Kā pagatavot brokoļus

Veselīgs ēdiens vienmēr ir veselības un ilgmūžības atslēga. Pat bērni par to zina! Tiesa, ne visi no viņiem mīl kāpostus, un velti. Tam ir pilns minerālu un vitamīnu klāsts, kas vajadzīgs cilvēkiem. Turklāt no ziedkopām jūs varat pagatavot neskaitāmus garšīgus barojošus ēdienus, kas neietekmēs skaitli, jo brokoļiem ir mazs kaloriju saturs.

Kā izvēlēties un sagatavot brokoļus vārīšanai

Šie kāposti ir vienkāršs, bet noderīgs produkts! Viņas gaume ir atkarīga no pareizās izvēles un sagatavošanas. Pērkot dārzeņu, ņemiet vērā, ka tas ir piemērots turpmākai lietošanai (piemēram, sasaldēšanai). Brokoļu pagatavošana ir atkarīga no ražotāja pārstrādes veida:

• Svaigus kāpostus ir vieglāk izvēlēties. Pērkot, pievērsiet uzmanību kātiņam. Tās struktūrai jābūt cietai, holistiskai. Spožuma pazīme ir virsotnes spilgti zaļā krāsa. Pirms vārīšanas dārzeņu īsi iemērciet vēsā ūdenī, pēc tam noņemiet 1-2 cm no kāta. Lai saglabātu neapstrādātu ziedkopu, to sasaldē un ilgu laiku glabā saldētavas nodalījumā.
• Saldēti brokoļi tiek pārstrādāti rūpnīcā, tāpēc tie tiek puscepti veikalu plauktos. Neskatoties uz to, pirms pievienošanas sānu ēdienam, kāposti joprojām jāvāra. Galvenais, izvēloties pievērst uzmanību pašam produktam. Dzeltenīga nokrāsa norāda uz lielāko daļu minerālu zaudēšanu un zaudēšanu.

Brokoļu receptes

Kā pagatavot brokoļus? Kāpostus var blanšēt, cept, cept, gatavot un pat ēst neapstrādātus. Produkts ir pārsteidzošs ar gaļu, zivīm, olām un sieru. Nav svarīgi, kādā veidā jūs pasniegsit dārzeņu uz galda. Galvenais ir tas, ka tas nezaudē savas īpašības un garšas īpašības. Tvaicēšana ir maigākais kāpostu apstrādes veids, taču tas ir jautājums par personīgo izvēli.

Kā pagatavot brokoļus mīklā

Klasiskajā versijā jums ir nepieciešams gatavot nedaudz kāpostu. Tātad viņa nokļūst uz galda, saglabājot noderīgās īpašības. Tiesa, ja jums patīk ceptas ziedkopas, tad jūs varat nedaudz apkrāpt, mainot notikumu gaitu. Trauks vienmēr izrādās pārsteidzošs pēc garšas, bet vēl garšīgāks, kad tas pilnībā atdziest. Kā pagatavot, tas būs skaidrs, pamatojoties uz sastāvdaļu sarakstu:

• brokoļi – 3 ziedkopas;
• olas – 3 gab .;
• sāls – 1-2 tējk;
• sviests – 1-2 ēd.k. l .;
• milti – 1/2 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Kā pagatavot neapstrādātus brokoļus? Mazgātas ziedkopas sagriež gabaliņos. Mēs piepildām katlu ar ūdeni, uzliek stipru uguni. Cik daudz gatavot brokoļus? Pēc vārīšanās pievieno kāpostus un ļauj 10 minūtes vārīties pēc burbuļu parādīšanās. Tad dārzeņu ielej sietā.
2. Paralēli sakratiet olas un sāli līdz gludai..
3. Ņemsim maizīti: ziedkopas kārtīgi sakuļ miltos, pēc tam sakultās olās.
4. Nekavējoties sildiet kastroli ar eļļu uz vidējas uguns. Izklājiet dārzeņu šķēles un apcepiet no katras puses.

Brokoļu salāti ar olu un tomātu

Iedomājieties svaigus dārzeņus uz sava galda, spēlējot neaizmirstamu garšu ansamblī! Tātad jūs varat aprakstīt ēdienu no neapstrādātiem zaļajiem kāpostiem. Ja jūs nezināt, kā garšīgi un veselīgi pagatavot brokoļus, šī recepte ir paredzēta jums. To veic atbilstoši visām prasībām cilvēkiem, kuri aizsargā savu veselību, bet mīl ēst garšīgi. Kas jums nepieciešams salātiem:

• kāposti – 1 gab .;
• tomāti – 2 gab .;
• olas – 3-4 gab .;
• majonēze – pēc garšas;
• sāls – pēc izvēles.

Gatavošanas kārtība:

1. Cieti vārītas olas.
2. Sasmalcinātas mazgātas ziedkopas, tomāti. Ielejiet sastāvdaļas salātu traukā.
3. Šeit mēs sagriež vārītas olas un sāli, ielej majonēzi. Pēc maisīšanas salātus ielieciet ledusskapī un ļaujiet tiem iemērkt vienu vai divas stundas.

Siera omlete ar brokoļiem un ziedkāpostiem pannā

Ja jums patīk olu kultenis, jūs ieinteresēsit šo ēdienu. Dažādas receptes brokoļu vārīšanai, lūdzu, ar to oriģinalitāti un veselīgu pieeju uzņēmējdarbībai, taču tas ir visinteresantākais, jo tam ir oriģināla garša un smarža. Papildus galvenajām sastāvdaļām pannā varat ievietot vistu, marinētas pupiņas, tomātus. No jums nepieciešamajiem produktiem:

• cietais siers – 100 g;
• olas – 6 gab .;
• brokoļi un ziedkāposti – katrs pa 100 g;
• olīveļļa – 30 ml;
• sāls – 1 šķipsniņš;
• garšvielas – pēc izvēles;
• ķiploka daiviņa – 2 gab..

Kā gatavot:

1. Sagrieztas mazgātas ziedkopas sagriež šķēlēs.
2. Cepšanas pannā ar taukiem ielieciet kāpostus, 3 minūtes apcepiet uz lēnas uguns. Pēc tam ielejiet ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklātu dārzeņus. Nosedziet ar vāku un vāriet, līdz šķidrums pilnībā izzūd.
3. Vienā reizē mēs sasmalcina ķiplokus, sasmalcina sieru.
4. Sakratiet olas ar sāli, garšvielām, sasmalcinātiem ķiplokiem.
5. Piepildiet kāpostus ar olu masu un uz neliela uguns zem vāka izveidojiet omlete.
6. Beigās izslēdziet degli, apkaisa trauku ar sieru, atkal aizveriet cepšanas pannu un ļaujiet kādu laiku nostāvēties.

Mērce multicooker

Šo kāpostu karstais pirmais ēdiens izrādās nevainojami garšīgs ar visiem šķidrumiem (pienu, dārzeņu vai vistas buljonu, ūdeni). Turklāt brokoļi lēnajā plīts ir labi pagatavoti, saglabājot visus vitamīnus. Šādu zupu var dot pat bērniem, viņi no tā gūs daudz prieka. Pirms pasniegšanas apkaisa ar mājās gatavotiem kruķiem..

Sastāvdaļas:

• liela kartupeļu sakņu raža – 1 gab .;
• puravi – 1 gab .;
• brokoļi – 500 g;
• piens vai krējums no 15% tauku – 300 ml;
• verdošs ūdens – 700 ml;
• sviests – 30 g;
• sāls pēc garšas;
• garšvielas – pēc izvēles.

Mēs sākam gatavot:

1. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, kāpostus – ziedkopām sasmalciniet sīpolu, kā vēlaties.
2. Sautēšanas katlā ielej verdošu ūdeni un ielej kartupeļu kubiņus. Mēs pārklājam bļodu ar dubultā katla trauku ar brokoļu gabaliņiem, aizveriet vāku un iestatiet programmu “Zupa” uz 10-15 minūtēm.
3. Paralēli pannā ar eļļu sākam gatavot puravus.
4. Kad ierīce pīkst, piepildiet trauku ar šādiem komponentiem: kāpostiem, sīpolu cepšanai, karstu pienu vai siltu krējumu, sāli, garšvielām.
5. Pēc urbšanas sākuma ļaujiet masai gatavot vēl 2 minūtes.
6. Mēs visu pārvietojam blenderī un biezeni, līdz gabali pazūd. Tad mēs atgriežam masu atpakaļ lēnajā plītē un gaidām, līdz zupa atkal vārās.
7. Pirms pasniegšanas vārītu ēdienu var garšot ar sasmalcinātiem ķiplokiem, zaļumiem.

Krāsns kastrolis ar siera mērci

Šajā receptē jūs ne tikai uzzināsit atbildi uz jautājumu “cik daudz gatavot svaigus brokoļus” vai “kā likt bērniem ēst vismaz dažus dārzeņus”, bet arī baudīsit pašu gatavošanu. Delikāts sulīgs kastrolis kļūs par kulinārijas šedevru pat uz svētku galda. Mājsaimniecības, nogaršojot ēdienu, noteikti lūgs papildu piedevas! Kas jums nepieciešams cepšanai:

• olas – 2 gab .;
• kāposti – 500 g;
• sviests – 3,5 ēd.k. l .;
• sāls – 1,5 tējk;
• milti – 2,5 ēd.k. l .;
• augu eļļa – eļļošanai;
• piens – 2 tases;
• cietais siers – 200 g.

Kā pagatavot kastroli:

1. Ielejiet ziedkopas verdošā ūdenī un pagatavojiet mazāk nekā ceturtdaļu stundas. Beigās kāpostus izmet caurdurī.
2. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 160 ° C. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu.
3. Kastrolī uz lēnas uguns izkausē sviestu. Tālāk, turpinot mīcīt, izsijāt miltus, ieliet sāli. Mēs to darām, līdz iznāk viendabīgs sastāvs. Ielejiet pienu plānā plūsmā, nepārstājot maisīt. Ja mērce sāk sabiezēt un vārīties, nekavējoties noņemiet to no gāzes.
4. Samaisiet brokoļus, rīvētu sieru, olas un mērci līdz gludai..
5. Nolejiet masu cepešpannā, ielieciet cepeškrāsns nodalījumā 35 minūtes. Novērtējiet trauka gatavību uz zelta garoza.
6. Mēs izņemam kastroli no krāsns, ļaujim tai atpūsties vēl 5 minūtes un pasniedzam.

Tvaicēta suflē recepte bērnam

Bieži vien vecāki sevi mocīja ar jautājumu par to, kā gatavot brokoļus, jo mazulim tik nepieciešami dabiski vitamīni un citi elementi. Ja jums ir divkāršs katls, ēdiens tiks pagatavots 5 minūtēs. Šajā receptē suflē ir sāļa. Jūs varat tam pievienot cukuru un vaniļu, mainot gaisīgā deserta garšu. Šeit ir nepieciešamās sastāvdaļas:

• neapstrādāti brokoļi – 160 g;
• manna – 2 tējk;
• piens – 2 ēd.k. l .;
• sviests – 30 g;
• sāls – šķipsniņš;
• olu baltums – 1 gab..

Gatavošanas secība:

1. Pārbaudījuši kāpostus ziedkopām, mēs iemetam verdošā ūdenī 7-10 minūtes. Kā pagatavot saldētus brokoļus? Pēc tāda paša principa no saldētavas iepriekš jānoņem tikai kāposti un jāļauj atkausēt.
2. Ielejiet mannu ar pienu. Ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes.
3. Maisītāja trauku piepildiet ar olu baltumu, pievienojiet sāli un sakuliet.
4. Ziedkopas samaļ blenderī līdz biezeni.
5. Apvienojiet kāpostus ar piena masu, 25 g sviesta, saputotu olbaltumvielu.
6. Mēs piepildām ieeļļoto kastroli ar suflē un gatavojam pāris. Kad tas sāk atpalikt no malām, noņemiet no karstuma.

Video receptes: ko gatavot ar brokoļiem

Brokoļi ir universāli! To var pievienot ēdieniem ar saldu un sāļu garšu. Vai jums ir svētku galds vai parastas vakariņas? Kulinārijas radīts kāposti vienmēr būs uzmanības centrā. Pat ja ziedkopas būs liesās ēdienreizes sastāvdaļa, dārzeņi joprojām būs tikpat garšīgi kā fotoattēlā. Galvenais ir nebaidīties sabojāt sastāvdaļas garšas īpašības un pārāk daudz aiziet ar daudzumu. Nebojājiet putru ar eļļu!

Diētas kotletes

Dārzeņu sautējums

Fritters

Dārzeņu pīrāgs

Deserts