Kā pannā apcept vistu, ir garšīgi

Vistas vārīšana pannā ir kļuvusi tik pazīstama un parasta, ka mēs vairs nedomājam par alternatīvām iespējām. Mūsdienu mājsaimnieces pastāvīgi tiecas pēc jauniem kulinārijas atklājumiem, taču viņi nekad neskatās redzamākajās vietās. Jautājumu par to, kā cept vistu pannā, var diskutēt stundām ilgi, taču ar to nepietiek, lai aprakstītu visus veidus. Apbrīnojami labi? Ja jūs tas interesē, noteikti pievērsiet uzmanību oriģinālajām vistas gaļas gatavošanas receptēm parastajos mājas apstākļos parastajā pannā..

Ceptas vistas receptes pannā

Ja jums ir vistas liemenis, cepšanas panna, labs garastāvoklis un dažas stundas brīva laika – tas nozīmē, ka jums ir atklāta kulinārijas iespēju jūra. Galvenais ir tos redzēt un pareizi ieviest. Tas palīdzēs jums receptēm, kuras plaši izmanto mūsdienu pašmācību pavāru vidū. Iepazīstoties ar viņiem, jūs sapratīsit, ka pat ar minimālu produktu komplektu no parastās vistas varat pagatavot īstu delikatesi!

Kā apcept veselu vistu

Dažiem tas var šķist neizsakāmi mežonīgs, bet patiesībā ir pilnīgi iespējams pannā apcept veselu vistas liemeni. Šis kulinārijas triks ir noderīgs, ja vēlaties pagatavot gardu vistu, atrodoties vasarnīcā vai lauku mājā, kur nav krāsns. Papildus pannai jums būs nepieciešams:

• sasmalcinātu un mizotu vistas liemeni;
• āboli (vēlams skābi) – 2-3 gab .;
• cepšanas folija – 1 iepakojums;
• 5-10 ml medicīniskās šļirces;
• attīrīts ūdens – 120-140 ml;
• galda sāls – 8-10 g;
• garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa (ieteicams olīvu) – 25-30 ml;
• majonēze – 70-80 ml;
• granulētas sinepes – 30-40 g.

Cepta vistas majonēze pannā – soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Nelielā metāla traukā apvienojiet majonēzi, sinepes, augu eļļu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un 5 gramus sāls. Rūpīgi samaisiet, atstājiet vēsā, tumšā vietā ceturtdaļas stundas laikā.
2. Stikla vārglāzē sajauc 100 ml ūdens un 5 g sāls. Izmantojot šļirci ar adatu, vienmērīgi sasmalciniet vistas liemeni ar fizioloģisko šķīdumu (tas ir nepieciešams, lai gaļa būtu mīksta un sulīga).
3. Novietojiet vistu uz lielas folijas lapas, pildiet ar mizotu ābolu šķēlītēm, pārklājiet ar sinepju-majonēzes marinādi.
4. Sagatavoto liemeni cieši aptiniet folijā, lai nebūtu spraugu, uzmanīgi ievietojiet pannā, uzlieciet degli ar vidējas intensitātes uguni, pārklājiet.
5. Pēc 25 minūtēm pagrieziet vistas liemeni aizmugurē un atklājiet vēl ceturtdaļu stundas.
6. Pirms pasniegšanas pārbaudiet gaļas gatavību, to caurdurt ar nazi. Ja nav asiņu, tad varat droši sākt maltīti!

Kā pagatavot ar kartupeļiem un sēnēm

Ievērojot sagatavošanas noteikumus, sēņu, kartupeļu un vistas kombinācija būs garšīga un apmierinoša. Šis ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, un, lai to pagatavotu, nav nepieciešams tērēt daudz laika un pūļu. Tātad, pierakstiet sastāvdaļu sarakstu:

• vistas gaļa (vēlams mājās gatavota) – 400-450 g;
• kartupeļi – 5-6 gab .;
• šampinjoni – 420-440 g;
• ķiršu tomāti – 120-140 g;
• Bulgāru pipari – 2 gab .;
• sīpols (vislabāk ir sarkans) – 2 gab .;
• pētersīļi – 30-40 g;
• augu eļļa (vēlams olīvu) – 40-50 ml;
• sojas mērce – 40-50 ml;
• svaigi spiesta citrona sula – 50-60 ml;
• deserta vīns – 30-40 ml;
• ciete – 20-30 g.

Vistas ar kartupeļiem un sēnēm pannā sagatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet vistu zem tekoša ūdens, sagrieziet vidēja lieluma šķēlēs, apkaisa ar citronu sulas un deserta un vīna maisījumu. Atstājiet mērcēt siltā vietā ceturtdaļas stundas laikā.
2. Noskalo šampinjonus, sagriež lielos gabaliņos.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež garās šķēlēs.
4. Rūpīgi nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņu, sēklas, sagriež ar skavām 5-7 mm platumā.
5. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos.
6. Vistas gabaliņus sarullējiet cietes gabaliņos, apcepiet katliņā ar minimālu augu eļļas daudzumu līdz pilnīgai vārīšanai, pārnesiet uz šķīvja.
7. Pārlejiet sēnes un kartupeļus uz pannas, ieslēdziet vidēji augstu siltumu, pārklājiet ar vāku.
8. Pēc ceturtdaļas stundas pārliek sīpolus uz pannas un sautē vēl 5 minūtes.
9. Kartupeļus ar sēnēm un sīpoliem ielej sojas mērcē, labi samaisa.
10. Nomazgājiet pētersīļus un tomātus.
11. Sakārtojiet vistas gaļu, kartupeļus un sēnes šķīvjos, izrotājiet trauku ar zaļumiem, pipariem un tomātiem.

Kā pagatavot augšstilbus ar sīpolu spilvenu

Pat ja jūs ievērosit stingru diētu, šis ēdiens nepārkāps diētu. Zemu kaloriju vista, kas vārīta uz sīpolu spilvena, netiks cepta, tāpēc rūpes par veselības apdraudējumu var atcelt. Tātad, lai pagatavotu šo vienkāršo sirsnīgo cienastu, jums būs nepieciešams:

• vistas ciskas – 12 gab .;
• sīpoli – 2 gab .;
• diētas majonēze – 110-130 ml;
• ķiploka daiviņas – 4-5 gab .;
• pētersīļi – 80-90 g;
• sāls, malti melnie pipari – ar mēru;
• saulespuķu eļļa (ieteicams olīvu) – 60-70 ml.

Vistas augšstilbu sagatavošanas process pannā:

1. Mēs notīra gaļu no ādas paliekām, rūpīgi noskalo, ielieciet bļodā.
2. Pievienojiet piparus un sāli, labi samaisiet, atstājiet uz 8-10 minūtēm, lai gaļa būtu nedaudz marinēta.
3. Pa to laiku nomizojiet sīpolus no miziņām, sagrieziet tos plānos pusgredzenos un vienmērīgi ievietojiet uz pannas, ieeļļot.
4. Mēs uzliekam cepšanas pannu uz degļa ar vidējas intensitātes uguni un pārklājam to ar vāku. Pēc 5-6 minūtēm sīpols kļūs caurspīdīgs un iegūs zeltainu nokrāsu. Tas nozīmēs, ka gaļas gatavošanas spilvens ir gatavs.
5. Pārvietojiet gurnus uz pannas, ieeļļojiet tos ar majonēzes, sasmalcinātu ķiploku un smalki sagrieztu pētersīļu maisījumu (aptuveni, kā parādīts fotoattēlā)
6. Pievienojiet nedaudz sāls, pārklājiet, samaziniet siltumu līdz minimumam.
7. Pēc 25-30 minūtēm gaļu pārklāj ar skaistu zelta garoza. Tas nozīmēs, ka ēdiens ir gatavs, bet tikai gadījumā ir vērts caur nazi caurdurt pāris augšstilbus, lai pārliecinātos.
8. Pasniedz ar kartupeļu piedevām vai griķu biezputru..

Šeit ir vēl viena ceptu vistas kāju recepte.

Sulīga vistas fileja ar mērces šķēlītēm

Vēl viena oriģināla vistas recepte pannā. Sulīga gaļa patiks visiem, kam tā garšo! Lai sagatavotu šo ārstēšanu, jums būs nepieciešams:

• vistas fileja – 250-300 g;
• sīpoli – 1-2 gab .;
• burkāni – 1-2 gab .;
• kviešu milti – 50-60 g;
• tomātu pasta – 30 ml;
• sāls, pipari, garšvielas, sīpoli, dilles – pēc garšas.

Kā cept vistu ar mērci:

1. Dažas stundas pirms ēdiena tiešās sagatavošanas uzsāciet vistas gaļu vēsā ūdenī. Ik pēc 45-50 minūtēm ūdens jāmaina.
2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, samaisiet, apcepiet pannā, pievienojot 20-30 gramus augu eļļas.
3. Izņemiet vistu no ūdens, sagriež mazās iegarenās šķēlēs, pārlieciet uz pannas ar burkāniem un sīpoliem, pievienojiet piparus, sāli, garšvielas, ieslēdziet vidēji augstu karstumu, pārklājiet ar vāku.
4. Pēc 10-12 minūtēm pievienojiet tomātu pastu un miltus, atkal pārklājiet un saspiediet vēl 5-7 minūtes.
5. Uzvāra 200 ml ūdens un pannā pievieno vajadzīgo daudzumu (pielāgo konsistenci pēc vēlēšanās).
6. Sasmalciniet zaļumus, nosūtiet to uz mērci, pārklājiet, maksimāli palieliniet uguni.
7. Tieši 3 minūtēs ēdiens būs gatavs!

Kraukšķīgi vistas stilbiņi

Vistas kāju vārīšana pannā, lai garoza būtu kraukšķīga, nav tik vienkārša. Sākumā daudzas mājsaimnieces gaļu iegūst neapstrādātu, žāvētu vai pat sadedzinātu. Lai novērstu šādas kļūdas, jums precīzi jāzina, kā marinēt vistu cepšanai. Turklāt pašai marinādei jābūt pienācīgi vārītai. Tātad, ja šis ēdiens jūs interesē, pierakstiet nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas kājas – 2-3 gab. (1000–1200 g);
• citrons – 1 gab .;
• ķiploka daiviņas – 2-3 gab .;
• augu eļļa (vēlams olīvu) – 50-60 g;
• sojas mērce – 70-80 g;
• medus – 10 g;
• garšvielas, sāls, pipari – pēc garšas.

Kā cept vistas gaļu pannā ar kraukšķīgu garoza bez maizes:

1. Notīriet tauku un spalvu šķiņķus, sadaliet tos apakšstilbos un augšstilbos, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un pēc tam kārtīgi nosusiniet..
2. Pipari, sāls, atstājiet uz ceturtdaļas stundas siltā vietā, lai gaļa būtu labi iemērc.
3. Tikmēr pagatavojiet ātru marinādi: sajauciet sojas mērci, sasmalcinātus ķiplokus, medu un svaigi spiestu citrona sulu.
4. Eļļojiet iegūtos gaļas gabalus, nosūtiet tos uz ledusskapi 45-50 minūtes. Šajā laikā marinādei uz ādas virsmas vajadzētu sabiezēt.
5. Tieši pirms vārīšanas procesa sākšanas sildiet nedaudz augu eļļas pannā.
6. Viegli pārgrieziet gaļas gabalus katliņā, pārliecinoties, ka tie nepieskaras. Ādai jābūt augšpusē.
7. Pēc 5-7 minūtēm, kad gaļa ir cepta no apakšas, apgrieziet to atpakaļ.
8. Turpiniet cept uz lēnas uguns 30-35 minūtes, periodiski apgriežot.

Noskatieties video soli pa solim, kā pannā apcept vistas un kartupeļus.

Kā garšīgi apcept kājas ķiploku majonēzē

Neparasti garšīgs ēdiens, kas būs piemērots gan parastās vakariņās, gan svinīgā pasākumā. Vistas kājas majonēzē liks cienītājiem mīļajiem pirkstiem laist ciešu maltīti un apmierinās visprasīgākā gardēža apetīti. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus un mājsaimniecību ar šo brīnišķīgo gardumu, pasteidzieties pierakstīt recepti. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vistas kājas – 6 gab .;
• majonēze – 70-80 g;
• garšvielas / garšvielas – pēc garšas;
• galda sāls – 6-7 g;
• ķiploku daiviņas – 6-7 gab..

Kā cept vistas kājas pannā ar majonēzi un ķiplokiem:

1. Rūpīgi izskalojiet vistas kājas, nožāvējiet siltā vietā;
2. Mazā metāla traukā apvienojiet sāli, garšvielas un garšvielas. Iegūto maisījumu sarīvē ar gaļu, ļauj 15 minūtes iemērkt.
3. Ķiplokus nomizo, sasmalcina vai piespiež, sajauc ar majonēzi. Ar šo savienojumu dāsni izklājiet vistas kājas, pārklājiet ar plēvi un ievietojiet ledusskapī.
4. Pēc pusstundas noņemiet sagatavotās kājas, pārejiet uz uzkarsētu pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas. Lai tas būtu garšīgs, jums precīzi jāzina, cik daudz jāapcep vistas gaļa. Uz vidējas uguns tas prasa tieši 25 minūtes. Šajā laikā jums kājas jāpagriež 5-6 reizes, lai tās vienmērīgi brūnas no visām pusēm.

Kā pagatavot krūtis skābā krējuma mērcē bez eļļas

Maigs ēdiens ar zemu kaloriju daudzumu patiks tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• skābs krējums ar zemu tauku saturu – 110-130 ml;
• sojas mērce – 50-60 ml;
• attīrīts ūdens – 80 ml;
• vistas krūtiņa – 600-650 g;
• sāls – 6-7 g;
• cukurs 4-5 g;
• garšvielas / garšvielas pēc garšas.

Kā cept vistas krūtiņas skābā krējuma mērcē:

1. Nelielā stikla vai keramikas traukā apvienojiet ūdeni, skābo krējumu, sojas mērci, sāli, cukuru, garšvielas un piedevas. Iegūto maisījumu pārvieto pannā un novieto uz degļa ar vidējas intensitātes uguni.
2. Rūpīgi izskalojiet vistas krūtiņu zem tekoša ūdens, sagrieziet lielos gabalos, nosūtiet uz pannu, pārklājiet.
3. Pēc 30 minūtēm ēdiens būs gatavs!

Ļoti vienkārša un garšīga recepte ar dārzeņiem ķīniešu valodā

Oriģināla oriģināla recepte parasto vistas gaļu pārvērtīs par unikālu delikatesi, kuru jūs varat lepni pasniegt viesiem ceremonijā. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• vistas fileja – 700-750 g;
• burkāni – 1-2 gab .;
• gurķis – 1-2 gab .;
• zaļais sīpols – 2 ķekari;
• žāvēta rīvēta ingvera sakne – 5-6 g;
• malti melnie pipari 6-7 g;
• galda sāls – 6-7 g;
• cepti indijas rieksti – 50-60 g;
• ciete – 6-7 g;
• auksti attīrīts ūdens – 50-60 ml;
• sojas mērce – 50-60 ml;
• augu eļļa (ieteicams olīvu) – 50-60 ml;
• ķiploku daiviņas – 3 gab..

Kā cept vistu ar dārzeņiem ķīniešu valodā:

1. Noskalojiet vistu, iemērciet vēsā filtrētā ūdenī vismaz 30 minūtes.
2. Gurķi un burkānu nomizo, tad sagriež vidēja lieluma kubiņos.
3. Rupji sasmalciniet zaļo sīpolu spalvas, apcepiet Indijas riekstus.
4. Noņemiet fileju no ūdens, atkal noskalojiet, sasmalciniet, viegli apcepiet ar burkāniem un gurķi uz degļa ar vidējas intensitātes uguni.
5. Pievienojiet saspiestu sīpolu un ķiplokus, kas saspiesti uz preses, samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet, 5 minūtes saspiediet un pēc tam pievienojiet sojas mērci.
6. Pēc 5-7 minūtēm pievienojiet rīvētu ingvera sakni, grauzdētus indijas riekstus, sāli, garšvielas, garšvielas un cieti.
7. Palieliniet siltumu līdz vidējam, apcepiet vēl 5-6 minūtes un pēc tam izslēdziet.
8. Pasniedziet uz galda ne agrāk kā 10 minūtes pēc vārīšanas beigām. Šo gaļu vislabāk apvienos ar rīsiem vai nūdelēm..

Jums patiks arī citas receptes vistas gaļas pagatavošanai saldskābā mērcē ķīniešu valodā.

Ceptas vistas video receptes pannā

Ja vēlaties uzzināt vēl vairāk par vistas gaļas gatavošanas sarežģījumiem pannā, skatieties zemāk pievienotos videoklipus. Šajos video ir sīki aprakstītas visas svarīgās nianses, kas var būt noderīgas iesācēju mājsaimniecēm. Pieredzējuši pavāri stāsta, kā neparastos veidos apcept visparastāko gaļu. Jums vienkārši jāņem vērā šie ieteikumi, sāciet praktizēt. Rūpējieties par to un drīz iemācieties izveidot savas oriģinālās receptes.!

Čakhobili

Tabakas vistas gaļa

Kā marinēt un apcept vistas spārnus mīklā