Konservētu pupiņu zupa: Gardas receptes

Ja saimniecei ir ierobežots laiks, tad gatavošanā viņai noderēs gatavie komponenti, kuriem nav nepieciešama papildu apstrāde. To skaitā ir konservētas pupiņas burkās, kas piemērotas garšīgu aromātisku zupu pagatavošanai. Lai pārsteigtu radiniekus un draugus, ir vērts uzzināt vairāk par ēdienu pagatavošanas noslēpumiem..

Kā pagatavot pupiņu zupu

Atšķirībā no receptēm, kurās paskaidrots, kā pagatavot sausu vai svaigu zupu ar pupiņām, konservētais komponents ievērojami samazina gatavošanas laiku. Tas viss tāpēc, ka trūkst mērcēšanas, ēdiena gatavošanas un izsekošanas gatavības. Gardas zupas recepte ir vienkārša – jums ir nepieciešams sagatavot nepieciešamos produktus, tos vārīt un beigās pievienot burkas saturu. Tad sezonu ar garšvielām un gardais buljons ir gatavs.

Produktu sagatavošana

Jebkura ideja, kā pagatavot zupu ar pupiņām, sākas ar sastāvdaļu izvēli. Galvenās no tām ir konservētas pupiņas, kuras varat paņemt jebkurā baltā vai sarkanā veidā savā sulā vai tomātu pastā. Zupas recepte neierobežo saimnieces izvēli papildu sastāvdaļās – varat to pagatavot uz gaļas, vistas buljona, pievienot sēnes vai makaronus. Daudz apmierinošāks variants ir cepta speķa pievienošana un liesa – gaļas un skāba krējuma neesamība.

Konservētu pupiņu zupa – receptes ar fotogrāfijām

Katrs kulinārijas speciālists atradīs savu konservētu pupiņu zupas recepti, kas viņam patiks visvairāk. Lai atvieglotu ēdiena gatavošanu, labāk izvēlēties recepti ar fotoattēlu, kur katrs solis ir detalizēti parādīts. Gaļā varat pagatavot abas klasiskās zupas versijas, pievienojot vistu vai kūpinātu gaļu, kā arī sarežģītākas – gruzīnu lobio, liesu buljonu, zupas biezeni vai sātīgu sautējumu lēnajā plīts.

Klasiskā

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 14 personas.
• Kaloriju saturs: 57 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Jebkuram šefpavāram būs nepieciešama informācija par to, kā gatavot pupiņu zupu – klasiska recepte ar fotoattēlu. Viņam labāk ir ņemt konservētu dārzeņu tomātu mērcē, lai garša un aromāts iegūtu lielāku piesātinājumu, bet izskats – patīkamu krāsu, kas izskatās ēstgribu un pievilcīgu. Svaiga cūkgaļa dod buljona pilnību, un pievienotie dārzeņi – burkāni, sīpoli, paprika – pievieno svaigumu.

Sastāvs:

• cūkgaļa – 0,4 kg;
• konservētas pupiņas tomātu mērcē – puskilograms;
• kartupeļi – 0,35 kg;
• sīpoli – 0,3 kg;
• burkāni – 0,25 kg;
• paprika – 0,35 kg;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• augu eļļa – 25 ml;
• zaļumi – ķekars;
• olīvas – 20 grami;
• ūdens – 2000 ml.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagrieziet kubiņos, pievienojiet ūdeni, vāriet 20 minūtes. Pievienojiet kartupeļu ķīļus, pupiņas. Pavārs vēl 15 minūtes.
2. Apcep eļļā sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus, pievieno paprikas salmiņus, sasmalcinātus ķiplokus, pēc 10 minūtēm liek buljonā.
3. Sezona ar sāli un pipariem, 15 minūtēs apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Pasniedziet ar olīvu pusītēm, rudzu maizi.

Lēnā plītī

• Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 120 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Konservētu pupiņu zupu multicookerā kļūst vieglāk pagatavojamu, jo ierīce ļauj to pagatavot ātrāk, nevis ievērot laiku. Jums ir nepieciešams sasmalcināt dārzeņus, pievienot konservus un pievienot ūdeni, iestatīt vēlamo režīmu un gaidīt, līdz ēdiena gatavošana būs pabeigta, tad jūs iegūsit gardu ēdienu ar patīkamu biezu konsistenci..

Sastāvs:

• ūdens – 1000 ml;
• burkāni – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• vistas gaļa – 100 g;
• lauru lapa – 1 gab .;
• konservētas pupiņas tomātu mērcē – burkā;
• kartupeļi – 4 gab .;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• zaļumi – ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet sīpolu, berzējiet burkānus, sagrieziet gaļu šķēlēs. Apcepiet maisījumu 20 minūtes cepšanas režīmā.
2. Pievienojiet pupiņu, kartupeļu kubiņus, lauru lapu, ielejiet verdošu ūdeni.
3. Iestatiet sautēšanas režīmu, stundu pasniedziet ar zaļumiem un sasmalcinātiem ķiplokiem.

Tomātu mērcē

• Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 153 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Tomātu zupa ar pupiņām izskatās skaisti šķīvī, kas izceļas ar piesātinātu spilgtu krāsu, patīkamu aromātu un biezu konsistenci. Pikanums un dedzīgums tai pievieno ķiploku skaidas, lauru lapas un piparus, nevis maltu melnu. Pasniegšana ir ieteicama ar taukskābo krējumu, un, ja tā nav, varat izmantot 10% krējumu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pievieno citrona šķēli.

Sastāvs:

• kartupeļi – 4 gab .;
• augu eļļa – 75 ml;
• burkāni – 2 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• ķiploki – krustnagliņa;
• vistas gaļa – 0,6 kg;
• sarkanās konservētas pupiņas tomātu mērcē – 200 g;
• lauru lapa – 2 gab .;
• ūdens – 3500 ml;
• tomātu pasta – 40 ml;
• garšviela – 2 zirņi.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet vistu gabalos, pievienojiet ūdeni, uzvāra. Ieteicams buljonā atstāt kaulu un pēc tam to izvilkt.
2. Pēc 40 minūtēm lieciet ceptus sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem, lauru lapu, sāli, sezonu ar pipariem.
3. Pievienojiet pākšaugus, sasmalcinātus ķiplokus, kartupeļu kubiņus, tomātu pastu un pēc 20 minūtēm noņemiet no uguns.

sarkana pupa

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 29 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Ļoti ātri un vienkārši vārīta zupa ar konservētām sarkanām pupiņām. Lai to izveidotu, jums nav vajadzīgas īpašas prasmes, zināšanas un spējas, tāpēc tiks galā pat iesācēju kulinārijas speciālists. Rezultāts patīkami pārsteigs un iepriecinās visu ģimeni – ar garšām un aromātiem bagāts ēdiens ātri un uz ilgu laiku piesātinās ķermeni, sasildīs aukstumā, sniegs spēku un vitalitāti nākamajai dienai.

Sastāvs:

• konservētas sarkanās pupiņas – 400 g;
• burkāni – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• ūdens – 2000 ml;
• kartupeļi – 2 gab .;
• augu eļļa – 20 ml;
• dilles – 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet no sasmalcinātiem sīpoliem, sarīvētiem burkāniem un cepiet līdz zeltaini brūnai.
2. Verdošā ūdenī ielej kartupeļu kubiņus, apcep, pupiņas, sāli.
3. Pēc 20 minūšu vārīšanas uz mērenas uguns apkaisa ar dillēm.

Ar vistu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 51 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Pupiņu zupai ar vistu ir brīnišķīgi bagāta garša. Ir patīkami to pasniegt uz gadījuma pusdienu galda, lai pabarotu mājsaimniecību. Vistas gaļa padara ēdienu ne tik kaloriju kā cūkgaļas vai liellopa gaļas pievienošanu, bet tajā pašā laikā piešķir maigumu. Ir patīkami ēst zupu ar skābo krējumu, kas pārkaisīts ar svaigiem sasmalcinātiem pētersīļiem un ķiploku grauzdiņiem.

Sastāvs:

• vistas gaļa – puskilograms;
• ūdens – 2500 ml;
• kartupeļi – 3 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• konservētas pupiņas – 400 g;
• sīpols – 1 gab .;
• ķiploki – 3 krustnagliņas;
• kečups – 75 ml;
• lauru lapa – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Vistas kubiņus pusstundu vāra ar lauru lapu.
2. Tad ielieciet kartupeļu kubiņus, sasmalcinātus ķiplokus.
3. Pēc 20 minūtēm lieciet pupiņas, apcepot no sasmalcinātiem sīpoliem un rīvētiem burkāniem.
4. Pievienojiet kečupu, sāli, piparus.
5. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Ar baltajām pupiņām

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 184 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Zupa ar konservētām baltajām pupiņām ne mazāk skaista izskatās bļodā, kuras buljonam ir caurspīdīga zelta nokrāsa. Sirsnīga maltīte ar augstu olbaltumvielu saturu ir lieliski piemērota karstām vakariņām, jo ​​jūs varat iegūt pietiekami daudz tikai vienas porcijas. Tradicionālo recepti var dažādot, pievienojot bekonu ar sēnēm un pupiņām, kas padarīs garšu bagātīgāku un sarežģītāku.

Sastāvs:

• konservētas baltās pupiņas – 300 g;
• burkāni – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• ūdens – 2000 ml;
• kartupeļi – 2 gab .;
• zaļumi – ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļu kubiņus ielej ar verdošu ūdeni, vāra 12 minūtes, pievieno pupiņas.
2. Berzējiet burkānus, sasmalciniet sīpolu, apcepiet līdz mīkstam, pievienojiet buljonam.
3. Sāli pēc 3 minūtēm pasniedz ar zaļumiem. Pēc vēlēšanās var izmantot vistas buljonu, nevis tīru ūdeni..

Zupas biezeni

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 20 personas.
• Kaloriju ēdieni: 300 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Lielisks variants karstām vakariņām ir pupiņu biezeni zupa. Dažreiz tiek pieminēta viņa recepte, kurā stāstīts, kā no konservētām pupiņām pagatavot lobio. Ēdiens tiešām izrādās kā tradicionāla gruzīnu karsta ēstgriba recepte, kas pasniegta ar daudz cilantro un garšvielām. Tomēr uzlabotā versija Eiropā izceļas ar pazīstamāku produktu izmantošanu..

Sastāvs:

• sarkanās konservētas pupiņas – 800 g;
• tomāti – 6 gab .;
• Bulgāru pipari – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• ķiploki – krustnagliņa;
• tomātu pasta – 30 ml;
• dārzeņu buljons – 1000 ml;
• olīveļļa – 20 ml;
• Tabasco mērce – 4 pilieni;
• pētersīļi – ķekars;
• zemes čili – šķipsniņš.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet tomātus, uz minūti ielejiet verdošu ūdeni, noņemiet ādu, sagriež kubiņos.
2. Līdzīgi sasmalciniet papriku, sasmalciniet sīpolu, sarīvējiet burkānus, sasmalciniet ķiplokus.
3. Apcep sīpolu eļļā līdz mīkstam, pievieno ķiplokus, pēc pusminūtes burkānus, vēl pēc 3 minūtēm papriku un tomātus. Sezona ar tomātu pastu, čili pipariem.
4. Ielieciet pusi pupiņas, ielejiet ūdeni. vāra, pēc pusstundas vāra zem vāka pār zemu siltumu, biezeni ar blenderi.
5. Pievienojiet otro pusi, sāli, piparus, sasildiet 2 minūtes, sezonu ar Tabasco mērci.
6. Apkaisa ar pētersīļiem, pasniedz ar baltmaizes grauzdiņiem.

Bez gaļas

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 154 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Liesa opcija būs recepte, kas izskaidro, kā pagatavot pupiņu zupu bez gaļas. Tas ir piemērots arī tiem, kas zaudē svaru, jo pākšaugu uztura īpašības palīdz ātri iegūt pietiekami daudz ar vienu ēdiena porciju un nejust badu pēc pāris stundām. Vislabāk pasniedziet liesu ēstgribu bez skāba krējuma, kas aromatizēts ar pāris pilieniem olīveļļas. Maize ir jāizslēdz, un, ja jūs ļoti stingri sekojat skaitlim, atsakieties no kartupeļiem.

Sastāvs:

• konservētas pupiņas – kanna;
• kartupeļi – 3 gab .;
• burkāni – 2 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• zaļumi – ķekars;
• ūdens – 1500 ml;
• lauru lapa – 3 gab..

Gatavošanas metode:

1. Burkānus sagriež šķēlēs, kartupeļus lielos gabaliņos. Ielieciet ūdenī veselus sīpolus bez miziņām, uzvāra, ielieciet pākšaugus kopā ar sulu, burkāniem.
2. Pēc tam, kad burkāni ir gatavi, pievienojiet kartupeļus un sāli.
3. Pēc 15 minūtēm zupa ir gatava. Jūs varat sezonu ar zaļumiem un lauru lapām.

Ar kāpostiem

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 59 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Patīkams sirsnīgs variants būs vienkārša zupa ar kāpostiem un pupiņām, ko der pasniegt vakariņām un iekļaut ikdienas ēdienkartē. Papildus pupiņu pupiņu izmantošanai tas ietver arī kukurūzas pievienošanu, arī konservētu. Tas padarīs ēdienu gaišāku krāsu, piesātinātu pēc garšas, ļoti smaržīgu. Labāk ir ņemt sarkanos kāpostus, bet tradicionālos baltos kāpostus un pat Pekinu.

Sastāvs:

• sarkanie kāposti – 100 g;
• kartupeļi – 100 g;
• konservēta kukurūza – 100 g;
• konservētas pupiņas – 150 g;
• sīpoli – 50 g;
• bietes – 150 g;
• ūdens – 2000 ml;
• zaļie sīpoli – 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Sālsūdeni, uzvāra, ieliek sasmalcinātus kāpostus, kartupeļu kubiņus.
2. Pēc 5 minūtēm ielieciet sasmalcinātus sīpolus, pēc vēl 10 – iepriekš vārītas bietes, sarīvētas ar lieliem salmiņiem, abu veidu konservus.
3. Pēc 10 minūtēm pasniedziet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem..

No liellopa gaļas

• Gatavošanas laiks: 1,5 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju saturs: 144 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: autore.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vēl viena tradicionāla vakariņu iespēja būs konservēta zupa ar liellopa gaļu un pupiņām. Paaugstināta sāta sajūta rodas gaļas un ar olbaltumvielām bagātu pākšaugu lietošanas dēļ. Kūpināts bekons dod patīkamu pēcgaršu, krāsa ir tomātu pastas, bet pikantijums un asums ir sinepju sēklas, dilles un ķiploka daiviņas. Pārtika iet labi ar skābo krējumu.

Sastāvs:

• konservētas sarkanās pupiņas – 0,6 kg;
• sīpols – 2 gab .;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• tomātu pasta – 75 ml;
• sinepju sēklas – 20 g;
• olīveļļa – 100 ml;
• kartupeļi – 4 gab .;
• speķis – 100 g;
• liellopu gaļa – 200 g;
• ūdens – 1000 ml;
• dilles – ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Liellopu gaļu sagrieziet lielos gabaliņos, sīpolu ar ķiploku smalki sasmalciniet.
2. Eļļā vispirms apcep sīpolu-ķiploku maisījumu, ielieciet gaļu, sinepju sēklas. Pēc 20 minūtēm sautēšanas, sezonu ar tomātu pastu.
3. Vāra ūdeni, ielieciet pupiņas, apcep. Pēc pusstundas pievienojiet kartupeļu kubiņus, pagatavojiet vēl pusstundu.
4. Sagrieziet bekonu plānās sloksnēs, apcepiet sviestā līdz kraukšķīgai.
5. Sāliet buljonu, sezonu ar dillēm, pasniedziet ar speķa strēmelēm.

Garšīgā pupiņu zupa – ēdiena gatavošanas noslēpumi

Lai iegūtu neticami garšīgu un barojošu zupu ar burku pupiņām, jums jāuzklausa pavāru noderīgie padomi:

• pākšaugiem ideālas garšvielas ir timiāns, baziliks, koriandrs, zira, cilantro un kurkuma;
• soli pa solim recepte ietver buljona gatavošanu vispirms uz gaļas un dārzeņiem un pēc tam pākšaugu pievienošanu – tie jau ir gatavi, tāpēc jums nevajadzētu tos ilgi gatavot, lai tie nepārvērstos par kartupeļu biezeni;
• garšīgs un ātri izrādās zupa ar maltu gaļu un pupiņām, vārīta uz sautējuma vai tītara;
• ūdens vietā jūs varat izmantot dārzeņu, gaļas vai sēņu buljonu;
• vienkārša zupa var dažādot rīsu, miežu, tomātu, selerijas piedevas.