Kūka pannā ar iebiezinātu pienu: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Ja kūkas pagatavošanas laiks ir īss, tad mājsaimniecēm būs nepieciešama mājās gatavota recepte deserta pagatavošanai pannā. Viņš ātri gatavo ēdienu, taču tas nesabojā viņa gaumi. Desertu, kas kārta ar iebiezinātu pienu, iecienījuši pieaugušie un bērni, recepte bieži tiek nodota no paaudzes paaudzē.

Kā pagatavot kūku pannā

Lai mājās pagatavotu kūku ar iebiezinātu pienu, jums būs nepieciešami milti, sviests un iebiezināts piens. Sajaucot tos ar olām un garšvielām, kulinārijas speciālisti iegūst mīklu, līdzīgu pankūku cepšanas pamatam. Tam pēc vēlēšanās pievieno kakao, kafiju, šokolādes skaidiņas, vaniļu vai kanēli. Pēc garšas varat pievienot cukuru vai skābo krējumu, ogas vai medu..

Kūkas

Pēc mīklas mīcīšanas to sadala daļās, no kurām plānas kūkas tiek ceptas pannā kūkai. Ieteicams tos iedurt ar dakšiņu, lai gabali nezaudētu formu cepšanas laikā, kas ilgst precīzi 60 sekundes katrā pusē. Pēc pamatnes pagatavošanas kūkas savāc un kārto ar krējuma pildījumu no iebiezināta piena, skāba krējuma, sviesta vai olu krējuma.

Gatavo cepumu desertu rotā ar riekstiem, ogām, cukura pulveri, konditorejas izstrādājumu papildināšanu. Pirms pasniegšanas noteikti ļaujiet delikatesei brūvēt ledusskapī 6 stundas vai visu nakti, lai tā varētu vienmērīgi iemērkt un izrādīties.

Kūkas recepte pannā ar iebiezinātu pienu

Nav tik grūti atrast recepti kūkai ar iebiezinātu pienu, kas piemērota jebkuram pavāram, jo ​​to ir tik daudz. Jūs varat pats izcept vieglu desertu, izrotāt to ar olu vai šokolādes pildījumu. Pieredzējušiem šefpavāriem patiks Napoleona soli pa solim sniegtā recepte vai variants, kurā tiek izmantots vārīts iebiezināts piens. Tie izrādīsies ļoti pievilcīgi pēc izskata un iekšpuses mutes dzirdināšanas.

Iebiezināta piena kūka pannā

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 300 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā pagatavot kūku pannā ar iebiezinātu pienu, ir aprakstīts nākamajā soli pa solim. Pēc viņas teiktā, jūs iegūstat gardu kūku ar olu krēmu, kas lieliski piemērota bērna vai pieauguša cilvēka brokastīm, draudzīgām pulcēšanās reizēm un svinīgu svētku rotāšanai. Pēc vēlēšanās piesūcināšanu var veikt jebkuru citu – eļļainu, olbaltumvielu vai ar augļu sīrupu.

Sastāvs:

• iebiezināts piens – kanna;
• olas – 3 gab .;
• soda – 5 g;
• etiķis – 10 ml;
• kviešu milti – 0,6 kg + 40 g krēmam;
• piens – 0,75 l;
• granulēts cukurs – 0,3 kg;
• sviests – 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Maisojiet iebiezinātu pienu, vienu olu, ievadiet izslaucīto soda.
2. Pēc rūpīgas mīcīšanas pievienojiet izsijātus miltus, mīciet gludu, elastīgu mīklu.
3. Sadaliet astoņās daļās, izrullējiet aplī, apcepiet katru uz pannas, līdz brūns kļūst 30–60 sekundes.
4. Krēmam sadaliet divas olas, pievienojiet cukuru ar miltiem, ielejiet pienu. Vāra, līdz sabiezē. Kamēr tas nav atdzisis, pievienojiet sviestu.
5. Slāņainas krējuma kūkas, dekorē pēc garšas. Ļaujiet tai divas stundas brūvēt ledusskapī.

Ātra recepte

• Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 321 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ātru kūku pannā ar iebiezinātu pienu gatavo nedaudz ilgāk par pusstundu, bet tas izrādās garšīgs un mutes dzirdinošs. To var izdarīt arī ar jebkuru krējumu, šajā receptē tiek izmantots skābs krējums, kas izrādās maigs un kūstošs. Sastāvdaļu saldums nav salds, tāpēc kārtainās kūkas tiek ēst ļoti ātri, un mājsaimniecības ir jāpievieno.

Sastāvs:

• iebiezināts piens – kanna;
• olas – 1 gab .;
• soda – 10 g;
• citronu sula – 10 ml;
• milti – puskilograms;
• skābs krējums – 0,4 l;
• cukurs – 3/4 tase;
• vanilīns – 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet iebiezināto pienu ar olu, izlejiet soda, mīciet mīklu ar miltiem.
2. Sadaliet deviņās kūciņās, plāni izrullējiet pāri pannas diametram, sasmalciniet ar dakšiņu.
3. Apcep katru kūku no abām pusēm.
4. Par krējumu sakuliet ar mikseri skābo krējumu, cukuru, vaniļu, kārtojuma kūkas.
5. Dekorē ar riekstiem un konditorejas izstrādājumu papildināšanu, ja vēlas.
6. Ledusskapī, pasniedz divu stundu laikā.

Ar vārītu iebiezinātu pienu

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 313 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Tiem, kam nepatīk cept cepeškrāsnī, piemērota ir vārīta iebiezināta piena kūka, kas cepta pannā. Tējas dzeršana ar šādu kūku kļūs garšīgāka un jautrāka, un draugi noteikti lūgs recepti šādam smaržīgam, sātīgam cienastam. Desertu rotā ar svaigiem banāniem, kivi vai zemenēm, ja vēlas, bet bez piedevām tas piesaista uzmanību ar svaigu garšu.

Sastāvs:

• iebiezināts piens – kanna;
• vārīts iebiezināts piens – burka;
• olas – 1 gab .;
• soda – 10 g;
• milti – 0,6 kg;
• sviests – 200 g;
• valrieksti – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Mīciet mīklu no parastā iebiezinātā piena, miltiem, olām, soda. Veidojiet astoņas bumbiņas, katru kārtīgi izrullējiet, apcepiet mīklu pannā no abām pusēm ne ilgāk kā minūti.
2. Beat vārītu iebiezinātu pienu ar sviestu, ieziest kūkas, savāc kūku. Dekorē ar grauzdētiem valriekstiem.

Vienkārši

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 289 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Zemāk ir sniegta vienkārša kūkas ar iebiezinātu pienu recepte. Pēc viņa teiktā, galvenā sastāvdaļa tiek izmantota testā, lai ceptu plus slānī. Izrādās gaumīgs cepums pannā, kura pagatavošanai no saimnieces neņem daudz laika. Vēlams tās virsmu izrotāt ar svaigiem augļiem – kivi, apelsīna šķēlītēm un bumbieriem, lai tas izrādītos skaisti un ēstgribu.

Sastāvs:

• iebiezināts piens – 2 kannas;
• milti – 0,45 kg;
• olas – 1 gab .;
• soda, nolaists ar etiķi – 10 g;
• krējums – glāze;
• želatīns – maiss;
• Kivi – 3 gab .;
• pūdercukurs – 20 g.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olu ar vienu kannu iebiezināta piena, pievieno miltus. Tam vajadzētu izrādīties šķidrā skābā krējuma konsistences mīklai.
2. Pievienojiet etiķi, kas nolaists ar etiķi, turpiniet pievienot miltus, līdz iegūstat lipīgu mīklu. Sadaliet astoņās daļās, katru kārtīgi satinot, caurdurt ar dakšiņu.
3. Cep sausā pannā bez eļļas katrā pusē minūti, atdzesē.
4. Izšķīdiniet želatīnu krējuma pusē, otru pusi sakuliet ar otro bundžu iebiezināta piena, līdz pūkains. Ievada želatīnu, sasilda, līdz izšķīst, ielej pulveri.
5. Ielīmējiet krējuma kūkas, dekorējiet ar kivi šķēlītēm.
6. Atstājiet 30 minūtes istabas temperatūrā, atlieciet ledusskapī (tas nodrošinās maigu garšu), pasniedziet pēc piecām stundām.

Šokolāde

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 292 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā pagatavot šokolādes kūku pannā, ir aprakstīts zemāk esošajā receptē. Kūkas tiek ceptas, pievienojot kakao pulveri, bet jūs varat izmantot īstas šokolādes skaidiņas, labāk no piena flīzēm. Kakao lietošanas dēļ mīklai papildus pievieno cukuru, jo šeit nepietiek ar iebiezinātu pienu. Smaržīgās kūkas pārslās ar sviesta krējumu.

Sastāvs:

• iebiezināts piens – var + 200 g krēmam;
• olas – 2 gab .;
• cukurs – 30 g;
• kakao – 30 g + 25 g krēmam;
• soda – 10 g;
• etiķis – 10 ml;
• milti – 0,4 kg;
• sviests – 100 g;
• skābs krējums – 100 ml;
• pūdercukurs – 15 g.

Gatavošanas metode:

1. Samaisiet iebiezināto pienu ar olām, cukuru, kakao un izlejušo soda. Ielejiet miltus, mīciet mīklu, sadaliet gabaliņos, katru izrullējiet.
2. Katru minūti cep no abām pusēm, atdzesē.
3. Sakuļ sviestu ar skābu krējumu ar mikseri, pievieno iebiezinātu pienu, kakao, pūdercukuru.
4. Krēmējiet kūkas, apkaisa ar šokolādes skaidiņām, ja vēlaties, dekorēšanai izmantojiet ķiršus.

Napoleons

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 303 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Mājsaimnieces iecienījušas vienkāršu Napoleona kūku pannā ar iebiezinātu pienu, jo tas prasa minimālas izmaksas, un galu galā tas izrādās garšīgs gandrīz visiem, teikts šefpavāru pārskatos. Tās plānas kūkas ar saldo krējumu izkūst mutē. Rezultāts patiks saldajam zobam, bet pat zaudēt svaru ir vērts iekost..

Sastāvs:

• milti – 0,7 kg;
• olas – 3 gab .;
• soda – 10 g;
• iebiezināts piens – kanna;
• vaniļas cukurs – maiss;
• cukurs – 0,3 kg;
• piens – puslitrs;
• sviests – 55 g.

Gatavošanas metode:

1. Sakuliet iebiezinātu pienu ar olu, pievienojiet novārītu soda, trīs tases miltu. Mīciet mīklu, izveidojiet astoņas daļas, izrullējiet, sasmalciniet ar dakšiņu. Karbonādes sasmalcina drupatās.
2. Apcep katru kūku sausā pannā, izmantojot nelielu uguni divas minūtes no abām pusēm.
3. Beat cukuru ar atlikušajām olām, ielej pienu, pievieno pusi glāzes miltu, vaniļas cukuru. Ielieciet maisījumu uz lēnas uguns, vāriet līdz biezai, nepārtraukti maisot. Ieejiet sviestā.
4. Slāņa krējuma kūkas, dekorē ar drupātiem, atstāj ledusskapī piesūcināšanai.

Kūkas minūte

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 298 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kūka, kas iecienīta daudzu mājsaimnieču starpā, minūti bez cepšanas pannā tiek pagatavota no ceptām kūkām, kuras kārto ar gaisīgu maigu krējumu. To vārot, tiek ievērojami ietaupīts laiks, salīdzinājumam – cepeškrāsnī kūka tiktu cepta vairāk nekā stundu, un šeit tikai pusstundas laikā garšīga mutes dzirdinoša delikatese ir pilnībā gatava lietošanai ar tēju vai karstu kakao.

Sastāvs:

• milti – 0,6 kg + 40 g krēmam;
• iebiezināts piens – kanna;
• olas – 1 gab. + 2 gab. krēmam;
• soda – 10 g;
• etiķis – 10 ml;
• piens – 0,75 l;
• sviests – 0,2 kg;
• cukurs – 0,3 kg;
• vanilīns – iepakojums.

Gatavošanas metode:

1. Mīciet mīklu no miltiem, iebiezināta piena, olām, novārīta soda etiķa. Sadaliet astoņās daļās, izrullējiet, apcepiet pannā.
2. Sajauciet cukuru, vanilīnu, pienu, olas, miltus. Vāra, līdz masa kļūst bieza, pievieno eļļu, saputo.
3. Kamēr impregnēšana vēl nav atdzisusi, ieeļļojiet to ar kūkām, sāniem un augšpusi apkaisiet ar sasmalcinātiem drupātiem, kas palikuši pēc cepšanas.
4. Atstājiet piesūcināšanai, pasniedziet divās stundās.

Pankūka

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 321 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā pagatavot pankūku kūku pannā, jums palīdzēs izdomāt zemāk esošo recepti. Tas ir līdzīgs iepriekšējiem, taču tam paredzēto mīklu mīca kā pankūku, tāpēc kūkas ir visplānākās. Liels slāņu skaits ļauj ātri pagatavot kūku garšīgi garšīgu, skaisti izskatīties sadaļā un izraisīt apetīti. Pildījums ir šokolādes krēms ar riekstiem.

Sastāvs:

• piens – 0,35 l;
• milti – 120 g;
• olas – 1 gab .;
• cukurs – 20 g;
• sāls – 2,5 g;
• iebiezināts piens – 0,8 kg;
• sviests – 350 g;
• rieksti – glāze;
• tumšās šokolādes tāfelīte.

Gatavošanas metode:

1. Salauziet olu, sāli, ielejiet pusi piena. Ielejiet miltus, sakuliet, ielejiet atlikušo pienu, cepiet pankūkas.
2. Mīkstina sviestu, saputo ar iebiezinātu pienu, kārtainām pankūkām.
3. Katru ceturto pankūku izrotājiet ar sasmalcinātiem riekstiem un rīvētu šokolādi. Līdzīgi izrotājiet virsmu.
4. Uzstāj stundu, pasniedz ar pūdercukura rotājumu.

Kā cept kūku pannā – padomi

Pieredzējuši pavāri zina, ka kūkai no iebiezināta piena kūka ar iebiezinātu pienu uz plīts ir savas ražošanas iezīmes. Šie ir ieteikumi iesācējiem šefpavāriem:

• olām vajag nedaudz, lai tās tikai nedaudz nostiprinātu mīklu – pietiek ar vienu;
• optimālā sauso komponentu attiecība ar šķidrumu 3: 1, lai masa izrādītos bieza, bet ne stāva, neliptu pie roku ādas;
• nogriežot kūkas, neizmetiet lūžņus – tos var sasmalcināt skaidiņās un izrotāt kūkas virsmu, lai iegūtu ēstgribīgāku rezultātu;
• lai deserts ātrāk iemērc, jums pamatne jāieeļļo ar siltu krēmu, nevis ar atdzesētu;
• ja testa bāzei pievienojat biezpiena masu, jūs iegūstat maigāku desertu ar izteiktu krēmīgu garšu;
• pannai kūku cepšanai jābūt sausai – labāk ir ņemt teflonu vai keramiku ar nelipīgu slāni, bet ne čugunu;
• nav ieteicams cept vieglas kūkas ilgāk par minūti, jo tās var izdegt vai izžūt;
• vārīts iebiezināts piens ir lielisks slānis, kuru varat izmēģināt šefpavāru, lai pirmo reizi pagatavotu desertu.