Pildīts rozā lasis – soli pa solim gatavošanas receptes, kas ceptas cepeškrāsnī, ar fotoattēlu

Rozā laša zivis ir bagātas ar barības vielām, kas pozitīvi ietekmē cilvēka stāvokli un izskatu. Pateicoties šīm īpašībām, ēdieni no tā ir veselīgi, sirsnīgi un tajā pašā laikā tie ir ļoti garšīgi. Lai sānu ēdienu nesagatavotu atsevišķi, to var ievietot tieši mizotā rozā lasī, tas ir, pildītās zivīs. Šāda ēdiena šķēle var aizstāt pilnu maltīti.

Pildīta rozā laša vārīšanas principi

Svaigs vai saldēts rozā lasis ir piemērots pildītu zivju vārīšanai. Pēdējo pirms vārīšanas vajadzētu “lēnām” atkausēt, vispirms uz ledusskapja plaukta, pēc tam istabas temperatūrā. Tāpēc labāk uzturēt formu. Izķidātas zivis, ja nepieciešams, izņem no kores. Šajā gadījumā jums jāpārliecinās, ka liemenis neveido punkcijas, griezumus un tas paliek neskarts.

Ir daudz iespēju pildījumu pildītām zivīm. Kopā ar rozā lasi jūs varat cept sēnes, dārzeņus, graudaugus, piemēram, rīsus un griķus. Dārzeņus un sēnes iepriekš sautē vai cep, graudaugus vāra līdz pusei vārīti, pēc tam sajauc ar citām sastāvdaļām. Pildītu rozā lasi cep cepeškrāsnī. Trauku sagatavo no 45 minūtēm līdz stundai, atkarībā no liemeņa lieluma. Jūs varat cept rozā laša folijā vai piedurknē, tāpēc tas būs sulīgāks.

Pildīta rozā laša recepte

Gatavot rozā laša pildījumu mājās nav grūti. Lai to izdarītu, jums ir jābūt minimālām prasmēm darbā ar zivīm. Pildījumu dažādība ļauj apmierināt ikviena gaumes vēlmes. Zemāk ir detalizētas receptes rozā laša pagatavošanai, kas pildīta ar oriģināliem papildinājumiem, piemēram, garnelēm vai olu kultenēm ar tomātiem.

Rozā lasis ar sēnēm un sieru

• Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 cilvēki.
• Kaloriju ēdieni: 2180 kcal.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: ebreju.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Cepts rozā lasis, kas pildīts ar šampinjoniem un sieru, neatstās vienaldzīgu nevienu. Zivis gandrīz nekavējoties jāpasniedz no cepeškrāsns, šajā gadījumā siers būs viskozs, kas ēdienam piešķirs maigu tekstūru. Saskaņā ar šo recepti liemeni pirms pildījuma marinē majonēzē un garšvielās. Lai ietaupītu laiku, varat izmantot veikala produktu, taču labāk ir mērci sagatavot pats.

Sastāvs:

• rozā lasis – 1 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• cietais siers – 100 g;
• šampinjoni – 100 g;
• majonēze – 80 g;
• citronu sula – 20 ml;
• saulespuķu eļļa – 20 ml;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• garšvielas – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet zivis, veiciet iegriezumu gar vēderu, izlejiet to zarnās, noņemiet kores un noņemiet mazos kaulus.
2. Apkaisa zivis ar citronu sulu, atmatā.
3. Atsevišķā traukā sajauciet majonēzi ar sāli un zivju garšvielām.
4. Nomizojiet ķiplokus, saspiediet to majonēzē, samaisiet līdz gludai.
5. Liemeni ar iegūto mērci bagātīgi eļļojiet no iekšpuses un ārpuses, atstājiet marinēt pusstundu.
6. Noskalo, nomizo sēnes, sagriež mazos gabaliņos, apcep saulespuķu eļļā.
7. Sīpolu nomizo, sagriež nelielā kubiņā.
8. Sieru sarīvē rupji, sajauc ar sīpoliem, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
9. Cieši piepildiet marinēto liemeni ar pildījumu, pārtiniet ar diegu, ietiniet folijā, kā parādīts fotoattēlā.
10. Cepiet pildītās zivis 1 stundu 180 ° C temperatūrā.
11. Pēc 30 minūtēm atlociet foliju, veidojot zelta garoza.

?

Ar rīsiem un olām

• Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 cilvēki.
• Kaloriju ēdieni: 1731 kcal.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: ebreju.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Nesaldinātiem konditorejas izstrādājumiem bieži pievieno balto rīsu un vārītu olu pildījumu. Izmantojot šo produktu kombināciju, jūs varat pildīt zivis. Receptes pildījums ir papildināts ar burkāniem, sīpoliem, cieto sieru un svaigiem zaļumiem, kas ēdienam padara daudzveidīgu garšu. Rīsus labāk ņemt pulētas, galvenokārt apaļas šķirnes, tās ir lipīgākas, ideāli piemērotas pildījumam.

Sastāvs:

• rīsi – 75 g;
• cietais siers – 50 g;
• zaļumi – 20 g;
• skābs krējums 20% – 20 ml;
• olas – 2 gab .;
• rozā lasis – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• garšvielas – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Rīsus vairākos ūdeņos, ielej verdošu ūdeni un vāra, līdz vārīti.
2. Cieti vārītas olas, atbrīvojieties no čaumalas, sarīvējiet uz rupjas rīves.
3. Sīpolu nomizo, smalki sakapā.
4. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, smalki sasmalciniet.
5. Burkānus nomizo, sagriež plānās strēmelītēs.
6. Sieru sarīvē, sajauc ar pārējām pildījuma sastāvdaļām.
7. Ietaupiet rozā laša no kores, noņemiet mazos kaulus ar pinceti.
8. Ar nazi sagriež atlikušo gaļu uz kores, smalki sakapā, sajauc ar rīsiem.
9. Sāliet pildījumu, piparus, samaisiet līdz gludai.
10. Ja maisījums ir sauss, varat pievienot ēdamkaroti ūdens vai piena.
11. Piepildiet zivis ar pildījumu, uzmanīgi šujiet iegriezumu vai pārtiniet diegu.
12. Eļļojiet pildīto liemeni ar skābo krējumu virsū, lai vārīšanas laikā veidotos garoza.
13. Pārnes uz cepešpannas, apmēram stundu cep 180 ° C temperatūrā.

Ar griķu biezputru

• Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 cilvēki.
• Kaloriju saturs: 1817 kcal.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: ebreju.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Sirsnīgs rozā lasis, kas pildīts ar griķiem, ilgu laiku apmierinās izsalkumu. Krupis jāsagatavo atsevišķi. Lai pildījums nebūtu sauss, tam pievieno sviestā apceptus sīpolus. Saskaņā ar recepti liemeni berzē ar citrona šķēlītēm. Tas novērš netiešo smaržu un piešķir īpašu garšas piezīmi. Rozā lasis ar griķiem tiek cepts folijā, kas padara trauku piesātinātu pēc garšas.

Sastāvs:

• rozā lasis – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• citrons – 1 gab .;
• griķi – 200 g;
• sviests – 20 g;
• garšvielas – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Griķus noskalo, uzvāra, pilina caurdurī, lai tas izžūtu.
2. Sīpolu nomizo, smalki sakapā, pannā apcep ar sviesta gabaliņu.
3. Pievienojiet griķus sīpoliem, sāli, pipariem, samaisiet un pārnesiet uz šķīvja, lai putra atdziest.
4. Iegrieztas zivis, kas izķidātas gar mugurkaulu, izvelciet visus kaulus.
5. Sagrieziet citronu aprindās, berzējiet tos zivju iekšpusē.
6. Pakāpeniski piepildiet liemeni ar pildījumu, iekšpusē ielieciet sviesta šķēles, pēc tam iesaiņojiet vai šujiet pavedienu.
7. Aptiniet zivis folijā, vienu stundu cepiet 180 ° C temperatūrā.
8. 15 minūtes pirms vārīšanas noņemiet folijas augšējo slāni, lai garoza būtu izcepusies.
9. Gatavo trauku dekorē ar atlikušajām citrona šķēlītēm.

Ar omlete un tomātiem

• Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 cilvēki.
• Kaloriju ēdieni: 1992 kcal.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: ebreju.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Sākotnējais omlete pildījums ar tomātiem labi sader ar rozā laša garšu, un tas ļoti ātri pagatavo. Tomātus sajauc un apcep ar olām. Lai omlete būtu maigāka, pirms tomātu sagriešanas jūs varat atbrīvoties no ādas, blanšējot. Siers ēdienam piešķir īpašu tekstūru. Jūs varat izmantot jebkuru cieto šķirni, taču ir svarīgi, lai tā termiskās apstrādes laikā labi izkustu.

Sastāvs:

• rozā lasis – 1 gab .;
• tomāti – 2 gab .;
• olas – 4 gab .;
• cietais siers – 100 g;
• saulespuķu eļļa – 20 ml;
• garšvielas – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Zivis zarnās, ja nepieciešams, veic griezumu gar spuru, uzmanīgi noņem visus kaulus.
2. Berzējiet sāli liemeņa iekšpusē.
3. Dice divus lielus tomātus.
4. Sakuļ olas ar sāli, sajauc ar tomātiem, apcep omlete.
5. Cietā siera šķēle.
6. Ielieciet pusi siera uz augšu uz atdzesēta omlete, otru pusi ielieciet liemeņa iekšpusē.
7. Ietiniet omlete rullī, novietojiet starp filejām.
8. Piestipriniet liemeni ar diegu vai zobu bakstāmiem.
9. Pārlejiet uz cepšanas paplāti, kas ieeļļota ar saulespuķu eļļu.
10. Cep 45 minūtes 180 ° C temperatūrā.
11. Pusstundu pēc vārīšanas sākuma noņemiet pildītās zivis un eļļojiet ar saulespuķu eļļu, lai tā spīdētu un pat sarkt.

Ar skumbriju

• Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 cilvēki.
• Kaloriju ēdieni: 2276 kcal.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: ebreju.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Neparasti no pirmā acu uzmetiena recepte pārsteigs ar patīkamo garšu. Ideja pildīt rozā lasi kopā ar citām zivīm sevi attaisno. Labāk ir ņemt kūpinātu makreli, tas ēdienam piešķirs īpašu garšu un aromātu. Papildus makrelei pildījumā ir krabju nūjas, olu dzeltenumi, zaļumi un sīpoli. Šīs sastāvdaļas kopā veido oriģinālu kulinārijas ansambli..

Sastāvs:

• rozā lasis – 1 gab .;
• kūpināta makrele – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• olu dzeltenums – 3 gab .;
• krabju nūjas – 100 g;
• zaļumi – 20 g;
• saulespuķu eļļa – 10 ml;
• garšvielas – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Vajadzības gadījumā atbrīvojieties no kauliem un iekšējiem orgāniem rozā laša.
2. Izjauciet kūpinātu makreli uz filejas, sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
3. Piepildiet rozā laša ar makreles mīkstumu.
4. Sasmalcina krabju nūjas, apkaisa virsū.
5. Sasmalciniet vārītus olu dzeltenumus ar sasmalcinātiem zaļumiem, pievienojiet garšvielas, sadaliet ar nākamo kārtu.
6. Virsū ielieciet sīpolu pusgredzenus.
7. Piestipriniet pildīto liemeni ar diegu vai zobu bakstāmiem, pārnesiet uz ietaukotas cepešpannas.
8. Cep 40 minūtes 200 ° C temperatūrā.
9. Ja cepšanas laikā zivis sāk degt, ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu.

Ar garnelēm

• Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 cilvēki.
• Kaloriju ēdieni: 2541 kcal.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: ebreju.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Pildīta zivju ar garnelēm svētku versija kļūs par galda rotājumu. Jūras veltes labi sader ar rozā laša garšu. Garneles nav iepriekš jāsagatavo, tās tiks pilnībā pagatavotas zivju cepšanas laikā krāsnī. Rozā lasis nebūs sauss, jo papildus jūras veltēm pildījumā ir pasivēti dārzeņi un mērce no cietā siera un majonēzes.

Sastāvs:

• rozā lasis – 1 gab .;
• burkāni – 2 gab .;
• sīpols – 3 gab .;
• garneles – 300 g;
• majonēze – 50 ml;
• cietais siers – 50 g;
• valrieksti – 50 g;
• citronu sula – 25 ml;
• saulespuķu eļļa – 20 ml;
• garšvielas – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Notīriet zivis zarnās, nenogriežot galvu un asti.
2. Liemeni labi izskalojiet, sarīvējiet ar sāli no iekšpuses, apkaisa ar citronu sulu.
3. Garneles nomizo, sagriež mazos gabaliņos, dažus gabaliņus atstāj pasniegšanai.
4. Sarīvē sieru, sajauc ar majonēzi.
5. Dārzeņus nomizo, sīpolu smalki sasmalcina, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
6. Pārlejiet dārzeņus pannā ar karstu saulespuķu eļļu, lieciet līdz mīkstam.
7. Pievienojiet garneles, sasmalcinātus riekstus, samaisiet, pievienojiet sāli un piparus.
8. Pildiet zivis ar nedaudz atdzesētu pildījumu, šujiet vēderu ar diegu.
9. Uzpildiet cepešpannu ar foliju, uzlieciet pildīto liemeni virsū, pārklājiet ar folijas gabalu virsū, lai āda nedeg, uz cepešpannas ielejiet nedaudz ūdens.
10. Cepiet 40 minūtes 200 ° C temperatūrā, 10 minūtes pirms vārīšanas beigām noņemiet no zivīm foliju, lai veidotos garoza.
11. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar veselām, nedaudz vārītām garnelēm.

Ar dārzeņiem

• Laiks: 2 stundas 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 cilvēki.
• Kaloriju ēdieni: 2288 kcal.
• Mērķis: pamata.
• Virtuve: ebreju.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Apetīti pildīts rozā lasis cepeškrāsnī ar dārzeņiem ir ideāls vakariņu variants, īpaši cilvēkiem, kuri ievēro pareizas uztura principus. Zivis viegli sagremo ar dārzeņiem, kas šo ēdienu padara īpaši vērtīgu. Dārzeņu pildījumu var izvēlēties, ņemot vērā garšas vēlmes. Ja šo vai šo dārzeņu ir grūti iegūt svaigu, varat izmantot saldētu maisījumu.

Sastāvs:

• rozā lasis – 1 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• Bulgāru pipari -? PC .;
• saldētas pupiņas – 200 g;
• saldēti šampinjoni – 200 g;
• Suluguni siers – 100 g;
• citronu sula – 20 ml;
• olīveļļa – 20 ml;
• žāvēts baziliks – 2 g;
• garšvielas – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Notīriet zivis ar zarnām, ja nepieciešams, noņemiet grēdu un mazos kaulus.
2. Liemeni labi izskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet to ar papīra dvieli.
3. Zivis berzē ar sāli, pipariem, citronu sulu un eļļu, ļauj marinēties vismaz 2 stundas.
4. Smalki sasmalciniet mizotu sīpolu, apcepiet līdz mīkstam.
5. Sīpolu pievienojiet sēnēm, rīvētiem burkāniem, paprikas strēmelītēm, apcepiet līdz mīkstam.
6. Tad pievieno pupiņas, vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes un noņem no uguns.
7. Garšojiet maisījumu ar žāvētu baziliku, sāli un pipariem.
8. Siltā dārzeņu maisījumā pievienojiet kubiņos sagrieztu sieru, labi samaisiet.
9. Piepildiet zivis ar pildījumu, sasiet ar diegu.
10. Ievietojiet pildītās zivis cepšanas piedurknē, piesiet malas.
11. Nosūtiet cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
12. Pēc 10 minūtēm samaziniet siltumu līdz 180 ° C un pagatavojiet vēl 20 minūtes.
13. Atstājiet pildītās zivis ar izslēgtu krāsni 10 minūtes.