kombināciju sauc par klasisku ne tikai salātiem: viņi arī gatavo garšīgu zivju pīrāgu (ja vēlaties, šos salātus varat cept mīklā). Paprikai ieteicams izvēlēties dažādas krāsas, lai salāti būtu eleganti.

Sastāvs:

• bundža rozā laša;
• olas – 3 gab .;
• rīsi – 5 ēd.k. l .;
• burkāni – 140 g;
• paprika – 300 g;
• puravi – 50 g;
• ķekars dilles;
• sāls;
• majonēze – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Pēc kārtīgas mazgāšanas vāra rīsus saskaņā ar jebkuru no shēmām. Ūdenim vajadzētu kļūt caurspīdīgam, pretējā gadījumā graudi saķersies kopā.
2. Burkānus nomizo, ietin folijā, cep 190 grādos (aptuvenais gaidīšanas laiks ir 25 minūtes). Vai arī divkāršā katlā to var padarīt mīkstāku. Sarīvē.
3. Ielejiet olas ar ūdeni, vāriet pēc vārīšanas 6 minūtes. Sagriež kubiņos.
4. Bulgāru papriku smalki sakapā, tāpat kā sīpolus.
5. Nomazgājiet dilles, noņemiet mitrumu ar salveti, sasmalciniet ar nazi.
6. Konservēta rozā laša šķēles no eļļas, sagrieztas patvaļīgi, bet ne rupji.
7. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas, sāli, sezonu ar majonēzi. Pasniedziet nekavējoties.

Mimoza ar sieru

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 1727 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības: viegli.

Mimozas salāti ar rozā lasi un sieru ir gandrīz līdzīgi klasiskajiem, taču nedaudz atšķiras pēc garšas un sastāvdaļu komplekta. Kartupeļu nav, burkāni ir izslēgti, bet ārēji tas ir ne mazāk skaists. Ir pāris svarīgi noteikumi, kā padarīt Mimosa salātus ar rozā lasi. Pirmkārt, jums jāizkārto 9 slāņi – tā ir neizteiktā padomju klasika. Otrkārt, aprēķins tiek veikts nekavējoties partijās, pretējā gadījumā, sagriežot, jūs iegūsit hash, kas iznīcina visu pievilcīgo salātu izskatu.

Sastāvs:

• konservēts rozā lasis – 1 bundža;
• Krievu siers – 245 g;
• sīpoli – galva;
• paipalu olas – 7 gab .;
• majonēze – 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet mazgātas paipalu olas ar ūdeni. Pēc vārīšanās vāra 6 minūtes un ļauj atdzist. Nomizojiet, sarīvējiet olbaltumvielas, sasmalciniet dzeltenumus ar rokām.
2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, pāris minūtes ielejiet verdošu ūdeni – tā pazūd papildu rūgtums. Saspiediet rokas, smalki sasmalciniet.
3. Sieru sarīvē rupji, apmēram 2/3 tilpuma samaisa ar karoti majonēzes.
4. No konservētā rozā laša gabaliņiem noņemiet kaulu, mīciet pašas zivis.
5. Produktus salātu traukā vajadzētu sakārtot šādi: olu baltumus, sieru ar majonēzi, rozā lasi, sīpolus. Viss atkārtojas, lai izveidotu 9 slāņus.
6. Eļļojiet salātu virspusi ar majonēzi, apkaisa ar atlikušo sieru un olu dzeltenumiem. Ļaujiet tai pusstundu brūvēt aukstumā.

Ar gurķi

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 815 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības: viegli.

Šie ir ātri pagatavojamie salāti ar konservētu rozā lasi, kas būs piemēroti izskatīties pat uz svētku galda, bet no saimnieces neprasa daudz pūļu. Ja tas jūtas tukšs, šeit varat ievietot vārītas olas. Olīvas ieteicams ņemt zaļas, īpaši dekorēšanai. Nav nepieciešams sezonēt konservētos salātus ar rozā lasi ar gurķi un krējuma sieru, bet, ja vēlaties, varat pievienot tējkaroti skāba krējuma.

Sastāvs:

• konservēts rozā lasis – 200 g;
• gurķi – 250 g;
• olīvas bez kauliņiem – 70 g;
• kausētais siers – 150 g;
• ķekars dilles;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Ar dakšiņu samaisiet sieru un rozā lasi, kas atbrīvots no liekā šķidruma, sajauciet savā starpā.
2. Pievienojiet sāli, saplēstas dilles.
3. Pievienojiet gurķus, ceturtdaļas olīvu, sagrieztas pa pusēm aprindās (puse apjoma – pārējais ir paredzēts dekorēšanai). Vēlreiz samaisa.
4. Visu salātu virsmu pārklāj ar olīvu gredzeniem un nekavējoties pasniedz.

Ar kukurūzu

• Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 1086 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības: viegli.

Gaiši, kraukšķīgi, pavasarīgi – šie konservēto lašu salāti ar kukurūzu, selerijas kātiem un zelta kukurūzas graudu aicinājumiem. Tajā ir zems kaloriju un tauku saturs, taču tas ir ļoti apmierinošs, tāpēc to var pagatavot vakariņām. Lai paātrinātu salātu izveidošanas procesu, varat ņemt arī konservētu kukurūzu, lai gan saldētāki būs noderīgāki.

Sastāvs:

• rozā lasis (konservi) – 1 bundža;
• saldēta kukurūza – 130 g;
• selerijas kātiņi – 100 g;
• rīsi – glāze;
• paipalu olas – 4 gab .;
• citrons;
• zemes pipari.

Gatavošanas metode:

1. Paipalu olas uzvāra un nomizo, sagriež kubiņos.
2. Tvaicēti rīsi vai izmantojiet risoto shēmu: apcepiet sausus graudus, pievienojiet pusi glāzes verdoša ūdens un pagaidiet, līdz tas iztvaiko. Daļās ielej karstu ūdeni, līdz rīsi ir mīksti.
3. Apcep kukurūzu atsevišķā sausā katliņā, lai atstātu lieko mitrumu.
4. Gurķi sarīvē rupji, tāpat rīkojies ar seleriju. Mash rozā laša ar dakšiņu.
5. Apvienojiet visus produktus, sezonu ar citronu sulu. Pepper, samaisiet, pasniedziet.

Ar burkāniem

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 819 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: mājas.
• Grūtības: viegli.

Vienkārši konservēti laša zivju salāti ar burkāniem ir biežs Jaungada ēdienkartes viesis, jo sastāvdaļu komplekts rada svētku noskaņu ar savu izskatu. Liela daļa zemu kaloriju olbaltumvielu, kraukšķīgs skābs ābols, svaigi garšaugi, sulīgi burkāni un viegla citrona sulas piedeva rada neparastu garšu. Ja jūs uztrauc pabalstu jautājums, majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu.

Sastāvs:

• burka konservētu rozā laša;
• burkāni – 300 g;
• viegli sālīti gurķi – 240 g;
• krabju nūjas – 120 g;
• olas – 2 gab .;
• zaļš ābols;
• pētersīļu ķekars;
• citrons – 1/2 gab .;
• viegla majonēze – 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet ābolu un gurķus ar īsu salmiņu. Rupji sarīvē burkānus.
2. Vāra olas, sagriež kubiņos.
3. Nomazgājiet, sasmalciniet pētersīļus.
4. Rozā lasis, lai atņemtu šķidrumu, mīca. Sajauciet ar sagatavotiem ēdieniem.
5. Liellopu majonēze ar citronu sulu mērcei. Šeit varat pievienot baltos maltos piparus. Nekavējoties pasniedziet salātus.

Lasis ar rozā lasi – gatavošanas noslēpumi

Katrā no iepriekšminētajām receptēm tika norādīti galvenie punkti darbā ar zivju konserviem, tomēr ir arī dažas interesantas nianses. Speciālisti atklāj savus noslēpumus, kā padarīt lasi ar rozā laša palīdzību:

• Pareizi izvēlieties galveno komponentu – šīs zivis jānoķer vasarā.
• Vienmēr mēģiniet sagriezt aptuveni tāda paša izmēra izstrādājumus, lai tie harmoniski “skan”.
• Ja jums nepatīk zivju konservi, pateicoties eļļas klātbūtnei, bet nevarat atrast dabīgu, ielieciet jau saburzītos (!) Gabalus uz papīra salvetes un aizmirstiet par tiem pusstundu. Šajā laikā liekie tauki tiek pilnībā absorbēti.
• Jūs varat izveidot konservētu rozā laša salātu recepti, ņemot vērā, ka šo produktu nav vēlams apvienot ar gaļu (izņemot vistas gaļu), bet to var papildināt ar jūras veltēm un cita veida sarkanajām zivīm.
• Katra zivs mīl citronu un sīpolus. Rozā lasis, pat konservēts, nav izņēmums. Izmantojiet šos produktus, pievienojiet salātu lapas un mazus svaiga gurķa gabaliņus, lai iegūtu ātrāko uzkodu.