Kā ātri pagatavot mājās gatavotu zemeņu pīrāgu, izmantojot soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Ir daudz recepšu vienkāršiem, bet garšīgiem konditorejas izstrādājumiem cepeškrāsnī, piemēram, zemeņu pīrāgs no dažādiem mīklas veidiem: želejas, kārtainās gaļas, pīrādziņa vai rauga. Jūs varat ieturēt brokastis šādi, ēst pusdienās pusdienās vai paņemt līdzi, lai paēstu. Salda un smaržīga kūka ar tasi tējas vai kafijas – kas varētu būt labāks? Šis deserts ir noderīgs arī tāpēc, ka ogās ir daudz C vitamīna un noderīgu minerālu. Zemeņu pīrāga pagatavošanai ir dažādas iespējas, no kurām populārākās ir norādītas receptēs ar zemāk esošo fotoattēlu.

Kā pagatavot zemeņu pīrāgu

Pīrāga cepšanas pamatprincips ir sajaukt pamatnes sastāvdaļas un pēc tam piepildīt to ar pildījumu, šajā gadījumā zemenēm. Augļi var būt ne tikai kāruma iekšpusē. Ja viņi rotā kūku no augšas, jūs iegūsit skaistāku un pat svētku desertu. Cepšanai ir piemērotas ne tikai svaigas ogas. Jūs varat pagatavot pīrāgu ar saldētām zemenēm vai pīrāgu ar rīvētu. Pēc ogu pievienošanas to nosūta cept cepeškrāsnī.

Ir svarīgi, lai pildījumam būtu piemērota konsistence, pretējā gadījumā tas var izplūst. Lai iegūtu blīvumu, pievienojiet sausu želeju vai cieti. Pēc garšas ogas tiek papildinātas ar kokosriekstu, biezpienu vai riekstiem. Pīrāga cepšanai ar zemenēm ir vēl vairākas iespējas:

1. Cepšanas pulveris padara cepumu mīkstāku, mīkstāku, kas cepšanas laikā neļauj tam nokrist.
2. Lai iepriekš satvertu cepšanas dibenu, pirms pildījuma pievienošanas 10 minūtes jāļauj tam brūnēt krāsnī 10 minūtes. Tātad pēc cepšanas cepums nešķitīs neapstrādāts.
3. Diētiskākai cepšanai labāk ir izmantot zema tauku satura skābo krējumu, kas izgatavots no svaiga, neatjaunota piena, un miltus aizstāt ar mannu..
4. Saldētas ogas vispirms ir jāatkausē. Labāk istabas temperatūrā.

Zemeņu pīrāga receptes

Pīrāga cepšana ar zemenēm ir īpaši aktuāla vasarā, kad iestājas šīs ogas sezona, bet, lietojot saldētus augļus, tos var baudīt jebkurā gada laikā. Rotāšanai jūs varat izmantot zefīrus, zefīrus, putukrējumu, gaisa bezē. Zemenes labi sader ar avenēm, ķiršiem, olu krēmu, šokolādi, biezpienu, krējuma sieru. Izmantojot oriģinālās sastāvdaļu kombinācijas, jūs varat pagatavot dažādus desertus pēc garšas. Tālāk jūs varat izvēlēties jebkuru zemeņu pīrāga recepti, kas jums patīk, un izpildiet fotoattēlā sniegtos norādījumus.

Ar saldētām zemenēm

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju ēdieni: 380 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / sakult.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Pīrāgam ar saldētām zemenēm gandrīz nav vajadzīgas gatavošanas prasmes. Viss tiek sagatavots ļoti vienkārši un ātri. Pamats ir garšīga smalkmaizīte – maiga, aromātiska un sulīga. Recepti var iedalīt steigā. Lai ātrā kūka būtu patiešām garšīga, pirms tās pagatavošanas zemenes ir jāatkausē, pāris stundas turot uz ledusskapja plaukta un pēc tam istabas temperatūrā, līdz tās pilnībā atkausē..

Sastāvs:

• cukurs – 300 g + 1 ēd.k.
• ola – 1 gab .;
• milti – 350 g;
• sviests – 160 g;
• cepamais pulveris – 7 g;
• vanilīns – 7 g;
• saldētas zemenes – 800 g;
• sula no ogām – 160 g;
• želatīns – 35 g.

Gatavošanas metode:

1. Ogas pirms atkausēšanas.
2. Saputojiet pusi cukura ar sviestu, pēc tam pievienojiet vaniļas cukuru un sakuliet olu atsevišķi (varat dzeltenumu un olbaltumvielas atsevišķi).
3. Izsijāt miltus ar cepamo pulveri, sajauciet ar olu masu, mīciet pamatni.
4. Ieeļļojiet veidni ar jebkādiem taukiem, ielieciet tajā mīklu tā, lai slānis būtu 10 mm biezs un malas būtu 3-5 mm augstas.
5. Nosūtiet tukšu lapu 40-50 minūtes ledusskapī.
6. Atsevišķā traukā ielej sulu no ogām, sajauc ar želatīnu.
7. Izdaliet ogas atdzesētā formā, apkaisa ar karoti cukura virsū, pusstundu nosūtiet uz cepeškrāsni.
8. Pārlejiet karstu desertu virsū ar atdzesētu sīrupu, nosūtiet ledusskapī sacietēšanai.

Sakuļ kūku

• Gatavošanas laiks: 55 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 324 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / pēcpusdienas tēja / tēja / deserts.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Slēgts pīrāgs ar zemenēm saputot ir maiņas. Šajā gadījumā ogas tiek novietotas apakšā, un veidlapas augšpusē ir piepildīta ar sablendētu mīklu, kuru sagatavo ļoti vienkārši un ātri. Cepšanas beigās kārums tiek apgriezts. Izrādās ļoti skaists un garšīgs deserts. Deserta pagatavošana ir vienkārši neaizstājama viesu negaidīta apmeklējuma gadījumā vai nevēlēšanās pagatavot ko tēju.

Sastāvs:

• cepamais pulveris – 5 g;
• olas – 2 gab .;
• milti – 220 g;
• zemenes – 400 g;
• sviests – 130 g;
• sāls – 4 g;
• vaniļas cukurs – 9 g;
• ciete – 60 g;
• cukurs – 125 g.

Gatavošanas metode:

1. Kārtojiet zemenes un labi noskalojiet. Tad ielieciet salveti un ļaujiet nožūt, pēc tam ogas tiek sagrieztas uz pusēm.
2. Sakuliet olas ar putukrējumu kopā ar cukuru, sviestu un vaniļu, tad varat pievienot sāli, miltus un cepamo pulveri.
3. Ieeļļojiet cepšanas trauka dibenu.
4. Ogas sajauciet ar cieti, ielieciet veidlapas apakšā.
5. Virsū ielej mīklu.
6. Liek cepeškrāsnī 40 minūtes, lai cep 200 grādos.

Smiltis

• Gatavošanas laiks: 2 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju ēdieni: 184 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / pēcpusdienas tēja / tēja / deserts.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Shortcake ar zemenēm ir ļoti salda, maiga un sulīga. Mīkstumu cepumam piešķir pildījums, ko ieskauj garšīgs drupans cepums. Tas ir sagatavots ļoti vienkārši un pēc iespējas mazāk produktu. Skaisti sagrieztu desertu var atdzesēt tikai tāpēc labāk to pasniegt viesiem pēc atdzesēšanas. Nepievienojiet papildu aromatizētājus. Ogas konditorejas izstrādājumiem piešķir patīkamu garšu. Cepamo pulveri jāpievieno uzmanīgi, lai cepumu kūka neizrādās tumša.

Sastāvs:

• olas – 4 gab .;
• cukurs – 240 g;
• sviests – 230 g;
• milti – 350 g;
• ciete – 60 g;
• skābs krējums 20% – 400 g;
• svaigas zemenes – 600 g;
• cepamais pulveris – 7 g.

Gatavošanas metode:

1. Pusi cukuru sasmalcina ar sviestu, pievieno cepamo pulveri un miltus.
2. Sakuļ vienu olu ar mikseri līdz vēsām putām, pēc tam iemaisi miltu masā.
3. Sajauciet skābo krējumu ar atlikušo cukuru. Tālāk pievienojiet olu un cieti.
4. labāk ir noņemt formu. apakšā vajadzētu ieeļļot ar eļļu, un tikai pēc tam ielieciet mīklu, veidojot malas.
5. Noskalojiet zemenes, sakārtojiet atkritumus. Tālāk ielieciet to veidnē un virsū ielejiet skābā krējuma pildījumu.
6. Cep apmēram 55 minūtes 180 grādos.

Atvērts pīrāgs

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 361 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / pēcpusdienas tēja / tēja / deserts.
• Virtuve: itāļu.
• Grūtības: viegli.

Atvērtu zemeņu pīrāgu sagatavo pēc neparastas itāļu receptes. No sākotnējām sastāvdaļām šeit atrodas mascarpone. Itāļu pīrāgā zemenes ar to ļoti labi sader. Šis siers ir ļoti populārs daudzās itāļu receptēs, un to īpaši bieži izmanto desertiem. Jūs varat pats sagatavot pamatni vai ņemt gatavu.

Sastāvs:

• cukurs – 1 ēd.k .;
• cepamais pulveris – 1 tējk;
• milti – 2 ēd.k .;
• krējums – 100 ml;
• sviests – 250 g;
• mascarpone – 250 g;
• ola – 1 gab .;
• zemenes – 500 g;
• dzērvenes – 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Cukurs (0,5 ēd.k.) sajauc ar olām un mīkstinātu sviestu, pēc tam pievieno miltus, masu uz ceturtdaļas stundas nosūta ledusskapī.
2. Tad mīklu ar slāni izrullējiet cepšanas traukā, veidojot 2 cm malu.
3. Beat atlikušo cukuru ar mascarpone. Zemenes sadaliet pa mīklu, pārlejiet ar siera masu.
4. Cep 160 grādos apmēram pusstundu.

Ar zemenēm un skābo krējumu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas.
• Kaloriju ēdieni: 245 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / pēcpusdienas tēja / tēja / deserts.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Skāba krējuma un zemeņu pīrāgam ir maigāka un mīkstāka konsistence, un to pagatavot nav grūtāk nekā citās receptēs ar fotoattēlu. Zemenu vietā darīs citas ogas. Cepšanai ar skābo krējumu nepieciešams precīzi ievērot sauso sastāvdaļu daudzumu. Lai tas būtu mēreni augsts, jums nevajadzētu ņemt formu ar diametru vairāk par 26-28 cm. Skābais krējums ir piemērots jebkuram tauku saturam, bet, izvēloties diētu, ir vērts ņemt zemāku procentuālo daudzumu.

Sastāvs:

• zemenes – 300 g;
• skābs krējums – 1 ēd.k .;
• milti – 3 ēd.k .;
• vaniļas cukurs – 1 tējk;
• ola – 3 gab .;
• augu eļļa – 1 ēdamk .;
• cukurs – 1,5 ēd.k .;
• cepamais pulveris – 1,5 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas līdz gludai, pievieno sviestu, vanilīnu, skābo krējumu un cukuru.
2. Pamazām ielejiet miltus, lai neparādītos gabaliņi.
3. Ielejiet gatavo mīklu ietaukotā formā, virsū lieciet tīras, sausas ogas.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep 50 minūtes.

No rauga mīklas

• Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju ēdieni: 412 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / pēcpusdienas tēja / tēja / deserts.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Rauga cepšana ir sulīgāka un gaisīgāka, tā labi der ar ogām. Jūs varat eksperimentēt un izmantot zemenes ar ķiršiem vai pat augļiem. Labāk ir cept desertu augstā formā, jo mīkla ceļas. No šādas delikateses mīnusiem var atzīmēt tikai garu vārīšanu. Tas ir saistīts ar faktu, ka jāļauj pieaugt pamatam. Pārējā recepte ir praktiski vienāda.

Sastāvs:

• zemenes – 300 g;
• olu dzeltenums – 1 gab .;
• sezama sēklas – nedaudz apkaisīšanai;
• sviests – 30 g;
• sausais raugs – 1,5 tējk;
• cukurs – 2 ēd.k.
• piens – 1 ēdamk .;
• ola – 1 gab .;
• vanilīns – pēc garšas;
• milti – 3,5 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Sajauc cukuru ar raugu, ielej siltu pienu, atstāj uz 15 minūtēm.
2. Tālāk ievadiet vanilīnu, olu, sviestu.
3. Pārlejiet daļās miltus, mīciet masu, atstājiet uz 1-1,5 stundām, iepriekš pārklājot ar dvieli.
4. Noskalojiet un nosusiniet zemenes.
5. No sacietējušās masas veidojiet mazas kūciņas, izdariet divus griezumus gar malām. Tad ielieciet katrā karoti cukura un dažas ogas.
6. Salociet sagrieztas kūku malas pretējās pusēs. Lai iegūtu laivu.
7. Ielieciet sagataves aplī cepšanas traukā. Ļaujiet desertam nostāvēties pusstundu, virsū ieeļļojiet ar olu dzeltenumu, apkaisa ar sezama sēklām.
8. Cep 40 minūtes 180 grādos.

Ar sarīvētām zemenēm

• Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju ēdieni: 412 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / pēcpusdienas tēja / tēja / deserts.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Zemeņu pildījumu konsistence būs vienveidīgāka, ja izmantosiet rīvētas ogas. Turklāt, pievienojot tos tieši pamatnei, kūka izrādīsies mīksta un maiga. Šis deserts tiek pagatavots daudz ātrāk. Tas ir ļoti patīkami un smaržīgi. Visam cepumam ir zemeņu aromāts. Griežot, jūs varat redzēt, ka tā krāsa ir ļoti neparasta, pateicoties ogām, ir nedaudz sarkanīga.

Sastāvs:

• milti – 250 g;
• ciete – 50 g;
• piens – 100 ml;
• ola – 3 gab .;
• raugs – 1 paciņa;
• cukurs – 200 g;
• svaigs krējums – 200 ml;
• ogas – 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar cukuru un tīrām ogām līdz gludai..
2. Izsijājiet cieti, raugu un miltus, pievienojiet pienu un krējumu, samaisiet.
3. Ielejiet mīklu ietaukotā veidnē..
4. Cep 160 grādos. Ieteicamais laiks ir 40–45 minūtes.

Dželsijs

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 387 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / pēcpusdienas tēja / tēja / deserts.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Želejoti konditorejas izstrādājumi ir viens no vienkāršākajiem veidiem. Tas ir sagatavots pēc šarlotes principa. Šajā gadījumā gatavo pildījumu piepilda ar mīklu. Tas ir sagatavots uz dažādiem piena produktiem. Tas var būt skābs krējums, jogurts, piens vai kefīrs, pat skābie. Ogas atkal derēs jebkurai – svaigai vai saldētai. Ielejot saskaņā ar šo recepti, to sagatavo, pamatojoties uz skābo krējumu..

Sastāvs:

• skābs krējums – 200 g;
• cukurs – 200 g;
• milti – 3 ēd.k. un 350 g miltu;
• sviests – 100 g;
• ogas – 200 g;
• cepamais pulveris – 1 tējk;
• ola – 4 gab..

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet 100 g cukura ar 2 olām, pievienojiet iepriekš izkausētu sviestu, samaisiet.
2. Ievadiet 350 g miltu, izsijājiet cepamo pulveri, mīciet mīklu, pusstundu nosūtiet ledusskapī.
3. Sajauc skābo krējumu ar atlikušo cukuru un olām, saputo, pievieno miltus, samaisa līdz gludai.
4. Formā sadaliet konditorejas izstrādājumus, padariet malas augstākas.
5. Tālāk sadaliet tīru sausu ogu slāni, ielejiet mīklu no skābā krējuma.
6. Cep 40 minūtes 170 grādos.

No kārtainās mīklas

• Gatavošanas laiks: 40-45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 412 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / pēcpusdienas tēja / tēja / deserts.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Cita vienkārša deserta versija tiek sagatavota, pamatojoties uz mīklas izstrādājumiem, kas nesatur raugu. Cepšana ir ne mazāk aromātiska un dzirdinoša. Īpašu garšu viņai piešķir kraukšķīgi. Mīklu var iegādāties veikalā gatavu. To pārdod saldētos iepakojumos. Tas ievērojami samazina pavadīto laiku. Ja saldētavā glabājat pāris šādus mīklas iepakojumus, jūs jebkurā laikā varat pagatavot gardu desertu, piemēram, zemeņu pīrāga formā.

Sastāvs:

• svaigas piparmētru lapas – pāris gabalu;
• kārtainās mīklas izstrādājumi – 600 g;
• cukurs – 120 g;
• margarīns – 0,5 ēd.k.
• ciete – 30 g;
• zemenes – 500 g.

Gatavošanas metode:

1. Gatavo mīklu atkausē.
2. Rūpīgi izskalojiet ogas, nosusiniet un pēc tam sagrieziet šķēlēs.
3. Mīklu izrullējiet 1 cm biezā kārtā.
4. Ieeļļojiet cepešpannu ar margarīnu, ielieciet uz tā mīklu.
5. Sajauc cukuru ar cieti. Pēc tam sadaliet šo masu atbilstoši testam un virsū lieciet ogas.
6. Nosūtiet cept 20-30 minūtes. Ieteicamā temperatūra – 180 grādi.

Biezpiens

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 365 kcal.
• Mērķis: brokastīs / bērniem / pēcpusdienas tēja / tēja / deserts.
• Virtuve: autore.
• Grūtības: viegli.

Šī ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga kūka. Biezpiens saskaņā ar šo recepti ir daļa no testa un paša pildījuma. Lai tas neizdalītos no cepšanas, jums jāpievieno nedaudz cietes. Alternatīvas ogas var būt citas ogas vai augļi. Tos pievienojot, jūs varat iegūt pilnīgi jaunu pīrāgu recepti. Pildījumā varat apvienot vairākas sastāvdaļas. Tas izrādīsies vēl oriģināls un garšīgs biezpiena pīrāgs.

Sastāvs:

• ola – 2 gab .;
• biezpiens – 500 g;
• cukurs – 100 g;
• ciete – 1 ēd.k.
• milti – 400 g;
• vanilīns – pēc garšas;
• pūdercukurs – pēc garšas;
• cepamais pulveris – 2 tējk;
• zemenes – 400 g;
• sviests – 250 g.

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet pusi biezpiena ar olām, cukuru un ghee.
2. Tad ielejiet miltus ar cepamo pulveri, mīciet ne pārāk atdzisušo mīklu.
3. Kūku pannu pārklāj ar cepamo papīru.
4. Tajā izklājiet mīklu, veidojot malas.
5. Pildījumam sajauciet pūdercukuru ar pārējo biezpienu un vaniļu.
6. Tālāk sadaliet biezpiena pildījumu un virsū tīras ogas.
7. Apkaisīt ar cieti, pēc izvēles dekorēt ar atlikušo mīklu.
8. Cep pusstundu. Jūs to varat noņemt, kad cepums kļūst zeltaini brūns. Gatavību var pārbaudīt ar koka iesmu.