Ir daudz recepšu, kas ļauj gatavot garšīgus salātus, pievienojot sarkanās pupiņas. Papildus spilgtajai krāsai, estētiskajam izskatam fotoattēlā, pupiņu ēdieniem ir arī noderīgas īpašības. Kompozīcija palīdzēs cīnīties pret novecošanos, aizsargā pret vēzi. Ir vērts zināt, kā tos pagatavot, lai apvienotu produkta garšu un priekšrocības.
Kā pagatavot pupiņu salātus
Jebkurai mājsaimniecei ir noderīgi iemācīties garšīgi gatavot sarkanās pupiņas. Vienkāršākā recepte būs auksto ēdienu pagatavošana. Sarkano pupiņu salāti izceļas ar sāta sajūtu, skaistu izskatu, atpazīstamu garšu. Traukā varat izmantot konservētu produktu savā sulā, tomātu pastā. Visu dabisko produktu cienītājiem ir iespēja pats vārīt produktu, sajaucot to ar pārējiem komponentiem.
Kā pagatavot sarkanās pupiņas
Pirms iemācīties gatavot sarkanās pupiņas, ir vērts atcerēties, ka šis produkts ir garastāvoklis, maigs. Ēdienu gatavošanas sarežģītība ir svarīga. Šeit ir daži padomi, kā mājās pagatavot garšīgas vārītas pupiņu pupiņas:
- Smaržīgs aromāts piešķirs produktam timiānu, piparmētru.
- Lai izvairītos no pupiņu garšas, produkts vismaz 8 stundas jāsamērcē aukstā ūdenī. Pēc laika nolejiet ūdeni un vāriet jaunā – tas ietaupīs maigas riekstu notis, saīsinās gatavošanas laiku.
- Produktu vāra uz lēnas uguns, pēc vārīšanas ūdens atkal mainās, pievienojot augu eļļu.
- Gatavošanas beigās jums ir nepieciešams sālīt trauku.
- Lai samazinātu gatavošanas laiku, ik pēc 10 minūtēm pannā jāpievieno ēdamkarote auksta ūdens.
- Lai saglabātu krāsu, panna netiek aizvērta ar vāku.
Sarkano pupiņu salātu recepte
Pieredzējušās mājsaimnieces zina daudzās sarkano pupiņu receptes, kas pārsteidz viesus, ģimenes locekļus ar savu apbrīnojamo garšu. Sarkano pupiņu salātu pagatavošanas iespējas ir piedevas krekeru, desu, vistas formā. Garšīgi ēdieni ar gurķu, krabju nūjiņu vai kukurūzas pievienošanu. Apetīti un spilgti aplūkojiet foto ar pupiņu kombināciju ar liellopu gaļu, sēnēm, vistas krūtiņu.
Konservēti
Ļoti garšīgs ir klasisks konservētu pupiņu salāti, kas garšoti ar oriģinālo mērci. Šādam ēdienam būs viegla pikante un atsvaidzinoša garša, piesātina ķermeni ar ieguvumiem, apmierina izsalkumu. Sarkano pupiņu salātus ir viegli pagatavot, jo gandrīz visi komponenti ir gatavi – viss, kas jums jādara, ir sasmalcināt, sajaukt, sautēt.
Sastāvs:
- konservētas sarkanās pupiņas – kārba;
- ola – 3 gab .;
- ķiploki – 2 krustnagliņas;
- valrieksti – 2,5 ēdamkarotes;
- sarkanvīns – 2,5 tējk;
- majonēze – ēdamkarote;
- baziliks – šķipsniņš.
Gatavošanas metode:
- No konserviem izlejiet šķidrumu, vāriet cieti vārītas olas.
- Sagrieziet olas, sasmalciniet riekstus, sasmalciniet ķiplokus.
- Pagatavojiet mērci ar majonēzi, vīnu, ķiplokiem, baziliku, sezonu ar sāli un cukuru ar pipariem.
- Garšojiet trauku, samaisiet, pasniedziet ar zaļumiem.
- Uzstāj 7 minūtes pirms pasniegšanas.
Ar krekeriem
Salātiem ar sarkanām pupiņām un krekeriem ir lieliska garša, tie lieliski piesātina ķermeni, apmierina izsalkumu. Jūs pat varat to ēst pats bez papildu ēdieniem: visa ģimene būs pilna. Papildus tiešai lietošanai ar salātiem varat iepildīt tartletus, sviestmaizes, izplatīt uz maizes. Pusdienām labāk ir ēst bagātīgu kaloriju ēdienu, bet vakarā – izvairīties no tā, lai neiegūtu papildu mārciņas.
Sastāvs:
- sarkanās pupiņas savā sulā – burkā;
- konservēti šampinjoni – kanna;
- tomāti – 2 gab .;
- pētersīļi – ķekars;
- ar bekonu aromatizēti rudzu krekeri – iepakojums;
- sīpols – 1 gab .;
- majonēze – iepakojums.
Gatavošanas metode:
- Izlejiet šķidrumu no kārbām, sagrieziet sēnes.
- Sajauciet pupiņas ar sēnēm, tomātu kubiņiem, sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātiem zaļumiem.
- Pirms pasniegšanas pievienojiet krekerus un sezonu ar majonēzi, lai saglabātu kraukšķīgu garšu..
- Iegādāto vietā ir labi izmantot patstāvīgi pagatavotus krekerus, sarīvētus ar ķiplokiem, garšvielām ar Provansas zaļumiem vai Gruzijas adžiku.
Desu
Ne mazāk barojošs ir salāti ar sarkanām pupiņām un desu, kas satur daudz olbaltumvielu, tāpēc mēs mīlam vīriešus. Tā kaloriju saturs ir augsts, bet to var samazināt, aizstājot desas ar šķiņķi ar zemu tauku saturu un majonēzi ar dabīgu jogurtu ar garšvielām. Alternatīva varētu būt vārīta vistas gaļa, kas padarīs trauku gandrīz diētisku. Sulīgs ābols piešķirs īpašu kraukšķīgumu.
Sastāvs:
- cietais siers – 0,3 kg;
- kūpināta desa – 0,3 kg;
- pupiņas savā sulā – burka;
- ābols – 2 gab .;
- ķiploki – 2 krustnagliņas;
- dabīgais jogurts – 100 ml.
Gatavošanas metode:
- Ābolus nomizo no sēklām, sagriež kubiņos. Desu, sieru sagriež kubiņos, ķiplokus izlaiž caur presi.
- Sajauc visas sastāvdaļas, sezonu ar jogurtu, sāli, cukuru, melnajiem pipariem.
- Pasniedz ar pētersīļiem.
Ar vistu
Apetīti un gandarījumu sniedzoši salāti ar pupiņām un vistu palīdzēs, kad vajadzēs izrotāt svētku galdu un padarīt to neaizmirstamu fotoattēlā. Šim nolūkam noder pikanta uzkoda recepte, kas atšķiras ar pikantu garšu oriģinālo sastāvdaļu kombinācijas dēļ. Šie salāti ar rīsiem var kalpot kā neatkarīgs ēdiens, kas patiks visiem viesiem.
Sastāvs:
- vistas gaļa – 1 kg;
- brūnie rīsi – glāze;
- zaļie sīpoli – ķekars;
- pupiņas savā sulā – 2 kannas;
- karsti pipari – pāksts;
- baltvīna etiķis -? brilles;
- krējuma tomāts – 6 gab .;
- olīveļļa – 30 ml.
Gatavošanas metode:
- Gatavojiet vistu, rīsus. Mizojiet gaļu no kauliem, ādas, šķiedras rokās.
- Sasmalciniet tomātus, sasmalciniet sīpolu, noteciniet ūdeni no kannas.
- Visas sastāvdaļas sajauciet ar karstu piparu salmiņiem, sezonu ar etiķa, olīveļļas, sāls maisījumu.
- Pasniedziet ar melno piparu zirņiem.
Ar krabju nūjām
Krabju nūjiņu un sarkano pupiņu salāti izskatās lieliski. Trauks ir arī ļoti ēstgribu. Ikviens, kurš to nogaršoja, novērtēs tā garšu, jo kompozīcija patīkami kraukšķ, pateicoties pievienotajiem saldajiem pipariem, olīvu dēļ ir taukaina garša, sīpolu dēļ pikanti, ķiploki. Nav nepieciešams to sezonēt ar majonēzi, lai neaizēnotu maigo garšu, labāk ir pievienot nedaudz eļļas.
Sastāvs:
- lielas sarkanās pupiņas – 200 g;
- krabju nūjas – iepakojums;
- paprika – 1 gab .;
- ķiploki – krustnagliņa;
- sīpols – 2 gab .;
- olīvas bez kauliņiem – 10 gab .;
- etiķis – 2 ēd.k.
- augu eļļa – 3 ēd.k..
Gatavošanas metode:
- Pupas nakti iemērc aukstā ūdenī. No rīta noteciniet, noskalojiet, ielejiet svaigu, pagatavojiet līdz maigai.
- Pipari, lai notīrītu sēklas, kātiņus, sagriež kubiņos.
- Berzējiet ķiplokus, sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet nūjas kubiņos, olīvas – gredzenos.
- Atdzesējiet pupiņas, sajauciet ar visām sastāvdaļām.
- Sezona ar saputotu eļļas un etiķa maisījumu, sāli.
- Apkaisa ar melnajiem pipariem, dekorē ar zaļumiem.
- Krabju nūjiņu vietā krabju gaļa, kas ir jāsarauj ar rokām šķiedrās, ir diezgan piemērota.
Ar krūti
Īpaši sirsnīgs izrādīsies salāti ar krūtiņu un pupiņām, ja ņemsit kūpinātu šķiņķi. Piesātinātam olbaltumvielu ēdienam nepieciešama svaigums, tāpēc tam pievieno svaigus gurķus, pētersīļus un sīpolus. Izrādās garda uzkoda, patīkama acīm un kuņģim. Tas lieliski apmierina izsalkumu, tas ir patīkami vīriešiem un sievietēm pikantās kombinācijas un lielā gaļas daudzuma dēļ.
Sastāvs:
- konservētas pupiņas -? bankas;
- gurķis – 2 gab .;
- sīpols – 1 gab .;
- kūpinātas vistas kājas – 1 gab .;
- pētersīļi – zariņš;
- zaļie sīpoli – 3 spalvas;
- majonēze -? sūtījums.
Gatavošanas metode:
- Noņemiet kāju no kaula, sagriež sloksnēs. Gurķus sagriež gareniski 2 daļās, pēc tam iegūtās pusītes sagriež šķēlēs.
- Sasmalcina pētersīļus, sajauc ar visām sastāvdaļām, sasmalcinātiem sīpoliem.
- Sezona ar majonēzi, sāli, viegli apkaisa ar melnajiem pipariem.
- Ziemā šos salātus var pagatavot ar marinētiem vai marinētiem gurķiem.
Ar gurķiem
Ātra recepte, kas palīdz pēkšņi ierasties viesiem, ir salāti ar pupiņām un gurķiem. Tam pievieno cieto sieru, piemēram, Edam vai Emmental, kurš tiek sagriezts kubiņos un lieliski izceļ atlikušo sastāvdaļu garšu. Papildus apgalvotajam sastāvam traukā ir labi ievietot konservētu kukurūzas un rudzu krekerus. Bazilika vietā salātus labi izrotājiet ar pētersīļiem vai dillēm.
Sastāvs:
- konservētas sarkanās pupiņas – kārba;
- gurķis – 2 gab .;
- cietais siers – 0,2 kg;
- zaļie sīpoli – dažas spalvas;
- majonēze – paciņa;
- karsts kečups – tējkarote;
- svaigs baziliks – 3 lapas.
Gatavošanas metode:
- Iztukšojiet šķidrumu no burkas, sagrieziet gurķus sloksnēs, sīpolu gredzenos, rupji berzējiet sieru.
- Sajauciet majonēzi ar kečupu.
- Apģērbi sastāvdaļu maisījumu ar mērci.
- Dekorē ar baziliku.
Ar liellopa gaļu
Ļoti apmierinošs un oriģināls pēc garšas ir liellopa gaļas salāti ar pupiņām. Tas apvieno vairākus dārzeņu veidus, kas padara to gaišu, elegantu, mutes dzirdinošu. Uzkoda var kļūt par neatkarīgu ēdienu, jo liellopu gaļas un kartupeļu apvienojuma dēļ tam ir augsts kaloriju saturs. Viņai pupiņas labāk gatavot pašas, lai ēdiens iegūtu samtainu garšu.
Sastāvs:
- kartupeļi – mārciņa;
- sālījums -? Kilograms;
- liellopa mīkstums – 200 g;
- skābs krējums – kanna;
- pupiņas – 150 g;
- sīpols – 2 gab .;
- ķiploki – 3 krustnagliņas.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet gaļu, noņemiet kaulus, ielejiet verdošu ūdeni proporcijā no 1 kg līdz 1,5 l, vāriet līdz maigai, noņemiet taukus un putas. Atdzesē, sagriež kubiņos.
- Vāra iepriekš izmērcētas pupiņas, to pašu dara ar kartupeļiem.
- Kartupeļus sagrieziet kauliņos, sasmalciniet gurķus un sīpolus.
- Kleita ar skābo krējumu un sasmalcinātiem ķiplokiem, pievieno salātiem, pievieno sāli un piparus.
- Pasniedz ar zaļumiem.
Ar kukurūzu
Vienkāršai, bet pikantai gaumei ir pupiņu un kukurūzas salāti. Abas sastāvdaļas vislabāk ņem konservos, lai netērētu laiku ēdiena gatavošanai. Atliek tikai sagatavot oriģinālu garšvielu un olīveļļas mērci, lai pasniegtu pārsteidzošu ēdienu pie galda un piesātinātu visus viesus, taču jums to nevajadzētu dot bērnam. Pikantai uzkodai ir specifisks aromāts, tā labvēlīgi ietekmē ķermeni.
Sastāvs:
- konservētas sarkanās pupiņas – kārba;
- konservēta kukurūza – kanna;
- zaļie sīpoli – ķekars;
- tomāts –2 gab .;
- sarkanais paprika – 1 gab .;
- avokado – 1 gab .;
- kaļķi – 1 gab .;
- ķiploki – krustnagliņa;
- olīveļļa – puse glāzes;
- cilantro – ķekars;
- sāls – 1 tējk;
- sarkanie kajennas pipari – uz naža gala.
Gatavošanas metode:
- Izspiediet sulu no laima, sajauciet ar eļļu, ķiplokiem, pipariem un sāli.
- Nomizojiet, sasmalciniet, avokado, kauliņu papriku un tomātus.
- Sasmalciniet sīpolu un cilantro.
- Sajauc visas sastāvdaļas, sezonu ar mērci.
Ar sēnēm
Gaiši riekstu-sarkanu sēņu salātiem ar sēnēm ir patīkams riekstu un sēņu aromāts. Receptē varat ņemt jebkura veida produktus – šampinjonus, baltās, gailenes, galvenais, lai tie būtu svaigi. Tad to cepšana eļļā ar sīpoliem ēdienam piešķirs jaunu garšu, pievienos gardu aromātu. Lai saglabātu garšas maigumu un maigumu, ieteicams uzkodu papildināt ar liesu majonēzi.
Sastāvs:
- šampinjoni – mārciņa;
- marinēts gurķis – 3 gab .;
- sīpols – 2 gab .;
- konservētas sarkanās pupiņas – kārba;
- zaļumi – ķekars.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet šampinjonus, sagrieztus šķēlēs, apcepiet eļļā ar sasmalcinātiem sīpoliem, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Ļaujiet tai atdzist.
- Gurķus sagrieziet kauliņos, pupiņas izskalojiet ar aukstu ūdeni pēc šķidruma iztukšošanas no kannas.
- Sajauc visas sastāvdaļas ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli.
- Pasniedz ar pētersīļu lapām vai diļļu zariņiem. Ja vēlaties, varat dekorēt trauku ar vārītām paipalu olām.
Garšīgu pupiņu salāti – vārīšanas noslēpumi
Ir daudz recepšu, kas palīdzēs sagatavot garšīgus pupiņu salātus. Ne visi zina par šī ēdiena trikiem. Sarkano pupiņu salātu pagatavošanas noslēpumi ir šādi:
- Salāti ir noderīgi svara zaudēšanai, jo pupiņas ir barojošas, bet neveicina svara pieaugumu, tauku nogulsnēšanos problemātiskajās vietās, tāpēc tos var kombinēt ar dažādiem komponentiem.
- Salātus sagatavo, pamatojoties uz vārītām, konservētām pupiņām, pasniegtām aukstām vai karstām, izmanto žāvētas sēklas vai pākšaugus.
- Labākās garšu kombinācijas: šķiņķis, kūpināta gaļa, krekeri, siers, dārzeņi, zaļumi, kāposti, burkāni.
- Pieliek pupiņu ēdieniem pikanci, eļļā pievienojot zivju brētliņas, tunci.
- Lai pievērstu viesu uzmanību pupiņām, jums vajadzētu paņemt lielu – tas ir vairāk gaļas un mīksts, ar plānu ādu.
- Sākotnējā kombinācija ir atšķirīgs siers, āboli, šķiņķis vai zaļie zirnīši, ola ar gurķi.
- Papildus parastajam vienkāršajam majonēzes pagatavošanai uzkodu papildiniet ar labi siltu augu eļļu ar garšvielām, dabisko jogurtu ar garšvielām, skābo krējumu ar ķiplokiem.
- Ja jūs gatavojat trauku ar krekeriem, tad tie tieši pirms pasniegšanas ir jāievieto tā, lai tie būtu mazāk iemērc.
- Vislabākie krekeri, ko pievienot ēstgribu, tiek uzskatīti par ķiploku, kebaba, speķa un siera aromātiem.
- Ērti pagatavojiet pupiņu pupiņas salātiem lēnā plītī.
Vai jums ir recepte ar fotogrāfijām, kuras izmantojot sarkanās pupiņas, lai pagatavotu salātus? Es būtu pateicīgs, ja jūs varētu padalīties ar šo recepti.