Ne visi dzer stipros alkoholiskos dzērienus to pīrāga, asa garšas dēļ. Ir daudz kokteiļu, kas ir mazāk spēcīgi un patīkami garšo. Viskijs ir viens no tiem stiprā alkohola veidiem, kuru izmanto par pamatu dzērienu pagatavošanai. Pateicoties tam, garša ir aromātiska, un kokteiļa stiprumu regulē atšķaidīšana ar sulām, limonādēm, šķidrumiem vai citiem komponentiem.
Kā pagatavot uz viskija bāzes gatavotus kokteiļus
Viskijs ir stiprs alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no graudiem. Gatavošanas process prasa laiku, un īsts viskijs nav tik lēts, to pārdod retāk. Dzērienam ir patīkama izteikta garša, to ir viegli dzert gan tīrā veidā, gan kokteiļos. Atkarībā no valsts un sagatavošanas metodes to sauc arī par skotu lenti vai burbonu. Dzērienu iespējas, kuru pamatā ir šis graudu alkohols, var uzskaitīt bezgalīgi. Sajauciet spirtu ar dažādām sastāvdaļām:
- sula;
- limonāde;
- švepsoms;
- alus
- šampanietis;
- uzsildīts piens.
Viskija kokteiļus izmanto dažādos gadījumos. Ir trīs galvenie veidi: gremošanas līdzekļi, aperitīvi un garie dzērieni. Dalieties dzērienos pēc krāsas, stipruma un garšas. Pat nezinot konkrēto kokteiļa nosaukumu, bārā varat pasūtīt jebkuru opciju, norādot mērķi, un profesionāls bārmenis to sagatavos, pamatojoties uz jūsu pieprasījumu. Gatavojot mājās, jums var būt nepieciešami šādi rīki:
- kratītājs;
- sietiņš;
- maisītājs;
- kokteiļa karote.
Digestif
Šim kokteiļu veidam ir īpašs mērķis, un tā mērķis ir uzlabot gremošanu. Pirmās receptes izgudroja amerikāņu farmaceiti. To ir labi lietot svētku laikā vai ēdienreizes beigās. Dzērienam bieži ir tumša krāsa, tam ir liela izturība, dzeriet to mazos malciņos, izbaudot katru garšas pieskārienu. Ēdienu gatavošanai izmantojiet sulas, bezalkoholiskos dzērienus, augļus, ledu. Pasniedzot trauciņos, kuru tilpums nepārsniedz 150 ml, ir pat kadri ar viskiju.
Aperitīvs
Šis dzērienu veids veiksmīgi ieņem augstākās vietas bāru kokteiļu vērtējumā. Tās tiešais mērķis ir palielināt vai modināt apetīti. Tās izceltais iemesls bieži ir balzams vai zāļu dzēriens, garšvielas, kas visam dzērienam piešķir patīkamu aromātu un spilgtu garšu. Aperitīvi nav spēcīgi, bet ne gluži vāji. Tos pasniedz dažādās glāzēs, atkarībā no paša kokteiļa. Dzeriet caur kanāliņiem vai mazos malciņos.
Garš dzēriens
Šādi vienkārši viskija kokteiļi ir iecienīti nakts dzīves vietās, kur netiek nodrošināti svētki. Ilgstošs dzēriena baudījums tiek panākts ar to, ka tas tiek pasniegts lielākā tilpumā nekā iepriekšējie. Krāsā tas var būt absolūti jebkas, atkarībā no komponentiem, ar kuriem sajauc alkoholu. Sastāvdaļu skaits dažreiz ir tik liels, ka tikai profesionāļi, kuri skaidri zina proporcijas, var tos visus ievietot vienā glāzē. Izmantojot pareizo recepti un rīkus, jūs varat pagatavot garu dzērienu pat mājās..
Viskija kokteiļu receptes
Ja jūs nolemjat rīkot mājas ballīti ar garšīgiem kokteiļiem, tad jums ir jāuzkrāj tonna sastāvdaļu, lai dzērieni būtu smaržīgi un līdzīgi tiem, kas tiek pasniegti iestādēs. Ja jūs varat iztikt bez īpašiem ēdieniem (lai gan katram kokteiļam ir savs īpašs pasniegšanas veids), tad bez augstas kvalitātes alkohola recepte nedarbosies.
Viskijs Sauers
- Laiks: 2 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības: viegli.
Šis kokteilis ir gremošanas līdzeklis. Tam ir asa garša, bet ļoti patīkama, maiga apdare. Sauers ir ļoti populārs Amerikā, bet citās valstīs šis nosaukums obligāti ir norādīts uzņēmumu joslu kartē. Sakarā ar citrusaugļu sulas saturu kokteilī valda patīkama skābums, kas izsmej alkohola garšu. Ēdienu gatavošanai ir piemērots gan burbons, gan viskijs.
Sastāvs:
- viskijs – 40 ml;
- citronu sula – 20 ml;
- cukura sīrups – 20 ml;
- ledus.
Gatavošanas metode:
- Piepildiet glāzi ar ledus gabaliņiem.
- Sajauc visas šķidrās sastāvdaļas kratītājā..
- Izlejiet dzērienu caur nelielu sietiņu.
- Dekorē ar citrona šķēli.
Manhetenā
- Laiks: 2 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības: viegli.
Šo slaveno aperitīvu var viegli pagatavot patstāvīgi mājās. Galvenais, kas nepieciešams, ir maisītājs, ar kuru saputo visas sastāvdaļas. Viskija kokteilis mājās tiek pasniegts garā glāzē uz kājas, dekorēts ar ķiršu pēc vēlēšanās. Manhetenai ir patīkama garša, un to īpaši iecienījuši sievietes pusītes ar izsmalcinātu pasniegšanu.
Sastāvs:
- burbons – 50 ml;
- vermuts – 100 ml;
- balzams – 15 ml;
- ķirsis – 2 gab..
Gatavošanas metode:
- Šķidros komponentus saputo ar mikseri 1-2 minūtes.
- Ķirbi ievieto glāzē, pēc tam dzērienu ielej.
- Visas sastāvdaļas var būt gan aukstas, gan istabas temperatūrā..
Rusty nagu
- Laiks: 3 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Pats šī kokteiļa nosaukums cēlies no dzēriena krāsas. Tas tiešām atgādina rūsu. Saskaņā ar leģendu, tā sauca, jo bārmenis, sagatavojot to pirmo reizi, maisīja sastāvdaļas ar naglu, kas izvilkts no bāra letes. Kokteilis ir pagatavots ļoti vienkārši, taču papildus viskijam jums ir jābūt arī citai neaizstājamai sastāvdaļai – Drambuey šķidrumam. Patiesībā viņš pats ir sarežģīts kokteilis, kas sastāv no daudziem aromātiskiem augiem, medus, krustnagliņām un ne tikai.
Sastāvs:
- līmlente – 50 ml;
- Drambuy šķidrums – 25 ml;
- ledus.
Gatavošanas metode:
- Piepildiet ieži ar ledu līdz malai.
- Ielejiet šķidrumu un pēc tam viskiju.
- Maisiet visas sastāvdaļas ar kokteiļa karoti.
Asinis un smiltis
- Laiks: 2 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības: viegli.
Šis kokteilis kļuva slavens, pateicoties tāda paša nosaukuma filmai, kurā Šarons Akmens filmējās. Lai gan viņa recepte tika izveidota ilgi pirms attēla iznākšanas (jau pagājušā gadsimta 30. gadā), jebkurā gadījumā tā tika ierakstīta kokteiļu grāmatā daudz vēlāk. Dzēriena pagatavošana ir ļoti vienkārša, jums tikai uz rokas jābūt kratītājam un ledus gabaliņiem. Ķiršu dzēriena patīkama citrusaugļu garša un saldums lieliski papildina viskiju un vermutu.
Sastāvs:
- viskijs – 25 ml;
- sarkanais vermuts – 25 ml;
- ķiršu šķidrums – 25 ml;
- apelsīnu sula – 25 ml;
- ledus – 150 ml.
Gatavošanas metode:
- Garu glāzi piepilda ar ledu.
- Visas šķidrās sastāvdaļas sajauc kratītājā un filtrē caur sietiņu..
Boro boro
- Laiks: 5 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Boro-boro ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists. Viņi to pasniedz lielā glāzē, un tāpēc to var pamatoti uzskatīt par garu dzērienu. Viskija garša ir gandrīz nemanāma, jo to pārtrauc spilgtas vaniļas un vīnogu notis. Patīkama laima skābums papildina visu pušķi un rada patiesi debesu baudījumu. Šādu kokteili būs īpaši patīkami dzert karstās dienās pludmales ballītē.
Sastāvs:
- līmlente – 40 ml;
- vaniļas šķidrums – 20 ml;
- kaļķis – 4 ķīļi;
- vīnogas – 6 ogas;
- sasmalcināts ledus.
Gatavošanas metode:
- Stikla apakšā ielieciet kaļķi un vīnogas. Visu samaisi ar karoti, lai ogas un citrusaugļi dod sulu.
- Gandrīz līdz malām ielej sasmalcinātu ledu.
- Sajauciet spirta sastāvdaļas kratītājā un ielejiet glāzē.
- Jūs varat iztikt bez kratītāja un sajaukt sastāvdaļas pašā glāzē ar kokteiļa karoti.
Viskija kola
- Laiks: 1 minūte.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības: viegli.
Iespējams, vismaz vienu reizi mūžā esmu izmēģinājis katru viskiju. Gatavošanai nav grūtību – sajauciet abas sastāvdaļas un esat gatavs. Šim kokteiļam ir sava īpatnība: ir svarīgi pareizi aprēķināt sastāvdaļu proporcijas, lai dzēriena garša atbilstu standartiem (un tie ir!). Lai dzērienam piešķirtu īpašu aromātu un patīkamu skābumu, tam pievieno citrona šķēli un piparmētru lapas.
Sastāvs:
- viskijs – 50 ml;
- Coca-Cola – 150 ml;
- ledus;
- kaļķis – 1 šķēle;
- piparmētra – 2-3 lapas.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet glāzē ledu.
- Ielejiet kolas un spirtu.
- Ielieciet kaļķi un piparmētru.
- Viegli samaisiet ar karoti.
Ābolu viskijs
- Laiks: 2 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības: viegli.
Šis ir vēl viens vienkāršs kokteilis ar viskiju un sulu, kas var būt lieliska alternatīva iepriekšējai receptei ar kolu. Izrādās ļoti bagāta ar garšu, viskijs lieliski atklājas kombinācijā ar ābolu sulu. Citā veidā dzērienu sauc arī par “Apple Jack”, jo tiek uzskatīts, ka Jack Daniel’s ir ideāls viskijs, taču praksē viņi lieto absolūti jebkuru.
Sastāvs:
- viskijs – 50 ml;
- ābolu sula bez mīkstuma – 150 ml;
- ledus – 100 g;
- kanēļa nūja;
- citrona šķēles – dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Piepildiet glāzi ar ledu.
- Ielejiet alkoholu un sulu.
- Sajauciet sastāvdaļas ar kanēļa nūju un atstājiet to glāzē.
- Dekorē ar citronu.
Īru kafija
- Laiks: 15 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības pakāpe: vidēja.
Ja vēlaties izmēģināt kaut ko unikālu un ļoti garšīgu, ņemiet vērā šo piezīmju recepti. Karsts kokteilis būs lielisks cienasts viesiem. Viņš ziemā tevi ātri sasildīs, piešķirs enerģiju un uzmundrinās pēc smagas darba dienas. Pareizai dzērienu sajaukšanai jums būs nepieciešams neliels Turk, augsta glāze, dabīga kafija, cukurs un putukrējums.
Sastāvs:
- viskijs – 50 ml;
- cukurs – 1 tējk;
- dabīgā kafija – 2 tējk;
- ūdens – 150 ml;
- krēms – dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Ielejiet cukuru latte glāzē un ielejiet spirtu. Maisīt.
- Kafijas pagatavošana turkā parastajā veidā.
- Pēc kafijas pagatavošanas ielejiet to spirta maisījumā.
- Dekorē ar putukrējumu.
- Jūs varat apkaisīt ar rīvētu šokolādi vai kanēli.
- Dzeriet caur cauruli vai bez tā.
Piparmētru svaigums
- Laiks: 2 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības: viegli.
Varbūt visi zina mojito kokteili, bet tikai daži cilvēki zina, ka ir tā analogs, kas tiek pagatavots, pievienojot viskiju, nevis rumu, un piparmētru lapu vietā tiek izmantots šķidrums. Pēc garšas tas izrādās ļoti atsvaidzinošs un ideāli piemērots pludmales ballītei. Viskiju pēc savas gaumes var izmantot absolūti jebkuru, taču piparmētru liķieri ir vērts izvēlēties saldo.
Sastāvs:
- viskijs – 40 ml;
- piparmētru saldais šķidrums – 10 ml;
- ledus;
- minerālūdens – 50 ml.
Gatavošanas metode:
- Piepildiet glāzi ar ledu.
- Ielejiet spirtu, viegli samaisiet ar karoti.
- Ja vēlaties, atšķaidiet ar minerālūdeni.
No džina un citrona sulas
- Laiks: 2 minūtes.
- Porcijas vienā konteinerā: 1 persona.
- Grūtības: viegli.
Vēl viens atspirdzinošs vasaras dzēriens, kas būs lielisks cienasts viesiem pie svētku galda un ne tikai. Kokteilis ir ļoti svaigs, viegli dzerams, bet tas joprojām ir stiprs. Pasniedz mazās 100 ml glāzēs ar mēģeni vai bez tās. Rotāšanai izmantojiet ķiršus, vīnogas vai citrona šķēli. Dažreiz glāzes malas iemērc cukurā, lai iegūtu skaistu saldu apmali.
Sastāvs:
- viskijs – 30 ml;
- džins – 30 ml;
- ledus;
- citronu sula – 20 ml.
Gatavošanas metode:
- Sajauc visas sastāvdaļas kratītājā..
- Ielejiet glāzē ledu un ielejiet spirtu.
- Dekorē pēc saviem ieskatiem ar ogām vai citronu.
Vai jūs varat ieteikt kādu īpašu viskija kokteiļa recepti, kuru varu pagatavot mājās?