Kārtainās mīklas pīrāgs ar kartupeļiem: receptes

Kad nav laika sagatavot izsmalcinātas vakariņas ģimenei, un jūs vēlaties iepriecināt mājsaimniecību ar vienkāršu, ātru, bet garšīgu ēdienu, varat pagatavot vieglu pīrāgu ar kartupeļiem no kārtainās mīklas. Ja pildījumam pievienosit kādu gaļas produktu, sēnes vai dārzeņus un noslaukīsit konditorejas izstrādājumus ar sieru virsū, šāds ēdiens kļūs par jebkuru mielastu.

Vienkāršs kārtainās mīklas pīrāgs ar kartupeļiem

• Laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 295 kcal / 100 grami.
• Mērķis: pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: slāvu.
• Grūtības: viegli.

Vienkāršākā kartupeļu pīrāga recepte par pamatu izmanto gatavu mīklu, kas nesatur raugu, kuru var iegādāties jebkurā veikalā. Pildījumam viņi ņem kartupeļu biezeni, to darīs pat atlikušie no vakardienas vakariņām. Lai pildījums būtu maigāks un patīkamāks pēc garšas, sarīvē nedaudz kartupeļu atdzesētu sviestu vai kartupeļu kārtu ieeļļo ar majonēzi vai tauku skābu krējumu.

Sastāvs:

• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi – 450 g;
• kartupeļu biezeni – 0,5 kg;
• sīpoli – 2 gab .;
• augu eļļa – 2 ēd.k. l .;
• sviests – 30 g;
• dzeltenums – 1 gab .;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Atkausē testa bāzi, sadala divās daļās – 1/3 un 2/3 no kopējās masas.
2. Sasmalciniet sīpolus vidēja lieluma, apcepiet augu eļļā līdz zeltainam, sajauciet ar kartupeļu biezeni. Sāls un pēc garšas piepildiet pildījumu ar garšvielām.
3. Lielāko daļu mīklas izrullē 0,5 cm biezā kūkā, liek uz ietaukotas cepešpannas.
4. Vienmērīgi uzlieciet pildījumu virsū, virsū sarīvējiet aukstu sviestu.
5. Pārējo mīklu plāni izrullējiet, ar nazi sagrieziet plānās garās sloksnēs. Ielieciet pildījumu parauga formā.
6. Sakuliet dzeltenumu ar ēdamkaroti auksta ūdens, iegūto maisījumu, ieeļļojiet kūkas virsmu.
7. Cepiet 190-200 ° C temperatūrā apmēram 15 minūtes.

Ar malto gaļu

• Laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 334 kcal / 100 grami.
• Mērķis: pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: slāvu.
• Grūtības: viegli.

Slāņu kūka ar maltu gaļu un kartupeļiem izrādās garšīga, sulīga, barojoša, tajā pašā laikā tā ātri pagatavo un neprasa īpašas kulinārijas prasmes. Pildījumam tiek ņemti neapstrādāti kartupeļi un jebkura veida malta gaļa – ar vistu, konditorejas izstrādājumi būs maigāki un diētiski, un pīrāga ar cūkgaļu, liellopu gaļu vai jēru garša ir bagāta un ar augstu uzturvērtību. Jūs varat dot ēdienam jaunas interesantas garšas piezīmes, ja papildus parastajam sālim un pipariem pildījumam pievienojat arī citas garšvielas, piemēram, maltu ziru.

Sastāvs:

• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi – 1 iepakojums;
• sīpoli – 1 gab .;
• svaigas dilles – mazs ķekars;
• malta gaļa “Asorti” – 300 g;
• neapstrādāti kartupeļi – 3 gab .;
• vistas olu – 1 gab .;
• sāls, pipari, malta zira – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet, nosusiniet, mizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
2. Tādā pašā veidā sasmalciniet mizotos sīpolus, smalki sasmalciniet dilles.
3. Bļodā apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus, malto gaļu, olu baltumu. Pēc garšas ielejiet sāli, piparus, maltu ziru, samaisiet.
4. Izmantojot ritentiņu, pusi mīklas pārvērtiet plānā kūkā, ielieciet ietaukotā apaļā formā. Padarīt augstas puses.
5. Pārbaudot, vienmērīgi sadaliet pildījumu, pārklājiet ar testa masas otro pusi, saspiediet malas.
6. Kūkas centrā izveidojiet nelielu caurumu, lai tvaiks izkļūtu. Ieeļļojiet produkta virspusi ar saputotu dzeltenumu..
7. Cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 35-40 minūtes.

Ar sēnēm

• Laiks: 65 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 316 kcal / 100 grami.
• Mērķis: pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: slāvu.
• Grūtības: viegli.

Vienkāršs kartupeļu pīrāgs, kas izgatavots no kārtainās mīklas izstrādājumiem ar sēnēm, būs lielisks gavēnis, jo tas satur tikai augu izcelsmes produktus. Ja pildījumam pievienojat nedaudz tauku krējuma vai majonēzes, vārītas olas un zaļumus, jūs iegūsit elegantu un garšīgu uzkodu svētku galdam.

Sastāvs:

• saldēta kārtainās mīklas izstrādājums – 400 g;
• šampinjoni – 0,5 kg;
• kartupeļi – 0,7 kg;
• vistas olu – 3 gab .;
• svaigi sasmalcināti zaļumi – 2 ēd.k. l .;
• sīpoli – 2 gab .;
• sviests – 50 g;
• tauku krēms – 150 ml;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus nomizo, vāra ūdenī ar sāli līdz maigai, sasmalcina kartupeļu biezenī.
2. Cieti vārītas olas bez čaumalas, samīca ar dakšiņu, sajauc ar kartupeļu masu.
3. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos. Noskalo sēnes, nosusina, sagriež plānās šķēlēs. Apcep sviestā ar sīpoliem. Cepšanas beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un krējumu, sezonu pēc garšas, ļaujiet vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
4. Lielāko daļu atkausētās mīklas masas izrullējiet apmēram 0,4 cm biezā taisnstūrī, lieciet uz ietaukotas cepešpannas.
5. Virsū izklājiet kartupeļu un olu pildījumu un pēc tam sēņojiet.
6. Atlikušo mīklu izrullējiet, sagriež plānās sloksnēs, pīrāga virspusē ielieciet tīklu. Gatavojiet cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz 180 grādiem 30-35 minūtes.

Ar sieru

• Laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 342 kcal / 100 grami.
• Mērķis: pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: slāvu.
• Grūtības: viegli.

Apetīti iecienītais mīklas pīrāgs ar kartupeļiem un sieru ir ēdiens, ko bieži var atrast ēdienu gatavošanas žurnālu lapās ar spilgtām fotogrāfijām. Ja konditorejas izstrādājumiem pievienojat zilo sieru ar pelējumu, jūs saņemat oriģinālu uzkodu itāļu veidā, ja pildījumā ievietosiet suluguni un garšaugus, jums būs garšīgs pīrāgs ar gruzīnu notīm. Siera izstrādājumi un kārtainās mīklas pamatne tiek ātri pagatavoti, un, lai pīrāgs netiktu pārmērīgi pakļauts krāsnī, vispirms kartupeļus vāra 5-8 minūtes un tikai pēc tam sagriež un liek pildījumā..

Sastāvs:

• gatava kārtainās mīklas izstrādājums – 1 iepakojums;
• kartupeļi – 0,6 kg;
• cietais siers – 250 g;
• ķiploki – 2-3 krustnagliņas;
• svaigi zaļumi – mazs ķekars;
• krējums – 200 ml;
• tomāti – 3-4 gab .;
• sviests – 20 g;
• sāls, pipari, garšaugi – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vārīti mizoti kartupeļu toveri līdz pusei vārīti, atdzesē, sagriež plānos apļos.
2. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos. Tomātus sagriež plānās šķēlēs. Sieru pārgrieziet skaidiņās ar rīvi.
3. Sasmalciniet zaļumus ar nazi, sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku spiede, sajauciet ar krējumu.
4. Pusi testa pamatnes izrullējiet slānī, izklājiet uz ieeļļotas cepšanas lapas.
5. Virsū liek kartupeļu apļus, pēc tam pusi sīpolu gredzenus, tomātu šķēles. Pārklājiet visu ar rīvētu sieru.
6. Pildījumu viegli sāli un piparus, pēc vēlēšanās apkaisa ar garšaugu maisījumu. Ielejiet krēmveida ķiploku mērcē.
7. Aizveriet pīrāgu ar atlikušo mīklu, izrullētu plānā taisnstūrī, saspiediet malas. Centrā izgriezts.
8. Eļļojiet produkta virsmu ar mīkstu sviestu. Ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem 40 minūtes.