Vistas gaļa ir pieņemams, diētisks pārtikas produkts, no kura tiek pagatavoti daudzi un dažādi ēdieni. Tas ir cepts, vārīts, sautēts, cepts – ir daudz iespēju. Krūts, izmantojot mīklu, var būt ne tikai ikdienas maltīte, bet arī kļūt par galda rotājumu brīvdienās.
Kā pagatavot vistu mīklā
Vistu ir viegli ātri pagatavot mīklā, vienlaikus saglabājot visus vitamīnus, kas ir labvēlīgi ķermenim. Traukā viņi ņem jebkuru liemeņa daļu, bet vislabākā ir krūtiņa, to ir ērti sagriezt plāksnēs. Starp tradicionālo garšvielu kopumu ir sāls un pipari. Atlikušās garšvielas tiek izmantotas individuāli, lai palīdzētu atklāt garšu. Trauka galvenās sastāvdaļas:
- Svaigas vistas fileja – nelietojiet produktu, kas ir sasaldēts, tas būs mazāk sulīgs.
- Milti ir viena no galvenajām sastāvdaļām..
- Garšvielas – piemērots baziliks, timiāns, rozmarīns, majorāns.
- Olas – veselas (dzeltenums + olbaltumvielas).
Vistas fileju sagriež plāksnēs, noskalo ar ūdeni un nosusina. Tad apkaisa gabaliņus ar garšvielām un dod 10 minūtes mērcēt. Izvēlieties savu iecienīto vistas filejas recepti. Uzkarsētā kastrolī ielejiet augu eļļu, uzkarsējiet to. Iemērciet plāksni mīklā, lai iegūtu vistas fileju, un apcepiet vienu un otru pusi līdz kraukšķīgai.
Vistas mīkla – vienkārša recepte
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
- Kaloriju saturs: 132 kcal / 100 g.
- Galamērķis: vakariņām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Ir tradicionāla vistas mīklas recepte. Saskaņā ar instrukcijām, ja liemenis ir vesels, jums tas jāsagriež pa daļām un jānogriež mugura. Ja ir pieejama krūtiņa, to atliek tikai sagriezt plāksnēs. Negrieziet tos ļoti biezās vai pārāk plānās šķēlēs. Ieteicamais biezums efektīvai cepšanai ir 1-2 cm. Šķēlēs izmantojiet plānas asmeņu nazi.
Sastāvs:
- milti -? st .;
- ola – 2 gab.;
- piens -? st .;
- sāls, pipari – šķipsniņu.
Gatavošanas metode:
- Sakuļ olas ar garšvielām un sāli.
- Ielejiet pienu, samaisiet.
- Porcijās pievienojiet miltus, labi mīcot.
- Apcepiet sagrieztu krūtiņas fileju mīklā no abām pusēm.
Siera mīkla vistas gaļai
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
- Kaloriju saturs: 168,5 kcal / 100 g.
- Mērķis: brokastīs, uzkodās.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Siera mīkla vistas gaļai padara gaļu labu un sulīgu. Pēc vēlēšanās pievienojiet svaigus sīpolu bultu zaļumus. Apcep mazās porcijās: iegremdē filejas šķēles labi sakarsētā eļļā. Tam vajadzētu būt pietiekamam daudzumam, lai gatavā siera daļa pilnībā pārklātu gaļu. Savlaicīgi pagrieziet gabalus, lai garoza nedeg.
Sastāvs:
- krūts – mārciņa;
- cietais siers – 100 g;
- ola – 1 gab .;
- skābs krējums – 3 ēd.k. l .;
- kviešu milti – 2 ēd.k. l .;
- garšvielas – šķipsniņš;
- baziliks – šķipsniņš;
- dārzeņu eļļa.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet filejas gabaliņus, nosusiniet uz papīra dvieļa loksnes.
- Sakuļ olu ar vaisu vai dakšiņu.
- Ielejiet skābo krējumu olās un samaisiet.
- Ielieciet sāli, piparus, baziliku pēc garšas, sajauciet ar miltiem un citām sastāvdaļām.
- Sieru sarīvē, apvieno ar pārējām sastāvdaļām.
- Apcepiet vistas gabalus mīklā līdz vārīšanai.
Vistas mīklā – recepte ar fotoattēlu soli pa solim
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
- Kaloriju saturs: 172,5 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Lai vistas fileja būtu mīksta, atstājiet to nakti marinēt ar sojas mērci. Šim nolūkam izmantojiet skābu pienu vai kefīru. Jau cepti, sagatavoti filejas gabali jāuzliek salvetei, lai tie atbrīvotos no liekās eļļas. Vistas recepte mīklā satur pakāpeniskus ieteikumus: optimālais biezums sagrieztu šķīvju labai cepšanai: no 0,5 līdz 1 cm.
Sastāvs:
- fileja – 600 g;
- milti – 150 g;
- piens – 150 ml;
- ola – 3 gab .;
- eļļa – pēc vajadzības;
- sāls, pipari – šķipsniņu.
Gatavošanas metode:
- Sagatavojiet vistas filejas gabaliņus.
- Ielieciet sagriezto plāksni polietilēnā un sakuliet.
- Ielejiet sakultas olas 150 mililitros silta piena, sezonu ar garšvielām.
- Ielejiet 150 gramus miltu un samaisiet.
- Iemērc plāksnes mīklā, apcep no katras puses.
- Pasniedziet karstu ēdienu; kartupeļu biezeni var izmantot kā piedevu.
Vistas krūtiņa mīklā
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
- Kaloriju saturs: 184 kcal / 100 g.
- Mērķis: uzkoda.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Sadaliet fileju divos gabalos, katru gabalu atdaliet mazākos gabalos. Tas ir tik ērti, lai to sagrieztu glītās, mazās plāksnēs. Nav nepieciešams spēcīgi sist. Jāatceras, ka vistas gaļas struktūra ir maiga. Vistas krūtiņai mīklā izmantojiet pienu, krējumu, skābo krējumu vai majonēzi – izmēģiniet recepti, kas jums patīk visvairāk.
Sastāvs:
- fileja – 500 g;
- Kviešu milti – ? st .;
- karsts ūdens – puse glāzes;
- olu baltums – 2 gab .;
- sezama sēklas – 1 tējk;
- garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Piepildiet bļodu ar ūdeni, pievienojiet miltus un garšvielas.
- Dzeltenumus atdaliet ar olbaltumvielām, sakuliet olbaltumvielas ar sāli un ielieciet uz šķīvja ar pārējo masu.
- Katru gaļas gabalu iemērciet iegūtajā maisījumā, apkaisa ar sezama sēklām un apcep katru pusi.
Cepta vista pannā
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
- Kaloriju saturs: 166,8 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Vistas mīkla pannā – ēstgribu un smaržīgs ēdiens. Olbaltumvielu produkts viegli piesātinās mājsaimniecību un apmierinās visprasīgākās gaumes. Galvenais ir zināt, kā pagatavot mīklu vistas krūtiņai. Ar šādu ēdienu ir viegli būt apmierinātam; gandrīz visiem tas patīk. Ēdienu gatavošanai ir vērts pievērsties saprātīgi, uzmanīgi izvēloties garšvielas, kas piemērotas viesu gaumei. Gaļu var noberzt ar garšvielām un atstāt naktī – tāpēc tā ir labāk piesātināta ar visām garšām.
Sastāvs:
- vistas krūtiņa – 700 g;
- olīveļļa – 50 g;
- ola – 1 gab .;
- sasmalcināti krekeri – 50 g;
- sāls, pipari – šķipsniņu.
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet krūtiņu sloksnēs, tām vajadzētu svērt 80 g.
- Nomazgājiet un nosusiniet.
- Iemērciet saputotās strēmeles sakultā olā.
- Sagrieziet maizes gabalu un atkal iemērciet olu maisījumā.
- Apcep gaļu vienā un otrā pusē, līdz parādās zelta krāsa.
- Pasniedz ar dārzeņiem.
Vistas fileju pannā sakuļ mīklā
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
- Kaloriju saturs: 174,1 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Apkaisiet sagatavoto vistas gaļu ar sāli un garšvielām, apkaisa ar citronu sulu un olīveļļu. Pārklājiet trauku ar filejas šķēlītēm ar salīmējošu plēvi, atstājiet pusstundu. Tas ir piesātināts ar garšvielām, un citronu sula padarīs to maigāku un maigāku. Vistas filejas vārīšanai pannā mīklā ir pieļaujams izmantot gatavu garšaugu komplektu, ko veikalā pārdod kā garšvielas.
Sastāvs:
- vistas krūtiņa – 400 g;
- olas – 2 gab .;
- kviešu milti – 2/3 st .;
- majonēze – 3 ēd.k. l .;
- piens – 5 ēd.k. l .;
- krekeri – 2 ēd.k. l .;
- selerijas sakņu pulveris – 1 tējk;
- eļļa – pēc vajadzības;
Gatavošanas metode:
- Beat sagatavotos gaļas gabalus.
- Sakuļ olas, ielej pienu, majonēzi un miltus.
- Ērtības labad samaisiet ar koka nūju.
- Pievienojiet selerijas pulveri, piparus, nedaudz sāls.
- Pēc iegremdēšanas mīklā apcep no abām pusēm līdz garoziņai.
- Pasniedz ar mērci un svaigiem zaļumiem.
Siera fileja siera mīklā
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas vienā konteinerā: 4 personas
- Kaloriju saturs: 168,1 kcal / 100 g
- Galamērķis: brokastīs
- Virtuve: krievu
- Grūtības: viegli
Siera fileju siera mīklā apvieno ar kartupeļu vai griķu garnīru. Šādu ēdienu sauc par “ātro karbonādi”, tas izrādīsies sulīgāks nekā visgaršīgākais carb, ja jūs visu darīsit, neatkāpjoties no receptes. Ēdienam raksturīgs zems kaloriju saturs un augsta garša. Tas notiek siera dēļ, kas bagātina gaļu ar izsmalcinātu garšu. Svarīgi ir citrons, kas padara gaļu mīkstu. Siers veido kraukšķīgu, skaistu garoza..
Sastāvs:
- vistas fileja – puskilograms;
- citronu sula – 1 gab .;
- soda – 1 tējk;
- kartupeļu ciete – 1 tējk;
- milti – maizes gatavošanai;
- siers – 50 g;
- sāls – šķipsniņš;
Gatavošanas metode:
- Sagrieztajos filejas gabaliņos ielej sodas un samaisa.
- Pievienojiet citrona sulu un cieti..
- Sagrieziet gabaliņus miltos un apcepiet uz lēnas uguns.
- Pasniedziet ceptu vistu mīklā ar svaigiem garšaugiem.
Siera fileja ar sieru pannā
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
- Kaloriju saturs: 173 kcal / 100 g.
- Mērķis: pusdienām.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Vistas fileja ar sieru pannā dažādo parasto, ikdienišķo ēdienkarti ar ātru un mutes dzirdinošu ēdienu. Lai uzlabotu produkta garšu, marinējiet vistu divas stundas. Izmantojiet sinepju pulveri, sāli, papriku un sojas mērces maisījumu. Eļļojiet sakultos gaļas slāņus ar maisījumu un novietojiet uz ledusskapja plaukta noslēgtā traukā.
Sastāvs:
- vistas krūtiņa – mārciņa;
- sasmalcināti krekeri – 3 ēd.k. karotes;
- sāls pēc garšas;
- gatava vistas garšviela – pēc garšas;
- cietais siers – 80 g;
- pētersīļi – 4 zari;
- tomātu mērce – cik daudz vajag.
Gatavošanas metode:
- Sajauciet sasmalcinātus krekerus ar garšvielām un sāli.
- Sagrieziet krūšu gabaliņus rīvmaizē un apcepiet katru pusi uz lielas uguns.
- Uz sagatavotajiem filejas gabaliņiem ielieciet cietā siera plāksni un lieciet uz 7 minūtēm cepeškrāsnī, lai siers mīkstinātos.
- Pasniedziet trauku ar tomātu mērci, dekorējot katru gabalu ar pētersīļiem.
Vai jums ir kāda recepte vai padoms, kā pagatavot vistas krūtiņas mīklu un apcept tās pannā? Varbūt kāda pieredze vai ieteikums? Būtu lieliski, ja tajā būtu arī fotogrāfijas, lai vieglāk sekotu līdzi. Paldies!