7 ātras kefīra pīrāga receptes ar ievārījumu

Garšīgs ievārījuma un kefīra pīrāgs ir budžeta deserts, kas burtiski kūst mutē un ir lieliski piemērots mājīgai ģimenes tējas ballītei. Šādus smalkmaizītes ir viegli pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Pildījumam pēc garšas izmantojiet augļus, ogas, augļus vai jebkuru citu ievārījumu. Galvenais ir izvēlēties labu recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Kefīra ievārījuma pīrāga recepte

Viss mājās gatavota ievārījuma pīrāga pagatavošanas process sastāv no vairākām vienkāršām darbībām. Kviešu miltus, cepamo soda vai cepamo pulveri, granulētu cukuru un vistas olas saputo ar kefīru. Mīklu sajauc ar pildījumu līdz gludai, biezai – iepriekš sadalās 2 daļās, izrullē, izklāj sagatavotā sadalītā veidnē un iesmērē ar ievārījumu. Kūku cep 180-200 ° C temperatūrā, līdz tā ir gatava. Gatavo desertu ielej ar izkausētu šokolādi vai apledojumu, pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem vai kakao pulveri.

Ātri sablendēta kūka

• Laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju saturs: 224 kcal uz 100 g.
• Mērķis: tējai.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Lai ātrais kefīra pīrāgs ar ievārījumu būtu īpaši sulīgs un augsts, ir nepieciešams izsijāt miltus 2-3 reizes, un raudzēto piena produktu – līdz istabas temperatūrai. Pirms sajaucat pildījumu mīklā, to viegli vajadzētu mīcīt ar dakšiņu un pārbaudīt, vai tajā nav sēklu. Pārāk plānu ķiršu ievārījumu sajauc ar nedaudz kukurūzas cietes. Pirms pasniegšanas gatavos konditorejas izstrādājumus var pārklāt ar adītu salveti, pārkaisa ar pulveri, izmantojot sietiņu, un pēc tam uzmanīgi noņemt ekspromtu “trafaretu”. Šajā gadījumā deserts iegūs skaistu ažūra modeli..

Sastāvs:

• jebkura tauku satura kefīrs – 250 ml;
• cukurs – 0,5 ēd.k .;
• ķiršu ievārījums – 250 g;
• milti – 2 ēd.k .;
• olas – 2 gab .;
• soda – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ vistas olas ar kefīru, ķiršu ievārījumu, cukuru.
2. Ielejiet miltus, kas sajaukti ar cepamo soda. Mīcīt.
3. Ielieciet formā.
4. Cepiet kefīra pīrāgu ar ievārījumu 45 minūtes.

“Melnais princis” lēnajā plīts

• Laiks: 1 stunda 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 289 kcal uz 100 g.
• Mērķis: tējai.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Pīrāgs “Melnais princis” ar kefīra ievārījumu ir viens no klasiskā deserta variantiem, kura garša daudziem ir pazīstama kopš bērnības. Tas tika nosaukts Velsas prinča vārdā, kurš valkāja melnas bruņas, tāpēc tas obligāti ir pārklāts ar fondantu, kausētas šokolādes, ganache vai spīdīgas glazūras, kas izgatavota no sviesta un kakao pulvera, slāni. Krējumu var izmantot jebkuru – skābo krējumu, sviestu, olu krējumu vai pagatavot uz iebiezināta piena bāzes. Lai samazinātu vai palielinātu cukura daudzumu, ja nepieciešams, ir svarīgi ņemt vērā ievārījuma saldumu..

Sastāvs:

• kefīrs – 300 ml;
• cepamais pulveris – 2 tējk;
• šokolāde (bez pildījuma, tumša) – 1,5 flīzes;
• milti – 3 ēd.k .;
• melleņu ievārījums – 200 g;
• olas – 2 gab .;
• skābs krējums (vēlams taukskābju) – 250 g;
• cukurs – 8 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Beat cukuru ar olām. Turpinot sakult maisījumu ar maisītāju, pievienojiet kefīru, miltus, cepamo pulveri, 150 g melleņu ievārījuma.
2. Ielejiet mīklu multicooker bļodā. Iestatiet režīmu “Cepšana” pusstundu.
3. Gatavo kūku ar tīru diegu vai ļoti asu nazi sagriež gareniski 3 daļās.
4. Sakuļ skābo krējumu ar atlikušo ievārījuma daļu līdz gludai..
5. Pārklājiet kūkas ar iegūto krējumu.
6. Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī, ielejiet pīrāgu.

Pīrāgs “Negro” ar kefīra ievārījumu

• Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 258 kcal uz 100 g.
• Mērķis: tējai.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Liela kūka “Negro” patiks mitru smalkmaizīšu cienītājiem, kas ir ļoti sulīgi, maigi, neprasa piesūcināšanu. Šī deserta galvenā iezīme ir bagāta brūna krāsa, kas iegūst mīklu pat bez šokolādes vai kakao pulvera pievienošanas. Koržs kļūst tumšāks sodas un jāņogu ievārījuma reakcijas dēļ. Šīs kūkas otrais nosaukums ir “Negro Smile”, tāpēc krēmam jābūt sniega baltam un jāveido skaidra, augsta kārta. Ja pildījums ir pārāk šķidrs, to vajadzētu saputot ar cieti vai biezinātāju..

Sastāvs:

• kefīrs – 250 ml;
• skābs krējums (vēlams taukskābju) – 250 g;
• upeņu ievārījums – 250 g;
• soda – 1 tējk;
• cukurs – 1 ēd.k .;
• pūdercukurs – 50 g;
• olas – 2 gab .;
• milti – 2 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Saputotās olas sajauciet ar cukuru, upeņu ievārījumu, miltiem.
2. Kefīrs apvienojumā ar soda. Kad maisījums sāk burbuļot, ielejiet to mīklā. Sajauc.
3. Liek formā, cep 45 minūtes.
4. Sagrieziet kūku uz pusēm gareniski.
5. Beat skābo krējumu ar izsijātu pulveri.
6. Pārklājiet kūkas ar iegūto krējumu.

Ar ābolu ievārījumu tējai

• Laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 293 kcal uz 100 g.
• Mērķis: tējai.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Pašdarinātu pīrāgu ar kefīru un auzu pārslu ievārījumu var cept pie tējas vai pasniegt brokastīs, lai tas būtu enerģisks un labā garastāvoklī ilgu laiku. Mīklu sagatavo, nepievienojot olas, tāpēc šāds deserts palīdzēs saimniecei izkļūt situācijā, ja tās nebūtu ledusskapī. Kā pildījumu ieteicams izmantot biezu, ne pārāk saldu ābolu ievārījumu no saldskābo šķirņu augļiem. Ja cepšanas laikā uz cepamās virsmas parādās plaisas, tās var viegli maskēt ar šokolādes izliekumu, ievārījumu, vārītu iebiezinātu pienu vai bagātīgu cukura pulvera kārtu..

Sastāvs:

• kefīrs vai jogurts – 250 ml;
• ābolu ievārījums – 150 g;
• soda – 0,5 tējk;
• auzu pārslas (klasiskās vai tūlītējās) – 1 ēd.k .;
• augu eļļa – 70 ml;
• milti – 1 ēdamk .;
• cukurs – 4 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Miltus sajauciet ar auzu pārslu, cukuru.
2. Ielejiet kefīru, kas sajaukts ar cepamo soda un augu eļļu.
3. Sajauc. Atstāj uz 10 minūtēm, lai auzu pārslu uzbriest..
4. Ielieciet pusi no mīklas uz cepešpannas, saplaciniet.
5. Virsū izklāj pildījuma kārtu..
6. Ielejiet atlikušo auzu pārslu mīklas daļu.
7. Cep pusstundu.

Ar ievārījumu

• Laiks: 1 stunda 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 329 kcal uz 100 g.
• Mērķis: tējai.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Atvērts pīrāgs ar kefīru vai jogurtu būs ļoti skaists, ja radoši tuvosities deserta dekorēšanas procesam un papildināsit to ar tradicionālu klūgu rakstu. Bieza vai ažūra aušana izskatīsies iespaidīgi un mājās ēstgribu, pat ja raksts neizveidojas pilnīgi simetrisks. Pirms pasniegšanas gatavu pīrāgu ar zemeņu ievārījumu var pārkaisīt ar cukura konditorejas izstrādājumu “pērlēm”, mandeļu ziedlapiņām vai valriekstiem, sasmalcināt blendera traukā.

Sastāvs:

• jebkura tauku satura kefīrs – 250 ml;
• zemeņu ievārījums – 200 g;
• cukurs – 1 ēd.k .;
• margarīns vai izplatība – 200 g;
• cepamais pulveris – 10 g;
• ola – 1 gab .;
• milti – 2 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ mīkstu margarīnu ar kefīru, olu, cukuru.
2. Ielejiet miltus, cepamo pulveri (to var aizstāt ar cepamo sodu). Mīca, pusstundu izņem ledusskapī.
3. Apmēram trešdaļu mīklas atlieciet dekorēšanai. Pārējais ir jāizrullē, jāuzliek uz cepešpannas.
4. Virsū izklāj slāni zemeņu ievārījuma.
5. Izrullējiet atlikušo mīklas daļu, sagrieziet plānās sloksnēs. Uzlieciet sagataves virs ievārījuma, veidojot režģi.
6. Cep 45 minūtes.

Raugs uz kefīra

• Laiks: 2 stundas 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 287 kcal uz 100 g.
• Mērķis: tējai.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Rūdija pīrāgu ar aromātisku aveņu ievārījumu pasniedz ar tēju, rīta kafiju vai glāzi kakao ar pienu, kas ir īpaši iecienīts bērniem. Pirms nosūtīt šādu desertu cepeškrāsnī, jūs varat to izrotāt ar bumbiņām, ziediem vai elegantu pigtail, kas izgatavots no rauga mīklas. Alternatīva ir plānas plānas mīklas kārtas sarullēšana, tajā ar cauršūto glāzi izveidojiet vairākus caurumus un malu dekorēšanai izmantojiet iegūtos apļus. Šajā gadījumā konditorejas izstrādājumi jāpārnes uz pasniegšanas trauku tikai pēc atdzesēšanas, pretējā gadījumā karstais pildījums izplūst no caurumiem.

Sastāvs:

• kefīrs – 250 ml;
• aveņu ievārījums – 150 g;
• cukurs – 3 ēd.k. l .;
• olas – 2 gab .;
• augu eļļa – 70 ml;
• raugs – 1 ēd.k. l .;
• milti – 4 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet sauso raugu, cukuru, kefīru un tējkaroti miltu. Pārklājiet, atstājiet pusstundu.
2. Pievienojiet sakultas olas, sviestu. Maisiet, atstājiet vēl pusstundu.
3. Ielejiet atlikušo miltu daļu. Mīcīt.
4. Gatavo rauga mīklu sadaliet 2 identiskās daļās, izrullējiet. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu.
5. Ielieciet mīklas slāni sagatavotajā formā.
6. Virsū izklāj pildījuma kārtu..
7. Pārklājiet ar otro kārtu, veiciet dažus punkcijas.
8. Cep 45 minūtes.

Sulīgs kūka “sapuvis celms”

• Laiks: 1 stunda 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 279 kcal uz 100 g.
• Mērķis: tējai.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Sapuvis celma porains pīrāgs kļūs patiesi oriģināls un skaists, ja pievērsīsit uzmanību tā noformējumam. Plānas šokolādes strēmeles, pārkaisa ar kakao pulveri un papildina ar svaigas piparmētru zariņiem, piešķir desertu bagātīgai tekstūrai un reprezentablu izskatu. Šis dekors ir matēts, kraukšķīgs, tas lieliski imitē saplaisājušās koku mizas atvieglošanu ar jaunu zaļumu kāpostiem. Gatavo produktu var “atdzīvināt” ar krāsainām meža ogām vai ēdamiem sukādes ziediem, kas nedaudz jāpiespiež aprikožu ievārījuma kārtā.

Sastāvs:

• jebkura tauku satura kefīrs – 250 ml;
• aprikožu ievārījums – 250 g;
• olas – 2 gab .;
• milti – 350 g;
• šokolāde (vēlams tumša) – 1,5 flīzes;
• granulēts cukurs – 8 ēd.k. l .;
• kakao (vēlams sārmināts) – 3 ēd.k. l .;
• soda – 1 tējk;
• piparmētra pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar cukuru līdz sulīgām putām.
2. Pievienojiet kefīru, 200 g aprikožu ievārījuma, izsijātus miltus, cepamais sodas. Mīciet mīklu.
3. Ielieciet formā, cep 40 minūtes.
4. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos. Ielieciet mikroviļņu krāsnī, izkausējiet.
5. Kad iegūtā šokolādes masa nedaudz atdziest, sadaliet to uz pergamenta loksnes ar plānu kārtu (apmēram 1 mm). Gludi ar lāpstiņu vai elastīgu mīklas lāpstiņu.
6. Pārklājiet ar otru pergamenta loksni, viegli piespiediet ar rokām.
7. Sautē, liek ledusskapī uz 8-10 minūtēm.
8. Izņemiet rullīti no ledusskapja, atlociet (šokolādei vajadzētu sadalīties šaurās, vienāda garuma sloksnēs).
9. Apkaisiet daudz kakao pulvera iegūtajās sagatavēs, lai šokolāde būtu blāva.
10. Eļļojiet atdzesēto pīrāgu ar atlikušo pildījuma daļu pēc iespējas plānāku un vienmērīgāku..
11. Haotiskā veidā uz augšas izklājiet šokolādes “garoza” un piparmētru zariņus.