Kā pagatavot zemeņu šarlotes no svaigām un saldētām ogām – soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Smaržīgas un garšīgas zemeņu smalkmaizītes ir vasaras trāpījums. Šarlote ar zemenēm ir viegli pagatavojama recepte: samaisiet visas mīklas sastāvdaļas, pievienojiet ogas, cepiet cepeškrāsnī un izrotājiet ar pūdercukuru virsū. Īsta kulinārijas šedevra cepšana prasa mazāk nekā stundu. Izvēlieties recepti pēc savas gaumes, pagatavojiet labā garastāvoklī, lūdzu, ģimenei un draugiem ar vasaras garšu!

Kā pagatavot Šarloti ar zemenēm

Šarlote ir ēdiens, no kura jūs varat sākt apgūt kulinārijas cepšanas pamatus. Vienkāršas zemeņu pīrāgu receptes dažādo ikdienas uzturu, un pat šāds cienasts nesabojās svētku galdu. Jūs varat cept aromātisko kārbu cepeškrāsnī un lēnajā plītē, pievienot dažādus komponentus pildījuma un testa bāzei, izmantot svaigus, saldētus augļus vai zemeņu ievārījumu. Lai arī ēdienam ir daudz recepšu, mīklu parasti gatavo šķidru, un ogu pildījumu ievieto iekšā..

Lēnā plītī

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes..
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 240 kcal uz 100 g.
• Mērķis: desertam.

Pat iesācēju saimniecei šarlote ar zemenēm noteikti izrādīsies smaržīga, garšīga, gaisīga. Šo kūku nav iespējams sabojāt, ja sekojat receptei ar fotoattēlu. Šarloti var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Ideāls deserts tējai siltā vasaras vakarā, kad sākas zemeņu sezona. Jūs varat izrotāt kulinārijas šedevru ar pūdercukuru un smaržīgu ogu plāksnēm.

Sastāvs:

• olas – 3-4 gab .;
• milti (piemaksa) – 150 g;
• granulēts cukurs – 150 g;
• zemeņu augļi – 150 g;
• dārzeņi vai sviests – 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Beat dzeltenumus, baltumus un granulētu cukuru ar maisītāju. Šķidrums palielināsies un kļūs gaišāks.
2. Lai pagatavotu mīklu, izsijāt miltus caur sietu. Pievienojiet miltus vienu karoti vienlaikus.
3. Sagrieziet 150 g svaigu ogu. Pievienojiet ogu masu maisījumam, samaisiet.
4. Ielejiet mīklu ietaukotā bļodā.
5. Iestatiet režīmu “Cepšana”, laiks – 40 minūtes.
6. Noņemiet gatavo cepšanu no bļodas, izrotājiet pēc savas gaumes.

Šarlote ar saldētām zemenēm

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes..
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 240 kcal uz 100 g.
• Mērķis: desertam.

Pat aukstā ziemā varat palutināt savus mīļos ar vasaras aromātiem, ja pieņemsit cepšanas recepti ar saldētiem augļiem. Garšīga kūka lieliski papildina tējas ballīti visai ģimenei. Šādam ēdienam varat izmantot pazīstamo olu testa bāzi vai pagatavot klasisko cepumu. Ogas ir jāatkausē, un sula jāizlej..

Sastāvs:

• olas – 3 gab .;
• sviests (neaizstājiet margarīnu) – 80 g;
• cepamais pulveris – 1 tējk;
• saldētas zemenes – 300 g;
• pūdercukurs – 1 ēd.k .;
• vaniļas cukurs vai vanilīns – 1 prece;
• sāls -? tējk.

Gatavošanas metode:

1. Atkausētās ogas sagriež 2 daļās.
2. Pannā izkausē sviestu, ļauj tam atdzist.
3. Atdala baltumus no dzeltenumiem.
4. Pusi pulverveida cukura sasmalcina ar dzeltenumiem un vaniļas cukuru.
5. Saputojiet baltumus ar atlikušo pūdercukuru spēcīgās putās.
6. Olbaltumvielu putām pievienojiet atdzesētu izkausētu sviestu, miltus, cepamo pulveri.
7. Viegli sajauciet olbaltumvielu masu ar dzeltenumu.
8. Paņemiet piemērotu formu, tajā ielejiet cepumu mīklu.
9. Ielieciet ogas mīklā.
10. Cepiet Šarloti 40-45 min. Kūkas gatavību nosaka ar zobu bakstāmais.
11. Pirms pasniegšanas apkaisa pulverveida cukuru ar šarloti..

Ar zemeņu ievārījumu

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes..
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 270 kcal.
• Mērķis: desertam.

Stīvs ievārījums ar zemeņu šķēlītēm vai veselām ogām ir lieliska pīrāga sastāvdaļa. Gaisa mīklas harmoniskā garša un saldais pildījums atgādinās jums par vasaru. Garša būs spilgtāka, ja pasniegtā šarlotē pie galda atdzesēs. Šāda ēdiena pagatavošana ir prieks! Sajauciet sastāvdaļas un nosūtiet ātru kūku cepšanai. Kūkas gabali pazūd pat ātrāk, nekā viņi gatavo!

Sastāvs:

• vistas olas – 3 gabali;
• milti – 300 g;
• zemeņu ievārījums – 300 g;
• cukurs – 100 g;
• cepamais pulveris (soda) – 1 tējk. (0,5 tējk.);
• skābs krējums (30%) – 2 ēd.k. l .;
• sāls -? tējk.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ dzeltenumus un vāveres ar saldu smilšu, līdz izveidojas sulīgas putas.
2. Ieviesiet visas sastāvdaļas, ievārījums – pēdējais.
3. Ielejiet maisījumu veidnē, cep 40 minūtes.

Šarlote ar āboliem un zemenēm

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 209 kcal uz 100 g.
• Mērķis: desertam.

Ābolu, zemeņu ogu aromātu kombināciju ar sulīgu testa bāzi nevar pārraidīt, izmantojot fotoattēlu, bet mājās varat viegli pagatavot garšīgus smalkmaizītes ar brīnišķīgu smaržu. Lai ieviestu recepti, būs vajadzīgas minimālas pūles un laiks. Skābie āboli un ogas padara cepšanu ne saldenu, bet saldu, bet ļoti garšīgu. Saldumu aromātam un labsajūtai pievienojiet šķipsniņu kanēļa. Apkaisiet ar to ābolus un izbaudiet pārsteidzošo smaržu un garšu.

Sastāvs:

• milti (piemaksa) – 1 ēd.k .;
• olas – 5 gabali;
• granulēts cukurs – 1 ēd.k .;
• pulveris – dekorēšanai;
• svaigi zemeņu augļi – 300 g;
• āboli – 5 gab .;
• vanilīns – 10 g;
• cepamais pulveris – 1 tējk;
• ciete – 50 g;
• augu eļļa – lai eļļotu pelējumu.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet zemenes, noņemiet kātiņus, pārgrieziet uz pusēm.
2. Ābolus nomizo, sagriež šķēlēs.
3. Sakuliet olas ar cukuru, izmantojot maisītāju..
4. Sajauciet miltus, vanilīnu, cieti, ielejiet sauso maisījumu cukura un olu masā, samaisiet.
5. Eļļojiet formu ar augu eļļu. Ielieciet sasmalcinātu ābolu slāni, apkaisa tos ar cieti, ielieciet zemenes.
6. Ielejiet pildījumu ar mīklu, nosūtiet cepeškrāsni (160 grādi). Cepiet kūku 40-45 minūtes.
7. Forši atdzesē. Pēc atdzesēšanas apkaisa ceptas preces ar pūdercukuru.

Ar zemenēm un banānu

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes..
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas;
• Kaloriju ēdieni: 250 kcal.
• Mērķis: desertam.

Pārsteidzošs zemeņu-banānu duets mīkstajā mīklā priecēs bērnus un pieaugušos. Šādi neparasti konditorejas izstrādājumi kļūs par svētku galda cienīgu rotājumu. Lai kūkai piešķirtu svinīgumu, varat sakult krējumu, izrotāt tos ar šarlotes virsu. Vēl viena svētku rotāšanas iespēja ir olbaltumvielu krēms. Ieeļļojiet tos ar gatavo kūku, brūniniet to krāsnī.

Sastāvs:

• banāni – 2 gab .;
• zemeņu augļi – 300 g;
• olas – 4 gab .;
• cukurs – 150 g;
• milti – 1 ēdamk .;
• skābs krējums (tauku saturs 30%) – 150 ml;
• kanēļa pulveris – 0,5 tējk;
• cepamais pulveris – 1,5 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Beat cukuru un olas ar maisītāju, līdz iegūst stingru putu..
2. Brauciet skābo krējumu un kārtīgi samaisiet.
3. Cepamo pulveri ielej miltos, izsijāt.
4. Pamazām šķidrā masā ielieciet sauso maisījumu ar cepamo pulveri, pievienojiet kanēli.
5. Nomizo banānus, sagriež šķēlēs. Svaigas zemenes pārgrieziet uz pusēm.
6. Samaisiet pildījumu un mīklu, tad varat ievietot ietaukotā veidnē un cept 180 grādos 40-45 min.

Uz kefīra

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 241 kcal.
• Mērķis: desertam.

Ir recepte, kad charlotte tiek pagatavota uz kefīra. Šī opcija atšķiras no tradicionālās, pamatne ir mitra un mazāk gaisīga, taču tajā pašā laikā konditorejas izstrādājumi ir garšīgi un maigi. Gatavošanas princips paliek tikpat vienkāršs, tāpēc iesācējiem nebūs grūtību. Palutiniet mājās gatavotās kūkas ar saviem tuvākajiem un dārgajiem, saņemiet komplimentus un baudiet pārsteidzošu desertu.

Sastāvs:

• sviests – 80 g;
• kefīrs – 300 ml;
• soda -? tējk;
• cukurs – 1 ēd.k .;
• olas – 3 gab .;
• milti – 3 ēd.k .;
• zemeņu augļi – 300 g.

Gatavošanas metode:

1. Izkausējiet un atdzesējiet sviestu, sakuliet olas ar cukuru.
2. Pievienojiet soda, miltus, samaisiet mīklu ar karoti.
3. Ielejiet mīklu veidnē, izspiediet ogas iekšpusē.
4. Cep cepeškrāsnī 180 grādos nedaudz mazāk kā stundas laikā.

Pienā

• Gatavošanas laiks: 60 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 245 kcal.
• Mērķis: desertam.

Zemeņu šarlote pienā – recepte, kas ir pelnījusi jūsu uzmanību. Mīksta, mitra, sulīga bāze ar saldskābi aromātisku pildījumu tiek pagatavota mazāk nekā 1 stundas laikā. Šādām kārumiem vislabāk der svaigas ogas, bet var izmantot arī saldētas ogas. Lai pīrāgs būtu salds, jums ogas pēc atkausēšanas jāpārkaisa ar nelielu daudzumu cukura.

Sastāvs:

• milti – 200 g;
• ola – 3 gab .;
• sviests – 50 g;
• cukurs – 200 g;
• svaigas zemenes – 300 g;
• piens – 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sakuliet baltumus ar cukuru un sasmalciniet dzeltenumus.
2. Saputotajos baltumos ielej miltus, pievieno izkausētu sviestu, dzeltenumus.
3. Ielejiet mīklu veidnē, virsū ielieciet ogu pusītes.
4. Cep 200 grādos 30 minūtes.
5. Sagrieziet zemenes plāksnēs (3-4 gab.). Pīrāga augšdaļu izrotājiet ar svaigām zemeņu šķēlītēm, apkaisa ar pūdercukuru.