Uzturs 2. tipa diabēta ārstēšanai: diētas izvēlne

Ar cukura diabētu tiek traucēta vielmaiņa, tāpēc glikoze organismā tiek slikti absorbēta. Pacientiem ar slimības formu, kas nav insulīns, svarīga loma ir uzturam, kas ir galvenais veids, kā ārstēt vieglu slimības formu. 2. tipa cukura diabēts galvenokārt notiek uz aptaukošanās fona, tāpēc insulīns šeit nav nepieciešams, bet pareiza uztura kļūs par sava veida ārstēšanu. 2. tipa diabēta uzturam ir daži principi, par kuriem mēs uzzināsim tālāk. Nav grūti tos ievērot, un rezultāts būs iespaidīgs.

Uztura iezīmes un principi 2. tipa diabēta gadījumā

2. tipa cukura diabēts izraisa glikozes koncentrācijas pazemināšanos un enerģijas trūkumu muguras smadzeņu šūnās sakarā ar nepietiekamu glikozes uzņemšanu pacienta ķermeņa šūnās. Šis diabēta veids attīstās gados vecākiem cilvēkiem vai pieaugušā vecumā un ir tieši saistīts ar ķermeņa novecošanos vai aptaukošanos. Cilvēka ar 2. tipa cukura diabētu uzdevums ir zaudēt svaru, tad viņš atbrīvosies no slimības. Zaudējot svaru par 5 kg, tas jau ievērojami uzlabos insulīna līmeni asinīs, tāpēc jums jāievēro zemu kaloriju diēta.

Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti uztura laikā nodrošina galveno enerģiju cilvēka ķermenī. Tauki satur vairāk enerģijas, gandrīz divreiz vairāk nekā ogļhidrāti vai olbaltumvielas, tāpēc ievērojams tauku samazinājums ēdienkartē būs efektīvs zemu kaloriju uzturs 2. tipa diabēta gadījumā. Lai noņemtu maksimālo tauku daudzumu, jums jāievēro vairāki uztura noteikumi:

1. Pirms vārīšanas noņemiet taukus no gaļas, mājputnu ādas.
2. Uzmanīgi izlasiet informāciju uz izstrādājuma iepakojuma, tas parādīs tauku saturu.
3. Izvairieties no pārtikas produktu cepšanas augu eļļā. Labāk izmantojiet sautēšanu, cepšanu vai vārīšanu.
4. Majonēzes vai skābo krējumu pievienojot salātiem, ievērojami palielinās to kaloriju saturs.
5. Centieties ēst neapstrādātus dārzeņus vairāk nekā vārītus dārzeņus.
6. Izvairieties no čipsiem un riekstiem – tie satur daudz kaloriju.

Atļautie un aizliegtie produkti

2. tipa cukura diabēta uzturā ir gan atļauti, gan aizliegti ēdieni. Atļauto ēdienu saraksts ir daudzveidīgs, tāpēc ar diabētu ēst garšīgi ir reāli. Dietologi ļauj diabēta slimniekiem ēst zema tauku satura šķirnes zivis, gaļu, zema tauku satura skābpiena produktus, dārzeņus, augļus. Jebkura veida diabēta uzturā īpaši tiek parādīti augļi un dārzeņi, kas pazemina cukura līmeni, kā arī “sliktais” holesterīns:

• Greipfrūti
• Kivi
• Hurma
• Granāts
• Āboli
• Datumi
• Citroni
• Ķirbis
• Kāposti
• Ingvers

Ārsti skaidri identificēja pārtikas produktus, kas jāizslēdz attiecībā uz 2. tipa cukura diabētu. Šis saraksts ir labi jāzina visiem diabēta slimniekiem. Alkohols, tauki, pikanti, saldie ēdieni nav pieņemami, kā arī:

• Produkti, kas satur cukuru. Cukura vietā jums jāizmanto saldinātāji.
• Kārtainās mīklas izstrādājumi.
• Banāni, zemenes, vīnogas, kā arī veselīgi žāvēti augļi: rozīnes, datumi, vīģes.
• Marinēti, sāļie ēdieni.
• Neatšķaidītas svaigi spiestas sulas.
• Kūpināta gaļa, speķis, sviests un treknie buljoni.

Kā sastādīt diētu

Pārtikai 2. tipa cukura diabēta gadījumā jābūt daļējai, ikdienas uzturs jāsadala 6 mazās porcijās pieņemšanā. Tas palīdzēs zarnām produktīvi absorbēt pārtiku, atbalstot pakāpenisku glikozes izdalīšanos asinīs. Visi cukura diabēta produkti ir jālieto pēc grafika, un, lai kontrolētu glikozes līmeni asinīs, ikdienas ēdienkartē jābūt šķiedrvielām. 2. tipa diabēta slimnieku uzturu veido speciālisti no produktiem, kas uztur ķermeņa kontroli, taču lielākajai daļai pacientu ir grūti mainīt parasto uzturu.

Ārsti ar 2. tipa cukura diabētu stingri iesaka pārtikas produktus, kas satur uztura šķiedrvielas: tās ir augu izcelsmes daļiņas, kurām nav nepieciešama gremošana. Viņiem ir cukura līmeni pazeminošs, lipīdu līmeni pazeminošs efekts, un arī to lietošana ļauj palēnināt tauku uzsūkšanos zarnās, pakāpeniski samazinot ķermeņa svaru.

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu 2. pakāpes diabēta slimniekiem

Cukura diabēta slimniekiem ir efektīva diēta ar zemu ogļhidrātu saturu. Viņas pētījumu rezultāti parādīja, ka, ja diabēta slimnieks dienā patērēs ne vairāk kā 20 g ogļhidrātu, tad pēc sešiem mēnešiem viņai būs zems cukura līmenis un viņš varēs pilnībā atteikties no zālēm. Šāds ēdiens ir piemērots cilvēkiem ar aktīvu dzīvesveidu. Divu nedēļu laikā pacientam ar cukura diabētu uzlabojas asinsspiediens, lipīdu profils. Populārākās diētas ar zemu ogļhidrātu saturu:

• Mayo klīnikas

Galvenais Mayo diētas produkts pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu ir taukus sadedzinoša zupa. Tas ir izgatavots no sešiem sīpoliem, pāris tomātiem un zaļās paprikas, maziem kāpostu kāpostiem, ķekara kāta selerijas un diviem kubiņiem dārzeņu buljona. Šāda zupa obligāti ir garšota ar karstajiem pipariem (čili vai kajennu), kā dēļ tā sadedzina taukus. Jūs to varat ēst neierobežotā daudzumā, katrā ēdienreizē pievienojot augļus.

• Dienvidu pludmale

Šīs diētas galvenais mērķis ir kontrolēt izsalkumu pacientam ar 2. tipa cukura diabētu, samazināt svaru, uzturot to normālu visā dzīves laikā. Šādas uztura pirmajā posmā ir ļoti stingri ierobežojumi: ir atļauts patērēt olbaltumvielas, stingri noteiktus dārzeņus. Zema ogļhidrātu līmeņa diētas otrajā posmā, kad svars samazinās, tiek ieviesti citi pārtikas produkti: augļi, rūgušpiens, liesa gaļa, kompleksie ogļhidrāti. Starp 2. tipa diabēta slimniekiem šī diēta ir populārāka..

• Glikēmiskais uzturs

Piedāvātā diēta palīdz izvairīties no 2. tipa diabēta pacienta ar strauju insulīna līmeņa pazemināšanos. Tā pamatā ir stingrs noteikums: 40% ķermeņa kaloriju nāk no neapstrādātiem kompleksiem ogļhidrātiem. Tāpēc sulas tiek aizstātas ar svaigiem augļiem, baltmaizi – ar veseliem graudiem utt. 30% ķermeņa kaloriju vajadzētu būt taukiem, tāpēc liesās liesās cūkgaļa, zivis un vistas ir iekļautas 2. tipa diabēta iknedēļas uzturā. 30% no uztura vajadzētu būt vājpiena produktiem.

Ogļhidrātu skaita tabula

Lai atvieglotu uzturu 2. tipa cukura diabēta gadījumā, speciālisti ir izstrādājuši īpašu tabulu nepieciešamā ogļhidrātu daudzuma aprēķināšanai. Laboratorijās tika pētīti dažādi ogļhidrātu produkti, un, lai pētījumu rezultātus tuvinātu cilvēkiem no zinātnes, tika izgudrots īpašs maizes mērvienība (XE)..

Pārtiku tas pielīdzina ogļhidrātu saturam, nevis kaloriju saturam. Parasti XE satur 12-15 g ogļhidrātu, un tajā ir ērti izmērīt dažādus produktus – no arbūziem līdz saldajām siera kūkām. Maizes vienību aprēķināšana pacientam ar cukura diabētu ir vienkārša: uz produkta rūpnīcas iepakojuma parasti norāda ogļhidrātu daudzumu uz 100 g, ko dala ar 12 un pielāgo svaru.

Lai aprēķinātu XE mājas virtuvē, diabēta pacientam nepieciešams kalkulators, recepte un XE tabula. Tātad, piemēram, ja 10 pankūkām tika izmantoti 9 ēdamkarotes l miltu (1 ēd.k. l – 1XE), 1 glāze piena (1XE), 1 vistas olu (bez XE) un 1 ēd.k. augu eļļa (bez XE), tad viena pankūka ir viena XE. Dienā diabētiķiem, kas vecāki par 50 gadiem, ir atļauts patērēt 12–14 XE, ar cukura diabētu un aptaukošanos 2A – ne vairāk kā 10 XE, un ar diabētu un aptaukošanos 2B grādos – ne vairāk kā 8 XE.

Maizes vienību tabula

1XE ir ietverts šādos produktos:

• 25 g maizes;
• 1 ēd.k. l milti, ciete, krekeri;
• 2 ēd.k. l vārītas graudaugi;
• 1 ēd.k. l Sahara;
• 3 ēd.k. l vārīti makaroni;
• 35 g cepti kartupeļi;
• 75 g kartupeļu biezeni;
• 7 ēd.k. l jebkuri pākšaugi;
• 1 vidēja bietes;
• 1 apakštasīte ķiršu vai zemeņu;
• 70 g vīnogu;
• 8 ēd.k. jāņogas, avenes, ērkšķogas.
• 3 gab. burkāni;
• 70 g banānu vai greipfrūtu;
• 150 g plūmju, aprikožu vai mandarīnu;
• 250 ml kvasa;
• 140 g ananāsu;
• 270 g arbūzu;
• 100 g melones;
• 200 ml alus;
• 1/3 Art. vīnogu sula;
• 1 ēd.k. sausais vīns;
• ? glāzes ābolu sulas;
• 1 ēd.k. vājpiena produkti;
• 65 g saldējuma.

Nedēļas izvēlnes paraugs

Pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu visu mūžu jāievēro diēta ar zemu ogļhidrātu saturu, taču ēdienam jābūt diezgan daudzveidīgam, piemēram:

• Maltītes pirmdienai, trešdienai, sestdienai

Brokastis: burkānu salāti 70 g, meža auzu piena putra 200 g, kliju maize 50 g, nesaldināta tēja 250 g.

Pusdienas; ābolu, nesaldināta tēja.

Pusdienas: zema tauku satura borščs 250 g, dārzeņu salāti 100 g, cepetis 70 g, kliju maize 50 g, minerālūdens 250 g bez gāzes.

Uzkodas: biezpiena pankūkas 100 g, nesaldināts savvaļas rožu buljons 250 ml.

Vakariņas: kāposti un gaļas kotletes 150 g, mīksti vārīta ola – 1 gab., Maize, nesaldināta tēja.

Otrās vakariņas: raudzēts cepts piens ar zemu tauku saturu – 250 ml.

• Maltītes otrdienai, ceturtdienai

Brokastis: biezpiens 150 gr, griķu vai auzu pārslu biezputra 150 gr, brūnā maize, nesaldināta tēja.

Otrās brokastis: nesaldināts kompots 250 ml.

Pusdienas: vistas buljons 250 g, vārīta liesa gaļa 75 g, sautēti kāposti – 100 g, želeja bez cukura – 100 g, maize, minerālūdens 250 ml.

Pēcpusdienas uzkoda – ābols 1 gab..

Vakariņas: sautēti dārzeņi 150 gr, kotletes 100 gr, šnicele no kāpostiem – 200 gr, maize, pikants buljons no rožu gurniem.

Otrās vakariņas: dzeramais jogurts – 250 ml.

• Ēdiens piektdienai, svētdienai

Brokastis: vārītas bietes 70 g, rīsu putra 150 g, siers ar zemu tauku saturu 2 šķēles, maize, kafijas dzēriens.

Otrās brokastis: 1 pc greipfrūta.

Pusdienas: zivju zupa 250 ml, skvoša ikri 70 g, vārīta zema tauku satura vistas gaļa 150 g, maize, citronu dzēriens.

Uzkodas: koleslavs ar burkāniem, nesaldināta tēja.

Vakariņas: griķu biezputra 150 g, svaigi kāposti 170 g, maize, tēja.

Otrās vakariņas: piens ar zemu tauku saturu 250 g.

Diētas receptes

Receptes numurs 1. Zirņi ar sīpoliem un pupiņām.

Šis uztura ēdiens ir efektīvs 2. tipa diabēta slimniekiem, jo ​​tas ātri piesātina un pazemina cukura līmeni. Viņam būs nepieciešams kāds ēdiens: zaļie zirnīši un saldētas vai svaigas pupiņas. Lai saglabātu produktos esošās derīgās vielas, tos vajadzētu pagatavot ne vairāk kā 10 minūtes. Sastāvs:

• Zirņi, sīpoli un zaļās pupiņas.
• Sviests.
• Kviešu milti.
• Ķiploki.
• Citronu sula.
• Tomātu.
• Sāls, zaļumi.

Pannā izkausē sviestu un pievieno zirņus, kurus apcep 3 minūtes. Tad pievieno stīgas pupiņas, pārklāj ar vāku un sautē līdz vārīšanai. Sīpolus eļļā ielej atsevišķi, un pēc pasivēšanas tam pievieno miltus, tomātu pastu, citronu sulu, zaļumus un sāli. Sautē kopā 3 minūtes, pēc tam to pievieno gatavām pupiņām, zirņiem un rīvētam ķiplokam. Pasniedz ar tomātiem.

Receptes numurs 2. Grillēta zivs.

2. tipa cukura diabēta gadījumā liesas zivis jālieto biežāk, jo tas ir pilnīga sagremojamā olbaltumvielu avots, kas palīdz palielināt ķermeņa imūno aizsardzību un arī palīdz atjaunot audus, kas ir īpaši svarīgi diabēta slimniekiem, kuriem ir nosliece uz trofiskiem traucējumiem. Olbaltumvielu uzturs palīdzēs tikt galā ar aptaukošanos..

Sastāvs:

• Citronu.
• Skumbrijas liemenis.
• Garšvielas, sāls.

Zivi nomizo, sarīvē ar sāli, garšvielām un piepilda ar citrona šķēlītēs sagrieztu. Gulēja uz mājas grila, cep līdz maigai.

Receptes numurs 3. Kalmāru salāti.

Ārsti iesaka diabēta slimniekiem patērēt vairāk jūras velšu, jo tie satur mikroelementus, kas nav sastopami nevienā produktā. Cukura diabēta slimniekiem īpaši vērtīgi ir 2 veidu kalmāri, kas pēc īpašībām ne tikai pilnībā aizvieto gaļu, bet satur arī daudz nepiesātinātu taukskābju, un patiesībā viņiem pilnīgi trūkst holesterīna. Mīdijas jāiekļauj pareizā diabēta uzturā – tās pazemina insulīna līmeni.

Sastāvs:

• Ābols.
• Kalmāri.
• Olu.
• Sīpols.
• Jogurts ar zemu tauku saturu.

Kalmārus 4 minūtes vāra nedaudz sālītā ūdenī, atbrīvo no filmas un sagriež sloksnēs. Vārīta ola, sīpoli tiek sasmalcināti, ābolu mizoti, sagriezti šķēlēs vai berzē uz rīves. Visu sajauc un pieber ar jogurtu.

Uzziniet vairāk par zemu kaloriju diētu.

Katram diabēta slimniekam jāzina, kā pareizi ēst. Zema ogļhidrātu līmeņa diētas piemēri, kas ar 2. tipa cukura diabētu līdzsvaro uzturu un palīdz samazināt uztura glikēmisko indeksu, un to redzēsit šajā video:

Jaunā paaudze diabēta ārstēšanai

DiabeNot diabēta kapsulas ir efektīvas zāles, kuras izstrādājuši vācu zinātnieki no Labor von Dr. Budbergs Hamburgā. DiabeNot Eiropā ieņem pirmo vietu starp diabēta medikamentiem.

Fobrinols – samazina cukura līmeni asinīs, stabilizē aizkuņģa dziedzeri, samazina ķermeņa svaru un normalizē asinsspiedienu. Ierobežota partija!