Pildīti krabju nūjiņas: uzkodu receptes

Surimi gaļas (krabju nūjiņu) ievietošana ir iespējama ne tikai salātos. Šāda veida jūras veltes padara lielisku skaistu uzkodu – pildītus rullīšus. Šāds kārums būs piemērots izskatīties ne tikai ģimenes virtuvē, bet arī kā centrālā uzkoda uz svētku galda.

Kā pagatavot pildītus krabju nūjas

Vispirms jāizvēlas pareizie un augstas kvalitātes krabju nūjas:

• Pērkot, noteikti pievērsiet uzmanību produkta sastāvam. Ja tas satur surimi sastāvdaļu, iegādājieties to. Ja šāda komponenta nav, tad tie tika izgatavoti no sojas pupiņām ar cieti un ir nevēlami ēšanai.
• Labāk ir pirkt atdzesētus, nesaldētus krabju nūjas. Ērtāk ir tos izvietot, nesabojājot ārējo slāni..

Kā gatavot pildītus krabju nūjas, jums ir jāizlemj. Tas var būt neapstrādāta uzkoda ar pikantu pildījumu vai jūras veltes, kas ceptas pannā mīklā. Cepšanai ir vērts ņemt rafinētu eļļu bez smaržas – lai jūsu sagataves nedeg un neuzsūc liekās smakas. Dažreiz trauku cep cepeškrāsnī, bet pildītie kārumi parasti tiek iesaiņoti kārtainās mīklas izstrādājumos un ieziesti ar dzeltenumu.

Pildījums

Kā pildīt krabju nūjas – tas būs atkarīgs arī no jūsu gaumes un iztēles. Rīvēts siers ar ķiplokiem un majonēzi tiek uzskatīts par klasisku spēka gaļu, taču varat mēģināt nedaudz eksperimentēt un ruļļa iekšpusē ievietot dažus riekstus, rozīnes vai rīvētu ābolu. Citas krabju nūjiņu iepildīšanas iespējas ir šādas:

• ola, zaļumi, krējuma siers, majonēze;
• zaļumi, biezpiens, skābs krējums;
• garneles, ola, siers;
• pastas, rīsi;
• plānas rozā laša šķēles, mīkstais krējuma siers;
• rīsu olu, gurķu, skābā krējuma mērce;
• mencas vai pollock aknas, rieksti, ola un skābs krējums.

Kā izsaiņot krabju nūjas

Uzkodu veidošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša. Galvenā nozveja iesācējiem var būt tas, kā izvietot krabju nūjas, nesabojājot virsmu. Ja jūs pērkat atdzesētas jūras veltes, ar to grūtībām nevajadzētu rasties. Saldētas sastāvdaļas rada lielu problēmu, un mazi triki palīdzēs to atrisināt:

• Jūras veltes vispirms ir jāatkausē. Lai to izdarītu, vismaz stundu pirms vārīšanas izņemiet tos no saldētavas. Pēc tam paņemiet vienu gabalu rokā un nedaudz piespiediet sānus tā, lai slāņi attālinātos viens no otra. Pēc tam atrodiet pēdējo locījumu un viegli velciet uz sāniem, pagriežot rullīti.
• Ja pat pēc visām šīm manipulācijām viņi nevēlas apgriezties, sildiet nedaudz ūdens uz plīts. Iemērciet jūras veltes verdošā ūdenī tieši 30 sekundes, lai tās kļūtu daudz mīkstākas un elastīgākas.
• Ja ārējo slāni nevar atrast, turiet zizli virs verdoša ūdens. Mala ir applaucēta, un būs skaidri redzams, kur izdarīt iegriezumu..

Pildīto krabju nūjiņu receptes

Uzkodu galvenā priekšrocība ir tās radīšanas vienkāršība. Maz ticams, ka šedevra sagatavošana prasīs vairāk nekā pusstundu. Turklāt pildīšanas iespēju dažādība ir tik liela, ka daudzas mājsaimnieces nav nogurušas atklāt jaunas oriģinālas receptes pildītajiem krabju nūjiņām. Izmēģiniet un jūs pagatavojat šo mutes dzirdinošo uzkodu kādiem svētkiem un ieprieciniet ilgi gaidītos viesus ar savu kulinārijas iztēli.

Ar sieru un ķiplokiem

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 169 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Pildītas krabju nūjas ar sieru un ķiplokiem ir klasiska uzkodu ēdienu iespēja. Lai iegūtu piquancy, jūs varat izvēlēties kūpinātu desu, krēmīgu Filadelfijas vai parasto cieto sieru. Šajā receptē tiek izmantots parmezāns, tā neparastā ceptā piena garša ir ideāli apvienota ar asu ķiploku pēcgaršu. Ja vēlaties, varat uzkodai pievienot dažus Indijas riekstu gabalus..

Sastāvs:

• krabju nūjas – 12 gab .;
• Parmezāna siers – 70 grami;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• majonēze un zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sieru sarīvē ar maziem caurumiem.
2. Izlaist ķiplokus caur presi.
3. Bļodā sajauc smalki sagrieztus zaļumus ar majonēzi.
4. Tur pievienojiet sieru un ķiplokus, ja nepieciešams, ielejiet dažus gramus sāls.
5. Uz iegūto masu izklājiet iegūto krabju gaļu..
6. Krabju gaļu cieši aptiniet ar malto gaļu.

Ar sieru

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 172 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Krabju nūjiņas ar sieru var dažādot vairākos veidos: vienam patiks variants ar rozīnēm, citiem priekšroka būs tradicionālākai pasniegšanai – ar skābo krējumu un zaļumiem. Šajā receptē cietajam sieram pievieno vārītu olu. Tas gaļai piešķir maigu un vienveidīgu struktūru. Var izmantot jebkuru sieru, labi noderēs krievs, čedars, šveicietis. Eksotiku cienītāji var mēģināt pievienot dažus gramus siera siera vai piena produktu ar pelējumu..

Sastāvs:

• cietais siers – 100 g;
• krabju nūjas – 200 g;
• cieti vārīta ola – 1 gab .;
• ķiploki – 1 krustnagliņa;
• skābs krējums vai mājās gatavota majonēze – 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Uz mazas bedrītes sarīvē sieru ar vārītām olām.
2. Sajauc iegūto masu ar skābo krējumu, izspiež tur ķiplokus, pievieno nedaudz sāls.
3. Maisiet maisījumu līdz gludai..
4. Izvērsiet zivju sagataves.
5. Sāciet ar plānu maltā siera kārtu un katru rullējiet rullī.
6. Pirms uzkodas pasniegšanas krabju nūjiņas ar pildījumu jāievieto ledusskapī uz 7-10 minūtēm.

Cepts ar sieru

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 198 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Jūs varat būt pārsteigts, bet ruļļus no krabju nūjiņām var ne tikai pildīt, bet arī apcept pannā. Šāds ēdiens ir lieliski piemērots kā alus uzkoda vai var kalpot kā papildinājums rīsu vai dārzeņu garnīram. Svarīgi atcerēties: lai pildītie zivju rullīši nepieliptu pie pannas un tādējādi nezaudētu formu, tie jāapvelk miltos vai iemērc mīklā..

Sastāvs:

• krabju nūjas – 12 gab .;
• nesālīts krievu siers – 400 g;
• majonēze – pēc garšas;
• rīsu milti – 100 g;
• olas – 3 gab .;
• ķiploki – 4 krustnagliņas;
• sojas mērce – 20 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sieru sarīvē ar maziem caurumiem, tam pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
2. Sajauciet maisījumu ar majonēzi, mēģiniet un uzgaidiet pēc garšas, pievienojot masu ar sāli un pipariem.
3. Mīklai sajauciet sojas mērci ar sakultām olām un miltiem.
4. Izvērsiet jūras veltes un aizpildiet iekšpusi ar pildījumu.
5. Iemērciet ruļļus mīklā un pēc tam apcepiet eļļā.
6. Ielieciet gatavās ceptas krabju nūjas ar sieru uz papīra salvetes.

Ar mencu aknām

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju ēdieni: 165 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Krabju nūjas, kas pildītas ar mencu aknām, ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Ir zināms, ka šīs zivis subprodukti ir tikai vērtīgu vitamīnu un barības vielu noliktava. Pirmkārt, tie ir Omega-3 tauki, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, A vitamīns, kas nepieciešams labai redzei, un D vitamīns, kura deficīts ir īpaši akūts ziemā un pavasarī.

Sastāvs:

• atdzesētas nūjas – 1 iepakojums;
• olas – 2 gab .;
• Mencas aknas -? bankas;
• valrieksti -? st .;
• zaļumi – 2 ēd.k. l .;
• majonēze – 60 g.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet olas ar aukstu ūdeni, pievienojiet sāli, ielieciet gatavot.
2. Smalki sagrieziet valriekstus. Lai uzlabotu garšu, tos var nedaudz apcept cepeškrāsnī.
3. Olas nomizo un smalki sakapā, iegūto masu sajauc ar riekstiem.
4. Iztukšojiet lieko šķidrumu no aknām un kārtīgi samaisiet ar dakšiņu.
5. Pievienojiet masu olām, ielieciet tur zaļumus un majonēzi. Maisīt.
6. Uz krabju gaļas sloksnēm plānā kārtā izklājiet pildījumu.
7. Uzmanīgi iesaiņojiet ēstgribu ruļļa formā.

Maizītes

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 225 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Pildītas krabju nūjas mīklā ir gan sirsnīgs, gan dzirdinošs, gan ātrs ēdiens, kas būs vienlīdz garšīgs gan aukstā, gan karstā veidā. Šādu kārumu pasniegšana ir ierasta ar pikantām mērcēm, piemēram, BBQ vai Tabasco, bet daži cilvēki izvēlas trauku garšot ar mājās gatavotu majonēzi vai skābo krējumu. Ja pildījumā neizspiedīsit ķiplokus, bērniem tas ļoti patiks..

Sastāvs:

• atdzesēti spieķi – 300 g;
• citronu sula – 1 tējk;
• kausētais siers – 1 iepakojums;
• majonēze – 1,5 ēd.k. l .;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• svaigas dilles – 2 zari;
• ola – 1 gab .;
• kviešu milti – 100 g;
• piens – 100 g;
• sezama sēklas – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Mīklai samaisiet ēdamkaroti piena ar olu, garšvielām, miltiem.
2. Sarīvē krējuma sieru uz rīves, pievieno tam nedaudz ķiploku, zaļumus ar majonēzi.
3. Viegli izklājiet nūjas, apkaisa ar citronu sulu un ieziest ar ķiploku maisījumu.
4. Sagrieziet pildītās krabju nūjas divās daļās.
5. Katru kociņu iemērciet mīklā, pēc tam virsū apkaisa sezama sēklas.
6. Apcepiet pannu pannā līdz garšīgai garoziņai.

Ar krējuma sieru

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 203 kcal.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Krabju gaļas un maigas vistas veiksmīgā kombinācija nevienu neatstās vienaldzīgu. Šāds kārums patiks pat augstas pavāru pazinējiem. Vārītu vistas fileju var manuāli sadalīt šķiedrās, un, ja jūs dodat priekšroku vienmērīgākai pildījuma tekstūrai, tad vistu labāk izlaist caur gaļas mašīnā. Pirms pasniegšanas jūs varat dekorēt trauku ar pētersīļu zariņiem vai salātu lapās izplatīt krabju nūjas, kas pildītas ar krējuma sieru.

Sastāvs:

• nūjas – 12 gab .;
• vārīta vista – 150 g;
• kausētais siers – 2 iepakojumi;
• olas – 2 gab .;
• ķiploki – 1 krustnagliņa.

Gatavošanas metode:

1. Atdzesētās olas nomizo, smalki sakapā vai sarīvē ar sieru.
2. Izjauciet vistas fileju, sajauciet ar olu un siera maisījumu.
3. Iegūtajā masā pievienojiet ķiplokus un majonēzi..
4. Viegli atlieciet jūras veltes rullīti, ieeļļojiet virsmu ar vistas, siera un olu maisījumu.
5. Aptiniet veidojumu atpakaļ, pārgrieziet uz pusēm.

Ar sēnēm

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 189 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Kā jūs jau sapratāt, krabju nūjiņu rullī varat ievietot jebkuru produktu kombināciju. Īpaši apmierinošu uzkodu tomēr iegūs, ja maltajam sieram pievienos ceptas sēnes, olas un maigu garneļu gaļu. Gatavos ruļļus var sagriezt mazos apļos un pasniegt uz platas šķīvja, piemēram, kaņepes. Šādam ēdienam labi der skābais krējums un ķiploku mērces..

Sastāvs:

• krabju nūjas – 12 gab .;
• šampinjoni – 150 g;
• sīpols – 1 gab .;
• cietais siers – 150 g;
• olas – 2 gab .;
• garneles – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Olas nomizojiet un sadaliet olbaltumvielās un dzeltenumos. Olbaltumvielas berzē caur smalku rīvi.
2. Smalki sagrieziet sīpolus, sagrieziet sēnes plānās šķēlēs. Apcep maisījumu pannā.
3. Sieru sarīvē ar maziem caurumiem.
4. Garneles vārītas sālītā ūdenī ar dillēm..
5. Atdzesētās sēnes sasmalcina ar sīpoliem blenderī.
6. Siera masai pievienojiet smalki sagrieztas garneles, nedaudz majonēzes.
7. Rūpīgi samaisiet malto gaļu. Ērtāk ir mīcīt tik daudz sastāvdaļu ar karoti dziļā bļodā.
8. Paplašiniet nūjas, izmantojiet karoti, lai sadalītu pildījumu pa visu virsmu.
9. sarīvē dzeltenumus ar mazām krustnagliņām.
10. Gatavos krabju nūjas, kas pildīti ar sēnēm, ieeļļojiet ar majonēzi, dekorējiet ar dzeltenumiem.

Krāsnī

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 170 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Lai ilgstoši nesagrautu smadzenes par krabju nūjiņu pildīšanu un kā efektīvi pasniegt trauku, izmēģiniet šo recepti. Tās iezīme ir tāda, ka uzkodu jūs negatavosiet pannā, bet cepeškrāsnī. Pildījumam ņemiet vienkāršākos un pieejamākos produktus: biezpienu ar zemu tauku saturu, skābo krējumu un nedaudz svaigu garšaugu. Lai kārumu izskats izraisītu ēstgribu, pirms pannas nosūtīšanas uz cepeškrāsni, ieeļļojiet sagataves ar sakultu olu.

Sastāvs:

• gatavie kārtainās mīklas izstrādājumi – 200 g;
• biezpiens – 100 g;
• skābs krējums – 100 g;
• zaļumi – 2 zari.
• nūjas – 300 g;
• dzeltenums – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Apkaisīt galdu ar miltiem un mīklu uz tā izrullēt ne vairāk kā 1 cm biezā kārtā un sagriezt sloksnēs.
2. Biezpienu sajauciet ar sasmalcinātiem zaļumiem un skābo krējumu.
3. Vienmērīgi uzlieciet pildījumu uz sagatavēm.
4. Aptiniet ar mīklu, ieziediet katra ruļļa virsmu ar saputotu dzeltenumu.
5. Cepiet pildītās krabju nūjas cepeškrāsnī 180 grādos 15-20 minūtes.