Verdošā ūdenī pagatavota omlete garantēti izrādīsies lieliska, bez nepieciešamības pēc mannas vai miltiem. Gatavošanu veic bez cepšanas, tāpēc nav kraukšķīgas garozas, kas var būt bīstama veselībai. Pagatavojiet šādas brokastis bērnam vai pieaugušajam – tas visiem patiks.
Kā pagatavot omlete maisiņā
Franču virtuves pamatā tiek darīts tāpat kā ceptai omletei, kas pazīstama visiem: olas ar pienu saputo ar mikseri, blenderi, noslaucīt vai ar rokām. Pēc tam omlete maisiņā var pagatavot šādi: maisījumu ielej maisiņā un vāra verdošā ūdenī, mikroviļņu krāsnī ievieto plastmasas maisiņā vai veidnē vai somu ar maisījumu sūta uz lēnas plīts.
Uz ūdens
Šāda ēdiena pagatavošanai ir īpaša sabiezēšanas tehnoloģija: saputoto pamatni ievieto maisa iekšpusē, kuru pēc tam cieši nostiprina, pēc tam sagatavi nosūta katlā ar verdošu ūdeni. Ja jūs nezināt, kā vārīt omlete katliņā, ņemiet to apmēram 10 minūtes un pēc tam apskatiet konsistenci – kad tas kļūst blīvs, jūs varat izņemt sulīgo masu un ievietot to uz plāksnēm..
Mikroviļņu krāsnī
Tiem, kas vispirms gatavo brokastis šādā veidā, jābūt uzmanīgiem, jo gatavošanas laiks ir atkarīgs no iestatītā virtuves aprīkojuma jaudas. Omlete mikroviļņu krāsnī sasniedz gatavību 3–5 minūtēs. Gatavošanas princips nedaudz atšķiras no vārīšanas: omletes masu, kas var būt pat bez piena, cep sviestā – to ielej ietaukotā silikona cepšanas traukā.
Lēnā plītī
Šo veselīgu brokastu variantu ir ļoti vienkārši pagatavot: saputo olu maisījumu, pievieno nedaudz piena, šķidru masu ar burbuļiem ievieto blīvā cepammaisā. Omlete lēnā plīts maisiņā tiek pagatavots ar ūdeni, kas ielej bļodā zem slēgta vāka. Iekārta ir iestatīta režīmā “Tvaicēšana”, un tās sagatavošana prasa 30 minūtes.
Omlete maisiņā – recepte ar fotogrāfiju
Tikai daži cilvēki zina, ka jūs pat varat pagatavot šādu ēdienu. Vārīta olu-piena maisījums ir noderīgāks jebkura vecuma cilvēka ķermenim nekā tas, kas pannā apcepts eļļā. Šis omlete ir īpaši ieteicams tiem, kas cieš no diabēta vai gastrīta. Izvēlieties vienu vai izmēģiniet katru omletes recepti iepakojumā – jūs iepriecināsit ar maigo garšu.
Vārīts
- Laiks: 25 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 112 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Soli pa solim vārīta omlete palīdzēs pat jaunam šefpavāram pagatavot barojošas brokastis. Iesācējiem ieteicams vispirms iemācīties pagatavot garšīgu klasisko omlete maisiņā, un tikai tad jūs varat eksperimentēt ar dažādām gaļas, dārzeņu, ogu un citām piedevām. Paņemiet nepieciešamos produktus un realizējiet šo neparasto iespēju.
Sastāvs:
- ūdens – 1,5 l;
- sāls – 1 šķipsniņš;
- piens – 160 ml;
- olas – 3 gab..
Gatavošanas metode:
- Pirms darba sākšanas nomazgājiet katru olu, pēc tam mitru no ūdens un sadaliet tās pilnīgi sausā bļodā.
- Pievienojiet norādīto piena daudzumu, kārtīgi sita ar rokām vai izmantojiet maisītāju. Sāls, pēc tam turpiniet procesu.
- Atveriet biezu maisu, novietojiet to tā, lai, izlejot sagatavi, tas nenokristu.
- Ielejiet omlete pamatni.
- Piesiet iepakojuma malas, piestipriniet ar elastīgo joslu.
- Ielejiet ūdeni pannā, nolaidiet maisu ar sakultām olām, uzkarsējiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pavārs, līdz masa sabiezē.
- Izgrieziet nedaudz atdzesētu maisu, ielieciet saturu uz šķīvja, pēc vēlēšanās apgrieziet ar zaļumiem.
Piena maisiņā
- Laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 140 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Ja vēlaties brokastīs ēst kaut ko garšīgu, tad apsveriet šo iespēju. Omlete ar pienu maisiņā tiek pagatavota, pievienojot gaļu un tomātus, kuru dēļ tā izrādās ļoti barojoša – tā var kļūt par pilnu maltīti. Gaļas vietā varat izmantot šķiņķi vai garneles – kurš mīl vairāk. Uzziniet, kā padarīt sulīgu un sulīgu piena trauku.
Sastāvs:
- tomāts – 1 gab .;
- zaļumi – 0,25 ķekars;
- vārīta gaļa – 100 g;
- olas – 3 gab .;
- piens – 100 ml;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Gaļu vāra, smalki sakapā. Ja kubi joprojām ir mitri, tad ir vērts tos pārvietot uz salvetes, lai ūdens tajā uzsūcas..
- Sasmalciniet zaļumus, sagrieziet tomātu kubiņos.
- Apvienojiet olas sausā bļodā ar pienu, sāli un sakuliet visas sastāvdaļas, līdz virsma ir pārklāta ar maziem burbuļiem.
- Gaisīgajā olu masā pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, visu sajauciet ar karoti.
- Ielejiet olu kultenis ar gaļu un tomātiem iepriekš sagatavotā plastmasas maisiņā, nostipriniet malas ar elastīgo joslu, iemērciet to siltā ūdenī un pēc tam vāriet 30 minūtes.
Uz ūdens
- Laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kaloriju ēdieni: 85 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Šāda ēdiena priekšrocība ir tā, ka tā struktūra ir poraina un ļoti maiga, pat otrajā dienā omlete nenosēžas. Tas nozīmē, ka to var izdarīt jau iepriekš, un no rīta vienkārši uzsildiet mikroviļņu krāsnī. Uzziniet, kā pagatavot omleti uz ūdens, kas nesatur pilienu tauku. Pasniedziet trauku ar sasmalcinātiem dārzeņiem, dillēm vai salātiem.
Sastāvs:
- sāls – 1 šķipsniņš;
- ūdens – 0,33 tases;
- olas – 5 gab..
Gatavošanas metode:
- Vispirms nomazgājiet olas, pēc tam sadaliet tās sausā traukā. Beat ar putukrējumu, lai iegūtu viendabīgu masu, bet ne putas. Pievienojiet ūdeni, pēc tam vēlreiz nedaudz sakuliet.
- Paņemiet “T-kreklu” tipa maisiņus, vienu ielieciet dziļā bļodā un otru uz augšu. Pārliecinieties, ka neviens no caurumiem nav izveidojies. Divslāņu maisiņu piepildiet ar olu un ūdens maisījumu, uzmanīgi noņemiet. Siet maisiņus ļoti cieši, lai vārīšanas laikā nekas nevārītos.
- Katlā, kur ūdens jau vārās, ielej nedaudz sāls, nolaidiet tur iesaiņoto sagatavi. Pagatavojiet omlete 20 minūtes, vienlaikus pastāvīgi pārliecinoties, ka maiss neuznirst, bet ir pilnībā zem ūdens. Tas neietekmēs gatavību, bet tā daļa, kas nebija zem ūdens, izcelsies pret pārējo masu pelēkā tonī.
- Izņemiet maisu no gatavas pārtikas, pārnesiet uz bļodu. Nogrieziet maisa augšdaļu, pārnesiet saturu uz šķīvja.
- Sagrieziet porcijās, pasniedziet.
Diētiskā
- Laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 90 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Soli pa solim jums palīdzēs pagatavot šo ēdienu, kas ir lieliski piemērots tiem, kam ir gastrīts, ādas problēmas vai ir tāda slimība kā diabēts, jo ziedkāposti ir iekļauti receptē. Ne visi zina, kā pagatavot garšīgu diētas omlete maisiņā, bet pat iesācējs pavārs to var izdarīt. Galvenais ir darīt visu soli pa solim un ievērot ēdiena gatavošanas ieteikumus.
Sastāvs:
- zaļumi – pēc vēlēšanās;
- piens – 140 ml;
- olas – 3 gab .;
- ziedkāposti – 100 g;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Svaigu ziedkāpostu sadala ziedkopās, sagriež gabaliņos dažus gabaliņus.
- Nomazgājiet olas no sārņiem, sadaliet tos bļodā, pievienojiet tur pienu, ielejiet sāli. Rūpīgi sakuliet komponentus, līdz veidojas putas ar blīviem burbuļiem.
- Sasmalciniet dilles (vai pētersīļus) ar nazi.
- Sajauciet bāzi ar sasmalcinātiem kāpostiem un sasmalcinātiem zaļumiem.
- Ielejiet masu maisiņā, nostiprinot to šķīvī vai bļodā.
- Gatavojiet uztura trauku 30 minūtes, pēc tam noņemiet maisiņu no verdoša ūdens, sagrieziet un pārnesiet pagatavoto smaržīgo un mutes dzirdinošo omlete uz plāksnēm..
Mikroviļņu krāsnī
- Laiks: 10 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju saturs: 97 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Šī metode ir viena no ātrākajām sātīgas un veselīgas olbaltumvielu maltītes iespējām. Uzziniet, kā pagatavot omletes mikroviļņu krāsnī ar sēnēm un šķiņķi tikai 10 minūtēs. Ir vērts atzīmēt, ka recepte ir paredzēta mikroviļņu krāsnij, kuras jauda ir 700 vati. Vienmēr atcerieties, ka pirms olu sadalīšanas tās jāmazgā, lai izvairītos no dažādām slimībām.
Sastāvs:
- sāls, pipari – pēc garšas;
- majonēze – 2 ēd.k. l .;
- olas – 3 gab .;
- šķiņķis – 50 g;
- piens – 4 ēd.k. l .;
- svaigi šampinjoni – 4 gab..
Gatavošanas metode:
- Salauziet olas, noslaukot trauku sausu. Sāls, lai iegūtu garšu, jūs joprojām varat piparus.
- Sajauciet nesaputotās olas ar majonēzi, sakuliet, pēc tam ielejiet pienu.
- Sagrieziet šķiņķi kauliņā, sagrieziet sēnes līdzīgā formā. Nosūtiet gaļas produktu ar sēnēm uz olu masu.
- Ieliet omletes pamatni traukos, kas ir izturīgi pret stariem, ko izstaro no mikroviļņu krāsns.
- Iestatiet laiku mikroviļņu krāsnī uz 10 minūtēm, un pēc signāla jūs varat apkalpot.
Krēmveida
- Laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 100 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Zemāk redzamajā fotoattēlā redzamā delikatese nepavisam nav dārgs siers, tas ir gaisa omlete ar maigu tekstūru, kas garšo tieši tāpat kā krējuma siers. Gatavās masas konsistenci un garšu noteikti novērtēs katrs ģimenes loceklis, īpaši tie, kuriem patīk garšīgi paēst.
Sastāvs:
- sāls pēc garšas;
- olas – 3 gab .;
- piens – 150 ml.
Gatavošanas metode:
- Sajauciet ar maisītāju sālītās olas līdz putām, pievienojiet pienu, uz dažām minūtēm saputojiet.
- Ielejiet maisījumu no olām, kas sajauktas ar pienu, plastmasas maisiņā (varat ievietot vienā – tik šķidrs, bet gaisa masa neizlīst). Cieši pievelciet maisu, piestipriniet ar elastīgo joslu.
- Pannā ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam tur nosūta maisu un vāra 30 minūtes.
- Uzmanīgi izgrieziet maisu, iegūstiet omlete, kas sagrieztā veidā ir tieši tāda kā siers, sagriež to partijās, pēc tam izklājiet uz pasniegšanas plāksnēm.
Tvaiks
- Laiks: 45 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 136 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Tvaika ēdiens nesatur kaitīgus kancerogēnus, holesterīnu un visu to, kas var nelabvēlīgi ietekmēt bērna vai pieaugušā veselību, kurš cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām. Piemēram, šādā veidā pagatavota omlete ir A, B, D, E grupas vitamīnu, arginīna, dažādu skābju utt. Avots. Soli pa solim recepte visiem pastāstīs, kā mājās pagatavot tvaicētu omlete maisā, pat ja jums nav dubultā katla.
Sastāvs:
- eļļa (plūme.) – 1 tējk;
- sāls pēc garšas;
- olas – 3 gab .;
- piens – 100 ml.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet olas, pirms tās sadalāt bļodā. Apvienojiet ar pienu, sāli, pēc tam visu saputojiet līdz putām.
- Sagatavojiet omletes formu: ieeļļojiet metāla trauku ar sviesta gabalu, pēc tam tur ielejiet ar pienu sajauktas olas.
- Veidojiet ūdens vannu: pusi pannas ar biezu dibenu piepildiet ar ūdeni. Ieslēdziet uguni uz plīts.
- Verdoša šķidruma katlā ievieto bļodu omletes maisījuma, lai metāla trauku apakšdaļa tikai pieskaras ūdens virsmai, nevis nogrimtu. Vāra ūdeni 35 minūtes, pārklājot traukus.
Olbaltumvielas
- Laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 125 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Šādas omlete īpatnība ir tā, ka to sagatavo, izmantojot nevis veselu vistas olu, bet tikai tās olbaltumvielu daļu. Omlete plastmasas maisiņā iegūst baltu, porainu struktūru. Jūs varat pievienot pat smalki sagrieztus iecienītos dārzeņus – tāpēc olbaltumvielu omlete somā būs daudz gaišāks, pievilcīgāks un ēstgribu. Pārbaudiet, kā pagatavot šādu ēdienu.
Sastāvs:
- skābs krējums – 1 ēd.k. l .;
- olu baltumi – 3 gab .;
- piens – 50 ml;
- sāls pēc garšas;
- paprika, salāti – pēc izvēles.
Gatavošanas metode:
- Sadaliet baltumus un dzeltenumus divos traukos. Dzeltenumus varat izmantot citiem kulinārijas eksperimentiem, jo šeit tie jums nebūs nepieciešami. Saputojiet olbaltumvielu daļu, apvienojot ar pienu. Ja vēlaties, lai ēdiens būtu krāsains un spilgts, šajā sagatavošanas posmā pievienojiet smalki sagrieztus papriku.
- Paņemiet pārtikas maisiņu, kas izgatavots no polietilēna, ielejiet omletes pamatni iekšpusē. Piesiet somu, bet atstājiet vietu, jo vārīta masa būs krāšņa un liela.
- Iemērciet maisu šķidrumā, kas jau ir vārījies pannā, vāriet 20 minūtes, pārliecinoties, ka saturs ir pilnībā zem ūdens.
- Izņemiet maisiņu ar gatavu saturu, nogrieziet augšdaļu, uz brīdi atstājiet, lai trauks nedaudz atdziest..
- Pārlieciet sulīgu, sulīgu ēdienu uz šķīvja, kas izklāts ar zaļajiem salātiem.
Ar biezpienu
- Laiks: 25 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Kaloriju ēdieni: 82 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Šī metode ir viena no vienkāršākajām, lai pagatavotu nevainojamas brokastis, dodot spēku un enerģiju visai dienai. Apsveriet soli pa solim recepti, kas palīdzēs lēnā plītī pagatavot omlete maisiņā ar biezpienu. Ja jums nav tik noderīga virtuves palīga, jūs, veicot visus sagatavošanās darbus, varat vienkārši ievietot somu verdoša ūdens katlā..
Sastāvs:
- zaļumi – 5 g;
- piens – 50 ml;
- olu baltums – 3 gab .;
- biezpiens – 100 g;
- sāls – 1 g.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet zaļumus, noslaukiet ar papīra dvieli.
- Apvienojiet olu baltumus ar biezpienu, ielejiet pienu.
- Sakuļ olu un piena maisījumu, sāli.
- Atveriet maisu, ielejiet nākotnes olbaltumvielu trauku. Cieši piesiet somu, lai uzticamību varētu nostiprināt ar gumijas joslu.
- Multicooker bļodā ielejiet apmēram 1,5 litrus ūdens, ieslēdziet aprīkojumu režīmā “Gatavošana ar tvaiku”, nolaidiet sagatavi.
- Pavārs 30 minūtes, aizverot vāku, atceroties periodiski pārbaudīt, vai soma nav pietūkušies.
Sulīgs
- Laiks: 35 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 108 kcal.
- Galamērķis: brokastīs.
- Virtuve: franču.
- Grūtības: viegli.
Šī saldo olbaltumvielu brokastu iespēja patiks ikvienam mazulim vai pieaugušajam. Pūkaina omlete somā nav jāgatavo ar pienu, to ir pilnīgi iespējams izdarīt ar minimālu sastāvdaļu komplektu. Lūdzu, savu mājsaimniecību ar ogu kārumu, kurai ir patīkama saldskābā pēcgarša. Ja ievērojat diētu, pagatavojiet sev līdzīgu ēdienu, bet bez cukura.
Sastāvs:
- cukurs – 2 ēd.k. l .;
- sāls – 1 šķipsniņš;
- citronu sula – 0,5 tējk;
- ogas – 50 g;
- olas – 2 gab.
Gatavošanas metode:
- Mazgātas olas tiek sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos. Beat masas individuāli.
- Izspiediet nedaudz citrona sulas, pievienojiet to olbaltumvielu maisījumam, pēc tam ielejiet cukuru un sāli, pēc tam visu atkal pārsitiet.
- Ielejiet dzeltenumus saldajā olbaltumvielu masā, viegli visu samaisiet ar slotiņu.
- Noskalojiet ogas, noslaukiet ar dvieli, ielejiet sagatavotā maisiņā. Tad ielej pamatni.
- Pavārs nākamo ārstēt 20 minūtes.
Kā pagatavot omlete – ēdiena gatavošanas noslēpumi
Tā kā šī omletes versija daudziem nav zināma, tālu no visiem nezina tās pagatavošanas smalkumus. Tātad, lai omlete būtu somā, ņemiet vērā šādus nosacījumus:
- Ēdienu gatavošanai varat izmantot ne tikai blīvus maisiņus, kas paredzēti pārtikas sasaldēšanai, bet arī parastos celofāna maisiņus. Šajā gadījumā labāk ir ņemt pāris gabalus un ievietot vienu maisu citā, lai šķidruma masa neizplūst.
- Olu maisiņu var iemērkt verdošā ūdenī, kad esat pārliecināts par tā stiprumu. Ja neesat pārliecināts, ka soma izturēs termiskās izmaiņas, tad tā jāiegremdē siltā ūdenī.
- Omlete izrādīsies augsta, pat ja pārsitīsiet olas ar pienu, neatdalot dzeltenumus no olbaltumvielām, bet, kad jūs to darāt bez piena, vispirms baltumi jāsaputo putās un pēc tam jāapvieno ar dzeltenumiem, kas saputoti ar pienu.
- No sakultām olām vārītas ceptas olas ir ieteicamas bērniem, uzturu un sporta uzturu, kā arī tiem, kuri cieš no kuņģa slimībām.
- Lai omlete maisiņā būtu vēl patīkamāka, vienlaikus saputojot pamatni, pievienojiet vēl nelielu mazu sviesta gabaliņu.
- Ja mikroviļņu krāsnī gatavojat trauku ar dārzeņiem, olu maisījumā pievienojiet vēl sasmalcinātus ķiplokus – tā galu galā ēdiens būs aromātiskāks.
- Jūs varat pasniegt sāļo ēdienu, ielejot skābo krējumu ar zemu tauku saturu, un saldo ēdienu – ielejot iecienīto jogurtu vai ieziežot ar biezpiena masu.
Iepazīstieties ar receptēm, kā pagatavot gardu tvaicētu omlete lēnajā plītī.
Kāda ir vislabākā veids, kā sagatavot omlete no maisa?