Kā pareizi pagatavot paipalu olas. Cik daudz laika gatavot cieti vārītas un mīksti vārītas paipalu olas

Ir zināms interesants fakts: 1990. gadā Mir orbitālajā stacijā no vienas šādas sēklinieku tur parādījās pirmais paipalu kosmonauts pasaulē. Paipalu olas patiešām ir ļoti noderīgas ķermeņa un cilvēku veselībai. Uzziniet, kas padara šo produktu atšķirīgu un kā pagatavot paipalu olas..

Kā pagatavot paipalu olas

Tāpat kā jebkura produkta gadījumā, pirms pirkšanas jums rūpīgi jāizpēta tā derīguma termiņi un uzglabāšanas vieta veikalā. Paipalu olu vārīšana gandrīz sakrīt ar vistas vārīšanas laiku. Papildus vārīšanai tos var cept, cept vai ēst neapstrādātus. Neapstrādātā veidā jebkurš produkts ir ne tikai izdevīgs, bet arī bīstams salmonellu baktēriju dēļ, kas tajās joprojām var atrasties. Lai iegādātos tos veikalā, jums jāņem tikai svaigs iepakojums.

Sagatavošanas princips ir vienkāršs:

  1. Pirms vārīšanas katra ola jāmazgā.
  2. Ir nepieciešams aizpildīt produktu ar šķidrumu ar krājumu.
  3. Jūs varat ievietot tējkaroti sāls, lai apvalks neplīst.
  4. Paredzamais gatavošanas laiks – tikai 1-2 minūtes. pēc vārīšanas.
  5. Auksts ūdens, kas ielej karstā kausā, palīdzēs ātri nomizot šo mazuļu apvalku..

Kā pagatavot cieti vārītas paipalu olas

Cieti vārītas paipalu olas vāra apmēram četras minūtes. Ja jūs pārmērīgi eksponējat, dzeltenums kļūst tumšāks, un olbaltumvielas kļūs “gumijas”. Palielinoties termiskai iedarbībai, garša un pozitīvās īpašības tiek zaudētas. Ja jūs saskaraties ar jauna paipalu sēkliniekiem, tad gatavošanas laiks jāpagarina vēl vismaz par 1 min. Šis ir soli pa solim paredzētas cietas viršanas process:

  • noskalojiet olas;
  • pavārs verdošā ūdenī;
  • ļaujiet atdzist aukstumā;
  • lai viegli un precīzi notīrītu cieti vārītu olu, pēc nonākšanas aukstā ūdenī jums to nedaudz jāsamaisa rokā un jānoņem apvalks.

Paipalu olas

Kā pagatavot paipalu olas bērnam

Paipalu olas tiek dotas bērniem ķermeņa attīstībai. Vienā gabalā, kas sver aptuveni 10 gramus, var būt šādi mikroelementi un vielas:

  • nepiesātinātās taukskābes (noderīgas vitamīnu trūkumam);
  • kālijs, fosfors, dzelzs;
  • vitamīns A, D un B grupa;
  • tirozīns (veido veselīgu ādas krāsu).

Šis produkts ir hipoalerģisks. Zīdaiņu iepazīšanās ar dzeltenumu var sākties no 7 mēnešiem. Lurei pievieno mazus vārītus gabaliņus (vārītus 2-3 minūtēs). Vecāks bērns jau ir gatavs lietot mīksti vārītas vai ceptas olas. Kā gatavot un ēst:

  1. Cepot, nekavējoties tos nesadaliet pannā, pretējā gadījumā tie tiks cepti nevienmērīgi. Vispirms sadaliet vajadzīgo daudzumu traukā un pēc tam ielejiet pannā.
  2. Neēd vairāk kā piecus dienā..
  3. Bērns dienā var ēst ne vairāk kā četras olas.

Kā pagatavot paipalu olas salātiem

Vārītas paipalu olas salātiem izskatās kā parastās vārītas olas. Tie ir lieliski piemēroti diētas receptēm, tiem, kuriem ir nosliece uz imūno slimībām, cieš no migrēnas un pat grūtniecēm. Tunča salāti ar paipalu olām tiks uzskatīti par ļoti garšīgiem un viegliem. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, taču izrādās barojošs un garšīgs. Vārajot, nav ieteicams ļaut bagātīgi vārīties. Mazie sēklinieki dažādo ikdienas uzturu un palīdz atjaunot labvēlīgo vielu līdzsvaru organismā.

Pati recepte ir ļoti vienkārša – jums jāsamaisa tikai zemāk uzskaitītās sastāvdaļas:

  • tunzivju kārba (konservi);
  • vārītas, mizotas olas – desmit gabali;
  • ķiršu tomāti – divpadsmit gabali;
  • Bulgāru pipari;
  • arugula (zaļie salāti vai Pekinas kāposti);
  • sāls / pipari pēc garšas;
  • tējkaroti olīveļļas un citrona sulas.

Tomātu paipalu olu salāti

Kā pagatavot mīksti vārītas paipalu olas

Mīkstas vārītas paipalu olas vāra divas līdz trīs minūtes. Konsistence ir maiga, mīksta iekšpusē. Īsas termiskās apstrādes dēļ tiek zaudēta tikai neliela daļa derīgo vielu, un mikrobiem izdodas nogalināt vēsu verdošu ūdeni. Cik paipalu olas ir “vārītas”? Process ilgst 120 sekundes. Šāds sēklinieks ir gandrīz pilnīgi šķidrs: tikai augšējo plānu plēvi izdodas satvert. Pareiza ēdiena gatavošana ļaus izjust bagātīgu garšu. Kā to ēst:

  1. Noņemiet apvalka daļu plašajā pusē.
  2. Ar karoti uzmanīgi izņemiet olbaltumvielu un dzeltenumu.

Kā pagatavot paipalu olas

Paipalu olu vārīšana neaizņem vairāk kā piecas minūtes. Gatavot palīdzēs verdošs ūdens un bļoda (panna). Jums jāizvēlas svaigs produkts. Jums jāzina, ka derīguma termiņš aukstumā ir 60 dienas, istabas temperatūrā – ne vairāk kā 30. Dažās valstīs tiek izmantotas ne tikai parastās gatavošanas metodes, bet arī marinētas vai pievienotas izejvielām ēdieniem (sautētas). Un neapstrādāti, un pēc termiskās apstrādes jebkurā formā tie ir bagāti ar vitamīniem un vielām. Pastāv nepareizs uzskats, ka neapstrādātu pārtiku nevar patērēt. Šie mazie sēklinieki pierāda mūs savādāk.

Paipalu olas mikroviļņu krāsnī

Kā pagatavot paipalu olas mikroviļņu krāsnī, nepūšot tās tur? Vāra tos viegli, pat bērns to var. Mīts, ka viņi eksplodē mikroviļņu krāsnī, ir izkliedēts jau sen. Ja jūs darāt visu pareizi, viņi pagatavos cieti vārītus. Pirms mikroviļņu ieslēgšanas ieteicams aizvērt trauku ar vāku. Ir arī īpašas ierīces olu vārīšanai mikroviļņu krāsnī, bet, kā likums, vistas gaļai. Tas ir nepieciešams:

  • kārtīgi ielieciet traukā un ielejiet ūdeni;
  • iestatiet cepeškrāsns taimeri uz 180 sekundēm ar jaudu 400W;
  • pēc vārīšanas atdzesē, lai to viegli notīrītu.

Uz skābenes uz pusi novāra vārītas paipalu olas

Paipalu olas lēnā plītī

Tvaicēt ieteicams lēnā plītī. To uzskata par visnekaitīgāko termiskās apstrādes metodi. Gatavošanas laiks atšķiras no multicooker modeļa un no vēlmes, kādā formā to lietot. Par pamatlaikiem tiek uzskatīti šādi termiņi:

  • 10 minūtes – cieti vārītām olām;
  • 5 minūtes. – “somā”;
  • 3 min. – mīksti vārīti.

Pirms vārīšanas tie jāmazgā zem krāna, ielieciet tos uz tvaika režģa un bļodas apakšā ielej divas glāzes ūdens. Mīkstie čaumalas apvalkam nekaitēs. Kā apdrošināšanu jūs varat iedurt sēklinieku ar adatu tās plašajā daļā – pat pirms multicooker ieslēgšanas. Gatavošanas beigās nekavējoties noņemiet grilu, jo tur viņi turpinās sakarst un kļūs bez garšas. Ievērojiet vārīšanas noteikumus un apetīti, kā saka franči!

Novērtējiet šo rakstu
( Vēl nav neviena vērtējuma )
Pievienojiet komentārus

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: