Kā cept cepeškrāsnī gaisīgu ābolu pīrāgu – soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Garšīga biskvīta kūka ar ābolu pildījumu – tas ir tas, kas charlotte atrodas krāsnī. Trauks pie mums ieradās pirms vairākiem desmitiem gadu no Francijas un stingri iesakņojās krievu saimnieču ēdienkartē. Ja jūs nezināt, kā pagatavot slaveno desertu cepeškrāsnī, tad ņemiet vērā šīs soli pa solim receptes. Ar viņu palīdzību jūs varat pārsteigt mīļos!

Kā pagatavot šarlotes ar āboliem cepeškrāsnī

Slavenajam Eiropas desertam ir vairākas gatavošanas metodes. Atkarībā no tā, ko pavārs izvēlas, mīkla un pildījums var atšķirties. Jūs pat varat cept cepeškrāsnī cepeškrāsnī ar eksotiskiem augļiem, taču nevajadzētu aizmirst par klasisko recepti. Tradicionālais karstā gaisa balons parādījās 19. gadsimta sākumā. Mūsu parastais ābolu pīrāgs tika izgatavots no mīkstajiem cepumiem, krējuma un Bavārijas krējuma. Bet laika gaitā ēdiens ir ieguvis milzīgu skaitu gatavošanas iespēju.

Mīklu

Lai kūka būtu garšīga, gaisīga, jums jāņem augstvērtīgi kviešu milti. Šarlotes mīklu ar āboliem cepeškrāsnī var mīcīt, pamatojoties uz pienu, kefīru, raudzētu ceptu pienu un pat uz margarīna. Dažiem pat izdodas receptē izmantot 67% tauku majonēzi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tas, cik daudz šarlotes tiks izgatavots no āboliem, ir atkarīgs no mīcīšanas blīvuma. Turklāt, lai kūkai pievienotu īpašu garšu, varat pievienot vaniļas vai citrona miziņu. Lai ceptu desertu cepeškrāsnī, ieteicams izmantot metāla vai silikona veidni.

Kurā temperatūrā jūs cepaties

Ja vēlaties cept desertu, vispirms ir jāsasilda krāsns. Ieteicams to ieslēgt vismaz 180-200 grādos. Tie, kuri nezina, kādā temperatūrā cept šarloti ar āboliem, jums jāpievērš uzmanība mīklas viskozitātei. Ja tas ir šķidrs, tad krāsnī pietiek ar 180 grādiem. Šajā režīmā pēc 40 minūtēm biskvīta kūka būs kraukšķīga. Ja partija ir biezāka, tad iestatiet 200С un vāriet pusstundu.

Cepeškrāsns Šarlotes recepte

Mīļākie ēdieni no bērnības ir vieni no vienkāršākajiem, ātrākajiem un populārākajiem desertiem. Delikāta biskvīta kūka papildus ar smalki sagrieztu ābolu sniedz patiesu baudu. Katra saimniece iegūs ceptu šarlotu ar pildījumu, turklāt nepieciešamo produktu saraksts ir ārkārtīgi vienkāršs. Šis cepums ir piemērots ģimenes maltītei vai viesu ārstēšanai. Ja jums mājās ir maisītājs, tad ēdiena pagatavošana prasīs vairākas minūtes. Katrai mājsaimniecei vajadzētu būt receptē sulīgai šarlotei krāsnī.

Recepte ir vienkārša un garšīga.

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas
• Kaloriju saturs: 142 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Daudziem šāds gardums izsauc asociāciju ar bērnību, tāpēc ikvienam būs patīkami izklaidēt sevi ar atmiņām. Pīrāga pagatavošana prasa nedaudz laika, un rezultātā jūs iegūstat garšīgu un smaržīgu desertu. Trauks nav kauns un tiek likts uz galda viesu priekšā, un spēks gatavot dienā viņu mājsaimniecībām. Līdzīgai sūkļa kūkai ar augļiem vajadzētu būt katras mājsaimnieces arsenālā. Ja neesat atradis savu ideālo variantu, piezīmju grāmatiņā uzrakstiet šo vienkāršo šarlotes recepti.

Sastāvs:

• milti – 1 ēdamk .;
• baltais cukurs – 1 ēd.k .;
• olas – 4 gab .;
• skābie āboli – 5 gab .;
• augu eļļa – lai eļļotu pelējumu.

Gatavošanas metode:

1. Sakratiet olas, līdz izveidojas vienveidīgas, augstas putas..
2. Pamazām ielejiet cukuru, maisot masu.
3. Pievienojiet miltus, samaisiet. Masai pēc konsistences jābūt līdzīgai vidēja blīvuma skābo krējumu.
4. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Sagrieziet mazos gabaliņos, sajauciet ar citām sastāvdaļām.
5. Piepildiet ar mīklas masu un āboliem, kas iepriekš ieeļļoti.
6. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 180 grādos.

Šarlotes klasika

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas
• Kaloriju ēdieni: 158 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Pagatavošanas tradicionālajā versijā āboli tiek izmantoti kā cepumu pildviela. Vislabāk ir izvēlēties augļus ar nelielu skābumu, tad cepšana būs vēl garšīgāka. Ja ledusskapī ir bumbieri, tad tos var arī sagriezt. Vai vēlaties iepriecināt savas mājas ar gardu desertu? Tad turpiniet. Klasisko šarloti ar āboliem cepeškrāsnī atbrīvos pat iesācējs pavārs. Galvenais ir ievērot noteikumus, kā gatavot un cept šo ēdienu..

Sastāvs:

• kviešu milti – 150 g;
• granulēts cukurs – 150 g;
• vanilīns – 1 tējk;
• augu eļļa – 3 ēd.k. l .;
• skābie āboli – 5 gab .;
• olas – 4 gab .;
• svaigs piens – 4 ēd.k. l .;
• cepamais pulveris – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet kauliņos augļus.
2. Pievienojiet olām nedaudz cukura, sāciet putot ar putukrējumu līdz putām.
3. Pamazām šķidrai masai pievienojiet miltus, cepamo pulveri.
4. Gatavajā mīklā ielej pienu, sviestu, ielej vaniļu. Viegli samaisiet ar dakšiņu vai putukrējumu.
5. Ieliet topošo cepumu formā, virsū skaisti izklājiet ābolus.
6. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Sulīgs ar kraukšķīgu garoza

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas
• Kaloriju ēdieni: 164 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Ja viesi negaidīti ierodas un jūs nezināt, kā izturēties pret viņiem, vietā būs ēstgribu radošs deserts. Šarlotei ar garoza, pārkaisa ar pūdercukuru, ir ne tikai skaists izskats, šiks aromāts, bet arī lieliska garša. Lai saprastu, kā pagatavot pīrāgu cepeškrāsnī, pierakstiet nepieciešamos komponentus un atcerieties darbības. Biskvīta kūka būs maiga, un garoza plīsīs mutē.

Sastāvs:

• milti – 1 glāze;
• granulēts cukurs – 1 glāze;
• ola – 4 gab .;
• skābie āboli – 4 gab .;
• augu eļļa – 2 ēd.k. l;
• pūdercukurs pasniegšanai.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas līdz putām, pievieno nedaudz cukura, turpina samaisīt.
2. Ieberiet miltus iegūtajā masā, pievienojiet atlikušo cukuru.
3. Augļus sagriež plānās šķēlēs.
4. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar izkausētu sviestu, ielejiet mīklu un vienmērīgi izklājiet ābolus virsū.
5. Gatavo apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
6. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pulverveida cukuru.

Biezpiena siers

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas
• Kaloriju ēdieni: 238 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Šī opcija ir lieliski piemērota brokastīm, vakariņām vai svētku galdam. Kompozīcijā ietilpst tikai veselīgas sastāvdaļas, tāpēc biezpiena šarlote ar āboliem ir piemērota maziem bērniem. Salds, garšīgs un barojošs – tās ir galvenās ēdiena īpašības. Sakarā ar to, ka ir iekļauts biezpiens, cepums izrādās īpaši maigs. Pildīšanai varat ņemt citus augļus, kas ir pieejami mājās.

Sastāvs:

• milti – 100 g;
• granulēts cukurs – 300 g;
• biezpiens ar zemu tauku saturu – 300 g;
• sviests – 150 g;
• āboli – 5 gab .;
• soda -? tējk;
• etiķis – pāris pilieni.

Gatavošanas metode:

1. Nedaudz izkausējiet sviestu, pievienojiet 1/3 cukura.
2. Iegūtajā masā ielieciet vairāk cukura, biezpiena, kārtīgi samaisiet.
3. Saputojiet olu baltumus un dzeltenumus atsevišķi viens no otra ar nedaudz cukura. Visu ielej mīklā.
4. Ielieciet nedaudz etiķa soda, pievienojiet kopējai masai, mīciet.
5. Ielejiet nākotnes sūkļa kūku veidnē.
6. Nomazgājiet, sasmalciniet un kārtīgi uzlieciet ābolus virsū.
7. Pagatavojiet 35 minūtes 180 ° C temperatūrā.
8. Pasniedz tūlīt vai pēc tam, kad trauks ir nedaudz atdzisis.

Bez cukura

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas
• Kaloriju saturs: 135 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Daudzi cilvēki domā, ka pīrāgiem jābūt ļoti saldiem. Dažādu apstākļu dēļ ne visi var lietot saldumus. Ja cilvēkam ir liekais svars vai diabēts, ir nepieciešams rūpīgi tuvināties trauku izvēlei. Šim gadījumam lieliska izvēle būs deserts, piemēram, garšīgā šarlote bez cukura. Kūka nebūs tik krāšņa kā parastajā variantā, taču delikatese nekaitēs jūsu veselībai un ļaus pilnībā izbaudīt tējas dzeršanu.

Sastāvs:

• kviešu milti – 1 glāze;
• vistas olas – 3 gab .;
• cepamais pulveris – 10 g;
• medus – 5 ēd.k. l .;
• kanēlis -? tējk.
• sviests – 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Izkausējiet sviestu, sajauciet ar medu.
2. Iegūtajā masā pievienojiet olas, cepamo pulveri ar miltiem un kanēli. Visu kārtīgi samaisiet, lai iegūtu mīklu.
3. Ābolus nomizo un sagriež vidējās šķēlēs. Ielieciet uz cepešpannas dibena.
4. Bļodā ielejiet topošo cepumu, ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī.
5. Gatavo apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
6. Trauku var ēst siltu vai aukstu.

Uz skābo krējumu

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas
• Kaloriju ēdieni: 222 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Vairumā gadījumu atdzesētas ceptas preces zaudē garšu: tās kļūst sausas, cietas un zaudē aromātu. Ja vēlaties baudīt desertu vairākas dienas, tad labākā izvēle būs šarlote ar āboliem un skābo krējumu. Īpašais mīklas sastāvs ļauj kūkai ilgstoši palikt mīkstai un maigai. Šis cepšanas veids ir labs siltā un aukstā formā..

Sastāvs:

• milti – 100 g;
• manna – 100 g;
• cukurs – 200 g;
• vidēja tauku satura kefīrs -? brilles;
• skābs krējums – 4 ēd.k. l .;
• olas – 2 gab .;
• skābie āboli – 5 gab .;
• pagaršot.

Gatavošanas metode:

1. Mīklai sakuliet skābo krējumu ar cukuru, pievienojiet kefīru, olas. Lai visu sajauktu.
2. Izsijāt miltus maisījumā, visu pārspēt ar maisītāju.
3. Ābolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
4. Karbonāde riekstus.
5. Ielejiet lielāko daļu mīklas piemērotā formā, virsū ielejiet riekstus, izklājiet ābolus.
6. Ielejiet pārējo mīklu.
7. Gatavojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes.

Ātri

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas
• Kaloriju ēdieni: 156 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Lai iegūtu šo desertu, jums ilgstoši nav jāstāv virtuvē vai jāpērk dārgi izstrādājumi. Tikai 45 minūtes – un uz galda ir garšīgs augļu pīrāgs. Cepumu mīkla iznāk maiga, mīksta, gaisīga – jūs vienkārši vēlaties ēst vairākas šķēles vienlaikus. Cepšanai ir piemēroti silikona vai stikla trauki. Ātra šarlote ar āboliem kļūs par jūsu ģimenes iecienīto desertu.

Sastāvs:

• milti – 1 glāze;
• cukurs – 1 glāze;
• olas – 3 gab .;
• āboli – 3 gab .;
• sviests eļļošanai.

Gatavošanas metode:

1. Ābolus nomizo, sagriež vidējās šķēlēs, liek cepamtraukā, ieziež.
2. Sajauciet olas ar cukuru, sakuliet ar mikseri līdz putām.
3. Pamazām pievienojiet miltus un samaisiet. Masai jābūt viendabīgai un šķidrai.
4. Pārlejiet ābolus.
5. Ielieciet traukus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, apmēram pusstundu cep 180 grādos.

Pienā ar āboliem

• Gatavošanas laiks: 70 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas
• Kaloriju ēdieni: 176 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli

Ja jums patīk gaisa bulciņas, kas kūst mutē, tad šī foto recepte darbosies vislabāk. Šarlote pienā ar rauga pievienošanu iznāk ļoti maiga. Pārbaudei nav jāizmanto cepamais pulveris, tas tik un tā iznāks gaisīgs. Salda cepuma pagatavošana ir ļoti ātra, taču jāpatur prātā, ka ēdiens cepsies ilgāk nekā parasti. Ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt, kā kūka celsies, un nepalaidiet garām kraukšķīgas veidošanās brīdi.

Sastāvs:

• milti – 400 g;
• piens – 150 g;
• margarīns – 150 g;
• cukurs – 3 ēd.k. l .;
• raugs – 1 tējk;
• sāls -? tējk;
• āboli – 5 gab..

Gatavošanas metode:

1. Izsijājiet nedaudz miltu, sajauciet ar cukuru un raugu.
2. Uzkarsē pienu, pievieno kopējai masai, kārtīgi samaisa.
3. Atstājiet partiju atpūsties 20 minūtes.
4. Kad mīkla sāk tuvināties, pievienojiet olu dzeltenumus, margarīnu un pārējos miltus. Atstāj stundu nostāvēties.
5. Sagrieziet mīklu 2 daļās. Ielieciet pusi uz cepšanas trauka dibena.
6. Ābolus sagriež plānās šķēlēs, ielieciet pildījumu.
7. Pārējo mīklu pārklāj ar augļiem.
8. Lai veidotu garoza, pīrāga augšdaļu var ieeļļot ar augu eļļu un olu..
9. Pavārs 45 minūtes 180 grādos.

Uz skāba piena

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas
• Kaloriju ēdieni: 143 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Skābais piens ir vērtīgs skābpiena produkts. Ar tā palīdzību jūs varat pagatavot brīnišķīgus smalkmaizītes, kas ir piemērotas gan svētku galdam, gan katrai dienai. Ir nepieciešams ņemt vērā tikai īpašos noslēpumus, kas saistīti ar darbu ar produktu. Šarlote ar skābu pienu un āboliem ir patiešām vienkāršs un garšīgs ar augļiem pildīts cepums, kas tagad kļūs par jūsu iecienītāko.

Sastāvs:

• milti – 2 glāzes;
• skābais piens – 1 glāze;
• maltais cukurs – 1 glāze;
• olas – 2 gab .;
• soda – 1 tējk;
• skābie āboli – 3 gab..

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar pāris ēdamkarotēm cukura līdz spēcīgām putām.
2. Iegūtajā masā ielej kefīru, kārtīgi samaisa.
3. Pamazām izsijāt miltus, maisot mīklu. Konsistencei vajadzētu izskatīties kā biezam krēmam.
4. Divi āboli, sagriezti kubiņos pildījumam, viens – šķēles dekorēšanai.
5. Ievietojiet cepšanas trauku ar speciālu papīru.
6. Ielejiet mīklu ar āboliem.
7. Gatavo uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Sulīgs kefīra pīrāgs

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: 10 personas
• Kaloriju ēdieni: 145 kcal
• Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Vēsajā vakarā es tik ļoti gribu sevi sasildīt ar karstas tējas tasi, lai iepriecinātu sevi ar smaržīgu cepumu ar pildījumu. Lielisks pīrāgs ar āboliem uz kefīra ir harmoniski piemērots šim gadījumam. Deserta šarms ir tas, ka tas ir neticami garšīgs un karsts, un pat pēc pāris dienām. Pat nepieredzējusi mājsaimniece tiks galā ar šo gardumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka receptē kefīru var aizstāt ar sūkalām vai raudzētu ceptu pienu.

Sastāvs:

• milti – 500 g;
• margarīns – 250 g;
• vidēja tauku kefīrs – 1 glāze;
• cukurs – 1 glāze;
• raugs – 30 g;
• sāls -? tējk;
• skābie āboli – 6 gab..

Gatavošanas metode:

1. Izsijāt miltus un sasmalcina ar margarīnu.
2. Pievienojiet raugu kefīram, samaisiet nedaudz cukura. Iegūtajā masā ielej miltus, kārtīgi samaisa.
3. Mīcīt sagriež 2 gabaliņos, katru rullīti. Ielieciet vienu veidnes apakšā.
4. Smalki sagrieziet augļus, ielieciet uz pamatnes slāņa, pārklājiet ar otro mīklas gabalu.
5. Cepiet cepeškrāsnī apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā.
6. Jūs varat nekavējoties pasniegt desertu.

Kā padarīt šarlotu krāšņu un gaisīgu – šefpavāru padomi

Ideālo sulīgo šarlotīti ar āboliem cepeškrāsnī var pagatavot dažādos veidos. Mīklai ir liela ietekme uz garšu. Tas tiek pagatavots uz kefīra masas, skābo krējumu un pat majonēzi. Īpaši populāra mājsaimnieču vidū ir vienkāršākā pīrāga recepte un mīkla, izmantojot pienu. Šāda ābolu šarlote izrādās neparasti gaisīga un maiga. Lai padarītu desertu par iecienītāko cienastu mājās, izmantojiet šādus pārbaudītus šefpavāra padomus:

• Kā pildījumu vislabāk ir lietot ābolus ar skaidru skābumu. Antonovka darīs.
• Lai deserts nedeg cepeškrāsnī, pārliecinieties, ka eļļas malas ieeļļojiet, sasmalciniet ar miltiem vai izklājiet ar cepamo papīru.
• Ja vēlaties, lai kūka cepeškrāsnī iznāktu gaisīga, krāšņa, labāk ir pārspēt dzeltenumus atsevišķi no olbaltumvielām.
• Cepšanas garoza izrādās ļoti niecīga, tāpēc cepums jums rūpīgi jāpārnes uz šķīvja.
• Pasniedziet cepeškrāsnī vārītu šarloti ar saldējumu, šokolādes mērci vai iebiezinātu pienu.