Stīgu pupiņu salāti: Receptes

Produkts ir bagāts ar mikroelementiem un vitamīniem, tam ir ārkārtīgi zems kaloriju saturs un to lieliski absorbē ķermenis, tāpēc tas ir neaizstājams diētas laikā. Pupiņu pākstis ir lielisks papildinājums vārītai vai ceptai gaļai, zivīm, dārzeņiem.

Ko gatavot no zaļajām pupiņām

Vārītas pākšaugi, kas garšoti ar sviestu, var kalpot kā viegls, pikants garnīrs jebkuram pamatēdienam. Papildus šim produkta lietošanas gadījumam no zaļajām pupiņām varat pagatavot daudz un dažādus ēdienus – zupas, sautējumus, uzkodas, sautējumus utt. Visu veidu sparģeļu salāti ir ļoti populāri veselīga un garšīga ēdiena bhaktu vidū. Tajā pašā laikā galvenā sastāvdaļa tiek papildināta ar sīpoliem, vistu, sezama sēklām, burkāniem, Mozzarella sieru, karstajiem vai saldajiem pipariem utt..

Stīgu pupiņu salātu recepte

Izmantojot universālu produktu, jūs varat pagatavot dažādus salātus – aukstu un siltu, pikantu vai saldu, pikantu vai atsvaidzinošu. Šajā gadījumā dārzeņu izmanto vārītā, sautētā, ceptā vai tvaicētā veidā. Maigā pupiņu garša ir pilnīgā harmonijā ar daudziem citiem produktiem, neatkarīgi no tā, vai tas ir ar sēnēm, olām, vistas krūtiņu, kaperiem, kartupeļiem, bekonu, selerijas sakni vai sieru, un tā ir tikai neliela daļa no komponentiem, kas ir “draugi” pupiņu kultūrai. Ikviens, neatkarīgi no garšas vēlmēm, varēs pats izvēlēties piemērotu zaļo pupiņu salātu recepti.

Ar olu

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4-5 personas.
• Kaloriju saturs: 67 kcal / 100 g.
• Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Nav nepieciešams tērēt daudz laika, naudas un pūļu, lai pagatavotu pilnvērtīgu un garšīgu ēdienu, kura lielisks piemērs ir stīgu pupiņu salāti ar olām. Lai mīkstinātu pupiņas pirms vārīšanas un no tām noņemtu dažus oligosaharīdus, atstājiet tās 3-5 stundas ūdenī. Gatavos salātus pasniedziet tūlīt pēc vārīšanas, ievietojiet dziļā bļodā un sezonu ar mērci.

Sastāvs:

• majonēze – 1 ēdamk .;
• zaļās pupiņas – 1 kg;
• ķiploku daiviņas – 2 gab .;
• olas – 4 gab .;
• etiķis – 1 tējk;
• sviests – 50 g;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Vāra olas ūdenī ar tējkaroti etiķa (tas novērsīs plaisu veidošanos čaumalā). Notīriet sastāvdaļu un sagriež mazos kubiņos.
2. Atsevišķi vāriet pupiņu pākstis, kamēr produktu vispirms mazgā zem tekoša ūdens, galus nogriež no pupiņām un pēc tam apmēram 12 minūtes ievieto verdošā ūdenī. Gatavojot, šķidrumam pievieno nedaudz sāls.
3. Ielieciet gatavo dārzeņu caurdurī, lai no tā izplūst ūdens. Produktu var sasmalcināt vai atstāt tādu, kāds tas ir..
4. Ieslēdziet uguni uz plīts, ielieciet uz tā pannu, eļļojiet traukus ar sviestu. Ielieciet pākstis uz karstas virsmas un apcepiet sastāvdaļu, līdz parādās zelta garoza (tas prasīs apmēram 5 minūtes).
5. Pārvietojiet pupiņas un sasmalcinātas olas salātu traukā. Šeit jums jāievieto sasmalcināti ķiploki.
6. Gatavo ēdienu garšojiet ar majonēzi, sezonu pēc garšas un var pasniegt.

Ar vistu

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 82 kcal / 100 g.
• Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Uzkodas no svaigiem vai termiski apstrādātiem dārzeņiem ir labākais ikdienas ēdiens, ko var ēst jebkurā daudzumā, neuztraucoties par savu figūru. Ja jūs rūpējas par līdzsvarotu, pareizu trauka sastāvu, jūs varat piesātināt ķermeni ar noderīgām vielām un vitamīniem. Salāti ar zaļajām pupiņām un vistu ir zemas kaloritātes, taču apmierinoša un ļoti garšīga uzkoda, kas var kalpot kā rotājums ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdam. Kā pagatavot zaļo pupiņu salātus?

Sastāvs:

• saldie sarkanie pipari – 1 gab .;
• ķiploku daiviņas – 3 gab .;
• zaļās pupiņas – 0,5 kg;
• spuldze;
• garšviela;
• sojas mērce – 30 ml;
• olīveļļa – 3 ēd.k. l .;
• vistas fileja – 0,25 kg.

Gatavošanas metode:

1. Pupiņas vispirms jāvāra. Gatavojiet produktu sālītā ūdenī ne ilgāk kā 10-15 minūtes. Pēc ūdens novadīšanas atstājiet pāksti caurdurī.
2. Nomazgātā fileja jāsagriež kubiņos, apcep eļļā līdz maigai.
3. Nomizotus piparus vislabāk sagriež plānās sloksnēs un pēc tam nosūta uz pannu, kur iepriekš tika cepta gaļa.
4. Apcep smalki sagrieztus sīpolus kopā ar pipariem. Nosūtiet pupiņas šeit, turpinot gatavot dārzeņus 5 minūtes.
5. Sajauciet pārdotos ķiplokus ar sojas mērci un ielejiet sastāvdaļas pannā ar dārzeņiem, pāris minūtes visu sasildiet un izslēdziet siltumu.
6. Pasniedziet ātri un garšīgus salātus siltus, pēc vēlēšanās dekorētus ar svaigiem zaļumiem un sezama sēklām.

Ar sēnēm

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 85 kcal / 100 g.
• Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Sparģeļu pupiņas ir delikāts produkts, kuru ir ārkārtīgi nevēlami sagremot vai pārāk ilgi turēt pannā, pretējā gadījumā tas nebūs patīkami kraukšķēt un saglabāt formu, bet gan kļūs bez garšas, mīksts. Optimālais komponenta sagatavošanas laiks ir 5-8 minūtes. Tajā pašā laikā, ja jūs izmantojat nedaudz sažuvušas pākstis, jūs varat atsvaidzināt produktu, vārīšanas laikā ūdenim pievienojot nedaudz citrona sulas vai etiķa. Kā pagatavot salātus ar sēnēm un zaļajām pupiņām?

Sastāvs:

• ķiploku daiviņas – 2 gab .;
• svaigi šampinjoni – 0,2 kg;
• pipari, citi piedevas;
• zaļās pupiņas – 0,2 kg;
• saulespuķu eļļa;
• paprikas dzeltenā un sarkanā krāsā – katrs 0,5 gab.

Gatavošanas metode:

1. Ir nepieciešams notīrīt piparus no sēklām, pēc tam sagriezt komponentu iegarenās šķēlēs.
2. Izmantojot presi, izspiediet ķiplokus, nomizojiet sēnes un sagrieziet šķēlēs.
3. Piepildiet trauku ar ūdeni, ielieciet uz plīts un pagaidiet, līdz tas vārās, pēc tam nosūtiet sparģeļu pupiņas uz verdošu ūdeni, iepriekš to mazgājot un atbrīvojot no padomiem.
4. Pēc 5 minūtēm pupiņas noņem ar karoti ar rievām, noskalo ar aukstu ūdeni un ļauj notecēt caurdurī..
5. Ielieciet sēnes eļļotā pannā, apcepiet tās vairākas minūtes.
6. Pievienojiet piparu graudiņus vai maltus piparus un sāli. Kad sēnes kļūst par garšīgu zeltainu krāsu, noņemiet tās no pannas un pārklājiet ar salveti, saglabājot sastāvdaļu siltu.
7. Tukšā traukā nosūtiet pupiņas, sasildiet tās, pēc tam sezonu ar ķiplokiem un saspiestu un pēc 2 minūtēm noņemiet no plīts.
8. Tālāk jums jāsajauc visas sastāvdaļas salātu bļodā, garšvielu traukā, apkaisa ar sezama sēklām un nekavējoties pasniedz. Tajā pašā laikā, lai salāti pārāk ātri neatdzistu, labāk to ievietot uz trauka ar slaidu.

Ar šķiņķi

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 140 kcal / 100 g.
• Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Spēcīgākā dzimuma pārstāvji noteikti novērtēs šo ēdienu, jo tas veiksmīgi apvieno dārzeņus ar sieru un šķiņķi. Salāti ir sagatavoti ar majonēzi, tāpēc jūs to nevarat attiecināt uz zemu kaloriju ēdienu kategoriju, taču uzkodas izrādās ļoti garšīgas, sirsnīgas un barojošas. Tā kā saldētas pupiņas vienmēr var iegādāties, ēdiens ir piemērots visiem laikapstākļiem. Tajā pašā laikā svaigus tomātus ziemā var aizstāt ar marinētiem gurķiem – garša nebūs sliktāka. Kā pagatavot salātus ar zaļajām pupiņām un šķiņķi?

Sastāvs:

• cietais siers – 0,1 kg;
• zaļās pupiņas – 0,4 kg;
• šķiņķis – 0,25 kg;
• spuldze;
• tomāti – 2 gab .;
• garšviela;
• majonēze – 4 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jāmazgā pupiņu pākstis, nogriezti to galiņi, pēc tam pupiņas nolaist vārošā sālītā ūdenī.
2. Kad produkts vārās (pēc 5 minūtēm), šķidrums no trauka jāiztukšo un pupiņas jāatdzesē.
3. Tomātus sagriež lielos kubiņos, šķiņķi sloksnēs.
4. Sīpolus var sagriezt mazos kubiņos vai ļoti plānos pusgredzenos.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno rīvētu sieru, pēc tam salātus sautē ar pāris ēdamkarotēm majonēzes, pieliek sāli trauciņam un pasniedz..

Ar gaļu

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 127 kcal \ 100 g.
• Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Jūs varat pagatavot sirsnīgus, garšīgus salātus no vārītas cūkgaļas vai liellopa gaļas. Šādu ēdienu pasniedz papildus garnīram vai kā neatkarīgu kārumu. Piedāvātā recepte ir paredzēta ziemas laikam, tāpēc tiek izmantoti saldēti dārzeņi. Ja vasarā plānojat gatavot salātus ar zaļajām pupiņām un gaļu, labāk ņemt svaigus augļus un pupiņas. Trauks būs ļoti aromātisks, ar spilgtu, bagātīgu garšu. Ideāls uzkodas papildinājums ir kartupeļu biezeni, makaroni vai rīsi. Kā pagatavot sparģeļu pupiņu salātus?

Sastāvs:

• sojas mērce – 1 ēd.k. l .;
• Saldētas zaļās pupiņas – 0,4 kg;
• bazilika lapas);
• beztauku liellopu gaļa / cūkgaļa – 0,3 kg;
• sarkans / balts sīpols – 2 gab .;
• garšviela;
• saulespuķu eļļa;
• sinepes – 1/3 tējk;
• ķiploka daiviņa.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagriež plānās sloksnēs, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, pēc tam apcep eļļā, kas paliek pēc gaļas.
3. Vāra pupiņas sālītā ūdenī 5 minūtes. Salociet komponentu caurdurī, lai tajā būtu liekā stikla šķidruma (tas arī palīdzēs produktu ātrāk atdzesēt).
4. Tālāk jums jāsamaisa sastāvdaļas salātu traukā, šeit pievienojot smalki sagrieztu baziliku, ķiplokus.
5. Trauka mērce būs eļļas maisījums ar nelielu sinepju un sojas mērces daudzumu.

Ar tomātiem

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 74 kcal / 100 g.
• Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Neskatoties uz to, ka traukā ir iekļautas tikai divas galvenās sastāvdaļas, pateicoties neparastajam aromātiskajam mērcei, salāti ar zaļajām pupiņām un tomātiem ir neparasti, neticami garšīgi un pat var kalpot kā svētku uzkoda. Pasniedziet to kā neatkarīgu ēdienu vai papildiniet gaļu, zivis, sānu ēdienus. Tomātus vienlaikus var izmantot gan parasto, gan ķiršu, un labāk ir ņemt ceptu sezamu. Kā pagatavot zaļo pupiņu salātus?

Sastāvs:

• sezama sēklas? tējk;
• zaļās pupiņas – 0,25 kg;
• tomāti – 0,25 kg;
• olīveļļa – 2 ēd.k. l .;
• citrona miziņa -? tējk;
• citronu sula vai vīna etiķis – 2 ēd.k. l .;
• olīveļļa – 2 ēd.k. l .;
• ķiploka daiviņa – 1 gab .;
• sezama sēklas – 2 ēd.k. l .;
• brūns / parastais cukurs -? tējk.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu salātu mērci, jums būs nepieciešama dziļa bļoda un slotiņa. Izmantojiet tos, lai sajauktu citronu sulu, olīveļļu, sasmalcinātus ķiplokus, citrona miziņu, piparus.
2. Vāra pupiņu pākstis sālītā ūdenī (tas prasīs 7 minūtes). Kad produkts ir gatavs, pārlej tam vēsu ūdeni..
3. Sagrieziet lielos tomātus vairākās daļās, ķiršu var sadalīt uz pusēm.
4. Ielieciet dārzeņus salātu traukā, pārlejiet tos ar mērci, virsū apkaisa ar sezama sēklām. Pēc izvēles trauka sānos ielieciet avokado šķēles.

Silts

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju saturs: 85 kcal / 100 g.
• Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Dietologi iesaka pēc iespējas biežāk ēdienkartē iekļaut sparģeļu pupiņas. Pupas kalpo kā lielisks vieglais garnīrs, turklāt tas labi der citiem produktiem dažādos ēdienos, ieskaitot siltos salātus. Sulīgas, mīkstas pākšu pupiņas papildina jebkurus dārzeņus un gaļu, padarot sastāvdaļas piesātinātākas un saldenākas garšas. Kā pagatavot vienkāršus siltu pupiņu salātus?

Sastāvs:

• Aisberga salāti – 80 g;
• vistas fileja – 0,1 kg;
• ķiršu tomāti – 0,1 kg;
• zaļās pupiņas – 50 g;
• sezama sēklas – 1,5 ēd.k. l .;
• graudu sinepes – 2/3 Art. l .;
• balzamiko etiķis – 1 tējk;
• citronu sula – 1 tējk;
• citrona miza – 1 tējk;
• cukurs, garšvielas;
• olīveļļa – 2 ēd.k. l .;
• ingvers – 1 tējk;
• timiāns;
• ķiploka daiviņa.

Gatavošanas metode:

1. Jums jāsāk gatavot ar vistas termisko apstrādi. Pirms cepšanas sasmalciniet produktu plānās plāksnēs.
2. Sasmalcinātas pupiņas sagriež mazos kociņos.
3. Uz rīves sarīvē ingvera sakni ar ķiploku. Apvienojiet sastāvdaļas ar saulespuķu eļļu, pievienojiet citronu sulu. Samaisiet ēdienus ar garšvielām, nedaudz cukura un citrusaugļu miziņas..
4. Pievienojiet maisījumam sinepes, labi samaisiet mērci.
5. Pannā pievienojiet pupiņas vistas gaļai, pagatavojiet produktu līdz mīkstam.
6. Salieciet salātus ar rokām, ķiršu tomātus ar nazi sadaliet uz pusēm.
7. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā, sezonai pievienojiet sparģeļu pupiņu salātus ar gatavo mērci, pievienojiet nedaudz balzamiko etiķa un apkaisa ar sezama sēklām.

Ar pipariem

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju saturs: 85 kcal / 100 g.
• Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šos neticami garšīgos, apmierinošos salātus vienlīdz mīl meitenes, kuras seko savai figūrai, un vīrieši, kuri dod priekšroku sirsnīgiem, barojošiem ēdieniem. Pateicoties aromātiskajam pārsienam, uzkoda iegūst oriģinālu, izsmalcinātu garšu. Salātu ar zaļajām pupiņām un pipariem nav kauns pasniegt viesiem ierodoties, tāpēc recepte būs piemērota jebkuriem svētkiem.

Sastāvs:

• kāposti;
• vistas fileja – 0,6 kg;
• citronu sula – 1 ēd.k. l .;
• Bulgāru pipari – 2 gab .;
• sparģeļu pupiņas – 0,2 kg;
• garšviela;
• olīveļļa – 1 ēd.k. l .;
• ķiploka daiviņa.

Gatavošanas metode:

1. Pākstis ir jāvāra vārītā sālītā ūdenī līdz maigai..
2. Noskalojiet piparus, notīriet, pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs.
3. Sasmalciniet fileju, sezonu, apcepiet nelielā eļļas daudzumā.
4. Kad gaļa ir atdzisusi, dziļā plāksnē samaisiet sastāvdaļas ar vidēja lieluma sagrieztiem ķīniešu kāpostiem.
5. Olīveļļas sajaukšana ar citronu sulu, garšvielām, ķiploku putraimu, pārlej ar salātu mērci. Ja vēlaties, apkaisa garozu virs trauka.

Ar tunci

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 58 kcal / 100 g.
• Mērķis: vakariņas / uzkodas / pusdienas.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Trauks apvieno vieglumu, labumu, patīkamu garšu. Šajā gadījumā uzkodu pagatavošanas recepte ir ārkārtīgi vienkārša. Ja vēlaties, varat izmantot gan svaigas pupiņas, gan saldētas pākstis, kuras jebkurā lielveikalā pārdod aizzīmogotā iepakojumā. Tunča konservi labi der ar sparģeļu pupiņām, piešķirot ēdienam pikantu garšu un spilgtu aromātu. Uzkoda būs piemērota ikdienas vakariņām, taču tikpat labi to uzņems viesi, kas pulcējušies uz jebkuriem svētkiem. Kā pagatavot salātus ar tunci un zaļajām pupiņām?

Sastāvs:

• tomāti – 2 gab .;
• tuncis savā sulā vai eļļā – 1 b .;
• vārītas olas – 2 gab .;
• sojas mērce – 2 ēd.k. l .;
• ķiploku daiviņas – 3 gab .;
• apstādījumi;
• sparģeļu pupiņas – 0,2 kg;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Vāra pupiņas, vispirms sagriežot vairākos gabalos.
2. Pēc 4-5 minūtēm izlejiet ūdeni, pārnesiet produktu uz eļļotas pannas, pāris minūtes apcepiet.
3. Pievienojiet izspiestu ķiploku, sojas mērci.
4. Kad sparģeļu pākstis ir mīkstas, traukus noņemiet no uguns.
5. Tomātus sagrieziet šķēlēs, piemēram, olās. Ielieciet sastāvdaļas traukā ar pupiņām.
6. Ielejiet šķidrumu no konservēta burka atsevišķā bļodā, pēc tam novietojiet zivis virs ēdiena.
7. Ielejiet salātus ar eļļu, kas paliek no tunča, apkaisa ar sasmalcinātu olu baltumu un smalki sagrieztiem zaļumiem (pētersīļiem vai koriandru).

Zaļo pupiņu salāti – ēdiena gatavošanas noslēpumi

Cilvēki, kuriem nepatīk zaļās pupiņas, iespējams, gatavo to nepareizi. Izmantojot dažus trikus un padomus, jūs varat izbaudīt šī produkta sulīgumu, maigumu un patīkamo garšu. Zaļo pupiņu salātu pagatavošanas noslēpumi:

• uzkodu gatavošanai nelietojiet cietos dzinumus, tam labāk der jauni zaļie pāksti;
• dārzenis jums jāvāra, pazeminot to verdošā ūdenī, vienlaikus ir svarīgi to nepārspīlēt uz uguns, pretējā gadījumā pupiņas vārīsies, zaudējot garšu;
• salātu mērcē varat izmantot ne tikai eļļu, skābo krējumu vai majonēzi, bet arī daudzkomponentu mājas mērces, piemēram, citronu sulas, sojas mērces, sinepju utt..