Raffaello no krabju nūjiņām – receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot krabju nūjas un siera bumbiņas

Sākotnējā svētku galda dekorācija, kas ir pieejama, pievilcīga un garšīga – krabis Raffaello. Šis ēdiens jau sen ir uzvarējis krievu mājsaimnieču un profesionālu pavāru sirdis, jo to pagatavot ir vienkārši, ātri un lēti.!

Kā pagatavot Raffaello no krabju nūjām

Jaukas, mazas bumbiņas, kas izgatavotas no krabju nūjiņām, ieguva savu vārdu, jo tās ārēji atgādināja daudzu iemīļoto cienastu – Raffaello. Pateicoties rīvētam olu baltumam, tie patiešām izskatās kā kokosriekstu saldumi. Lai dekorētu greznu galdu, tie nav jāpadara balti. Daudzas mājsaimnieces veido bumbiņas, ripinot tās nūjiņu sarkanajās skaidiņās. Tātad izrādās oriģinālā sarkanā un baltā uzkoda kociņš.

Bumbiņas no krabju nūjiņām – receptes ar fotogrāfijām

No krabju nūjiņām ir viegli atrast pareizo Raffaello recepti. Tie ir līdzīgi viens otram, atšķiras tikai dažas papildu sastāvdaļas. Izvēlieties, ņemot vērā produktu pieejamību ledusskapī; jebkurā gadījumā ēdiens izrādīsies aromātisks un garšīgs. Lai pievienotu uzkodai oriģinalitāti, varat pievienot dažas īstas kokosriekstu pārslas..

Raffaello no krējuma siera un krabju nūjiņām

• Gatavošanas laiks: 30-35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-8 personas.
• Kaloriju saturs: 180–198 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Lai pagatavotu glītu Raffaello no krabju nūjiņām ar kausētu sieru, ir nepieciešama neliela prasme. Lai labāk saliktu sastāvdaļas, ieteicams lietot treknu majonēzi vai skābo krējumu mērci. Pēc izvēles bumbiņas var izrotāt ar smalki sagrieztiem zaļumiem, rīvētu olu dzeltenumu vai sezama sēklām. Ar pēdējo, galvenais, nevajag pārspīlēt, jo sezamam ir specifiska garša, kas ne visiem patīk.

Sastāvs:

• krabju gaļa – 100 g;
• kausētais siers Draudzība – 2 gab .;
• valriekstu kodoli – 50 g;
• ķiploki – 2-3 krustnagliņas;
• dilles – 2-3 zari;
• Provansas majonēze – 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Krabju gaļu, ķiplokus un sieru sasmalcina blenderī vai rīvē.
2. Šai masai pievienojiet majonēzi, lai izveidotu biezu maisījumu. Ja jūs iet pārāk tālu ar mērci, krabis Rafaello var sabrukt.
3. Sasmalciniet valriekstu kodolus un zaļumus tīrā bļodā vai javā.
4. No masas izrullējiet kārtīgas bumbiņas, izrullējiet to riekstu maisījumā un salieciet uz platas plāksnes ar piramīdu.
5. Pāris stundas atdzesē, tad jūs varat pasniegt uzkodu pie galda.

Krabju nūjas un siera bumbiņas

• Gatavošanas laiks: 35-45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-7 personas.
• Kaloriju saturs: 245-289 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Pirms jūs gatavojat trokšņainai ballītei garšīgas krabju nūjiņu bumbiņas ar sieru, pārbaudiet, kā jūsu viesi attiecas uz pikantiem ēdieniem. Dažiem var nepatikt ķiploki, īpaši, ja viesu vidū ir bērni. Viņiem jūs varat pagatavot līdzīgas bumbiņas no šokolādes, cepumiem un iebiezināta piena. Pieaugušo uzņēmumam šāda uzkoda var būt arī nelaime..

Sastāvs:

• cietais siers – 200 g;
• kausētais siers – 50 g;
• cieti vārītas olas – 2 gab .;
• majonēze – 80-100 g;
• ķiploki – 2-3 krustnagliņas;
• krabju gaļa – 200 g;
• kokosriekstu pārslas – dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Olu baltumus sarīvē uz mazākās rīves vai sasmalcina blenderī. Dzeltenumus samaisi atsevišķi.
2. Sarīvētu sieru, krējuma sieru un ķiplokus.
3. Sajauciet visus produktus, sezonu ar majonēzi.
4. Smalki sagrieziet krabju gaļu, apvienojiet ar dzeltenumiem.
5. No siera maisījuma izrullējiet bumbiņas, izrullējiet tos šķīvī ar krabju gaļu, ielieciet uz šķīvja.
6. Pa virsu apkaisa kokosriekstu pārslas..

Raffaello salāti – recepte ar krabju nūjiņām

• Gatavošanas laiks: 60-80 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8-12 personas.
• Kaloriju saturs: 305-308 kcal.
• Mērķis: uzkodām, brīvdienām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

No slavenajām bumbiņām jūs varat pagatavot neparastu svētku salātus Raffaello ar krabju nūjām. Tas ir lieliski piemērots Jaungada galdam, dzimšanas dienai vai vienkāršai ballītei. Salāti tiek pagatavoti tikai iesācējiem ēdiena gatavošanā, lai skaisti sakārtotu trauku pirms pasniegšanas, tas prasīs tikai nelielu iztēli un radošu izskatu. Rotāšanai varat izmantot dilles, pētersīļus, plānos zaļos sīpolus vai baziliku zariņus.

Sastāvs:

• olas – 6 gab .;
• krabju gaļa – 250 g;
• cietais siers – 200 g;
• ķiploki – 20 g;
• olīvas bez kauliņiem – 30 gab .;
• Provansas majonēze – 60-80 g.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš vāra olas, sasaldē krabju gaļu.
2. Sasmalciniet tos smalki vai sasmalciniet blenderī.
3. Uz smalkākās rīves sarīvē cieto sieru un ķiplokus, lai veidotos čipsi.
4. Apvienojiet sieru ar olām un ķiplokiem, sezonu ar majonēzi.
5. Karotē ielieciet nelielu maisījumu, izveidojiet bumbiņu, ielieciet olīvu iekšpusē.
6. Kad visas bumbiņas ir gatavas, ielieciet tās uz trauka, lai nebūtu spraugu, izrotājiet pēc garšas.
7. Atstājiet salātus 2-3 stundas ledusskapī, lai tie būtu uzpūsti.

Raffaello no krabju nūjiņām ar riekstiem

• Gatavošanas laiks: 30-45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-8 personas.
• Kaloriju saturs: 265–287 kcal uz 100 g.
• Mērķis: brīvdienām, uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Šis Raffaello variants no krabju nūjiņām ar valriekstiem būs jūsu gaumei, ja jums nepatīk ķiploki. Uzkodas ir ļoti viegli pagatavot mājās, ja izvēlaties pareizās sastāvdaļas. Sieru bumbiņām labāk izmantot cietās šķirnes, tas labāk iet kopā ar krējuma sieru un piešķir traukam nepieciešamo blīvumu. Skābo krējumu var aizstāt ar majonēzi, bet figūras sekotājiem šī opcija nav piemērota.

Sastāvs:

• saldēta krabju gaļa – 120 g;
• vistas olu – 2 gab .;
• valrieksti (vai jebkura cita) rieksti – 60-80 g;
• krējuma siers – 100 g;
• cietais siers – 120 g;
• skābs krējums 20% tauku – 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Krabju gaļu berzējiet uz smalkas rīves, lai iegūtu sarkanu un baltu mikroshēmu.
2. Vāra olas un smalki sakapā vai samaļ.
3. Rieksti sasmalcina blenderī.
4. Sieru sarīvē uz smalkas vai vidējas rīves.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot riekstus, sezonu ar skābo krējumu.
6. Ar vēsām rokām izveidojiet mazas bumbiņas (lai trauks neizkausētu), sarullējiet tos riekstu putekļos.

Raffaello no olām un krabju nūjiņām

• Gatavošanas laiks: 35-45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-7 personas.
• Kaloriju saturs: 248–257 kcal uz 100 g.
• Mērķis: brīvdienām, uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Daudzas mājsaimnieces kā salātus gatavo krabju nūjas ar olām, kukurūzu un rīsiem, bet dažreiz jūs vēlaties kaut ko oriģinālu. Zemāk jūs atradīsit padomus, kā pagatavot šo ēdienu un kalpot kā jaunums. Jūsu ģimene pat neuzminēs, ka šie ir tie paši salāti, kas kļuvuši garlaicīgi, un bērnus priecēs ar garšīgām krāsainām bumbiņām.

Sastāvs:

• krabju gaļa – 200 g;
• vistas olu – 2-3 gab .;
• majonēze vai skābs krējums – 50 g;
• vārīti rīsi – 100 g;
• kukurūza – 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Nūjas, sarīvējiet olas uz smalkas rīves.
2. Sajauc tos ar vārītiem rīsiem, sezonu ar majonēzi vai skābo krējumu.
3. Sasmalciniet kukurūzu ar blenderi
4. Ar rokām veidojiet bumbiņas, sarullējiet tos kukurūzas kodolos.
5. Notīriet ledusskapī 30–40 minūtes.

Raffaello no krabju nūjiņām ar olīvām

• Gatavošanas laiks: 30-35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-7 personas.
• Kaloriju ēdieni: 180–198 kcal.
• Mērķis: uzkodām, brīvdienām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Vēl viena iespēja ir, kā radošajām mājsaimniecēm pagatavot Raffaello no krabju nūjiņām ar olīvām. Trauka galvenais šarms tā prezentācijā. Lai jūsu uzkoda izskatās efektīvāka, pirms pasniegšanas pagatavojiet bumbiņu, dārzeņu šķēles un zaļumus. Īpaši skaisti izskatās tomāti un gurķi, kas sagriezti ziedu formā un dekorēti ar diļļu vai pētersīļu ķekariem..

Sastāvs:

• olīvas bez kauliņiem – 13-14 gab .;
• mīkstais siers – 120 g;
• krabju gaļa – 4-5 gab .;
• vistas olas – 3 gab .;
• majonēze – mērcei.

Gatavošanas metode:

1. Vāra olas, sarīvē vāveres uz smalkas rīves, atsevišķā bļodā sautē dzeltenumus ar dakšiņu.
2. Sarīvē nūjas un sieru.
3. Sajauc tos ar olu baltumu, sezonu ar majonēzi.
4. Veidojiet bumbiņas, slēpjot iekšā 1 olīvu.
5. Sakuliet koloboksus olu dzeltenumā.
6. Lieciet uz skaista trauka, izrotājiet ar zaļumiem un dārzeņiem, atstājiet brūvēt ledusskapī 2 stundas.

Raffaello no krabju nūjiņām ar mandelēm

• Gatavošanas laiks: 45-55 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 7-9 personas.
• Kaloriju saturs: 236–284 kcal uz 100 g.
• Mērķis: brīvdienām, uzkodām.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Vai vēlaties dažādot svētku galdu? Pavārs Raffaello no krabju nūjiņām ar mandelēm. Šī rieksta īpatnējā gaišā garša ēdienam piešķirs oriģinālu aromātu un pikantu garšu. Mandeļu bumbiņu izgatavošanai ir divas iespējas. Jūs varat to sasmalcināt un izmantot atkaulošanai vai paslēpt vienu kodolu katrā kolobokā, kā norādīts receptē ar olīvām.

Sastāvs:

• kausētais siers – 150 g;
• ķiploki – 2-3 krustnagliņas;
• majonēze – 30 g;
• grauzdētas mandeles – 30 g;
• dilles – 1 ķekars;
• krabju gaļa – 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Ja jūs plānojat izmantot mandeles atkaulošanai, sasmalciniet to blenderī.
2. Sieru, ķiplokus un krabju gaļu sarīvē uz smalkas rīves.
3. Labi samaisiet, sezonu ar majonēzi.
4. Smalki sasmalciniet dilles, apvienojiet to ar riekstiem.
5. Veidojiet siera un krabju nūjas bumbiņas, iekšā paslēpiet riekstu (ja jūs nolemjat to izmantot veselu).
6. Katru pelmeni izrullējiet dillē.
7. Atdzesē, pasniedz.

Uzkoda Raffaello ar krabju nūjiņām – gatavošanas noslēpumi

Sagatavojiet krabju bumbiņas Raffaello ir iespējams jebkurai mājsaimniecei, taču, lai tās padarītu nevainojamas, ņemiet vērā šādus padomus:

1. Izvēlieties divu veidu sieru. Cietais piešķirs koloboksam nepieciešamo elastību, bet mīkstais vai kausētais siers uzlabos masas plastiskumu un ļaus jums izveidot pilnīgi gludas bumbiņas.
2. Ja traukā lietojat pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu mitruma (piemēram, konservētu kukurūzu), izspiediet lieko sulu.
3. Majonēzi vai skābo krējumu krabju bumbiņām labāk izvēlēties treknāku, tāpēc tie labāk saglabās formu.
4. Izmantojiet tikai olīvas bez kauliņiem, tas ietaupa laiku ēdiena gatavošanā.
5. Tūlīt pēc sagatavošanas neatstājiet bumbiņas siltas. Viņiem ir jāuzstāj un jāgrābj, un ideāla vieta tam ir balkons vai ledusskapis.
6. Lai saprastu, vai traukā ir pietiekami daudz ķiploku, izmēģiniet to tūlīt pēc vārīšanas. Atcerieties: pēc salātu uzpūšanas ķiploki parādīsies stiprāki.
7. Nebaidieties eksperimentēt, pievienojiet bumbiņām zaļumus, aromātiskās garšvielas, dārzeņus. Ideālie salāti apvieno garšu nokrāsas: saldu, sāļu, skābu un rūgtu.
8. Lai ēdiens būtu bērniem interesantāks, atkaulošanas maisījumu var sadalīt divās daļās. Vienam pievienojiet sarkanos piparus, citam – dzeltenos. Atstājiet dažas bumbiņas baltas. Daudzkrāsaini koloboksi ir daudz pievilcīgāki maziem maziem.