Krāsns vistas gaļa ar kartupeļiem: receptes ar fotogrāfijām

Informācija par to, kā cept vistu un kartupeļus, ir noderīga jebkurai mājsaimniecei. Šis sirsnīgais otrais kurss ir lieliski piemērots, lai to pasniegtu pusdienās vai vakariņās, lai iepriecinātu mājsaimniecību vai pārsteigtu viesus svētku svinībās. Uzkoda tikai gatavo, izstaro patīkamu aromātu, ātri piesātina ķermeni. Noderīgi, lai uzzinātu ēdiena gatavošanas noslēpumus.

Kā pagatavot vistu un kartupeļus cepeškrāsnī

Pareizi izvēloties sastāvdaļas, sāk gatavot vistu cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Traukā ir piemērotas tikai svaigas, atbilstošas ​​kvalitātes sastāvdaļas. Cepšanai labāk izvēlēties kartupeļus, nevis pusmūža, vidēja trausluma, lai tie nevārītos, bet tajā pašā laikā nebūtu sausi. Jūs varat lietot jebkuru vistas fileju vai krūtiņu, lai ēdiens būtu diētiskāks, apakšstilbs – sulīgs, bet augšstilbi – sirsnīgi. Varat arī cept veselu vistas liemeni, lai pārsteigtu viesus ar brīnišķīgu svētku ēdienu, kas fotoattēlā izskatās lieliski un dzīvot.

Cik daudz gatavojas

Pēc sastāvdaļu iegādes jums vajadzētu saprast, cik daudz cept vistu ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no iestatītās temperatūras, gaļas sagriešanas metodes. Tātad veselu liemeni, kas sver apmēram 2 kg, vārīs apmēram pusotru stundu, ja cepsiet gabaliņus: vistas kājas, gurnus, filejas – gatavošanas laiks tiks samazināts līdz stundai. Pildītu mājputnu gatavošanai vajadzīgas apmēram 2 stundas. Šīs zināšanas palīdzēs virzīties uz priekšu jautājumā par to, kā cept cepeškrāsnī vistu un kartupeļus..

Cepšanas temperatūra

Pēc informācijas saņemšanas par gatavošanas laiku rodas šāds jautājums – kādā temperatūrā jūs cepat vistu ar kartupeļiem? Labākais variants ir 180 grādi. Šajā temperatūrā vistas gaļa ar kartupeļiem sasniegs vēlamo sulīgumu, nedeg un nesagrūs. Garšaugu un garšvielu aromāti to baro visu, tāpēc jūs iegūstat iespaidīgu ēdienu. Minimālais parametrs būs 160 grādi – šajā temperatūrā tiek sagatavoti sautējumi, iepriekš cepti komponenti.

Krāsns vistas gaļa ar kartupeļiem – recepte

Mūsdienās atrast pareizās pakāpeniskās vistas un kartupeļu receptes nav nemaz tik grūti, jo jebkuros žurnālos un internetā tiek piedāvātas dažādas ēdiena iespējas. Fotoattēlu apmācība palīdzēs atvieglot ēdiena gatavošanu iesācējam, kas skaidri parādīs, kā pareizi novietot liemeni, sagriezt dārzeņus, pagatavot marinādes un gatavot, izmantojot foliju vai piedurkni. Jūs varat cept vistu uz cepešpannas, īpašā formā, vārīt to veselu vai sagrieztu gabalos, grilēt vai atstāt, lai uzsūcas sulās īpašā iesaiņojuma iekšpusē.

Vistas fileja

Daudzi cilvēki jautā, kā pagatavot vistas fileju ar kartupeļiem cepeškrāsnī? Šī ir ļoti izplatīta otrā kursa versija. Daudziem cilvēkiem šī uzkoda patīk, jo tā izrādās neticami apmierinoša, aromātiska un sulīga. Cepts ēdiens ir veselīgāks nekā cepts, jo tā pagatavošana prasa ilgāku laiku, ļaujot visu labo turēt iekšā. Tas arī izskatās lieliski, viņa foto it kā no modes žurnāla.

Sastāvs:

• kartupeļi – 1 kg;
• vistas fileja – puskilograms;
• majonēze – paciņa;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• cietais siers – 0,2 kg;
• augu eļļa – 30 ml.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļus sagriež šķēlēs, sāli, piparus, liek uz ietaukotas cepešpannas.
2. Sagrieziet fileju šķēlēs, nedaudz sāli, ielieciet kartupeļus.
3. Sarīvē sieru, sajauc ar majonēzi un sasmalcinātu ķiploku. Ieeļļojiet gaļu.
4. Cep 180 grādos 50 minūtes.
5. Pasniedzot, dekorējiet ar svaigiem garšaugiem. Majonēzes vietā jūs varat izmantot tauku skābo krējumu.

Uzmavu uz augšu

Vārītas smaržīgas vistas ar kartupeļiem cepeškrāsnī piedurknē raksturojas ar paaugstinātu sulīgumu un maigumu tvaika iedarbības dēļ. Tas ir piesātināts ar visām pievienoto garšvielu sulām un aromātiem, tāpēc tas kūst un kļūst maigs. Ir labi apvienot gaļu ar apiņu-suneli garšvielu maisījumu, kas bagātinās garšu, sniegs tai vieglu garšvielu un pikantu.

Sastāvs:

• vesela vistas gaļa – 1,75 kg;
• kartupeļi – 1 kg;
• skābs krējums – 1,5 tases;
• ķiploki – 4 krustnagliņas;
• augu eļļa – 100 ml;
• Suneli apiņi – 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Putnu liemeni mazgājiet, ārpusi un iekšpusi sarīvējiet ar sāli un pipariem, pārklājiet ar eļļu. Marinē pusstundu uz ledusskapja plaukta.
2. Sagrieziet kartupeļus aprindās, sāli, sajauciet ar skābo krējumu, sasmalcinātu ķiploku.
3. Ielieciet liemeni cepšanas piedurknes iekšpusē, netālu novietojiet kartupeļu krūzes, cieši noslēgiet.
4. Cep pusotru stundu 180 grādos.
5. Lai iegūtu zelta garoza, atveriet piedurkni, pagatavojiet vēl 10 minūtes.
6. Pasniedziet uz salātu lapām..

Katlā

Klasiskajai garšai ir vistas gaļa un kartupeļi katlā cepeškrāsnī. Šis ēdiens ir labs pasniegšanai aukstā dienā, lai ģimenes locekļi iegūtu pietiekami daudz un siltu. Vienkāršās sastāvdaļas apvienojumā ar garšvielām un sviestu rada neaizmirstamu garšu, izstaro pievilcīgu aromātu un uzsver vistas gaļas un kartupeļu ķīļu maigumu. Pasniedziet šādu ēdienu labi ar skābu krējumu, svaigiem garšaugiem.

Sastāvs:

• vistas kājas – 0,3 kg;
• kartupeļi – 7 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• majonēze – 30 ml;
• sviests – 20 g;
• zaļumi – ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu atdaliet no kauliem, sagriež šķēlēs, viegli apcep eļļā.
2. Citā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus.
3. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, sajauciet ar sarīvētiem burkāniem.
4. Katla apakšā ielieciet slāņus: sīpolu, gaļas, kartupeļu un burkānu masu, gaļu, kartupeļus, sasmalcinātus zaļumus.
5. Sāli, piparus, pārlejiet pārējo eļļu no pannas no vistas, majonēzi, ielieciet sviesta gabalu.
6. Ieliet ūdeni gandrīz līdz augšai. Lai pārklātu ar vāku.
7. Pavārs stundu 180 grādos. Pasniedz tieši podos..
8. Ja vēlaties svaigu garšu, varat pievienot tomātus, vārītas pupiņas, sēnes, baklažānu vai cukini. Presēti ķiploki ēdienam piešķir garšvielu.

Ar sēnēm

Ir ļoti vienkārši pagatavot vistu ar kartupeļiem un sēnēm cepeškrāsnī, taču tas izrādās neticami garšīgs. Trauks labi izskatās uz ikdienas uztura vai svētku ēdienkartes galda, smaržo ēstgribu un liek jums to izmēģināt. Tā bagātīgā maigā garša pārsteigs visus viesus, mājsaimniecības locekļus, piesātina ķermeni, piešķirs enerģiju un dzīvīgumu. Labi pasniedziet to ar svaigu dārzeņu, garšaugu apkārtni.

Sastāvs:

• kartupeļi – 1 kg;
• vistas fileja – puskilograms;
• šampinjoni – mārciņa;
• majonēze – 80 ml;
• sojas mērce – ? brilles;
• sinepju sēklas – 20 g;
• garšvielas vistas gaļai – iepakojums;
• dilles, baziliks – ķekars;
• augu eļļa – 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes sagriež šķēlēs.
2. Pagatavojiet sojas mērces marinādi ar sinepēm, garšvielām, ēdamkaroti majonēzes, sasmalcinātiem zaļumiem.
3. Sagrieziet kauliņu fileju, sajauciet ar sēnēm un marinādi.
4. Kartupeļus sagriež kubiņos, marinē ar sāli un atlikušo majonēzi 10 minūtes.
5. Ielieciet kartupeļu masu, sēnes ar vistu uz ietaukotas folijas.
6. Cep 160 grādos trešdaļu stundas.
7. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, vāra tik daudz.
8. Pēc vēlēšanās pasniedziet trauku, kas pārkaisīts ar rīvētu sieru..

Kastrolis

Kastrolis ar vistu un kartupeļiem izskatīsies garšīgi un maigs, ja to pagatavos, izmantojot cepeškrāsni. Izrādīsies neticami mutes dzirdinošs ēdiens, iepriecinot visus, kas zaudē svaru ar zemu kaloriju saturu, jo cepšanai klasiskās majonēzes vietā tiek izmantots beztauku jogurts un sviests. Kaltētas dilles kastrolim piešķir pikantu un pikantu aromātu, kam pēc vēlēšanās var pievienot ķiplokus.

Sastāvs:

• vistas fileja – 0,6 kg;
• burkāni – 3 gab .;
• kartupeļi – 2 gab .;
• sīpols – 0,5 gab .;
• jogurts ar zemu tauku saturu – 40 ml;
• olīveļļa – 10 ml;
• cukurs – 3 g;
• žāvētas dilles – 3 g.

Gatavošanas metode:

1. Rupji berzējiet burkānus, sasmalciniet sīpolu, ielejiet eļļu, apkaisa ar cukuru.
2. Sagrieziet krūtiņu mazos kubiņos, kartupeļus aprindās.
3. Ielieciet uz cepamā trauka dibena, ietaukotu, burkānu-sīpolu masu, gaļu, pipariem, sāli, kartupeļu krūzēm.
4. Ielejiet jogurtu, apkaisa ar dillēm.
5. Cep 160 grādos stundā.
6. Burkānu vietā jūs varat izmantot baklažānu.
7. Šāds ēdiens ir labi piemērots bērnu ēdienkartei.

Visa vistas gaļa

Brīnišķīgs svētku ēdiens būs vista cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Šī tradicionālā Jaungada uzkoda viesiem patiks ar smaržīgu kraukšķīgumu, gaļas sulīgumu un maigumu kopā ar pārsteidzošu garšvielu aromātu. Tajā pašā laikā izrādīsies garnīrs ar pamatēdienu, kas izceļas ar paaugstinātu sāta sajūtu, sasilšanas efektu.

Sastāvs:

• vesela vistas gaļa – 1 gab .;
• ķiploki – 4 krustnagliņas;
• majonēze – 40 ml;
• sausas garšvielas vistas gaļai – 20 g;
• kartupeļi – 1 kg.

Gatavošanas metode:

1. Pārgrieziet ķiploku daiviņas uz pusēm, izklājiet griezumus vistas iekšpusē. Sarīvējiet gaļu ar sāli, melnajiem pipariem, pārklājiet ar majonēzi, apkaisa ar garšvielām.
2. Ielieciet uz cepešpannas, tur sūtīt kartupeļu ķīļus, pārkaisa ar sāli.
3. Cepiet 180 grādos stundā, ja liemeņa svars ir līdz 1 kg, 45 minūtes ilgāk ar svaru virs 2 kg.
4. Pasniedziet ieskautu svaigu dārzeņu, sasmalcinātu garšaugu veidā.

Franču gaļa

Vēl viena svētku ēdiena versija būs recepte, kā gatavot gaļu franču valodā no vistas ar kartupeļiem. Šī sirsnīgā aromātiskā ēdiena noslēpums ir sīpolu, siera, majonēzes un tomātu kā galveno sastāvdaļu izmantošana. Iegūtajai uzkodai ir bagātīga garša, tā ātri piesātina ķermeni, ir lieliska iespēja pārsteigt viesus un pasniegt svinīgus mielastu.

Sastāvs:

• vistas krūtiņa – 1 gab .;
• kartupeļi – 1 kg;
• tomāts – 2 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• cietais siers – 100 g;
• majonēze – 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet kartupeļus aprindās, apkaisa ar pipariem, sāli, ielieciet ieziestas formas apakšā.
2. Sagrieziet vistu šķēlēs, apkaisa ar garšvielām, ielieciet virsū.
3. Pārklājiet ar sasmalcinātiem sīpoliem, tomātu apļiem, eļļojiet ar majonēzi, apkaisa ar rīvētu sieru.
4. Cepiet 180 grādu temperatūrā 35 minūtes zem vāka.
5. Atveriet, pagatavojiet vēl 10 minūtes.

Folijā

Smaržīgu ēdienu var pagatavot ne tikai piedurknē. Ne mazāk labs ir vistas gaļa ar kartupeļiem folijā cepeškrāsnī, kas izrādās īpaši garšīga kombinācijā ar sieru un ķiplokiem. Ar īpašu garšvielu maisījumu uzkoda rada ēstgribu, izstaro pievilcīgu aromātu un izskatās neparasti nevainojama kā ikdienas pusdienas vai vakariņas, tā ir piemērota arī kā svētku iespēja.

Sastāvs:

• vistas stilbiņš – 3 gab .;
• kartupeļi – 5 gab .;
• siers – 60 g;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• sīpols – 2 gab .;
• garšvielas vistas maisiņam.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolus sagriež gredzenos, liek uz folijas.
2. Virsū izklājiet kartupeļu nūjas, sāli.
3. Pildiet vistu ar ķiploku pusītēm, apkaisa ar sāli, garšvielām, izklājiet augšējo slāni.
4. Apkaisa ar rīvētu sieru, aptiniet foliju ar aploksni, lai nebūtu caurumu.
5. Cep 180 grādos stundā.

Zemniecisks

Lai iegūtu izcilus lauku stila kartupeļus cepeškrāsnī ar vistu, jums vajadzētu ņemt jaunus bumbuļus, nevis tos mizot. Jūs varat tos vienkārši noskalot ar ūdeni, ar dzelzs suku nokasīt netīrumus un sagriezt šķēlēs. Cepti kopā ar gaļas gabaliņiem, tie izrādīsies neticami smaržīgi, kļūs par galda rotājumu, saglabās visas priekšrocības un vitamīnus.

Sastāvs:

• vistas liemenis – 1 gab .;
• kartupeļi – 1 kg;
• sīpols – 1 gab .;
• augu eļļa – 30 ml;
• ciema skābs krējums vai kefīrs – glāze;
• ķiploki – 6 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Putnu liemeni sagrieziet porcijās, sarīvējiet ar eļļu, sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli, garšvielām.
2. Sagrieziet kartupeļus, sīpolus kubiņos, ielejiet skābo krējumu, sāli un piparus.
3. Izklājiet visas sastāvdaļas cepšanai paredzētās piedurknes iekšpusē ar slaidu, aizzīmogojiet tā, lai tvaikam būtu mazs caurums, lai izietu.
4. Pavārs stundu 180 grādos.

Ar dārzeņiem

Ja vēlaties sulīgumu un spilgtumu, tad derēs vista ar kartupeļiem un dārzeņiem cepeškrāsnī. Pievienojot daudzkrāsainus tomātus, baklažānu un sīpolus, ēdiens izrādās vasarīgs, ēstgribu un pozitīvs. Tam pievienotais lauru lapu, melno piparu un čili garšvielu maisījums padara ēstgribu izcili pikantu, ar bagātīgu pikantu aromātu un sildošu efektu.

Sastāvs:

• kartupeļi – 0,8 kg;
• vistas fileja – 0,6 kg;
• baklažāni – 1 gab .;
• tomāti – 5 gab .;
• majonēze – 50 ml;
• sīpols – 1 gab .;
• augu eļļa – 30 ml;
• lauru lapa – 2 gab .;
• čili pipari – 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet kartupeļu bumbuļus šķēlēs, sajauciet ar garšvielām, augu eļļu. Apcep pannā līdz zeltaini brūnai.
2. Daļu sagrieziet filejā, sasmalciniet sīpolu, abus komponentus sajauciet ar majonēzi, sāli, pipariem, čili. Marinē 20 minūtes.
3. Baklažānu sagriež lielos kubiņos, nomizo tomātus, sagriež ceturtdaļās. Apkaisīt dārzeņus ar eļļu, sezonu ar sāli, pipariem.
4. Veidnes apakšā ielieciet kartupeļu masu, eļļotu ar eļļu, virsū ielieciet tomātus, baklažānu, gaļu, sīpolu.
5. Cep 180 grādos 35 minūtes.
6. Jūs varat pievienot dažādus dārzeņus – burkānus, ķirbi, ziedkāpostu.

Krāsns kartupeļi ar vistu – ēdiena gatavošanas noslēpumi

Lai cepeškrāsnī iegūtu gardu aromātisku vistu un kartupeļus, jums jāievēro pavāru ieteikumi:

1. Lai iegūtu bagātīgāku garšu un sulīgumu, vistu var iepriekš marinēt. Šim nolūkam labāk ir izmantot olīveļļu ar baziliku un žāvētu papriku; saulespuķu eļļa, sausi ķiploki un dilles.
2. Garšvielas ir piemērotas kartupeļiem: ķimeņu, majorāns, rozmarīns, fenhelis.
3. Abas sastāvdaļas var sālīt 10 minūtes pirms nosūtīšanas cepeškrāsnī, lai nezaudētu sulīgumu un nesaņemtu stingru trauku.
4. Ne labākais variants ir atkausētu vistas liemeņu cepšana. Labāk ir ņemt atdzesētu gaļu, kas izrādīsies sulīgāka, aromātiskāka.