Krāsns vistas stilbiņi: Receptes

Vistas gaļa ir īpaši garšīga, ja to cep. Jūs varat izmantot jebkuru liemeņa daļu, bet vislabāko rezultātu sasniegsit, ja cepties stilbiņus cepeškrāsnī. Tie nav pārāk tauki, bet sulīgi. Ir dažas lieliskas receptes to cepšanai..

Kā pagatavot vistas kājas cepeškrāsnī

Traukus ar šādu liemeņa daļu ir pārsteidzoši viegli pagatavojami. Centieties atlasīt aptuveni tāda paša izmēra gabalus. Viņiem jābūt atdzesētiem, nesasaldētiem, svaigiem, ar neskartu gaiši rozā miziņu. Pirms vistas stilbiņa vārīšanas cepeškrāsnī, to ieteicams marinēt. Tam piemērotas dažādas mērces un garšvielas..

Kā marinēt

Gaļas gabalu iepriekšēja sagatavošana padarīs tos mīkstākus, maigus, palīdzēs ievērojami uzlabot gatavā ēdiena garšu. Vistas perfekti harmonijā ar dažādām garšvielām. Cāļa vistas marinādei krāsnī pievienojiet kariju, pētersīļus, oregano, piparmētru, ķiplokus. Izvairieties no receptēm, izmantojot etiķi. Garšīgāko vistu marinēs:

• kefīrs ar ķiplokiem;
• ananāsu sula;
• skābs krējums ar kariju un ķiplokiem;
• gurķu marinējums;
• majonēze;
• citronu sula ar medu;
• majonēzes un kečupu maisījumi;
• Franču vai parastās sinepes.

Ceptas vistas kājas – recepte ar fotoattēlu

Trauku iespējas ir neticami daudz. Vienkāršākais veids ir cept gaļas gabalus un pasniegt tos ar kādu sānu ēdienu. Turklāt jūs varat tos tūlīt pagatavot ar dārzeņiem vai graudaugiem, piemēram, griķiem, rīsiem. Šajā gadījumā jūs iegūsit pilnvērtīgu ēdienu, kuru varat pasniegt pats. Dažās receptēs folijas cepšanai, piedurkne. Ja vēlaties dažādot uzturu, atcerieties vairākus no tiem uzreiz..

Ar kartupeli

Gatavojot šo ēdienu, jūs uzreiz nogalināsit divus putnus ar vienu akmeni, jo jūs nekavējoties saņemsit gan gaļu, gan garnīru. Vistas stilbiņi ar kartupeļiem cepeškrāsnī ir lielisks variants tām mājsaimniecēm, kuras nezina, kā pabarot ģimeni vakariņās. Starp daudzajām šī ēdiena priekšrocībām ir vārīšanas ātrums. Jūs pat varat nedaudz dažādot recepti, pievienojot citas garšvielas vai dārzeņus.

Sastāvs:

• stilbiņi – 1,5 kg;
• apiņi-suneli – 2 ēd.k. l .;
• kartupeļi – 7-8 gab .;
• žāvēta paprika – 1,5 ēd.k. l .;
• puravi – 1 liels;
• Parmezāns – 150 g;
• tomāti – 3 lieli.

Gatavošanas metode:

1. Labi nomazgājiet kājas, ļaujiet notecēt lieko šķidrumu. Sajauciet tos ar papriku un apiņiem-suneli, atstājiet to stundu.
2. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Sagrieziet to un sīpolus gredzenos. Ielieciet dārzeņus uz cepešpannas.
3. Ievietojiet gaļu uz kartupeļu kārtas. Augšā sagriezti tomāti. Trauku sasmalcina ar rīvētu sieru.
4. Cepiet vistas kājas cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 40-45 minūtes. pasniedz karstu.

Ar kraukšķīgu garoza

Šī ēdiena noslēpums slēpjas īpašā pagatavošanā. Vistas stilbiņi cepeškrāsnī ar garoza ir ļoti garšīgi, oriģināli. Viņi patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Jūs varat pasniegt šādu ceptu vistu ar dārzeņiem, rīsiem. Viņai pašai iet labi, ļoti patīk kājas, ko piedāvā labi pazīstamās ātrās ēdināšanas restorānu ķēdes..

Sastāvs:

• stilbiņi – 6 gab .;
• olīveļļa – 1 ēd.k. l .;
• medus – 1 ēd.k. l .;
• sāls;
• sojas mērce – 1 ēd.k. l .;
• čili pipari – pāksts ceturtā daļa;
• sinepes – 2 ēd.k. l .;
• ola – 1 gab .;
• paprika – nepilnīga ēdamkarote;
• rīvmaize – 150 g;
• kečups – 1 tējk. (labāk karstu).

Gatavošanas metode:

1. Smalki sasmalciniet čili piparus. Samaisiet lielā bļodā ar medu, sinepēm, kečupu, sāli, sojas mērci. Atdaliet olu baltumu un pievienojiet marinādei.
2. Nomazgājiet vistu, sajauciet ar marinādi, atstājiet pusstundu.
3. Apvienojiet rīvmaizi ar papriku.
4. Katru kāju noņem no marinādes, izrullē sausā maisījumā, liek uz cepešpannas, kas apstrādāta ar olīveļļu.
5. Ievietojiet vistas stilbiņu krāsnī, kas noregulēta līdz 190 grādiem. Cep 30–40 minūtes.

Folijā

Ja kāda iemesla dēļ jums ir nepieciešams ļoti ātri pagatavot ēdienu, tad izmantojiet šo recepti. Vistas kājas cepeškrāsnī esošajā folijā izrādīsies maigas, un, ja dažas minūtes pirms to izslēgšanas apgriezīsit, tās iegūs skaistu zelta garoza. Ja viesi ir gandrīz pie jūsu sliekšņa un nav ko pasniegt, mēģiniet vārīt vistas gabaliņus folijā.

Sastāvs:

• vistas kājas – 6 gab .;
• svaigs baziliks – puse ķekara;
• Tabasco mērce – 1,5 ēd.k. l .;
• maurloki – puse ķekara;
• majonēze – 1,5 ēd.k. l .;
• cukurs – 2 šķipsniņas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet maurlokus, baziliku, sasmalciniet. Sajauciet Tabasco mērci, majonēzi, cukuru un divu veidu garšaugus. Marinētu gaļu 20-30 minūtes.
2. No folijas izgrieziet sešus taisnstūrus. Katrā aptiniet kāju.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ielieciet gaļu folijā uz cepešpannas un novietojiet tur.
4. Cepiet apmēram ceturtdaļu stundas un pēc tam noņemiet, nogrieziet foliju, atlociet to un pagatavojiet vēl 8-10 minūtes

Ar majonēzi

Viena no vienkāršākajām receptēm, kuras sastāvdaļas, visticamāk, var atrast ikvienam mājās. Jūs varat pagatavot stilbiņu ar ķiplokiem un majonēzi cepeškrāsnī, pievienojot gandrīz jebkuras garšvielas, šo ēdienu nevar sabojāt. Recepte ir tik vienkārša, ka ar to tiks galā pat cilvēks, kurš pirmais stāv pie plīts.

Sastāvs:

• stilbiņi – 6 gab .;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• majonēze – 250 g;
• sāls, papriku maisījums – pēc jūsu gaumes;
• sausa paprika – 1 tējk;
• kurkuma – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet vistu, nosusiniet to.
2. Sasmalciniet ķiplokus. Samaisiet ar majonēzi un pievienojiet garšvielas, piparu sāli.
3. Pārklājiet katru kāju ar iegūto marinādi. Atstāj uz pusstundu ledusskapī.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
5. Eļļojiet pannu. Lieciet uz tā kājas un cepiet 35 minūtes.

Uzmavu uz augšu

Gatavojot kājas šādā veidā, jūs pārsteigsiet, cik maigas un sulīgas tās izrādīsies. Vistas stilbiņi krāsnī piedurknē, vārīti pēc receptes, kuru redzēsit zemāk, iznāk pikanti, jo tie ir marinēti un cepti ar daudzām garšvielām un zaļumiem. Šis ēdiens labi der gandrīz ar jebkuru sānu ēdienu, un to var pasniegt pat uz svētku galda..

Sastāvs:

• vistas kājas – 0,75 kg;
• apiņi-suneli – 1 tējk;
• majonēze – 1,5 ēd.k. l .;
• sāls – 0,5 tējk;
• ingvers – 1 tējk;
• citronu sula – 1 ēd.k. l .;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• kurkuma – šķipsnu;
• augu eļļa – 1 tējk;
• karijs – 0,5 tējk;
• paprika – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā bļodā sajauciet augu eļļu ar majonēzi. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, ingveru, suneli apiņus, sāli, kurkumu, kariju un papriku, citronu sulu.
2. Ielieciet vistu marinādē, samaisiet. Pārvietojiet izstrādājumus uz piedurkni. Piesaistiet to un labi sakratiet, lai katrs gaļas gabals tiktu iesmērēts ar marinādi. Atstājiet šo ēdienu uz pāris stundām. Periodiski apgrieziet iepakojumu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Vairākas reizes augšā caurumojiet piedurkni ar zobu bakstāmais. Pavārs 50 minūtes, pēc tam viegli sagriež maisiņu pa virsu un cep vēl ceturtdaļu stundas, lai uz kājām parādās garšīga garoza..

Cepts stilbiņš

Lielisks ēdiens, kas izskatās lieliski. Ja neticat man, apskatiet fotoattēlu, un jūs sapratīsit, cik svētku un neparasts izskatās vistas stilbiņš cepeškrāsnī ceptā mīklas izstrādājumā. Kājas ir perfekti ceptas, un sula, kas no tām izceļas, piesūcina mīklu, piešķirot papildu sulīgumu. Noteikti pagatavojiet šo ēdienu, ēdiet to ļoti garšīgi.

Sastāvs:

• vistas (kājas) – 10 gab .;
• olas – 2 gab .;
• melnie pipari – 2 tējk;
• sāls – 2 tējk;
• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi – 2 gab .;
• augu eļļa – 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Pirms vārīšanas nomazgājiet vistas gabaliņus un sarīvējiet ar pipariem un sāli..
2. Apcep tos katliņā ar augu eļļu, līdz parādās zeltaina virsma.
3. Atkausē mīklu, sagrieztu apmēram pusotra centimetra platās sloksnēs. Vienai kājai jums būs nepieciešami 2-3 gabali.
4. Aptiniet katru stilbiņu spirāles mīklas joslā, virzoties lejup no plikā kaula. Veiciet nelielu pārklāšanos.
5. Aptiniet kaulus, kas palika ārpus mīklas, ar foliju.
6. Olu dzeltenumus atdaliet no baltumiem, sakuliet, ieziediet katru kāju.
7. Cepeškrāsni nepieciešams iepriekš sasildīt līdz 190 grādiem. Tur gaļu cep uz cepešpannas 45-50 minūtes. Jūs varat tos pasniegt ne tikai karstu, bet arī aukstu.

Ar griķiem

Šim ēdienam jums nav nepieciešams garnīrs, jo tā darbību lieliski pilda graudaugi, kas vārīti vienlaikus ar gaļu. Griķi ar vistas kājām izrādās pēc īpašas garšas, jo tie ir iemērc sulā un garšvielās. Recepte satur sīpolus, bet papildus tam jūs varat arī pievienot rīvētus burkānus. Tas izrādīsies vēl garšīgāks, aromātiskāks un veselīgāks.

Sastāvs:

• griķi – 300 g;
• verdošs ūdens – 0,6 l;
• stilbiņi – 6 gab .;
• pipari, sāls;
• sīpols – 1 maza galva;
• sviests – 50 g;
• ķiploki – 2 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet labību. Dziļā bļodā pārlej ar to verdošu ūdeni, pievienojot sāli un piparus. Atstājiet uz 10-15 minūtēm.
2. Nomazgājiet kājas, sāli un piparus. Jebkuru garšvielu varat pievienot pēc savas patikas.
3. Uzstādiet cepeškrāsni uzsildīt līdz 180 grādiem.
4. Sasmalciniet ķiplokus, sasmalciniet sīpolu.
5. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu. Maisīt griķus, neiztukšojot ūdeni, ar sīpoliem un ķiplokiem. Izkliedējiet pēc formas. Ielieciet kājas virsū.
6. Pārklājiet trauku ar foliju. Pavārs stundu. Aptuveni 15 minūtes pirms izslēgšanas noņemiet foliju tā, lai uz kājām parādās garoza.

Skābā krējuma mērcē

Smaržīgs garšīgs ēdiens, kas izskatās lieliski. Ja paskatīsities fotoattēlu ar viņa attēlu, jūs sapratīsit, ka vistas stilbiņš skābā krējuma veidā, kas cepts cepeškrāsnī, ir ideāli piemērots svētku galdam. Katra ēdiena sastāvdaļa piešķir jaunas notis, un tas viss tiek apvienots unikālā aromātu ansamblī. Drīzumā pagatavojiet kājas ar skābu krējumu.

Sastāvs:

• stilbiņi – 4 gab .;
• cietais siers – 50 g;
• skābs krējums – 100 ml;
• pipari, sāls – pēc jūsu ieskatiem;
• oregano – 0,5 tējk;
• zaļumi – mazs ķekars;
• ķiploki – 2 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet ķiplokus. Samaisiet ar skābo krējumu, sasmalcinātiem zaļumiem, oregano, sāli un pipariem. Marinējiet kājas, pēc to mazgāšanas ļaujiet tām nostāvēties vismaz pusstundu.
2. Sarīvē sieru.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
4. Ielieciet vistas gabalus uz cepešpannas. Sasmalciniet tos ar sieru un cepiet 35-40 minūtes.

Kefīrā

Ja jūs vārīsit kājas pēc šādas receptes, jūs pārsteigsiet, cik daudz tās izrādās sulīgas, mīkstas. Noslēpums slēpjas īpašā marinādē. Vistas kājas kefīrā cepeškrāsnī gatavo ar ķiplokiem, timiānu, citronu sulu, sinepēm. Katra sastāvdaļa labvēlīgi ietekmē gatavā ēdiena garšu. Atcerieties, kā pagatavot kātus ar kefīra marinādi.

Sastāvs:

• vistas kājas – 8 gab .;
• liesa eļļa;
• kefīrs – 270 ml;
• sāls – 1,5 tējk;
• ķiploki – 4 krustnagliņas;
• sinepes – 1,5 ēd.k. l .;
• citrons – 1 mazs;
• timiāns – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet ķiplokus, ielejiet sulu, kas izspiesta no citrona. Sajauciet šīs sastāvdaļas ar timiānu, sinepēm, pipariem, sāli.
2. Pievienojiet marinādei kefīru un ievietojiet tajā mazgātos vistas gabaliņus. Pirms vārīšanas stundu ēdienu turiet ledusskapī..
3. Iesmērējiet cepšanas trauku ar eļļu. Ielieciet kājas uz tā, pārlejiet ar mērci, kurā tās tika marinētas.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Vāra tajā vismaz stundu.

Kā cept vistas kājas – šefpavāra padomi

Izmantojiet šos ieteikumus, lai padarītu ēdienu vēl garšīgāku:

1. Ceptas vistas stilbiņi ir ļoti sulīgi, tāpēc mēģiniet tos pasniegt ar vieglu garnīru..
2. Ja jums nav laika marinēt kājas, tas ir labi. Vienkārši uzmanīgi izdariet pāris caurumus ādā un uzmanīgi iemasējiet gaļu ar garšvielām. Šajos caurumos varat ievietot plānas ķiploku svītras.
3. Ja pirms cepšanas kaulus aptinat ar foliju, trauku varat ēst ar rokām.
4. Centieties nepārspīlēt vistu cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tā izrādīsies pārāk sausa.
5. Ja jūs nezināt, kā cept vistas stilbiņu cepeškrāsnī, lai garoza saraustās, maizi to sasmalciniet rīvmaizē.
6. Lai kājas ceptu vienmērīgi, novietojiet tās uz cepešpannas vai veidnē ar vienu kārtu un pārliecinieties, ka starp tām ir attālums.
7. Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju daudzumu, pirms vārīšanas nomizojiet vistas ādu.