Kas ir klijas un kā tās ir noderīgas

Miltu ražošanu atdala no labības klijām (sēšanas). Šī ir labības augšējā čaula, kas nonāk atkritumos. Tas satur vairāk taukskābju, mikroelementus, vitamīnus nekā rafinētas izejvielas, jo pārstrādes laikā graudaugi zaudē daudz noderīgu komponentu. Šādā produktā praktiski nav glutinous olbaltumvielu, tā saukto glutēnu, kas raksturīgs graudaugu augiem.

Kuras klijas ir visnoderīgākās?

Visu veidu sēklām – koncentrētiem šķiedrvielu, minerālu un vitamīnu avotiem ir atšķirīga iedarbība. Viņu galvenais ieguvums ir būtisku vielu komplekss, kas atbalsta veselību. Tie ir bagāti ar kāliju, magniju, dzelzi, fosforu, cinku, mangānu, selēnu, varu. Vitamīni klijās no B1-B6, E, K, A grupas. Profilaktiski ir lietderīgi pārmaiņus izmantot dažādus veidus.

Auzu pārslu

Auzu klijas ir reāls augu molekulu un E vitamīna avots, tās palīdz kontrolēt spiedienu, samazina iekaisumu. Zems kaloriju daudzums, atradums tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Auzās ir daudz beta-glikānu (polisaharīdi, kas pazemina holesterīna līmeni), nesatur lipekli, kas ietekmē gremošanu.

Kvieši

Diētiskās šķiedras padara produktu noderīgu kuņģim un zarnām – tie novērš aizcietējumus, veicina toksīnu izvadīšanu. Sējamie kvieši jāpatērē 60 g dienā – tas nodrošinās ikdienas selēna uzņemšanu, kura trūkums noved pie imunitātes pazemināšanās. Klijas ir bagātas ar kāliju un magniju, kas nepieciešamas normālai sirds darbībai.

Rudzi

Rudzi ir bagāti ar omega-3, omega-6 taukskābēm, tie atbalsta imūnsistēmu, normālu asinsvadu un smadzeņu darbību un samazina sliktā holesterīna līmeni. Jods rudzu klijās, labi uzsūcas, palīdz vairogdziedzerim, aizsargā ķermeni no apkārtējās vides kaitīgās ietekmes.

Rīsi

Šīs klijas normalizē vielmaiņu, kas palīdz samazināt svaru. Darbojoties kā suka, sēklas absorbē un noņem kaitīgos toksīnus, attīra zarnas, stimulē veselīgas mikrofloras reprodukciju. Augsts kalcija līmenis brūnā apvalkā var mazināt alerģiju izpausmes, novērst ādas slimību rašanos. Rīsu polisaharīdi palīdz uzturēt normālu glikozes līmeni asinīs, ko iesaka diabētiķi.

Griķi

Griķi nesatur lipekli, to un graudaugu sēklas izmanto cilvēki ar lipekļa nepanesamību, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta traucējumus, vēdera uzpūšanos un caureju. Ķīmiskais sastāvs palīdz normalizēt spiedienu, ir vēža audzēju profilakse, samazina holesterīna līmeni un apetīti, kas palīdz atbrīvoties no papildu mārciņām. Augsts dzelzs daudzums palielina hemoglobīna līmeni.

Kliju ieguvumi cilvēka ķermenim

Liels daudzums šķiedrvielu palīdz cīnīties ar daudzām slimībām. Ir lietderīgi tos izmantot zarnu tīrīšanai, tos izmanto diētām svara zaudēšanai. Sējot noņem toksīnus, tiem ir nomierinoša iedarbība, uzlabojas ādas stāvoklis. Sastāvā esošie vitamīni un minerāli palielina kliju derīgās īpašības.

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība

Uzturvielu, šķiedrvielu, kaloriju stādu kombinācija ir atkarīga no graudu ražas. Lai gan to enerģētiskā vērtība ir augsta, bet klijas caur ķermeni nonāk tranzītā, nepalielinot cukura līmeni asinīs. Tas nozīmē, ka insulīns neizcelsies, un jostasvietā netiks novietoti papildu centimetri.

100 g produkta satur:

Augsts antioksidantu saturs

Dažādu veidu klijas satur spēcīgus antioksidantus (tikai neliels saraksts):

• gamma oryzanol – atjauno ķermeni;

• skvalēns – vājina vēža šūnu augšanu, pagarina dzīvi, tiek galā ar ādas slimībām;
• ferolskābe – atjauno, aizsargā ādu no saules un grumbām, palielina E vitamīna bioloģisko pieejamību.
• avenatramīds – aizsargā asinsvadus.

Cukura līmeņa kontrole asinīs

Beta-glikāns palielina pārtikas, šķīstošo šķiedru viskozitāti, palēnina ogļhidrātu uzsūkšanās un absorbcijas procesu. Pēc ēšanas cukurs neizdalās asinīs; lēna gremošana nenozīmē strauju samazināšanos. No insulīna atkarīgiem cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu auzu kliju lielais ieguvums ir glikozes kontrole. Lēnā cietes sadalīšanās, spēja ietekmēt citu pārtikas produktu glikēmisko indeksu zarnās padara šo papildinājumu neaizstājamu.

Kolorektālā vēža riska samazināšana

Labības klijām ir iespēja uzkrāt mitrumu, kas ir 5 reizes smagāks par paša svaru. Viņi absorbē toksīnus, holesterīnu, smago metālu sāļu indus, kas izraisa vēzi, izvada tos. Šķiedru darbība kombinācijā ar olbaltumvielām rada sviestskābi, kas var apturēt vēža šūnu augšanu..

Kas jums nepieciešams, lai ēst klijas

Labības sasmalcinātais apvalks, pateicoties bagātajam sastāvam, rupja šķiedra palīdz pret daudzām slimībām: aptaukošanos, holecistītu, aterosklerozi. Kaitīgā holesterīna līmeņa pazemināšanās pasargās no insulta, toksīnu izvadīšana normalizē vielmaiņu, paaugstina imunitāti.

Svara zaudēšanai

Diētiskās šķiedras mēdz uzbriest kuņģī un zarnās, ilgstoši saglabājot sāta sajūtu. Šķīstošās šķiedras samazina apetīti stimulējošā hormona ghrelīna līmeni, no kura daudz kas ir atkarīgs no sāta sajūtas nepieciešamā pārtikas daudzuma. Produkta augsta uzturvērtība un zemu kaloriju saturs ir piemērots uzturam – samazināsies svars, savukārt ķermenis saņems nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas.

Gremošanai un žultspūslim

Kviešu klijas ir labākais veids, kā apkarot aizcietējumus. Tie uzlabo pārtikas gremošanu, normalizē aizkuņģa dziedzera darbību. Auzu un griķu stādi labvēlīgi ietekmē aknas – beta-glikāni izvada žulti, uzlabo žultspūšļa darbu. Klijas taukskābes baro zarnu šūnas, samazinot iekaisumu, mazina sāpes.

Sirds un asinsvadu labā

Galvenie asinsrites sistēmas normālas darbības faktori ir pareiza pārtika un veselīgs dzīvesveids. Holesterīna plāksnīšu veidošanās ir mūsu gadsimta posts. No sirdslēkmes, insulta var izvairīties, kontrolējot ZBL (sliktā holesterīna) līmeni asinīs. Klijas beta-glikāni samazina asinsspiedienu, samazina plāksnīšu veidošanās risku asinsvados, tādējādi samazinot sirds slimību risku.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Lai izvairītos no nepatīkamām sekām caurejas, vēdera uzpūšanās un gāzu veidošanās veidā, tiek patērēti veseli graudi, ievērojot dienas normu, nepārsniedzot 50 gramus. Gados vecākiem cilvēkiem ir noderīgi ēst ne vairāk kā 30–40 g dienā, izdzerot 2 litrus ūdens. Lai samazinātu aptaukošanās svaru, deva jāpielāgo līdz 70 g dienā.

Kā izmantot

Jums jāsāk lietot klijas ar 1-2 tējkarotēm dienā, pakāpeniski palielinot apjomu. Profilaktiskos nolūkos ēst klijas ieteicams divas nedēļas, pēc tam 14 dienu pārtraukums. Lai noņemtu toksīnus un attīrītu zarnas, varat ēst sausas klijas, mazgātas ar ūdeni vai pievienot ēdieniem, ikdienas normu dalot vairākas reizes.

Svara zaudēšanai ir noderīga kliju ikdienas deva, kā to iesaka slavenais franču ārsts Pjērs Dučāne. Populārā diēta iesaka ēst ēdamkaroti stādus ar obligātu ikdienas patēriņu vismaz 1,5 litrus ūdens.

Kefīrs vai jogurts ar klijām

Graudu malumiem nav ne garšas, ne smaržas. Ir lietderīgi tos izmantot kopā ar raudzētiem piena produktiem, kokteiļiem. Vienlaicīgi ar tīrīšanu zarnas ir piesātinātas ar probiotikām, kas pozitīvi ietekmē gremošanu. Vienkārši samaisiet izmērīto kliju daudzumu ar kefīru vai iecienīto jogurtu.

Putra pienā vai ūdenī

Diētas ēdienam jums būs nepieciešams:

• 200 grami ūdens vai piena;

• 2 ēd.k. karotes kliju (kvieši un rudzi vāra ilgāk);
• sāls pēc garšas;
• Medus, ogas, garšvielas.

Sāliet vārošu šķidrumu, pievienojiet klijas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, maisot. Noņemiet, pārklājiet un ļaujiet kādu laiku nostāvēties. Ielejiet vārītu putru ar medu, pievienojiet ogas vai aromātiskās garšvielas.

Gatavie izstrādājumi ar klijām

Izplatīšanas tīkls pārdod maizes izstrādājumus, kas satur klijas. Sēšanas daudzums maizē un konditorejas izstrādājumos nav liels, nav iespējams precīzi kontrolēt, kas vēl ir veikalu produktos. Lai ķermenī iekļūtu nepieciešamais uzturvielu daudzums, jums būs jāēd daudz maizes, un tas neveicina veselīgu uzturu un svara zudumu.

Gatavie raudzētie piena produkti ar kliju pievienošanu dos vairāk labuma ķermenim nekā cepšana. Viņu mīnuss ir cukurs sastāvā, kas kaitēs aizkuņģa dziedzerim. Uztura šķiedrvielu daudzums ir norādīts uz iepakojuma, ir iespējams saskaitīt, bet produktu izvēle ir jūsu ziņā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Pārtikas klijas ir derīgas visiem, vienlaikus ievērojot normu un patērējot pietiekami daudz ūdens. Zarnu un kuņģa trakta slimību saasināšanās laikā nevajadzētu ēst šķēles. Adhēziju klātbūtne vēdera dobumā, alerģijas padara klijas lietošanu neiespējamu. Lietojot zāles, produktus ar sēšanu vajadzētu ēst ar intervālu 3-5 stundas – tie darbojas kā aktivētā ogle un absorbē ārstnieciskas vielas.