Draniki ar malto gaļu – receptes soli pa solim ar fotoattēlu. Kā pagatavot kartupeļu pankūkas ar maltu gaļu cepeškrāsnī vai pannā

Burvji ir ne tikai cilvēki ar pārdabiskām spējām, bet arī atšķirīgs nosaukums kartupeļu pankūkām, kas pildītas ar malto gaļu. Viņi vizuāli atgādina pīrāgus, un viņiem ir kartupeļu mīkla. Šāds vienkāršs sastāvdaļu komplekts padara ēdienu ļoti apmierinošu. Ja vēlaties ātri pabarot savu ģimeni, lieliska iespēja būs kartupeļu pankūkas ar malto gaļu.

Kā pagatavot maltas kartupeļu pankūkas

Ikviens valsts nacionālais ēdiens, ja to lieto ārpus tās, tiek pakļauts adaptācijas procesam. Kartupeļu pankūkas ar maltu gaļu varat pagatavot dažādos veidos, atkarībā no konkrētās personas un viņa mājsaimniecības vēlmēm. Burvji, kas parādījās Baltkrievijā, ir gaļas pildījums, kas paslēpts zem kartupeļu mīklas, un tai ir garšīga garoza. Polijas un lietuviešu pielāgojumi drīzāk atgādina pelmeņus – to sastāvā nav kartupeļu.

Pirms kartupeļu pankūku vārīšanas ar gaļu tas jāpārlaiž caur gaļas mašīnā vai smalki sasmalcina ar nazi. Tātad ēdiens izrādīsies maigāks. Attiecībā uz kartupeļu sastāvdaļu kulinārijas ekspertu viedokļi atšķiras. Daži cilvēki vispirms izvēlas gatavot kartupeļus, bet citi tos izmanto neapstrādātus. Abos gadījumos uzkoda iznāk ļoti garšīga. Gatavais ēdiens labi der ar skābo krējumu un mērcēm, pamatojoties uz to.

Draniki ar gaļu cepeškrāsnī

Vienu un to pašu recepti ir atļauts īstenot dažādos veidos, bet gatavā produkta garša var atšķirties. Tiek uzskatīts, ka kartupeļu pankūkas ar gaļu cepeškrāsnī izrādās interesantākas attiecībā uz garšas sastāvdaļu. Slēgtā telpā sastāvdaļas apmainās ar aromātiem, izejā izdalot veselu trauku. Izmantojot šo metodi, var izvairīties no liekā tauku pievienošanas cepamā eļļā, jo produkti tiek vārīti uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīra pamatni.

Pankūkas ar gaļu pannā

Jūs varat pannā apcept ne tikai pankūkas, bet arī visu veidu pīrāgus. Šī ir mazāk uztura pagatavošanas metode, tomēr tā ļaus produktiem iegūt garšīgu kraukšķīgumu. Kartupeļu pankūkas ar gaļu pannā izrādās ļoti garšīgas, taču tās būs jāgatavo ilgāk nekā cepeškrāsnī, periodiski pārklājot ar vāku un vairākas reizes apgriežot. Obligāti jāpanāk pilnīga gaļas pildījuma gatavība.

Malto kartupeļu pankūku recepte

Vienkāršākie ēdieni bieži var būt garšīgāki nekā tie, kuru pagatavošana prasa daudz laika. Kartupeļu pankūku ar malto gaļu receptē nav īpašu sastāvdaļu, tās visas ir pieejamas ikvienam. Sagatavojiet kartupeļu mīklu, pievienojiet nelielu daudzumu kviešu miltu, paslēpiet tajā pildījumu un jūsu ēdiens ir gatavs grauzdēšanai. Draniki ar maltu gaļu un vistu būs vienlīdz garšīgi un apmierinoši. Papildināšana ar sīpoliem un ķiplokiem, lai iegūtu plašāku garšu.

Kartupeļu pankūkas ar malto gaļu

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 150 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Baltkrievijas burvji, kurus tik ļoti cienījuši Krievijas iedzīvotāji, ēdiena gatavošanai un īpašām kulinārijas prasmēm neprasa daudz laika. Neskatoties uz to, kartupeļu pankūkas ar maltu gaļu būs lielisks variants mājas pusdienām vai uzkodām piknikā. Vienā ēdienā ir apvienota gaļas sastāvdaļa un sava veida garnīrs. Tas ir lieliski papildināts ar zaļumiem un mērci..

Sastāvs:

• malta cūkgaļa – 300 g;
• kartupeļi – 8 gab .;
• sīpoli – 1 gab .;
• ola – 2 gab .;
• milti – 2 ēd.k. l .;
• sāls;
• zemes pipari;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo. Nākamais solis ir katru gabalu sagriezt 4 daļās, sarīvēt uz vidēja lieluma rīves.
2. Ielieciet kartupeļu mīkstumu ērtā bļodā. Pārmērīgais šķidrums ir jāiztukšo.
3. Pa vienai pievienojiet olas, miltus, sāli un garšvielas.
4. Smalki sagrieziet sīpolu, pievienojiet maltajai gaļai.
5. Kartupeļu masu lieciet uz karstas eļļas ar vidēja biezuma kārtu.
6. Kartupeļu sagataves centrā ēdamkaroti vai tējkaroti viegli ielieciet nedaudz maltas gaļas.
7. Uzpildes virspusē ielieciet vēl vienu kartupeļu kārtu..
8. Apcep līdz zeltaini brūnai, pār lielu karstumu, tad samazina to, pārklāj, apcep no abām pusēm 7 minūtes.
9. Lai ēdiens izskatās kā fotoattēlā, tas ir dekorēts ar skābo krējumu un zaļumiem.

Draniki ar maltu vistu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 136 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kartupeļu pankūkas ar maltu gaļu var saukt tikai tēlaini. Patiesībā pildījuma dēļ tie ir vairāk izliekti. Draniki ar maltu vistu ir ne mazāk garšīgi nekā lietojot cita veida gaļu. Šī opcija ir nedaudz vairāk uztura un budžeta. Šiem nolūkiem labāk ir izmantot vistas gaļu, taču nav aizliegts pildījumā likt gaļu no citām vistas daļām.

Sastāvs:

• vistas krūtiņas fileja – 1 kg;
• kartupeļi – 14 gab .;
• ola – 2 gab .;
• milti – 2 ēd.k. l .;
• sīpols – 2 gab .;
• sāls;
• pipari;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē nomizotus kartupeļus, sajauc ar dažiem gramiem miltu (2 ēd.k.), olas un smalki sagrieztu pusi sīpolu.
2. Nākamais solis, ko varat darīt, ir pildīšana: izlejiet fileju caur gaļas mašīnā. Ritiniet atlikušo loku tādā pašā veidā..
3. Sāls un pipari malto gaļu. Rūpīgi samaisiet.
4. Kad eļļa pannā ir ļoti karsta, ātri nolieciet kartupeļu kārtu. Grauzdiņš nedaudz.
5. Ar karoti pa vidu liec malto gaļu. Malām jāpaliek neaizpildītām..
6. Pārklājiet pildījumu ar otro kartupeļu kārtu.
7. Pagaidiet, kamēr produkti nedaudz brūnējas no abām pusēm..
8. Produkti pusstundu 180 grādu temperatūrā jāuzgatavo cepeškrāsnī.

Slinks kartupeļu pankūkas ar malto gaļu

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 154 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības pakāpe: zema.

Bieži vien pagatavošanai ir atlicis ļoti maz laika, bet es gribētu iepriecināt viesus un mājsaimniecību ar garšīgu neparastu ēdienu. Uz glābšanu nāk slinkās kartupeļu pankūkas ar malto gaļu, kuras gatavo ātrāk nekā saskaņā ar klasisko recepti. Šajā variantā mīklai gatavošanas posmā maltajai gaļai pievieno rīvētus kartupeļus. Parasti gaļas un kartupeļu sastāvdaļas ņem vēlamajās proporcijās..

Sastāvs:

• cūkgaļa – 400 g;
• kartupeļi – 1 kg;
• ola – 2 gab .;
• milti – 2 ēd.k. l .;
• dārzeņu eļļa;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Ritiniet cūkgaļu gaļas mašīnā vai izmantojiet virtuves kombainu, vienlaikus mētājot cūkgaļu porcijās.
2. Pievienojiet maltas olas, sāli.
3. Sarīvēti mizoti kartupeļi.
4. Pirms ļaut tam mērcēt un mīkstināt produktu, izspiediet kartupeļu šķidrumu.
5. Apvienojiet kartupeļus ar malto gaļu, ielieciet miltus, samaisiet.
6. Ielieciet priekšmetus karstā pannā. Pārklājiet, apcepiet uz lēnas uguns.
7. Noņemiet vāku, pievienojiet siltumu. Ir nepieciešams pagriezt kartupeļu pankūkas un gatavot līdz zeltainai garozai.

Draniki ar malto gaļu un sieru

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 142 kcal / 100 g.
• Mērķis: pusdienas.
• Virtuve: baltkrievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ja vēlaties garlaicīgam ēdienam piešķirt jaunu garšas piezīmi – pievienojiet papildu sastāvdaļu. Draniki ar gaļu un sieru satur produktus, no kuriem katrs labi der pārējiem. Lai pievienotu garšvielu un nelielu pikantu, varat izmantot nedaudz bazilika vai suneli apiņu. Smalki sagriezti zaļumi nebūs lieki, kas pozitīvi ietekmē produktu garšu un izskatu.

Sastāvs:

• vistas krūtiņas fileja – 600 g;
• sīpols – 2 gab .;
• kartupeļi – 1 kg;
• siers – 350 g;
• ola – 3 gab .;
• milti – 5 ēd.k. l .;
• ķiploki;
• sāls;
• dārzeņu eļļa;
• apstādījumi.

Gatavošanas metode:

1. Pirmais solis ir vistu pārvērst maltā gaļā ar sīpoliem un ķiplokiem.
2. Sāliet vistas masu, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.
3. Kartupeļus un sieru sasmalcina uz dažādām rīvēm. Apvienojiet šos produktus..
4. Kartupeļu-siera maisījumā pievienojiet olas un miltus. Labi mīciet mīklu.
5. Uzkarsē eļļu pannā, izklāj kartupeļu mīklas gabaliņus.
6. Ievietojiet pildījumu centrā ar karoti, pārklājiet to ar kartupeļu un siera masas slāni.
7. Tiklīdz kartupeļu pankūkas ir nedaudz apbrūnējušas un no pannas nāk smaržīgs tvaiks, pārnes tos uz cepešpannu un vāra cepeškrāsnī vēl 20 minūtes 180 grādos. Trauks ir gatavs, varat izmēģināt!

Kartupeļu pankūku ar malto gaļu vārīšanas noslēpumi

Ikdienas ēdiena pagatavošana nedaudz garšīgāka ir katras mājsaimnieces spēks. Pirms kartupeļu pankūku pagatavošanas ar maltu gaļu iemācieties to noslēpumus:

• Ja mīklā izmantojat neapstrādātus kartupeļus, berzējiet to parastajā rīvē, nevis ar kombainu. Otrajā gadījumā veidojas daudz šķidruma, ar kuru ciete iznāks..
• Rīvēti kartupeļi ātri satumst, ja jūs tos uzreiz nesajaucat ar sasmalcinātiem vai rīvētiem sīpoliem.
• Ja jūs gatavojat pannā, tad tieši uz tā varat savākt “pīrāgu”. Ielieciet kartupeļu kārtu kartupeļu pankūku, pēc tam malto gaļu un atkal kartupeļus.
• Jūs varat izmantot maltu cūkgaļu, kas sajaukta ar vistu, tas pankūkām piešķirs interesantu garšu.