Sautēti kāposti ar gaļu – kā pagatavot. Sautēti kāposti ar gaļas recepti ar foto

Dārzeņi ir nepieciešami ikdienas uzturā, tie lieliski apmierina izsalkumu un piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām. Viens no visbiežāk sastopamajiem dārzeņiem jau sen ir kāposti. No tā vārīja kāpostu zupu, boršču, gatavoja pīrāgus, sautēja ar gaļu vai dārzeņiem. Turklāt, ņemot vērā tā sastāvu, kāposti spēj izveidot gremošanu, izvadīt no organisma kaitīgas vielas.

Kā pagatavot sautētus kāpostus ar gaļu, receptes ar fotogrāfijām

Viens no visbiežāk sastopamajiem ēdieniem ir sautēti kāposti ar gaļu. To galvenokārt ražo no svaigas kāpostu galvas, bet dažreiz to apvieno ar kāpostiem, kas ēdienam piešķir interesantu garšu. Šis dārzenis tiek sautēts ne tikai ar gaļu, bet arī ar citiem dārzeņiem, sēnēm, graudaugiem.

Lai kāposti iznāktu garšīgi, ievērojiet profesionālo šefpavāru ieteikumus par ēdienu gatavošanu:

• Jums nevajadzētu ilgi gatavot dārzeņu, jo tas zaudēs daudz noderīgu vielu un pēc izskata nebūs ļoti ēstgribu. Vāra lapas ne vairāk kā 15 minūtes.
• Atbrīvoties no rūgtuma ir viegli, ja pārlejiet vārītu ūdeni virs sasmalcinātiem kāpostiem un noteciniet ūdeni.
• Skābēti kāposti dažreiz ir ļoti skābi. Šādos gadījumos to mazgā un pēc tam pievieno traukam.

Sautētu kāpostu vārīšana multicookerā

Ļoti ātri pagatavot gardu sautētu kāpostu palīdzēs lēnajai plītij, kas nesen parādījās vairuma mājsaimnieču virtuvēs. Šāda ierīce ne tikai ievērojami samazinās laiku un pūles, bet arī maksimāli saglabās derīgās vielas.

Sastāvs:

• gaļas fileja (labāk ir ņemt cūkgaļu) – 0,5 kg;
• baltie kāposti – 1 vidējā galva;
• sīpols – 1 liels vai 2 mazāks izmērs;
• burkāni – 1-2 gab .;
• dārzeņu eļļa;
• tomāts – 1 gab. liels izmērs;
• sāls, garšvielas, garšaugi.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet, sagrieziet gaļas fileju mazos gabaliņos. Sīpolus un burkānus nomizo, sasmalcina, sarīvē.
2. Sagatavojiet un ieslēdziet multicooker. Bļodā ielejiet augu eļļu, kārtās izklājiet gaļu, sīpolus, burkānus. Ieslēdziet režīmu “Cepšana”, nedaudz apcepiet produktus.
3. Tikmēr sasmalciniet sagatavoto kāpostu galvu, ielieciet lēnajā plītē, kas pēc 20 minūtēm pārslēdzas uz “sautēšanas” režīmu, pievienojot tomātu un garšvielas. Turpiniet gatavot 60 minūtes..
4. Pēc tam labi samaisiet, pārslēdzieties uz “Pilaf” režīmu, lai iztvaicētu šķidrumu, ko dārzeņi atbrīvo sautēšanas procesa laikā. Kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar zaļumiem, pasniedz..

Cepeškrāsns recepte kāpostiem ar gaļu un kartupeļiem

Ja jūs gatavojat sautējumu cepeškrāsnī, tas būs noderīgāks: jūs nevarat pievienot taukus. Izmantojiet folijas aploksni vai keramikas veidni.

Sastāvs:

• kāposti – 1 maza kāpostu galva;
• gaļa (jebkurš darīs) – 700 g;
• kartupeļi – 700-800 g;
• sīpols – 2 gab .;
• burkāni – 1-2 gab .;
• majonēze;
• garšvielas, sāls.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet produktus: mazgājiet gaļu, mizojiet dārzeņus. Sagrieziet sastāvdaļas mazos gabaliņos.
2. Sagatavojiet cepešpannu, eļļojiet ar augu eļļu. Uz tā lieciet gaļu, pēc tam kartupeļus, sīpolus, burkānus un kāpostus. Visiem slāņiem jābūt labi ieeļļotiem ar majonēzi, sāli, apkaisa ar garšvielām.
3. Labi uzkarsē cepeškrāsni. Ielieciet cepešpannu ar ēdienu.
4. Cep 150 grādos apmēram stundu.

Kā sautēt kāpostus katlā

Ja mājā ir katls, to var izmantot ne tikai pilafam.

Sastāvs:

• cūkgaļas fileja – 0,5 kg;
• burkāni – 2 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• tomātu pasta – 1 ēd.k. l (vai 1 liels tomāts);
• augu eļļa – 80-100 g;
• sāls, cukurs;
• garšvielas, lauru lapa.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos, ielieciet katlā. Gaļai pievienojiet augu eļļu. Nedaudz apcep, līdz tā iegūst gaiši zeltainu nokrāsu..
2. Sasmalciniet dārzeņus, izklājiet uz cūkgaļas tā, lai burkāni pārklātu visus katlā esošos produktus.
3. Uzliek nelielu uguni un uzmanīgi uzrauga trauku. Kad kāposti sags, visu var sajaukt, atstāt sautēties vēl 10 minūtes.
4. Pievienojiet cukuru, sāli, garšvielas, tomātu pastu. Turpiniet vārīt līdz vārīšanai..

Sautēti kāposti ar rīsiem un gaļu

Dārzeņu sautējumu ar rīsiem un gaļu vislabāk pagatavot čuguna katlā, bet, ja tā tur nav, tad to veiks liela panna. Ēdienu gatavošanai tiek izmantota jebkura gaļa, taču vēlams izvēlēties vistu vai cūkgaļu.

Sastāvs:

• gaļa (mīkstums) – 700 g;
• kāposti – 700 g;
• rīsi – 1 glāze;
• sīpols – 1 gab .;
• burkāni – pēc izvēles;
• tomātu pasta – 1 ēd.k. l .;
• augu eļļa – 80-100 g;
• sāls;
• garšvielas, lauru lapa;
• apstādījumi.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet, sasmalciniet liellopa gaļu, cūkgaļu vai vistu. Nosūtiet, lai ceptu katlā, līdz neliels sārtums.
2. Nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus. Katlā pievienojiet sīpolus, pēc tam burkānus, tomātu pastu. Nedaudz sāls.
3. Smalki sasmalciniet kāpostu galvu. Nosūtiet to uz katlu, labi samaisiet.
4. Vāku, vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai (apmēram 15 minūtes).
5. Pēc tam noskalojiet rīsus, pievienojiet labību dārzeņiem ar gaļu.
6. Visu pārlej ar ūdeni, lai tas pārklātu katla saturu.
7. Samaisiet, pievienojiet sāli (ja nepieciešams), garšvielas.
8. Vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu..

Jauni sautēti kāposti ar gaļu un sēnēm

Jauna kāpostu galva satur vairāk barības vielu, un sautē daudz ātrāk. Ja pievienojat vairāk gaļas vai sēnes, iegūstat kaut ko līdzīgu nacionālajam poļu ēdienam bigus.

Sastāvs:

• jaunie kāposti – 1 kāpostu galva;
• liellopu gaļa – 0,5 kg;
• sēnes – 400 g;
• sīpoli – 1-2 gab .;
• burkāni – 2 gab .;
• tomāti – 4-5 gab .;
• tauki cepšanai;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes nomizojiet un vāriet. Ļauj viņiem atdzist, tad sasmalcina.
2. Pagatavojiet gaļu un speķi. Sagriež mazos gabaliņos. Cepiet taukus pannā, iegūstiet riekstus un tur pievienojiet gaļu.
3. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu. Burkānus nomizo, sasmalcina uz rupjās rīves. Pievienojiet pannai.
4. Gaļai ar dārzeņiem ielejiet sasmalcinātas sēnes un tomātus. Turpiniet cept 10 minūtes, pievienojot sāli, garšvielas, lauru lapu.
5. Tikmēr sasmalciniet kāpostus sloksnēs. Pievienojiet citiem produktiem pannā. Labi samaisa, pārklāj un sautē līdz vārīšanai.

Video recepte sautētu kāpostu vārīšanai ar gaļu

Sautēti kāposti ar dārzeņiem ir veselīgs un garšīgs ēdiens. Pievienojot dārzeņus, jūs varat dažādot garšu, bet, ja pievienojat sēnes vai gaļu, jūs saņemat sirsnīgas vakariņas. Kā to pagatavot, jūs uzzināsit no video.