Vistas fileja krējuma mērcē: receptes

Maiga, izsmalcināta garša, vienkāršība un pagatavošanas ātrums ir tikai daļa no šī ēdiena daudzajām priekšrocībām. Ja vēlaties brīvdienas sarīkot no parastajām vakariņām, bet jums nav daudz brīva laika, pagatavojiet vistu baltā mērcē, un ģimene noteikti novērtēs jūsu centienus.

Kā pagatavot vistu krēmīgā mērcē

Krēmveida baltā mērce ir klasisks gaļas un sānu ēdienu papildinājums. Savu popularitāti viņš ieguva maigas garšas, patīkama aromāta un vieglas sagatavošanas dēļ. Ar krēmveida mērces palīdzību jebkuram ēdienam var dot sāta sajūtu un pikanci. Tas lieliski sajaucas ar vistu, jo padara balto, sauso gaļu mīkstāku un sulīgāku. Lai pagatavotu vistu krēmīgā mērcē, jūs varat sagriezt mīkstumu mazos gabaliņos vai sautēt visu krūtiņu, nedaudz to notriecot ar nazi.

Vistas filejas recepte krēmīgā mērcē

Ir daudz dažādu veidu, kā vistas fileju pagatavot ar balto mērci: cept gaļu cepeškrāsnī, sautējumu pannā vai katliņā, papildiniet ar visu veidu sastāvdaļām, neatkarīgi no tā, vai tās ir sēnes, paprika, kartupeļi, tomāti, cukini utt. Katra vistas filejas recepte krēmīgā mērcē ir unikāla un var kalpot kā pilnas vakariņas / pusdienas. Turklāt ēdiens labi der lielākajai daļai sānu ēdienu..

Ar sēnēm

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 83,1 kcal / 100 g.
• Galamērķis: vakariņas / pusdienas.
• Virtuve: franču.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Traukā labāk ņemt svaigu krējumu ar augstu tauku saturu, tad mērce būs bieza un tai būs bagātīga garša. Lai vistu padarītu garšīgāku, to iepriekš marinē vai pieliek ēdiena gatavošanas laikā ar dažādām garšvielām un garšvielām, izvēloties tos pēc saviem ieskatiem, un papildina ar smaržīgām meža sēnēm. Kā pagatavot vistas fileju ar sēnēm krēmīgā mērcē?

Sastāvs:

• cepamā eļļa;
• krējums – 1 ēdamk .;
• pētersīļi;
• meža sēnes – 0,2 kg;
• vistas fileja – 0,5 kg;
• spuldze;
• milti -? Art. l .;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to 10 minūtes eļļā.
2. Iepriekš samērcētas sēnes, kas sagrieztas mazās šķēlēs, ļaujiet šķidrumam iztukšot, pēc tam nosūtiet uz sīpolu un cep, līdz produkts tiek samazināts uz pusi.
3. Fileja jāsagriež, atsevišķi apcep uz minimāla eļļas daudzuma ar mērenu siltumu. Tad sajauciet gaļas šķēles ar sēņu cepeti.
4. Sezona maisījumu, šeit ielej sasmalcinātus pētersīļus, pārlej ar krējumu, pievieno miltus.
5. Maisiet ēdienu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet vēl 10 minūtes uz lēnas uguns..

Ar šampinjoniem

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 92 kcal / 100 g.
• Galamērķis: vakariņas / pusdienas.
• Virtuve: franču.
• Grūtības pakāpe: zema.

Smaržīga vistas fileja ar sēnēm krēmīgā mērcē ir ideāli piemērota tādu cilvēku uzturā, kuri uzrauga viņu figūru un vienlaikus dod priekšroku garšīgam, pilnvērtīgam ēdienam. Vistas gaļu ar sēnēm var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai papildināt ar sānu ēdienu – rīsiem, spageti, griķiem vai makaroniem. Aromātiska, maiga gaļa tiek vārīta ne tikai darba dienās, bet arī svētku dienās, to skaisti dekorējot ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem. Kā pagatavot vistas fileju krēmīgā mērcē ar sēnēm?

Sastāvs:

• ķiploku daiviņas – 4 gab .;
• šampinjoni – 0,4 kg;
• vistas krūtiņa – 0,8 kg;
• garšvielas, ieskaitot itāļu garšaugus;
• krējums 10% – 0,35 l;
• sviests – 10 g;
• cietais siers – 0,3 kg;
• pētersīļi vai dilles.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes un gaļu vajadzētu mazgāt, un pēc tam nosusināt ar dvieli. Ar fileju sagriež plēvi, taukus.
2. Sagrieziet vistu porcijās, sēnes šķēlēs.
3. Ieeļļojiet pannu ar biezu dibenu ar sviestu, apcepiet vistu traukā uz lēnas uguns.
4. Pēc pāris minūtēm nosūtiet šeit sēnes un apcepiet komponentus vēl 3 minūtes.
5. Sajauc ķiplokus ar rīvētu sieru, garšvielām, zaļumiem, sāli. Pēc krējuma ielešanas pārnesiet maisījumu uz pannas. Trauku 10 minūtes sautē zem vāka, tad pasniedz.

Pannā

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 133 kcal / 100 g.
• Galamērķis: vakariņas / pusdienas.
• Virtuve: franču.
• Grūtības pakāpe: zema.

Nav nepieciešams cept cepeškrāsnī vistu ar krējumu, pannā sautēta gaļa ir vienlīdz garšīga. Neskatoties uz to, lai vakariņas jūs iepriecinātu, labāk ir izmantot dziļus, biezas sienas traukus ar vāku, pretējā gadījumā fileja var iznākt skarba vai sadedzināt. Ja izmantojat šķidru krējumu, varat tos sabiezēt, pievienojot miltus un sviestu. Tas jādara gaļas gatavošanas beigās. Kā pannā pagatavot vistu krējumā?

Sastāvs:

• spuldze;
• vistas gaļa – 0,5 kg;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas (rozmarīns, pipari);
• tauku krēms – 0,25 L.

Gatavošanas metode:

1. Lai atkausētu fileju, izmantojiet ledusskapi, pēc tam noskalojiet produktu zem ūdens, nosusiniet ar salveti, lai noņemtu lieko mitrumu.
2. Tālāk jums ir jāsamazina vista mazos gabaliņos, pārvietojoties pa šķiedrām.
3. Ieliecot vistu dziļā bļodā, apkaisa to ar garšvielām un sāli. Pēc tam, kad vajadzēja sajaukt komponentus, izplatot garšvielas.
4. Sagrieziet mizotos sīpolus vidējos kubiņos, nosūtiet tos uz karstu, ieeļļotu kastroli kopā ar vistas gabaliņiem. Apcepiet ēdienu 5-7 minūtes, maisot.
5. Pārklājiet traukus un samaziniet siltumu līdz minimumam, sautējiet komponentus pāris minūtes, pēc tam uzpildiet tos ar krējumu virsū. Turpiniet trauka sautēšanu 20 minūtes, pēc tam mēģiniet caurdurt gaļas gabalu: ja tas ir viegli salauzts, vistas fileja krēmīgā mērcē ir gatava.

Vistas gaļa krēmīgā ķiploku mērcē

• Gatavošanas laiks: līdz stundai.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 150 kcal / 100 g.
• Galamērķis: vakariņas / pusdienas.
• Virtuve: franču.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties vistu, kas nav bijusi sasaldēta (ieteicams iegādāties svaigu, atdzesētu krūtiņu). Gatavas gaļas garša būs atkarīga no taukiem, kuros tā tiek sautēta, savukārt patīkams aromāts piešķirs vistas sviestu. Recepte ar zemāk redzamo fotoattēlu atšķiras no pārējiem ar to, ka saskaņā ar to sagatavotā fileja izrādās sulīga, mīksta un ar gardu sarkanīgu garozu, jo tā ir sagatavota atsevišķi no mērces. Kā pagatavot vistu krēmīgā ķiploku mērcē?

Sastāvs:

• krējums – 0,3 l;
• lauru lapas – 3 gab .;
• vistas gaļa (krūtiņa) – 0,4 kg;
• sviests – 0,25 kg;
• ķiploku daiviņas – 2 gab .;
• spuldze;
• garšvielas;
• ķekars dilles.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu nepieciešams sagriezt kārtīgās mazās šķēlēs, pirms tam vistu vajadzētu nomazgāt un nosusināt ar dvieli / salveti.
2. Apstrādājiet gaļas šķēles ar garšvielām, samaisiet un apcepiet eļļotā pannā, ieslēdzot vidēju siltumu. Tajā pašā laikā labāk ir lietot traukus ar augstām pusēm, lai novērstu tauku izšļakstīšanos.
3. Apcepiet vistu līdz vārīšanai, un atsevišķā pannā varat sākt gatavot mērci. Lai to izdarītu, ielieciet traukos eļļas gabaliņus un, kad tas izkūst, samaziniet uguns intensitāti līdz minimumam.
4. Nosūtiet traukā sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, šeit jāpievieno sāls, garšvielas, lauru lapas. Pēc 10 minūšu dzēšanas pēdējie jānoņem tā, lai tie nedotu rūgtumu..
5. Pannā nosūtiet ķiplokus, izspiestus vai sarīvētus uz smalkas rīves, sajauciet sastāvdaļas.
6. Tālāk jums ir nepieciešams ielej krējumu uz produktiem. Sautējiet mērci uz lēnas uguns, maisot ne ilgāk kā 5 minūtes.
7. Kad ieliešana nedaudz atdziest, pievienojiet tajā ar blenderi sasmalcinātas dilles, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
8. Apcepiet gaļas gabalus ar mērci un pasniedziet vistas fileju ar krējumu kopā ar makaroniem vai kartupeļiem.

Krāsnī

• Gatavošanas laiks: 55 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 141 kcal / 100 g.
• Galamērķis: vakariņas / pusdienas.
• Virtuve: franču.
• Grūtības pakāpe: zema.

Jūs nevienu nepārsteigsit ar pazīstamu ceptu vistu – tas ir parasts ēdiens, kas tiek pagatavots ļoti bieži, bet vistas fileja krēmkrāsnī krāsnī var pārsteigt pulcētos viesus un apkopot daudz glaimojošu pārskatu. Šis ir īpašs ēdiens, jo ar vieglu pagatavošanu tam ir ļoti izsmalcināta, maiga, restorāna garša. Pēc vēlēšanās to var mainīt, papildinot ar iecienītākajām garšvielām. Turklāt jūs varat aizstāt krējumu ar citiem piena produktiem un mēģināt cept gaļu ar skābu krējumu, pienu, kefīru. Kā pagatavot vistu krējuma mērcē cepeškrāsnī?

Sastāvs:

• jebkuras sēnes – 0,35 kg;
• majonēze – 0,1 l;
• vistas krūtiņa – 0,8 kg;
• saulespuķu eļļa;
• vidējais burkāns;
• krējums – 0,1 l;
• liels sīpols;
• garšviela;
• cietais siers – 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet vistu, pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos, sezonu un ielejiet tos ar pāris ēdamkarotēm augu eļļas.
2. Cepšanas lapa jāpārklāj ar pergamentu vai foliju, virsū ielieciet sīpolu gredzenus un vistu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem, nosūtiet veidlapu iekšpusē un pusstundu paturiet trauku cepeškrāsnī.
4. Lai pagatavotu mērci, apvieno rīvētu sieru ar krējumu, šķipsniņu sāls, majonēzi un nedaudz piparu. Silda maisījumu, panākot vēlamo konsistenci.
5. Atsevišķi apcep sēnes, sagrieztus šķēlītēs un sarīvētus burkānus.
6. Apvienojiet krējuma pamatni ar sēņu mazuļiem, ielejiet vistu šajā mērcē. Pēc tam jums atkal jācep trauks (tas prasīs ne vairāk kā 15 minūtes.

Lēnā plītī

• Gatavošanas laiks: 55 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 103 kcal / 100 g.
• Galamērķis: vakariņas / pusdienas.
• Virtuve: franču.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ļoti ātrs un viegli pagatavojams ēdiens vakariņām vai pusdienām, kas var iepriecināt savus mīļos, ir vistas fileja krēmīgā mērcē lēnā plītī. Izmantojot šo gatavošanas metodi, vistas gaļa izrādās pēc iespējas maiga un sulīga, kamēr tā lieliski harmonizējas ar balto mērci un dārzeņiem. Vistas recepti krējuma mērcē var papildināt ar iecienītākajiem ēdieniem – cukini, tomātiem, ziedkāpostiem, sēnēm utt.?

Sastāvs:

• vidējs sīpols;
• vistas krūtiņa – 2 gab .;
• burkāns;
• ūdens – 1 ēdamk .;
• krējums – 0,1 l;
• rafinēta eļļa – 3 ēd.k. l .;
• garšviela;
• baltie milti – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet neapstrādātu gaļu no kaula, sadaliet to porcijās, pārvietojoties pa šķiedrām, kamēr fileju pārspēt nav nepieciešams.
2. Berzējiet nomizotu burkānu, sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos.
3. Miltus sajauc ar ūdeni, izšķīdinot visus gabaliņus.
4. Ielieciet gaļas šķēles ierīces eļļotajā bļodā un apcepiet tās, aktivizējot opciju “Cepšana”.
5. Pēc 10 minūtēm šeit varat pievienot burkānu čipsus, sīpolus, garšvielas..
6. Pēc vēl 10 minūtēm dārzeņu un gaļas pagatavošanā ar atvērtu vāku pievienojiet miltu un ūdens maisījumu. Pēdējais ielej 100 gramus krējuma.
7. Trauks būs gatavs pēc 12 minūtēm cepšanas režīmā ar aizvērtu vāku.

Ar brokoļiem

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 173 kcal / 100 g.
• Galamērķis: vakariņas / pusdienas.
• Virtuve: franču.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Piedāvātā ēdiena sastāvdaļas ir ideāli apvienotas viena ar otru, turklāt tās ir ļoti noderīgas un viegli uzsūcas organismā, tāpēc vistas fileju ar brokoļiem krēmīgā mērcē pat apstiprina dietologi. Brokoļi satur vitamīnu B, A, C, E, kā arī kalcija, hroma, fosfora, magnija utt. Komplektu. Iekļaujot uzturā uzturu, jūs to piepildīsit ar noderīgu mikroelementu un minerālvielu masu. Lai vistas fileja pannā krēmā būtu pēc iespējas garšīgāka, pirms pasniegšanas to apkaisa ar rīvētu sieru.

Sastāvs:

• saulespuķu eļļa;
• garšvielas, ieskaitot piparus, timiānu;
• vistas fileja – 0,8 kg;
• tauku krēms – 0,3 l;
• brokoļi – 0,25 kg;
• cietais siers – 0,1 kg;
• sinepes – 1 tējk;
• ķiploka daiviņa – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Apcep gaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2. Brokoļi jāvāra nedaudz sālsūdenī, izslēdzot 5 minūtes, pirms dārzenis ir gatavs.
3. Apvienojiet rīvētu sieru ar garšvielām, smalki sagrieztus sīpolus, sasmalcinātus ķiplokus, sinepes, krējumu.
4. Ielieciet vistu apjomīgā pannā ar biezu dibenu, to iepriekš uzkarsējot.
5. Sautējiet vistu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes uz mērenas uguns..