Kas ir mojito – sastāvs un rašanās vēsture, pakāpeniskas receptes ēdiena gatavošanai mājās

Naktsklubu un trokšņaino ballīšu pārstāvji zina, ka mojito ir viens no klasiskajiem kokteiļiem, kura pamatā ir piparmētra, soda, kaļķi un cukurs. Alkohola versijā joprojām ir viegls rums. Šis dzēriens satur daudz ledus, tāpēc tas ir dzēris ilgu laiku un pieder garo dzērienu kategorijai. Mojito ir milzīgs fanu skaits visā pasaulē, un to ir ļoti viegli pagatavot mājās..

Sastāvs

Mojito tradicionālās sastāvdaļas ir laima sula, niedru cukurs, piparmētra un vieglais rums. Atsvaidzinoša efekta gadījumā tiek pievienots arī sasmalcināts ledus, un soda piepilda dzērienu ar gāzēm, atšķaida un papildina atlikušo sastāvdaļu garšu. Nesen soda bieži tika aizstāta ar Sprite vai Schweppes. Ir svarīgi pievienot visas sastāvdaļas noteiktā secībā un pasniegt kokteili augstā glāzē ar augstvērtīgu bumbiņu ar piparmētru, laima krūzes un kokteiļa salmiņu.

Dzēriena vēsture

Saskaņā ar vēsturi, vienota kokteiļa izskata versija neeksistē. Saskaņā ar vienu no viņiem šis vārds cēlies no spāņu vārda mojo. Tā Kubas iedzīvotāji dēvē ķiploku, citronu sulas, eļļas, garšaugu, piparu un citu sastāvdaļu nosaukumus. Cits saka, ka Mojito ir atvasināts no Mojadito, kas nozīmē “nedaudz mitrs” un pilnībā raksturo pašu dzērienu.

Trešais kokteiļa izcelsmes variants attiecas uz pirāta Franciska Dreika zvērību laikiem (XVII gs.). Jūrnieks ieteica ilgstošu braucienu laikā izmantot rumu, nevis ātri pasliktināt saldūdeni. Spirta stiprums un ne vienmēr labā garša apgrūtināja tā bieži dzeršanu, tāpēc viņi sāka to atšķaidīt ar citrusaugļu sulu, pievienot piparmētru lapas, kas joprojām palīdzēja novērst saaukstēšanos.

Ceturtā leģenda (kas tiek uzskatīta par patiesāko) runā par mojito parādīšanos vienā no Kubas galvaspilsētas Havanas bāriem 1942. gadā. Tur es pirmo reizi izmēģināju dzērienu un uz visiem laikiem iemīlēju Ernestu Hemingveju. Lai gan ir pierādījumi par 1931. gadā datētas dzēriena receptes esamību. Garā dzēriena popularitātes virsotne krīt 80. gados ASV, un vēlāk to sāka iekļaut Starptautiskās Bārmeņu asociācijas klasisko kokteiļu sarakstos..

Mojito recepte mājās

Lielākā daļa alkoholisko un mazalkoholisko dzērienu cienītāju dod priekšroku klasiskajai versijai. Neskatoties uz to, ir arī daudzas citas receptes, kas atšķiras pēc stipruma, garšas un aromāta dažādu alkoholisko sastāvdaļu (vai to neesamības) un citu sastāvdaļu klātbūtnes dēļ. Mojito kokteiļiem ir sava gatavošanas tehnoloģija, kuru ir viegli reproducēt mājās, un bezalkoholisko versiju var piedāvāt bērniem..

Klasisks kokteilis ar balto rumu

• Laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju saturs: 65 kcal / 100 g.
• Mērķis: dzert.
• Virtuve: kubiešu.
• Grūtības: viegli.

Pētot atspirdzinoša dzēriena receptes, vispirms jānoskaidro, kas ir klasiskais mojito. Šo populāro kokteili var atrast un pasūtīt jebkurā bārā, nakts klubā. Lai to pagatavotu mājās, nav jābūt īpašām bārmeņa prasmēm, jums ir jāņem nepieciešamie komponenti un jāpievieno tie noteiktā secībā un proporcijā. Saskaņā ar recepti Kubas Bacardi rumu vajadzētu ielej klasiskajā mojito, bet jūs varat izmantot jebkuru citu vieglā ruma spirtu, kura stiprums ir mazāks nekā tā tumšajiem “kolēģiem”.

Sastāvs:

• baltais rums – 50 ml;
• kaļķis – 0,5 gab .;
• piparmētra – 5-6 zari;
• cukurs (brūns) – 2 tējk;
• soda – 150 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet (mazgājiet un nosusiniet) garu glāzi, kurā pagatavosiet kaļķu-piparmētru dzērienu.
2. Apakšā ielej 2 ēdamkarotes brūnā cukura (tas piešķirs pārsteidzošu karameles garšu).
3. Noplēšiet piparmētru lapas, noskalojiet, nedaudz atcerieties ar rokām, iemetiet cukurā.
4. Ielieciet komponentus ar īpašu koka sprauslu (veidotāju) vai citu virtuves instrumentu.
5. Izspiediet sulu no pusi laima, izkāš, pievieno cukura-piparmētru masai. Visu vēlreiz berzē, lai cukurs būtu izšķīdis.
6. Atlikušo vietu uz augšu aizpildiet ar sasmalcinātu ledu.
7. Ielejiet rumu, pārklājiet ar pusi kratītāja (vai stikla ar lielāku diametru), viegli sakratiet. Uz konteinera sienām parādīsies kondensāts, un piparmētru gabali tiks sadalīti visā dzērienā.
8. Pie malas pievienojiet sodas, dekorējiet ar piparmētru zariņu, ievietojiet platu salmiņu.

Bezalkoholisks mojito

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 27 kcal / 100 g.
• Mērķis: dzert.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Mojito ir ideāls veids, kā remdēt slāpes vasarā. Turklāt bērniem var dot bezalkoholisko aromātisko kokteili. To var izgatavot un pasniegt bērnu dzimšanas dienai un jebkurai citai svētku dienai, un to ir atļauts izmantot arī braucot. Sodas kokteiļa vietā to papildina Sprite, kuru mīl bērni un daudzi pieaugušie. Izmēģiniet!

Sastāvs:

• kaļķi – 1 gab .;
• piparmētra – 10 lapas;
• ledus (sasmalcināts) – 1 glāze;
• sprite – 1,5 st.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet citrusaugļus šķēlēs. Atstājiet vienu dekorēšanai, pārējo ielieciet glāzēs.
2. Pievienojiet piparmētru lapas, ielejiet sprite, uzpūtiet madler.
3. Ielejiet ledu, dekorējiet ar piparmētru, laima šķēli.

Ar šņabi

• Laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju saturs: 90 kcal / 100 g.
• Mērķis: dzert.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Mojito recepte ar degvīna pievienošanu ir būtiska Krievijai, rumu bieži aizstāj ar šādu spirtu, jo tā cena ir daudz augstāka. Šīs kokteiļa versijas cienītāji apgalvo, ka tikai patiesi Kubas ruma fani var atšķirt vienu alkoholisko dzērienu no otra. Arī citrusaugļu sastāvdaļu bieži aizstāj ar citronu sulu, taču rezultāts ļoti atšķirsies no oriģinālās receptes..

Sastāvs:

• degvīns – 60 ml;
• piparmētra – 6 lapas;
• kaļķis – 0,5 gab .;
• granulēts cukurs – 2 tējk;
• ledus – 5 kubi;
• soda.

Gatavošanas metode:

1. Ņem garu glāzi, pievieno cukuru, ielej izspiestu laima sulu un degvīnu.
2. Maisa, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.
3. Pievienojiet piparmētru lapas, ledu, uz malas ielejiet soda. Rotā, ievieto salmiņu.

Zemeņu mojito

• Laiks: 15-20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 75 kcal / 100 g.
• Mērķis: dzert.
• Virtuve: kubiešu.
• Grūtības: viegli.

Standarta sastāvdaļu komplektam bieži pievieno dažādus augļus un ogas, kas dzērienu piepilda ar pārsteidzošām aromātiskām un aromatizējošām notīm. Viens no pieprasītākajiem ir zemeņu kokteilis, kam kā saldinātāju pievieno svaigas ogas, sīrupu un medu. Kokteiļam ir ne tikai brīnišķīga garša, bet arī skaista sarkanīgi rozā krāsa.

Sastāvs:

• zemenes – 8 gab .;
• piparmētra – 25 g;
• kaļķi – 1 gab .;
• Sprite (Schweppes) – 300 ml;
• zemeņu sīrups (piparmētra) – 15 ml;
• medus – 25 g;
• baltais rums – 80 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc zemenes ar medu.
2. Atcerieties piparmētru lapas glāzē, izspiediet sulu no citrusaugļiem, sasmalciniet mīkstumu no? augļus, pievieno piparmētrai.
3. Sajauc rumu ar ledu ar kratītāju, pārnes uz citām sastāvdaļām.
4. Ielejiet sodas sīrupu, viegli samaisiet ar karoti.
5. Dekorē ar zemeņu, piparmētru zariņu.

Kokteiļu “Sprite” recepte

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju saturs: 80 kcal / 100 g.
• Mērķis: dzert.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Krievu bārmeņi kokteili bieži papildina ar sprītu, tāpēc kokteiļu receptēs soda nav nekas neparasts. Turklāt tā versijās ar alkoholu un bezalkoholiskiem. Cukura satura dēļ soda nav nepieciešams saldināt mājās gatavotu mojito. Ja no receptes izņemt spirta sastāvdaļu, tad jūs varat piedāvāt dzērienu bērniem, grūtniecēm, autovadītājiem.

Sastāvs:

• degvīns – 60 ml;
• piparmētra – 5 lapas;
• kaļķis – 0,5 gab .;
• ledus, Sprite.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet glāzē nedaudz saburzītas piparmētru lapas.
2. Ielejiet izspiestu laima sulu, degvīnu.
3. Sasmalciniet un iemetiet ledu, pievienojiet soda glāzes malām.

Ar martini

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju saturs: 96 kcal / 100 g.
• Mērķis: dzert.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Mojito receptē ir notikušas šādas izmaiņas, ka Kubas ruma vietā tas sāka saturēt ne tikai degvīnu, bet pat džinu, šampanieti un martini. Katrs alkohola veids maina kokteiļa garšu. Šādas kombinācijas iespējas sāka parādīties, kad nepieciešamības gadījumā, lai pagatavotu dzērienu, kubiešu alkohola nebija mājās vai arī tam vienkārši nepietika naudas.

Sastāvs:

• kaļķis – 0,5 gab .;
• piparmētra – 12 lapas;
• cukurs – 1,5 tējk;
• martini, Sprite – 0,5 glāzes katra;
• ledus.

Gatavošanas metode:

1. Piparmētru lapas ar rokām izmet glāzē, ieber granulētu cukuru.
2. Sagrieziet 2 laima šķēles, mētājiet ar piparmētru un cukura maisījumu. Ielejiet sulu, kas izspiesta no pārējiem citrusaugļiem.
3. Sasmalciniet madler tā, lai sastāvdaļas ļautu sulai.
4. Pievienojiet ledu, ielejiet Sprite, martini. Dekorē ar piparmētru lapām, citrusaugļu šķēlītēm.

Kubas mojito

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju saturs: 101 kcal / 100 g.
• Mērķis: dzert.
• Virtuve: kubiešu.
• Grūtības: viegli.

Šāda veida kokteiļus sauc par “kubiešu”, jo oriģinālā recepte ir saglabājusies. Tas ir, rumu, kaļķi, sodas neaizvieto ar parasto degvīnu, citronu un sprite. Cukuru izmanto arī cukurniedres ar vieglu karameļu garšu, nevis parasto balto. Izturējis norādītās proporcijas un darbību secību, jūs varat justies kā parasts šajā Kubas bārā.

Sastāvs:

• sula? laims
• Kubas ruma baltais – 45 ml;
• niedru cukurs – 2 tējk;
• piparmētra – 2 zari;
• ledus – 6 kubi;
• soda (dzirkstošais ūdens) – 90 ml.

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet florbolu vai kollīnus (garš stikls). Ielejiet cukuru, izspiediet laima sulu, pievienojiet piparmētru lapas.
2. Ielejiet soda. Maisiet šķidrumu ar karoti, nedaudz berzējot piparmētru.
3. Pievienojiet balto rumu, ledus gabaliņus.

Ar šampanieti

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju saturs: 152 kcal / 100 g.
• Mērķis: dzert.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Pastāv iespēja, ka lielākajai daļai sieviešu patīk dzirkstošais vīns. Neskatoties uz to, to ir grūti saukt par vieglu sieviešu dzērienu, jo dzēriena stiprumu palielina, pievienojot rumu. Pagatavot kokteili ir ļoti viegli, to ir pilnīgi iespējams atkārtot mājās bez īpašām bārdīšanas spējām. Mojito ar šampanieti garša nedaudz atšķiras no iepriekšējām iespējām, dzirkstošā vīna gāzes aizstāj sodas.

Sastāvs:

• sausais šampanietis – 60 ml;
• rums – 45 ml;
• piparmētra – 1 sauja;
• laima sula – 15 ml;
• smalks granulēts cukurs – 1,5 tējk;
• ledus.

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet kratītāju, ielieciet piparmētru lapas, granulētu cukuru, ielejiet citrusaugļu sulu, rumu.
2. Aizveriet vāku, krata apmēram 0,5 minūtes.
3. Ielejiet šampanieša glāzē, atlikušo vietu aizpildiet ar dzirkstošo vīnu. Dekorē ar piparmētru lapiņām virsū.

Alkoholiskais kokteilis ar džinu

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
• Kaloriju saturs: 84 kcal / 100 g.
• Mērķis: dzert.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Šim alkohola veidam, piemēram, džīnam, ir pīrāga pēcgarša, asa smarža. Tomēr to bieži izmanto mojito pagatavošanai un arī mājās. Citas sastāvdaļas atšķaida un papildina džina aromātiskās un garšas piezīmes, padarot dzērienu degustācijas laikā daudz interesantāku. Ja jums ledusskapī ir palicis nedaudz šī spirta, pagatavojiet sev un draugiem gardu mojito.

Sastāvs:

• laima (citrons) – 1 gab .;
• cukurs – 2 tējk;
• piparmētra – 1 ķekars;
• dzirkstošais ūdens – 120 ml;
• džins – 60 ml;
• ledus – 6 kubi.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet citrusaugļus plānās šķēlēs.
2. Ar rokām noplēšiet piparmētru lapas.
3. Ielejiet džinu. Atcerieties komponentus ar īpašu stūmēju.
4. Pievienojiet sasmalcinātu ledu, glāzes malām pievienojiet sodas.

Mojito izgatavošanas noslēpumi mājās – profesionāli padomi

Gardu piparmētru un laima dzēriena pagatavošanas tehnoloģija nav sarežģīta, to var pagatavot mājās. Galvenais ir ņemt vērā profesionāļu ieteikumus un ievērot šos padomus:

1. Izmantojiet tikai piparmētru lapas, stublāji pievienos nepatīkamu zāļu garšu.
2. Labāk nav daudz sasmalcināt piparmētru, nevis sasmalcināt, bet tikai samaisīt, citādi mazi gabaliņi aizsērēs cauruli.
3. Laima šķēles nedrīkst sasmalcināt, labāk ir ielej citrusaugļu sulu, pretējā gadījumā dzēriens no mīkstuma iegūs rūgtumu.
4. Aizstājot soda ar sprite vai toniku, samaziniet receptē deklarēto cukura daudzumu.
5. Palielinot sastāvdaļu daudzumu, uzmanieties, lai saglabātu proporcijas.
6. Lai nepieļautu, ka cukura kristāli degustējas Mojito, nomainiet to ar salda cukura sīrupu.