“Pot, pavārs!” – to iemieso multicooker mūsdienu virtuvēs. Pasaka ir kļuvusi par realitāti, vienkāršojot dzīvi, jo ierīcē varat gatavot gandrīz jebkuru ēdienu un traukus. Pat mīļajam daudzo ēdienu pagatavošanai no gaļas pildījuma un neraudzētās mīklas ir desmitiem veidu, kā pagatavot, cept, apcept pelmeņus, izmantojot šo brīnumierīci.
Kā pagatavot pelmeņus lēnā plītī
Jums vairs nav jāuztraucas par podiem vai jālieto krāsns. Viršanas katlam ir līdzīgas iespējas, taču viņa nevar atļauties pagatavot slavenu ēdienu tik dažādos veidos. Kā pagatavot pelmeņus lēnā plītī? Šai funkcijai ir piešķirta gandrīz jebkura ierīce, kas ražota ar zīmolu Panasonic, Redmond, Polaris, savukārt pelmeņi nelīp kopā un nesaplēš, ja tos gatavo mazās porcijās. Vienkāršākais veids ir tvaicēt vai vārīt kā zupu, un gatavošanas triks palīdzēs paātrināt pelmeņu pagatavošanu lēnajā plītē: bļodā ielej verdošu ūdeni.
Pelmeņu receptes lēnajā plītē
Pusdienas vai vakariņas jūsu dalības laikā un bez tā? Tas vairs neizskatās fantastiski, jums vienkārši jāizvēlas metode, jālejupielādē produkti, jāiespējo atbilstošais režīms. Jūs varat sākt ar vienkāršu – pelmeņu gatavošanu lēnā plītī, un, lai sasniegtu augstāku līmeni, jums pakāpeniski jāizmanto receptes ar fotogrāfijām, lai pagatavotu zupu, kastroli, slinkus pelmeņus vai ar sieru. Daudzu metožu tehnoloģijas ir tik universālas, ka tās ir viegli piemērotas pelmeņiem ar sēnēm, kartupeļiem, kāpostiem, kas var aizstāt gaļas pildījumu.
Cepts
- Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kaloriju saturs: 1518 kcal.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Ja vēlaties slavenajam ēdienam piešķirt spilgtu garšu ar kraukšķīgu garoza, tad spiediena katls šādiem mērķiem nav piemērots. Bet ceptie pelmeņi multicooker Polaris vai Redmond ir lieliski! Sulīgs, mutes dzirdinošs, ar zemāku tauku saturu, ja jums tradicionāli vajadzēja gatavot ēdienu uz plīts. Neredzīgās mājas vai veikali – tas attiecas uz vēlmēm, un, lai gatavais ēdiens izskatās vilinošs, kā fotoattēlā, pusfabrikāts jāsasaldē.
Sastāvs:
- pelmeņi – 0,6 kg;
- augu eļļa – 70 ml;
- ūdens – 60 ml;
- skābs krējums – 3 ēd.k. karotes;
- garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet bļodā augu eļļu un izvēlieties režīmu “Cepšana”.
- Pēc 5 minūtēm izlejiet sagatavotās pusfabrikāta porcijas, aizveriet ierīces vāku.
- Pagatavojiet mērci, sajaucot ūdeni, garšvielas, skābo krējumu. Pēc ceturtdaļas stundas bļodā pievienojiet multicookerus, atstājiet vēl 10 minūtes.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem..
Pārim
- Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
- Kaloriju saturs: 1375 kcal.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Ja jūs nevēlaties gatavot neko, bet jums ir jāpabaro jūsu ģimene ar garšīgām vakariņām, tad lēnajā plītē pagatavojiet tvaicētus pelmeņus. Mūsdienīgas ierīces priekšrocība novērš nepieciešamību uzraudzīt pannu uz plīts un pēc tam joprojām noķert pelmeņus, kas jebkurā brīdī ir gatavi pārmeklēt. Lai iegūtu maigu garšu un saglabātu formu, jums jāizmanto īpašs grozs. Tvaicēta mīkla ar gaļas pildījumu izrādīsies sulīga, sniegbalta, izkausēsies mēlē.
Sastāvs:
- saldēts pusfabrikāts – 1 kilograms;
- ūdens – 2 litri;
- garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Bļodā iestatiet īpašu grozu, izlejiet ūdeni, uzpildiet pelmeņus.
- Iestatiet režīmu “Tvaiks”, aizveriet vāku.
- Skaņas signāls informē par ēdiena gatavību.
Slinks
- Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
- Kaloriju ēdieni: 1800 kcal.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Šim slavenajam ēdienam ir daudz variāciju, taču to nav maz, lai salīdzinātu ar pašmāju garšu. Pirms gatavot, cept vai gatavot dziļi ceptu, jums būs jāpavada laiks mīklas mīcīšanai ar klimpām un maltas gaļas pagatavošanai. Cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa – šīs ir populāras gaļas pildīšanas iespējas, kuras pāris reizes jāizlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno garšvielas. Slinku pelmeņu lēnas plīts recepte nenozīmē tos veidot, bet mīklu plāni jāizrullē, jāizliek pildījums un pēc tam jāizrullē desa. Ir nepieciešams sagatavot sagatavi tā, lai vēlāk to būtu ērti sagriezt.
Sastāvs:
- milti – 250 g;
- ola – 1 gab .;
- piens – 100 ml;
- sāls – šķipsniņš;
- malta gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa) - 400 g;
- sīpols – 1 galva;
- melnie pipari, garšaugi – pēc garšas;
- skābs krējums, sviests, majonēze, kečups – pasniegšanai.
Gatavošanas metode:
- Mīciet mīklu no miltiem, piena, olām un sāls, lai tā būtu elastīga. Atstājiet uz 20 minūtēm ar dvieli.
- Pagatavojiet malto gaļu, vairākas reizes ritinot gaļu caur gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem. Pievienojiet sāli un piparus.
- Mīklu izrullējiet, vienmērīgi sadaliet spēka gaļu uz plānas kārtas, izrullējiet pamatni ar rullīti, sagrieztu mazos, apmēram 2 cm platos gabaliņos, tam vajadzētu izrādīties 6-7 gabaliņos.
- Ievietojiet pelmeņus vienmērīgā plītē vienmērīgā slānī, piepildiet ar ūdeni (šķidrumam vajadzētu pārklāt mīklas gabaliņus ar pildījumu), iestatiet režīmu “Cepšana”.
- Eļļojiet gatavos slinkos pelmeņus ar eļļu, atstājiet zem vāka vēl 10 minūtes, lai parādās garšīga garoza.
Cepts
- Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 550 kcal.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Pat ērti ēdieni izrādīsies garšīgi, ja izmantosit šo īpašo recepti. Kā pagatavot ceptus pelmeņus lēnajā plītē, lai tie būtu garšīgi? Kulinārijas noslēpums, kas veikalā iegādāto ēdienu ēdienu padara līdzīgu mājās gatavotam ēdienam, ietver produkta ņemšanu sasaldētu. Vēl viens triks palīdzēs gatavu ēdienu padarīt garšīgu: pievienojiet sojas mērci un ķiplokus cepšanas maisījumam.
Sastāvs:
- pelmeņi – 400 g;
- ūdens (verdošs ūdens) – 200 ml;
- skābs krējums – 120 ml;
- sviests – 2 ēd.k. karotes;
- ķiploki – 1 krustnagliņa;
- sojas mērce – 1 tējkarote;
- garšvielas, lavrushka – pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Visu pusfabrikāta porciju ielejiet multicooker bļodā, virs katra gabala ielieciet gabalos sagrieztu sviestu.
- Atšķaidiet skābo krējumu ar karstu ūdeni, pievienojiet piparus, sāli, sojas mērci, izspiediet ķiplokus.
- Iestatiet režīmu “Cepšana”, pusstundas laikā izņemiet gatavo trauku, pārkaisot ar zaļumiem vai sieru.
Pelmeņu kastrolis
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
- Kaloriju saturs: 690 kcal.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Jebkura produkta cepšana palielina ēdiena kaloriju saturu, bet, ja jūs to cepat, tad pusdienās vai vakariņās varat pagatavot apmierinošu, maigu un garšīgu izskatu. Ātra barošana visai ģimenei neradīs daudz nepatikšanas saimniecei, kad viņas izvēle ir pelmeņu kastrolis lēnā plītī. Šādu rezultātu nevar sasniegt, ja vārīt pelmeņus spiediena katlā vai pannā un pēc tam tos apcep uz plīts vai cepeškrāsnī, kamēr virtuvē jums nav jāpavada daudz laika.
Sastāvs:
- pelmeņi – 600 g;
- krēms – 400 ml;
- siers – 250 g;
- sīpoli – 1 galva;
- dilles, skābenes – katrs 1 ķekars;
- ķiploki – 2 krustnagliņas;
- garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Mērcei samaļ zaļumus, sīpolus, ķiplokus. Apvienojiet ar krējumu, pipariem, sāli.
- Ielieciet pusfabrikātu ar maltu gaļu vienmērīgā slānī, ielejiet maisījumu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
- Cepiet, izvēloties atbilstošo režīmu, un iegūtajam kastrolim jābūt tādam, lai to varētu sagriezt porcijās.
Daudzvārītu pelmeņu zupa
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 550 kcal.
- Mērķis: pusdienas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Starp modeļiem ar zīmoliem Scarlett, Polaris, Ves Electric vai citiem labi zināmiem ražotājiem būs iespējams atrast funkcijai un apjomam piemērotu paņēmienu, ar kura palīdzību var pagatavot gardu pirmo ēdienu. Lai gan to nevar attiecināt uz diētu, taču zupa ar klimpām lēnajā plītē labi piesātināsies, un pēc kaloriju satura tas neradīs bažas par lieko mārciņu parādīšanos. Kā pagatavot zupu, lai tā fotoattēlā izskatās vairāk ēstgribu nekā cepti pelmeņi?
Sastāvs:
- Saldēti pārtikas produkti – 300 g;
- ūdens – 800 ml;
- burkāni (vidēji) – 1 gabals;
- zaļumi – 1 ķekars;
- sviests – 25 g;
- garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Bļodā ielej saldētus pusfabrikātus, virsū apkaisa ar rīvētiem burkāniem. Pirms verdoša ūdens ielej sāli, piparus pēc garšas.
- Iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana”, pēc signāla pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sviestu, atstājiet to zem vāka vēl 5 minūtes.
Ar sieru
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 630 kcal.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Ikdienas ēdienkartēm es vēlos izvēlēties vienkāršas receptes, kad ēdiena gatavošanai tiek veltīts minimāls laiks. Garšīgs – vēl viens gatavu ēdienu kritērijs, kas var kļūt par ikdienas uztura sastāvdaļu. Plāni izrullēta mīkla ar gaļas pildījumu un noderīga ierīce, kas pa rokai virtuvē, veido perfektu tandēmu pelmeņu pagatavošanai lēnā plītī ar sieru. Pēc kaloriju satura šis ēdiens ir zemāks par frī kartupeļiem un daudz garšīgāks nekā tikai pelmeņu vārīšana spiediena katlā vai pannā uz plīts. Kā tos pagatavot ar sieru, lai pagatavotu gardu garoza?
Sastāvs:
- pelmeņi – 400 g;
- siers – 60 g;
- ūdens – 150 ml;
- skābs krējums vai krējums – 150 g;
- garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Multicooker bļodu ieeļļojiet ar sviestu, vienmērīgi sadaliet saldēto pusfabrikātu ar gaļas pildījumu apakšā.
- Sajauciet skābo krējumu ar ūdeni, pievienojiet garšvielas, rūpīgi sakuliet maisījumu un pēc tam ielejiet bļodā.
- Trauka virspusē apkaisa rīvētu sieru.
- Iestatiet režīmu “Cepšana”, pagaidiet signālu par gatavību, lai uzmanīgi izņemtu apmierinošu ēdienu ar gardu garozu un pasniegtu.
Skābā krējumā
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
- Kaloriju ēdieni: 550 kcal.
- Mērķis: pusdienas, vakariņas.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Ja virtuvē parādījās multicooker Redmond, Panasonic, Polaris vai kāds cits ar funkciju “Cepšana”, tad šī kulinārijas recepte ir lieliski piemērota pirmajai kulinārijas pieredzei. Veids, kā padarīt iecienīto ēdienu maigu un garšīgu, ir tik vienkāršs, ka to var izdarīt, pat neskatot fotogrāfijas no soli pa solim. Produktu proporcijas saglabāšana ir noslēpums tam, cik garšīgi ir iegūt pelmeņus skābā krējumā lēnā plītī, kamēr pusfabrikātam pat nav nepieciešams atkausēties, un vienkārši nav iespējams sabojāt gatavā ēdiena izskatu vai garšu..
Sastāvs:
- pelmeņi – 400 g;
- skābs krējums – 100 ml;
- ūdens – 50 ml;
- sviests – 40 g;
- ķiploki – 1 krustnagliņa;
- lauru lapa – 2 gabali;
- sojas mērce – 1 tējkarote;
- garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Saldēti pusfabrikāti vienmērīgi jāsadala pa bļodas dibenu.
- Sviestu sagrieziet mazos kubiņos, virsū uzlieciet pelmeņus.
- Pagatavojiet skābā krējuma un karstā ūdens maisījumu, kas jums ir nepieciešams labi pārspēt, pievienojiet sāli, piparus, sojas mērci un izspiediet ķiplokus. Kad maisījums ir gatavs, tad ielejiet to bļodā, ielieciet lavrushka.
- Izvēlieties režīmu “Cepšana”, un laiks prasīs ne vairāk kā ceturtdaļu stundas. Šai receptei ir noslēpums, kas liek domāt, ka pirmajā solī jums nav jāaizver mājsaimniecības ierīces vāks. Pēc 15 minūtēm trauku jāsajauc un tikai pēc tam aizveriet vāku, iestatot taimeri uz 20 minūtēm.
- Cepiet skābā krējumā līdz vārīšanai un pēc tam kārtīgi pasniedziet, pārkaisot porcijas uz smalki sagrieztu zaļumu šķīvja – tas ir nesalīdzināma un smalka garšas ēdiena pēdējais pieskāriens.
Vai pelmeņus var pagatavot arī citādi, nekā to darīt lēnā plītī?