Smaržīgs saldais dzēriens veldzē slāpes un atsvaidzina vasarā. Ziemā tas atgādina siltās dienas un nodrošina vitamīnus, kuru šajā laikā trūkst. Ābolu kompota pagatavošanai ir daudz triku, par kuriem zina tikai pieredzējušas mājsaimnieces. Piemēram, jums nav jānoņem miziņa no augļiem, jo tajā ir maksimālais uzturvielu daudzums. Pirms pannā gatavot kompotu no āboliem, jums jāzina, kurus ēdienus vislabāk izmantot. Tiek uzskatīts, ka labāk ir ņemt emaljētus traukus, jo alumīnija vai nerūsējošie trauki sabojā garšu.
Kā pagatavot kompotu no āboliem
Cik daudz gatavot kompotu, ko es varu pievienot, ir vērts dot dzērienu, lai brūvētu – tas viss interesē jaunās mājsaimnieces. Lai iegūtu bagātīgu garšu, lielāko daļu augļos esošo vitamīnu atstājot nebojātus, vāriet tos ne ilgāk kā 15 minūtes. Koncentrējieties uz ābolu lielumu un to skaitu. Turklāt kompotam ir atļauts pievienot visus citus augļus vai ogas: plūmes, avenes, bumbieri, aprikozes. Ziemas kompotā varat ievietot pāris šķēles apelsīna. Lai pagatavotu garšīgu veselīgu dzērienu, jums jāņem vērā vairāki noteikumi:
- Augļus uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (sautētus ābolus ar āboliem vāra uz lēnas uguns). Tas ļauj saglabāt to noderīgās īpašības..
- Gatavošanai vienlaicīgi jābūt vienādiem gabaliem..
- Pasniedziet dzērienu atdzesētu, filtrētu (visas sastāvdaļas iepriekš tiek noņemtas no traukiem).
No svaiga
Svarīgs punkts ābolu kompota pagatavošanā ir gremošanas novēršana. Gabaliem jāsaglabā sava forma un vitamīnu sastāvs. Gatavošanas laiks papildus augļu lielumam un daudzumam ir atkarīgs no augļu dažādības. Piemēram, ja jūs izmantojat nogatavojušos Antonovka, tad ūdeni vajadzētu uzkarsēt tikai un noņemt no karstuma. Simirenka vai Melba ir labāk vārīt 5-8 minūtes.
Sastāvs:
- āboli (jebkura šķirne pēc jūsu izvēles, ieskaitot paradīzi) – 1 kg;
- cukurs – 1,5 ēd.k .;
- attīrīts ūdens – 3 l.
Kā pannā pagatavot kompotu no svaigiem āboliem:
- Noskalojiet, sagrieziet augļus gabaliņos, noņemiet serdi.
- Piepildiet pannu ar ūdeni, uzliek uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pannā pievienojiet 1,5 tases cukura un sagatavotās sastāvdaļas. Pūtī jūs varat apvienot gandrīz visus citus augļus. Piemēram, ļoti garšīgs izrādās ābolu un bumbieru novārījums..
- Kad ūdens atkal vārās, uztveriet 10-15 minūtes. Tad noņemiet pannu no uguns.
- Aizveriet pannu, ļaujot dzērienam brūvēt 3-5 stundas.
- Vārītu buljonu var konservēt, lai ziemai būtu garšīgs un veselīgs sagatavojums.
No žāvētas
Labāk ir pagatavot kompotu no žāvētiem augļiem 12 stundas pirms pasniegšanas, lai tam būtu laiks ievilkties, kļūt piesātinātam. Tātad aromāts un garša tiks pilnībā atklāti. Parasti cukuru vārīšanas pagatavošanai neizmanto, jo žāvēti augļi ūdenim jau piešķir daudz salduma. Dzērienu vāra 12-20 minūtes pēc sausu augļu mērcēšanas aukstā ūdenī. Lai garšām pievienotu garšvielu un svētku aromātu, varat to garšot ar kanēļa vai citrusaugļu mizu.
Sastāvs:
- žāvēti āboli – līdz 2 ēd.k .;
- cukurs (pēc garšas);
- ūdens – 3000 ml;
- rozīnes – 1 ēdamkarote;
- kanēlis – tējk.
Vienkārša recepte vārīšanai:
- Rūpīgi izskalojiet sastāvdaļas, salocot žāvētos augļus caurdurī..
- Piepildiet pannu ar ūdeni, ielejiet žāvētus augļus un uzlieciet lēnu uguni.
- Pēc 15 minūtēm pievienojiet kanēli un izslēdziet plīti.
- Kad infūzija tiek ievadīta (12 stundas), noteciniet. Pasniedziet uz galda.
No sasaluša
Dažas taupīgas mājsaimnieces vasarā piepilda saldētavu ar dārzeņiem un augļiem, lai ziemā viņi varētu gatavot savus iecienītos ēdienus. Ja jums ir saldēti āboli, varat ar tiem ātri pagatavot kompotu vai želeju. Pirmais ir tikpat garšīgs, ja tiek pasniegts auksts vai karsts. Dzēriena pasniegšana siltā veidā padarīs to par tradicionālā karstvīna bezalkoholisko aizstājēju..
Sastāvs:
- saldēti āboli – 200 g;
- citi saldēti augļi – 300 g;
- cukurs – 3-4 ēdamkarotes;
- krustnagliņas vai kanēlis.
Kā pagatavot saldētu augļu dzērienu katliņā:
- Nomazgājiet, žāvējiet augļus.
- Ielieciet tos katlā, kas piepildīts ar tīru ūdeni.
- Kad šķidrums vārās, samaziniet siltumu un sautējiet sastāvdaļas vēl 10 minūtes..
- Augļi kļūs mīksti, un tad ir vērts pagarināt bezalkoholisko karstvīnu ar kanēli / krustnagliņām.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet cukuru un ļaujiet dzērienam brūvēt pāris stundas.
Tradicionālu augļu dzērienu gatavo, pievienojot dažādas ogas, augļus: ķiršus, jāņogas, persikus, ērkšķogas, bumbierus. Tiek izmantoti gan svaigi, gan žāvēti vai pat saldēti augļi. Jaunās mātes mazuļiem var pagatavot dabīgu ābolu dzērienu – tas būs brīnišķīgs vitamīna aizstājējs parastajam ūdenim. Pēc piedāvātā video noskatīšanās uzzināsit, kā to pagatavot pannā.
Vai ir iespējams aizstāt ābolu kompota pannā receptē ar citām augļu šķirnēm?
Vai šī recepte aizņem daudz laika un vai tam ir grūti sekošanāt?
Vai jūs varētu pateikt, kā gatavot ābolu kompotu pannā? Es esmu ieinteresēts izmēģināt šo recepti un vēlētos zināt visus nepieciešamos sastāvdaļas un gatavošanas norādījumus. Paldies!
Lai pagatavotu ābolu kompotu pannā, jums būs nepieciešami 4-5 vidēji lieli āboli, 1-2 glāzes cukura, 2-3 karoti citronu sulas, 1-2 kanēļa nūjiņas un apmēram 1,5 litri ūdens. Sāciet ar to, ka mizot un sagriežat ābolus šķēlītēs. Uz pannas ielieciet ūdeni, cukuru, citronu sulu un kanēli, uzkarsējiet līdz cukurs izšķīst. Pēc tam pievienojiet sagrieztos ābolus un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes, līdz āboli ir mīksti. Kad kompots ir gatavs, noņemiet kanēli un ļaujiet tam atdzist pirms servēšanas. Tad varat baudīt gardu ābolu kompotu! Bon appétit!