Kā sāli aizstāt ar bezsāls diētu – garšvielām, sojas mērci un jūraszālēm

Zinātnieki visā pasaulē vienprātīgi paziņo par sāls bīstamību diētas laikā, jo tai ir spēja saglabāt šķidrumu audos. Pilnīga garšvielu noraidīšana palīdz ātri zaudēt svaru, noņemot šķidrumu, bet, atgriežoties pie ierastās diētas, svars atgriezīsies. Galvenais jautājums ir, kā sāli aizstāt ar uzturu, kas nesatur sāli, lai nesabojātu ēdiena garšu un nekaitētu organismam, jo ​​veselība ir atkarīga no pareizā šī produkta daudzuma. Parastā garšviela ir jāaizstāj ar analogo un jāuzrauga lietošanas ātrums.

Kas ir diēta bez sāls?

Lielākā daļa cilvēku uzskata, ka nesālīts ēdiens kļūst bez garšas, kas daļēji ir taisnība. Mēles receptori pierod pie noteikta garšvielu daudzuma un prasa palielināt devu. Diēta bez sāls palīdz atbrīvoties no toksīniem, mazina pietūkumu un noņem lieko svaru, tāpēc nieru slimībām, hipertensijai, sirds un asinsvadu sistēmas problēmām tiek ieteikti garšas ierobežojumi. Lai nekaitētu ķermenim, diētu veic no vienas līdz divām nedēļām. Jums jādzer daudz šķidruma un jāneitralizē joda un fluora trūkums, patērējot citus produktus..

Kontrindikācijas bezsāls diētai:

• karsts laiks (šādos apstākļos cilvēks daudz svīst, un šķidrums izdalās kopā ar noderīgiem elementiem);
• grūtniecība (jebkādas stingras diētas šajā periodā ir nevajadzīgi bīstamas veselībai);
• peptiska čūla, gastrīts un citas kuņģa slimības.

Cik daudz sāls jūs varat zaudēt svaru

Pilnīgi atteikties no sāls nedarbosies, jo tas joprojām nonāks ķermenī kopā ar pārtiku. Bet samazināt to skaitu ir diezgan reāli. Sāls uzņemšanas norma dienā cilvēkam ir 4 grami, bet, zaudējot svaru, deva jāsamazina līdz 0,5 tējkarotēm dienā (2,5 grami). Lai ēst mazāk šī produkta, ēdienus sālīt vajag tikai pēc vārīšanas un piecelties no galda ar nelielu bada sajūtu, nevis gaidīt pilnīgu piesātinājumu. Porcijām jābūt mazām, sadalītām 4-5 ēdienreizēs. Garšvielu kvalitāte ir tikpat svarīga kā kvantitāte.

Aizliegti ēdieni ar diētu bez sāls:

• sālīts sviests, margarīns;
• pikanti, skābi ēdieni;
• kūpināti, konservēti ēdieni (zivis, gaļa, dārzeņi);
• desas;
• uzkodu izstrādājumi (čipsi, krekeri);
• iegādātas mērces, kečupi, majonēzes;
• šķīstošie produkti (zupas, nūdeles un citi pārtikas produkti);
• salds dzirkstošais ūdens;

Ko var aizstāt

Sāls ir īsts garšas kārpiņu katalizators, bet turklāt stimulē apetīti, kas ir ļoti nevēlama diētas laikā. Ne velti parastā garšviela saņēma “baltas nāves” titulu, jo tās sastāvs praktiski nesatur derīgas vielas. Ķermenim ir nepieciešams tikai dabiskas izcelsmes sāls, jo tas uztur ūdens un skābju-bāzes līdzsvaru, tāpēc diētas laikā jums jālieto sāls aizstājējs. Pakāpeniska sāls nomaiņa un daudzuma samazināšanās pozitīvi ietekmē ķermeni.

Kā es varu sāli aizstāt ar diētu:

• sīpolu ķiploki;
• Austrumu garšvielas
• mājās gatavotas mērces;
• jūras kāposti;
• sojas mērce;
• citronu sula un citu skābu augļu sula;
• piena produkti;
• selerijas.

Ķiploki

Viens no labākajiem ēdieniem, kas var uzlabot ēdienu garšu, ir ķiploki. Tas stiprina imūnsistēmu, uzlabo gremošanu. Neapstrādātā veidā smarža apgrūtina tās patēriņu katru dienu, jo ne visi cilvēki to var panest. Tāpēc ir vērts tuvāk apskatīt žāvētus ķiplokus un pulveri no tā, tas ir mazāk smaržīgs, bet tam ir tādas pašas īpašības kā neapstrādātiem ķiplokiem. Ķiploki, zaudējot svaru, samazina ķermeņa vajadzību pēc sāls un kalpo kā lielisks papildinājums lielākajai daļai ēdienu. Ja jums ir nepieciešams atbrīvoties no smakas, varat sakošļāt pētersīļu vai piparmētru zariņu, izdzert glāzi piena vai sulas no citrusaugļiem.

Diētas garšvielas

Austrumos ēdienam ir ierasts izmantot milzīgu daudzumu smaržīgu garšvielu (kurkuma, safrāna, bazilika, timiāna), šie pulveri ir ļoti smaržīgi. Kā aizstāt sāli ar bezsāls diētu? Garšvielas, nevis sāls, maigi ietekmē ķermeni, palielina apetīti, pazīstamiem produktiem pievieno pikanci, jo lielākajai daļai garšvielu sākotnēji ir sāļa garša. Ingvers vai mārrutki labi darbojas, lai uzlabotu ēdienu garšu gan sausā, gan neapstrādātā veidā. Tikpat garšīgi ēdienam pievienot žāvētus dārzeņus, piemēram, tomātus, papriku.

Brūnaļģes

Jūras kāposti daudziem ir zināmi kopš padomju pagātnes, tam ir specifiska pīrāga garša un milzīgs barības vielu daudzums. Vissvarīgākais ir tas, ka ikdienas brūnaļģu patēriņš piesātina ķermeni ar jodu. Tiesa, sāls vietā netiek izmantoti konservēti jūraszāles, vitamīni un minerāli pēc konservēšanas netiek saglabāti. Vislabāk ir izmantot žāvētus bez piedevām (jūs varat sasmalcināt, apkaisīt ēdienu) vai svaigas brūnaļģes, tas ēdienam piešķir patīkamu iesāļu garšu. Sausās jūraszāles iemērc, pievieno salātiem un citiem ēdieniem.

Sojas mērce

Pēdējā laikā arvien populārāka ir japāņu sojas mērce. Tiesa, sāls ir tā sastāvā, tāpēc to nevar pilnībā aizstāt. Zaudējot svaru, pārejas periodā sāls vietā ir ērti lietot sojas mērci, jo ēdieniem ir atļauts pievienot līdz 30 ml (2 ēd.k.) mērces dienā. Svarīgi ir tas, ka garšvielām jābūt augstas kvalitātes, to sastāvā var būt tikai ūdens, sojas pupas, kvieši, sāls. Laba mērce bieži ir daudz dārgāka nekā lēti vai zemas kvalitātes aizstājēji..

Kādu sāli var lietot uzturā

Savādi, bet tas izklausās, bet jūs varat nomainīt sāli ar sāli. Dabisko piedevu neražo ķīmiski, bet to iegūst no jūras ūdens (pašžāvējoša), tā nav balināta un nav sasmalcināta pulverī. Pēc šādas apstrādes veikšanas tās derīgās īpašības pazūd. Regulārā garšviela nesatur nepieciešamo joda, magnija, kalcija un kālija daudzumu, bet ir pārmērīgs nātrija daudzums. Diētu ievērojot, jūs varat lietot sāli, galvenais ir pievērst uzmanību tā kvalitātei un ražošanas metodei, jo no tā ir atkarīga iedarbība uz ķermeni.

Jūras

Dažkārt veikalu plauktos atrodams pulverveida sāls, kas nozīmē, ka tas jau ir ticis attīrīts un balināts. Pircējam tas nekavējoties jādomā, jo pēc slīpēšanas sāls zaudē savas pozitīvās īpašības. Ideālā gadījumā jūra ir liela, gaiši pelēkā krāsā. Šādas garšvielas pagatavošanas process ir nožūt saulē. Jūras sāls ar diētu bez sāls ir dziedinoša iedarbība uz ķermeni, ja to izmanto pēc iespējas labāk. Pamatnoteikums ir sālīt ēdienu pēc vārīšanas, lai garšvielas netiktu pagatavotas.

Kardiosols

Ja organiskajam jūras sālim pievienojat fucus, sarkanos fermentētos rīsus, magniju, tam sāk piemīt ārstnieciskas īpašības. Sakarā ar tā terapeitisko iedarbību garšvielu tirgū, 5 zvaigžņu kardiosols kļūst populārs, tas palīdz sirds un asinsvadu sistēmā. Ieteicams lietot kardiosaltu pēc 45 gadiem, tas darbojas kā profilakses līdzeklis pret insultu vai miokarda infarktu. Garšvielas lieto tikai pēc vārīšanas, pretējā gadījumā no tā nebūs nekāda labuma.

Himalaju

Himalaju melnais sāls tiek pagatavots pēc īpašas receptes, apcepot ar rudzu maizi un citām piedevām. Šai garšai ir bagātīgs sastāvs, tai ir izteikta olu garša. Regulāra šīs garšvielu lietošana palīdz atrisināt gremošanas problēmas, piešķir enerģiju ķermenim. Himalaju rozā sāls (halīts) tiek gatavots no žāvēta saulē vairākus tūkstošus gadu. Sarkanā krāsa norāda, ka tajā ir dzelzs un citi komponenti. Īpašā sastāva dēļ tas organismā tiek pilnībā absorbēts.