Kā pannā pagatavot garšīgas karstās sviestmaizes – soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Apetītīgi uzceptas karstās sviestmaizes pannā ir abpusēji izdevīgas receptes, kuru pamatā ir ceptu klaipu šķēles un siera, sēņu, maltas gaļas, šķiņķa vai desas, ceptu sīpolu, kartupeļu, sasmalcinātu ķiploku, kā arī gandrīz jebkuru citu sastāvdaļu papildinājumi. Franču virtuves cienītāji pat var izbaudīt dažādas uzkodas desertu formā un cepšanas pannā padarīt maigu kroketa monsieur ar kanēli un banāniem. Tomēr īpaši priecē fotogrāfijas no tradicionālajām, pikantām sviestmaizēm, kuras var pagatavot gan brokastīs, gan svētku galdam..

Kā pagatavot karstas sviestmaizes

Klasiskā karstā uzkoda pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Lai pannas sviestmaizes neizrādītos pārāk izturīgas, ir svarīgi pareizi pagatavot garšīgu pamatni no bagetes vai parastā klaipa, to nepārlapjot. Kukuru sagriež, apcep augu eļļā, neaizmirstot to apgāzt. Virsū liek omletes, desas un dārzeņu gabaliņus, var pievienot sīpolus. Sviestmaizes pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem, pārklāj, uzvāra.

Produktu sagatavošana

Ja receptē tiek izmantoti gurķi, paprika, tomāti, tie rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē ar papīra dvieli. Pretējā gadījumā uz karsto eļļu nokrīt liekā mitruma, un tā izšļakstās uz rokām un drēbēm. Pannā esošās karstās sviestmaizes ir garšīgas un skaistas, ja desu, šķiņķi, desas sagriezat garās sloksnēs vai apļos un dārzeņus sasmalcina mazākos. Lai vienmērīgi sadalītu sieru, labāk to iepriekš sarīvēt.

Karstas sviestmaizes pannā

Ceptas sviestmaizes ar desu, tomātu šķēlītēm vai olu kultenēm virsū ir daudz apmierinošāks ēdiens nekā tradicionālās aukstās uzkodas. Lai studentam ātri pagatavotu karstas brokastis vai pirms darba būtu iekost, varat sviestā apcept maizi, apgriezt šķēles, pārklāt ar ceptu olu un apkaisīt ar rīvētu sieru. Ir svarīgi saglabāt dzeltenumu veselu un šķidru, lai tas izplatītos mutē.

Brokastīs

Lai brokastu sviestmaizi padarītu barojošāku, klaipa augšējo un apakšējo šķēlīti var izkaisīt ar dažādām mērcēm, piemēram, kečupu un majonēzi. Ja bērns mīl grauzdiņus, ir vērts mērcēt maizi piena un olu maisījumā, tad apcepiet, uzsildiet pannu un apkaisa ar sieru. Jūs tieši pirms pasniegšanas sviestmaizes varat izrotāt ar svaigu garšaugu zariņiem – pētersīļiem, dillēm, rozmarīnu..

Kā pagatavot ceptas sviestmaizes vakariņām

Karstās sviestmaizes pannā neprasa daudz laika un dārgas sastāvdaļas, kad runa ir par barojošām brokastīm. Bet pilnām vakariņām ir vērts izmantot pilnvērtīgākus ēdienus – liellopu gaļu, mājputnu gaļu, dārzeņus. Uz uzsildītas maizes var likt sieru, salātus un maltas bumbiņas ar “pārsteigumu” iekšpusē (tomātiem, sēnēm, sīpoliem vai vienkārši sviesta gabaliņiem).

Karstu sviestmaižu receptes pannā

Ir daudz labu recepti ar soli pa solim esošām fotogrāfijām, kas ļauj ērti pagatavot karstas sviestmaizes pannā. Vienkāršās sastāv no vienas maizes šķēles un pildījuma. Sarežģītas vai slēgtas – sviestmaizes, maize atrodas abās pusēs. Krutonu sviestmaizēm ir karstu kruķu pamatne, tartki – no maziem maizes gabaliņiem vai tartletēm. Pildījums var būt jebkurš, gan sāļš, gan salds (piemēram, ja maigu vistu un mājās gatavotu sieru liek uz ievārījuma vai ievārījuma kārtas).

Desu

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 189 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Sviestmaizes ar desu un olu pannā ir pieejama un vienkārša recepte, kuru var viegli dažādot, pievienojot sieru, garšaugus un dārzeņus. Desu var izvēlēties gan vārītu, gan nevārītu, kūpinātu ar jebkādu tauku procentu, bet tad jums vajadzētu atteikties no majonēzes. Šāda uzkoda ar salami un kečupu majonēzes vietā var būt lielisks variants ātrai picai..

Sastāvs:

• klaips – 400 g;
• cietais siers – 200 g;
• desa – 100 g;
• kečups vai majonēze – 100 g;
• olas – 4 gab .;
• Bulgāru pipari – 2 gab .;
• tomāti – 2 gab .;
• salāti – 40 g;
• zaļumi – 15 g;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Tomātus un desu sagriež šķēlēs, papriku strēmelītēs, garās klaipu šķēlēs.
2. Sakuļ 2 olas ar sāli. Iemērciet maizes šķēles olu maisījumā, ielieciet sakarsētā kastrolī. Fry.
3. Ieeļļojiet siltu klaipu ar majonēzi. Uz augšu viegli uzlieciet dārzeņus un desu šķēles. Sarīvē sieru, apkaisa virsū. Sildiet pannā zem vāka.
4. Vāra 2 cieti vārītas olas, sarīvē. Apkaisīt sviestmaizes. Dekorē ar zaļumu zariņiem, salātiem.

Sviestmaizi ar olu pannā

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 280 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Klasiskā formā karstas sviestmaizes pannā ir viegls ēdiens, bez pretenzijām uz haute cuisine. Tas ir ātrs, ērts, garšīgs. Bet pieredzējušās mājsaimnieces un pat profesionālie pavāri nenoliedz sev prieku darīt kaut ko radošu. Piemēram, sulīgas “lādītes” ar desu un olu pildījumu.

Sastāvs:

• grauzdiņi – 4 gab .;
• siers – 120 g;
• desa – 120 g;
• olas – 2 gab .;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet maizes vidu, malās atstājot 1 cm.
2. Nosūtiet 2 iegūtos “rāmjus” uz uzkarsētas pannas, ielieciet desu katrā “kastē”, ielejiet 1 olu, sāli.
3. Virsū ielieciet siera šķīvi un citu maizes struktūru – siers tos salīmē. Pārklājiet, apcepiet 3 minūtes.
4. Noņemiet vāku, viegli apgrieziet to. Apcep vēl 2 minūtes.

Karstā siera sviestmaizes

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 12 personas.
• Kaloriju saturs: 291 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: itāļu.
• Grūtības: viegli.

Itāļu siera sviestmaizes pannā – ātras brokastis, garšīga karsta uzkoda un lieliska alternatīva garlaicīgai auzu pārslai vai sakultām olām. Recepte izmanto mozzarella – vienu no Itālijas kulinārijas simboliem, tāpēc vienkāršam ēdienam ir izteiksmīga, pikanta garša.

Sastāvs:

• klaips – 600 g;
• mozzarella – 60 g;
• šķiņķis – 200 g;
• sviests – 60 g;
• salvija – 10-15 g;
• sāls, pipari – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Maize, šķiņķis, siers sadalīti 12 daļās.
2. Apcepiet klaipu šķēles sausā pannā vai kārtojiet uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī līdz garozai.
3. Kad maize ir apbrūnējusi, ielieciet pildījumu – šķiņķa šķēles, sieru. Pārklājiet pannu vai atgrieziet pannu cepeškrāsnī, līdz siers izkusis.
4. Sagatavojiet mērci – pannā izkausējiet sviestu, pievienojiet salviju, sildiet 5 minūtes. Noņem no uguns, pievieno garšvielas.
5. Lai sviestmaizes iegūtu aromātu un kļūtu sulīgas, pirms pasniegšanas tās dzirdina ar karstu mērci.

Ar mannu un desu

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 210 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Ikviena iecienītās karstās sviestmaizes pannā nav vissarežģītākais ēdiens, bet cik daudzi to pagatavoja ar mannu? Trauks ir ļoti sirsnīgs, garšīgs un budžets. Jūs varat izrotāt karstu ēstgribu ar svaigiem garšaugiem – tam jābūt smalki sagrieztam.

Sastāvs:

• maize – 100 g;
• vārīta desa – 100 g;
• ola – 1 gab .;
• majonēze – 1 ēd.k. l .;
• kečups – 1 ēd.k. l .;
• manna – 1 ēd.k. l .;
• sīpoli – 1 gab .;
• sāls, garšaugi – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet desu, sasmalciniet sīpolu.
2. Mannu samaisa ar olu, majonēzi, sāli, atstāj uz 15 minūtēm.
3. Zaļumus samaļ, apvieno ar sīpoliem, desu, mērci. Sajauciet sastāvdaļas.
4. 4 izklājiet maizes šķēles ar kečupu, ielieciet masu virsū.
5. Apcep pildījumu uz leju. Flip, kalpot.

Sviestmaizes ar sieru un olu

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 273 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Tikai pāris minūtēs varat pagatavot sirsnīgas un karstas sviestmaizes. Labāk, ja viņi izmanto cieto sieru – tas viegli kūst, stiepjas. Sildot pannu ar sviestu, tam var pievienot ķiploka daiviņu – tā maize iegūs pikantu aromātu.

Sastāvs:

• klaips – 0,5 gab .;
• cietais siers – 180 g;
• olas – 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet maizi 6 gabalos.
2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, iecilā olas. Sajauc.
3. Ielieciet masu uz maizes, apcepiet zem vāka, līdz vārīti.

Ar olu un tomātu

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 150 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Ātru svaigu dārzeņu un olu kodumu nevar saukt par bēdīgi slaveno sauso mēli, kas iestrēdz rīklē. Šādu karstu sviestmaižu garša pannā patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, tie ilgu laiku radīs sāta sajūtu, enerģiju. Aromātu kombinācija, kas abpusēji izdevīga, var tikt papildināta ar desu, vārītu vistas krūtiņu.

Sastāvs:

• klaips – 0,5 gab .;
• tomāti – 3 gab .;
• olas – 6 gab .;
• majonēze – 60 g;
• sāls, garšaugi – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagriezti tomāti.
2. Sasmalciniet zaļumus, sajauciet ar tomātiem.
3. Maizi sadaliet 6 šķēlēs, izklājiet ar majonēzi. Augšā ar tomātu pildījumu, sāli. Nosūtīt uz pannu.
4. Atsevišķi apcep 6 mazas olas. Ielieciet vienu uz maizes. Iesildieties zem vāka.

Sviestmaizes ar sīpoliem un olām pannā

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 175 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Kraukšķīgajam sīpolu, kas cepts līdz zelta garoziņai, ir tik satriecošs aromāts, ka ir grūti pretoties vēlmei izmēģināt citu gabalu. Izgatavojis pannā tik karstu sviestmaizi, jūs varat neatgriezeniski atrisināt problēmu ar vienmuļām brokastīm vai garlaicīgām uzkodām tējai, alum, bezalkoholiskajiem dzērieniem.

Sastāvs:

• garš klaips – 130 g;
• ola – 1 gab .;
• sīpoli – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet 5 klaipu šķēles.
2. Sarīvē sieru. Sakuļ olu, samaisa.
3. Sasmalciniet sīpolu plānās sloksnēs. Pievienojiet sieram.
4. Ielieciet masu uz maizes. Apcep augu eļļā, pildījumu samazinot.
5. Flip, dot gatavību.

No pitas maizes

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 190 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Šo pitas maizes ēdienu var saukt par austrumu doneru kebaba vai shawarma tuvākajiem radiniekiem. Pamats ir salocīts vai salocīts aploksnes formā – tas viss ir atkarīgs no pavāra gaumes un iztēles. Priekšnosacījums – pildījumam jābūt iekšpusē.

Sastāvs:

• Armēņu lavaša – 2 gab .;
• biezpiens – 150 g;
• siers – 150 g;
• tomāti – 2 gab .;
• zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Katru pitu sagriež 2 daļās.
2. Sarīvē sieru, pievieno biezpienu. Sajauc.
3. Sasmalcina zaļumus, pievieno biezpiena un siera masai. Izdaliet uz pita maizes.
4. Sagrieziet tomātus, ielieciet uz pildījuma.
5. Sakrīt aploksnes, apcep eļļā. Pasniedz karstu.

Karstas sviestmaizes uz svētku galda – receptes ar fotogrāfijām

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 320 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: Starptautiska.
• Grūtības: viegli.

Šprotes eļļā ir viena no iecienītākajām uzkodām, bez kuras nevar iztikt svētku galds. Ansamblī ar kausētu sieru un ķiploku-skābā krējuma mērci šis ēdiens iegūst bagātīgu, patiesi izsmalcinātu garšu. Ja vēlaties, to var dekorēt ar zaļumiem, olīvām.

Sastāvs:

• klaips – 0,5 gab .;
• šprotes – 1 bundža;
• siers – 100 g;
• skābs krējums – 60 g;
• ķiploki – 2 zobi.

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet skābo krējumu ar sasmalcinātu ķiploku.
2. Izklājiet 8 maizes šķēles ar ķiploku masu.
3. Šprotes.
4. Sarīvē sieru, apkaisa virs šprotes.
5. Apcep zem vāka pannā, līdz siers izkūst.

Lai pārsteigtu viesus, ir vērts viņiem piedāvāt autores Skāgenas grauzdiņa variantus – neparastu uzkodu, kuru izgudroja slavenais zviedru restorāns Ture Vretman. Pat visgaršīgākie gardēži nepretosies populārajiem kārumiem no Karlsona dzimtenes – tālas Zviedrijas.

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 332 kcal uz 100 g.
• Galamērķis: karsta uzkoda brokastīm.
• Virtuve: zviedru.
• Grūtības: viegli.

Lai karstu Skagenu padarītu diētiskāku un vieglāku, majonēzi var aizstāt ar skābo krējumu vai nesaldinātu jogurtu. Tas nekaitēs zviedru ātrās ēdināšanas delikateses unikālajai gaumei. Runājot par atlikušajām sastāvdaļām, labāk tās atstāt bez būtiskām izmaiņām, pretējā gadījumā ēdiens zaudēs daļu no īpašajām ziemeļu garšām. Ārkārtējos gadījumos siļķu ikrus var aizstāt ar augstas kvalitātes kapelāru ikriem.

Sastāvs:

• maizītes – 2 gab .;
• garneles – 60 g;
• sālītas siļķu ikri – 2 tējk;
• sinepes – 2 tējk;
• majonēze – 2 tējk;
• dilles, pipari – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet apaļas bulciņas uz pusēm, apcepiet sviestā.
2. Viegli sajauciet sasmalcinātas dilles, majonēzi, sinepes ar veselām garnelēm.
3. Ielieciet masu uz bulciņām.
4. Veidojiet ikru bumbiņas, uzlieciet virsū.
5. Dekorē ar dillēm.

Sviestmaize pannā – ēdiena gatavošanas noslēpumi

Saskaņā ar leģendu, šo ēdienu izgudroja dedzīgs spēlmanis, angļu grāfs un diplomāts Sandvičs. Viņš nevēlējās atrauties no spēles gaitas, tāpēc pompozās maltītes vietā viņš pieprasīja liellopu gaļu starp diviem grauzdētas maizes gabaliņiem. Lai sviestmaize būtu nevainojama un jūs to varētu ēst bez galda piederumiem jebkurā vietā, jums jāievēro noteikti noteikumi:

1. Pagatavojiet karstas sviestmaizes no biezas maizes, izvēlieties pilngraudu vai ar virskārtām.
2. Ja vakardienas klaips – to apcep sviestā un pildījumam pievieno majonēzi.
3. Mēģiniet izplatīt maizi ar hummu, sinepēm, mārrutkiem. Izmantojiet wasabi, arugula. Mērces var kombinēt. Maizi nevar sagriezt pārāk plāni, pretējā gadījumā tā neturēs pildījumu, tā saplēsies, nebūs iespējams ēst ar rokām.
4. Vismaz vienai sastāvdaļai jābūt kraukšķīgai vai kraukšķīgai.
5. “Slidenās” sastāvdaļas nav izliktas blakus vai slīd, un slapjās ir pārāk tuvu maizei, pretējā gadījumā tās to iemērc.
6. Ja jūs novietojat tomātus blakus sieram, tie cepšanas laikā saglabās sulu.
7. Iepriekš uzkarsē pannu, tai nevajadzētu būt aukstai.