Gurķu salāti ziemai bez sterilizācijas

Ķirbju dzimtas viengadīgajam augam ir daudz priekšrocību. Zema kaloriju augļi ar zaļo mizu ir noderīgi aknu, nieru, aptaukošanās slimībām. Gurķi kā skābo savienojumu neitralizatori novērš priekšlaicīgu novecošanos, tāpēc ir tik svarīgi tos sagatavot turpmākai ražas novākšanas sezonā un maksimāli saglabāt derīgās īpašības..

Kā slēgt gurķus ziemai bez sterilizācijas

Alternatīva galvenajai dārzeņu konservēšanas metodei bija receptes, kurās vairākos posmos ielej vārītu ūdeni. Tehnoloģijā tiek pieņemts, ka svaigi augļi ar garšvielām jāievieto burkā, un pirms vāka ripināšanas pāris reizes ielejiet un marinējiet marinādi gurķu novākšanai ziemai bez sterilizācijas. Intervāls starp atkārtotu pildīšanu ilgst ne vairāk kā piecas līdz septiņas minūtes, pēc tam bankas apgriež un atstāj atdzist zem segas.

Salāti ziemai bez sterilizācijas

Garšīgās, vienkāršās, pikantās konservēšanas receptēs ietilpst sezonāla produkta apvienojums ar sīpoliem, kāpostiem, burkāniem, tomātu sulu, sinepēm. Gurķu salāti ziemai bez sterilizācijas ir tradicionālās konservēšanas metodes cienīgs aizstājējs. Lai dažādotu veselīgu augļu garšu ar zaļo mizu, varat pagatavot mājās gatavotu spinīti, apvienojot gurķus ar garšvielām vai pievienojot citas vasaras dāvanas. Kad pienāks laiks, atliek tikai atvērt burciņu un pasniegt atspirdzinājumus mājas svētkiem.

Tomātu un gurķu salāti

Uzvarētāju duets gurķu salātiem ziemai bez sterilizācijas – tomātiem. Mājas pagatavošanas garša būs atšķirīga, ja pievienosit dažādas garšvielas vai samazināsiet vai, tieši otrādi, nedaudz palielināsiet porcijas. Lai sagatavotu mājas saglabāšanu, kas ar savām bagātīgajām krāsām atgādina vasaras dienas, jums nav jāpavada daudz laika, bet jūs varat to ātri pagatavot, ja izmantojat šo pārbaudīto recepti.

Sastāvdaļu saraksts:

• gurķi – 1,2 kg;
• tomāti – 1 kg;
• etiķis – 80 ml;
• eļļa – 100 ml;
• melnie pipari – 3-5 zirņi;
• sīpols – 3 galvas;
• Lavrushka – 3 gab .;
• cukurs, sāls – katrs 5 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Lēšanai sajauc eļļu ar etiķi, pievieno garšvielas, uzkarsē marinādi, bet neļauj tai vārīties.
2. Sasmalcinātus mizotos dārzeņus ielej traukā ar marinādi, apmēram pusstundu sautē uz šķīvja.
3. Sterilizētās sausās burkās izklājiet dārzeņu maisījumu, satiniet uz augšu, aptiniet to ar siltu drānu, apgriežot otrādi.

No gurķiem un kāpostiem

Vitamīnu noliktava – tieši tā kļūs burciņas ar mājās gatavotiem konserviem, ja salāti ziemai no gurķiem bez sterilizācijas tiks pagatavoti ar jauniem kāpostiem. Garšīgu šādu mājās gatavotu konservēšanu iegūst, pateicoties kraukšķīgiem gurķiem, un kontrastu pastiprina smalkie un sasmalcinātie mazie kāpostu salmiņi. Maigs konservēšanas veids palīdzēs saglabāt barības vielas, un dārzeņu salāti starp pašmāju izstrādājumiem kļūs par čempionu vitamīnu saturā.

Sastāvdaļu saraksts:

• gurķi – 1,3 kg;
• kāposti (jauni) – 1,3 kg;
• eļļa – 100 ml;
• selerijas – 1 ķekars;
• Lavrushka – 5 gab .;
• etiķis – 80 ml;
• sīpols – 3 galvas;
• ķiploki – 5 krustnagliņas;
• sāls – 40 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet kāpostus, sagrieziet šķēlēs vai šķēlēs neapstrādātus gurķus.
2. Selerijas, sīpolus, ķiplokus samaļ, rūpīgi samaisa ar dārzeņiem, atstāj uz pāris stundām.
3. Sagatavoto sagatavi sadaliet kārbās, piepildiet līdz malām ar verdošu ūdeni, turiet 5 minūtes, iztukšojiet. Vāra marinādi, ielej to atpakaļ kannās, turiet to un pirms velmēšanas pievienojiet sāli, etiķi, eļļu un lavrusha.
4. Aptiniet bankas, iesaiņojot segu, atstājiet dienu.

Gurķu ziemas salāti ar sīpoliem

Ja iesācēju mājsaimniece vēlas pagatavot garšīgu konservēšanu ar savām rokām, tad šī recepte ir ideāla. Gurķu salāti ar sīpoliem ziemai ir minimāla problēma, jo tie ir izgatavoti vienkārši no minimālā sastāvdaļu sastāva. Pikantiem gurķu salātiem ziemai bez sterilizācijas jūs pat varat ņemt šķeltus vai pārgatavojušos augļus, taču tie būs jānolobina vai jānāk svaigi gurķi, kas, pabeidzot, kļūs patīkami kraukšķīgi.

Sastāvdaļu saraksts:

• gurķi – 2-2,3 kg;
• etiķis – 80 ml;
• sāls – 30 g;
• sīpoli – 5-6 galvas;
• cukurs – 2 ēd.k. karotes;
• dilles, lavrushka – pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet dārzeņus šķēlēs, pusgredzenos, kubiņos. Maisiet, ļaujiet tai uzliet pusstundu.
2. Pēc tam, kad dārzeņi ir sākuši sulu, noteciniet to un uzkarsējiet, nevis vārot.
3. Sakārtojiet mājās sagatavoto gabalu, pievienojiet atlikušās garšvielas, etiķi burkās, atlikušo marinādi ielejiet līdz malām..
4. Aptiniet, iesaiņojiet, atstājiet konservēšanu atdzist.

Korejiešu gurķu salāti ziemai

Asā mājās gatavotā spin labi der daudziem ēdieniem. Tāpat kā gurķi ar sinepēm ziemai bez sterilizācijas, korejiešu garšvielu receptes tiek pagatavotas ātri, un gada aukstajās dienās tas palīdz dažādot ēdienkarti. Pikants pašmāju vērpjot nav nepieciešams marinēt, tā pamats ir lēti produkti, un garšvielas tikai uzlabo garšu, pamodinot vēlmi līdz galam iztukšot atvērto burku.

Sastāvdaļu saraksts:

• gurķi – 1,3 kg;
• Korejiešu stila garšvielas – 30 g;
• burkāni – 300 g;
• etiķis – 80 ml;
• eļļa – 100 ml;
• cukurs – 2 ēd.k. karotes;
• ķiploki – 6 krustnagliņas;
• sāls – 25 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Izmantojot īpašu rīvi, sasmalciniet burkānus, sasmalciniet gurķus sloksnēs, smalki sasmalciniet ķiplokus.
2. Maisojiet sasmalcinātos produktus bļodā ar garšvielām, etiķi, eļļu, atstājiet 10 stundas.
3. Nolejiet iegūto mērci, pārējo ielieciet stikla traukos.
4. Marinādi uzvāra, ielej stikla traukos un sarullē.

Nezhinsky salāti

Starp dārzeņu konservēšanu mājās, tikai Donskoy recepte būs cienīga konkurence par šo uzkodu. Gurķu salāti ziemai bez sterilizācijas tiek ātri pagatavoti. Garšas asuma dēļ Nežinskim varat pievienot čili piparus, bet skaistumam – papriku vai burkānu. Jebkurš auglis var būt piemērots konservēšanas sagatavošanai, piemēram, nevienmērīgs, izliekts, dzeltenīgs.

Pārtikas preču saraksts:

• gurķi – 3 kg;
• eļļa – 150 ml;
• cukurs – 80 g;
• sīpoli – 3 kg;
• etiķis – 120 ml;
• sāls (akmens) – 60 g;
• pipari – 5 zirņi;
• čilli – 1 gab..

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki sagrieziet gurķus, sīpolus, čili piparus, sajauciet ar garšvielām, atstājot pusstundu.
2. Kad maisījums sāk sulu, uzlieciet sagatavi uz uguns, lai vārītos 10 minūtes.
3. Pēdējais pievieno etiķi, zirņus melnos piparus, ļauj tam vēlreiz vārīties. Atlociet un satiniet stikla traukus ar cieši noslēgtiem vākiem.

Vasaras dāvanas bankā, kuras varat baudīt ziemā – to mājsaimnieces var darīt ar savām rokām visai ģimenei. Ir daudz iespēju sagatavoties ziemai: ja šī ir metode bez sterilizācijas, tad labāk ir visu procesu redzēt uz ekrāna. Jūs varat uzzināt par saglabāšanas sarežģījumiem, lai saprastu, kā pagatavot salātus no gurķiem ziemai ar sinepēm vai dārzeņiem, sagatavot saldu vai sāļu marinādi, pateicoties video receptēm. Dažas minūtes – un jūs varat nokļūt darbā, apzināti uzvelkot piedurknes!

Konservēti gurķu salāti

Ziemas gurķu medību salāti

Vasaras salāti ar tomātiem

Aizauguši gurķu salāti ar sinepēm