Ezis lēnā plītī – receptes ar fotogrāfijām. Kā lēnajā plītē pagatavot ežus ar maltu gaļu ar rīsiem un mērci

Kad mājās parādās šķindoņa katls, vēlme gatavot aug un pastiprinās. Laimīgie virtuves palīga īpašnieki meklē jaunas receptes un atceras aizmirsto. Ko gatavot vakariņām, lai visa ģimene būtu laimīga? Mēģiniet padarīt ežus no rīsiem un gaļas, tas ir vienkārši. Jūsu lēnā plīts aizņems lielāko daļu darba..

Kā pagatavot ežus lēnā plītī

Ezis ir kotletes, kuras gatavo nevis ar vārītiem, bet ar neapstrādātiem rīsiem. Ja rīsi ir gari, sautēšanas vai vārīšanās laikā izplešas, tie pārsniedz kotletes izmērus, padarot tos par diezgan indīgu bumbiņu. Protams, jūs varat gatavot ežus lēnā plītī, izmantojot apaļus rīsus. Jūs saņemsiet ķemmētus, gludus ežus bez ērkšķiem, kas neliedz viņiem kļūt par ģimenes vakariņu pamatēdienu.

Recepte ezis lēnā plīts

Lai pagatavotu pikantas kotletes, jums ir nepieciešami ēdieni par pieņemamu cenu. Ežu receptes lēnajā plītē neatšķiras pēc šķirnes. Trauka galvenās sastāvdaļas ir rīsi, malta gaļa, jēla ola, sīpols. Ezis lēnajā plītē padara mērci (mērci) atšķirīgu no citām, kurai vajadzētu būt daudz. Viņiem ir piemērotas arī dažādas termiskās apstrādes metodes: kotletes var cept, sautēt, tvaicēt. No septiņiem ezis kotletes variantiem izvēlieties vienu, kas patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem.

Malti eži lēnā plītī

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: astoņas.
• Kaloriju ēdieni: 218 kcal.
• Mērķis: pusdienām, karsts.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Pamatrecepte zemes ežiem atvērs kulinārijas triku sarakstu. Lēnā plītē tie izrādās īpaši sulīgi, aromātiski, garšīgi. Viņiem ideāls ir cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums (attiecība 1: 1). Mērcei jums vajadzēs kaut ko tomātu: sulu, makaronus, kečupu. Pievienojiet karoti vai divus miltus – mērce sabiezēs.

Sastāvs:

• cūkgaļas mīkstums – 400 g;
• liellopa mīkstums – 500 g;
• rīsi – 200 g;
• ola – 1 gab .;
• sīpoli – 150 g;
• saulespuķu eļļa – 30 g;
• tomātu sula – 0,5 l;
• milti – 2 ēd.k. l .;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

• Ritiniet gaļu, izmantojiet manuālu vai elektrisku gaļas mašīnā.
• Pirms sajaukšanas ar gaļu labāk olu pārspēt ar putukrējumu līdz gaišām putām. Sāli, pievienojiet piparus, kārtīgi samaisiet.
• Izskalojiet rīsus, pievienojiet to gaļas masai.
• Pēc sagatavotā maisījuma izveidojot blīvas vienāda lieluma maizītes, jums tās jāievieto lēnajā plītē.
• Dziļā pannā apcep sīpolus saulespuķu eļļā. Lai gandrīz pabeigtu cepšanu, uzmanīgi ielejiet miltus, samaisiet. Ielejiet puslitru tomātu sulas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli.
• Ielejiet kotletes ar mērci, vienu stundu ieslēdziet sautējuma programmu.

Ezis lēnā plītī ar mērci

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes
• Porcijas vienā konteinerā: sešas.
• Kaloriju ēdieni: 242 kcal.
• Mērķis: pamatēdiens, vakariņās.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Vārdam ar svešu sakni “mērce” ir sirsnīgs krievu sinonīms “mēris”. Bērni lēni plītī smaržo ļoti garšīgus, sulīgus ežus ar mērci. Tie ir pilnīgā harmonijā ar jebkuru sānu ēdienu, lieliski izskatās kā neatkarīgs ēdiens. Šajā receptē mērce būs balta, skābs krējums, un kāposti pievienos kotletes sulīgumu – brīnišķīgs dārzenis, kas lēnā plītnē pārveido kotletes, kotletes un pat ežus ar mērci.

Sastāvs:

• cūkgaļa (mīkstums) – 600 g;
• rīsi – 2/3 tase;
• sīpols – 1 gab .;
• kāposti – 70 g;
• ola – 1 gab .;
• skābs krējums – 2 ēd.k. l .;
• majonēze – 1 ēd.k. l .;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet rīsus 2-3 stundu laikā: rūpīgi nomazgājiet to, piepildiet to ar verdošu ūdeni un atstājiet tajā iemērkt.
2. Nomazgāto, gabalos sagriezto gaļu pārvērtiet maltā gaļā, ar to savērpjot kāpostus, sīpolus.
3. Apvienojiet malto gaļu ar mazgātiem rīsiem, pievienojiet sāli, olu, maltus melnos piparus. Maisījums rūpīgi jāsamaisa, lai rīsi būtu vienmērīgi sadalīti..
4. Atsevišķā traukā samaļ dilles, pētersīļus, sajauc skābo krējumu un majonēzi.
5. Veidojiet skaistas, vienmērīgas bumbiņas, salieciet tās multicooker apakšā vienā kārtā. Katru ezis bumbiņu nepieciešams ieziest ar sagatavotu mērci, dāsni piepildīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
6. Bļodā ielej siltu ūdeni, apmēram 1,5 tases. Iestatiet slāpēšanas režīmu un laiku – viena stunda.

Gaļas ežu ar rīsiem recepte lēnā plītē

• Gatavošanas laiks: apmēram divas stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: sešas.
• Kaloriju ēdieni: 205 kcal.
• Mērķis: karstais otrais kurss.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Zemāk aprakstītā klasiskā recepte gaļas ezis ar rīsiem lēnajā plītē ir bagātināta un dekorēta ar dārzeņu mērci. Īpaši jauki ir gatavot šo ēdienu vasarā, kad ir pieejami svaigi tomāti, cukini, zaļumi. Tomātu mērci ar mājās gatavotiem dārzeņiem nav grūti pagatavot, tā labi papildina kotletes garšu no rīsiem un gaļas. Skaisti izrotājiet trauku, lai jautri pildīti eži rotā ģimenes maltīti.

Sastāvs:

• malta gaļa – 600 g;
• garengraudu rīsi – 1/2 tase;
• ola – 1 gab .;
• liels tomāts – 3-4 gab .;
• cukini – 1 gab .;
• paprika – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• augu eļļa – 30 ml;
• sāls, pipari, lauru lapa.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet rīsus, pievienojiet to maltajai gaļai, ielieciet jēlu olu. Rūpīgi samaisiet, sāli, sezonu ar pipariem.
2. Gatavojiet mērci atsevišķā kastrolī ar masīvu dibenu. Tajā sildiet eļļu, izlejiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus, ķiplokus. Visu apcep, līdz sīpoli ir dzidri. Pievienojiet rīvētu cukini, sasmalcinātu papriku, kubiņos sagrieztus kauliņus. Sautējiet dārzeņus 15-20 minūtes. Jūs iegūsit biezu mērci, kurā tiks vārīti gaļas un rīsu bumbiņas. To var samaisīt ar blenderi līdz gludai vai atstāt tādu, kāds tas ir.
3. No gaļas jums jāveido apaļas kotletes, ielieciet divās kārtās. Rūpīgi ielejiet ežus ar mērci.
4. Ieslēdziet slāpēšanas programmu, iestatiet taimeri uz vienu stundu.

Tvaicēti eži lēnā plītī

• Gatavošanas laiks: apmēram divas stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: no pieciem līdz sešiem.
• Kaloriju ēdieni: 223 kcal.
• Mērķis: karstais otrais kurss.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Tvaicēti ēdieni tiek uzskatīti par diētiskiem. Ne katrā virtuvē tie tiek pagatavoti kā ikdienas ēdiens. Bet velti. Tvaicēti gaļas eži lēnā plītī iznāk ne tikai veselīgi, bet arī labi garšo. Ja jums patīk ēdiens, kas gatavots no dabīgas gaļas, nedaudz garšots ar garšvielām – jums patiks šis ēdiens. Tvaika gaļas bumbiņas tiek pagatavotas ātri, un vēl lielāka iespēja tās ēst. Tikai trīs galvenās sastāvdaļas un četras darbības atdala jūs no gardas kotletes pārim.

Sastāvs:

• malta gaļa – 500 g;
• sīpols – 1 gab .;
• rīsi – 1 gab .;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Izskalojiet rīsus, mīciet to ar malto gaļu. Pievienojiet sīpolu (to var sagriezt, sasmalcināt ar blenderi, pat sarīvēt). Neaizmirstiet par sāli un garšvielām..
2. No maltas gaļas izveidojiet mazus koloboksus, ielieciet tos uz ietaukota dubultā katla groza. Kotletes nedrīkst pieskarties viena otrai.
3. Ieslēdziet tvaicēšanas programmu 40 minūtes.
4. Pasniedziet gatavās kotletes uz galda. Viņi ir ļoti līdzīgi īstiem ežiem – tikpat dzēlīgi un jauki.

Ezis skābā krējuma mērcē lēnā plītē

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: no pieciem līdz sešiem.
• Kaloriju ēdieni: 244 kcal.
• Mērķis: pamatēdiens, vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Kā alternatīvu kotletes un kotletes ar tomātu pagatavojiet garšīgus ežus skābā krējuma mērcē. Lēnā plītī tie izrādās maigi, patīkami pēc garšas un ļoti sulīgi. Ja vēlaties samazināt kaloriju skaitu, skābo krējumu var aizstāt ar mājās gatavotu jogurtu bez cukura. Biezā mērce ar piena garšu lieliski uzsver gaļas garšas nokrāsas, un rīsi padara diētisko ēdienu daudz apmierinošāku.

Sastāvs:

• malta gaļa – 500 g;
• rīsi – 1/2 tase;
• ola – 1 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• skābs krējums (jogurts) – 1,5 tases;
• milti – 1 ēd.k. l (ar slaidu);
• augu eļļa – 30 ml;
• sāls, garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to, sasmalciniet zem vāka līdz mīkstam.
2. Sajauc malto gaļu, sīpolu, rīsus, pievieno olu. Neaizmirstiet sāli, piparus, pēc garšas pievienot citas garšvielas.
3. Sāciet veidot bumbiņas, salieciet tās bļodā vienā kārtā.
4. Gatavojiet mērci. Miltus atšķaida ar ūdeni, ielej skābo krējumu, samaisa, pievieno sāli.
5. Ielejiet pirmo kotletes kārtu ar mērci, ja nepieciešams, izveidojiet otro kārtu. Šķidrumam jāaptver augšējā bumbiņu rinda līdz vidum.
6. Multicooker panelī vienu stundu iestatiet “rūdīšanas” režīmu.

Ezis tomātu mērcē lēnā plītē

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: no pieciem līdz sešiem.
• Kaloriju ēdieni: 218 kcal.
• Mērķis: pamatēdiens, vakariņas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Šie eži tomātu mērcē lēnā plītī vispirms tiek apcepti, pēc tam sautēti. Saimnieces, kas praktizē kotletes gatavošanu saskaņā ar šīs sadaļas recepti, atzīmē gatavo ežu neparasto sulīgumu un brīnišķīgo sarkanīgo garoza. Mērces pagatavošanai nav jāpieliek papildu pūles. Viņš pats sagatavo, tas ir jūsu bizness – ņemt un nolikt sastāvdaļas, neko neaizmirstot.

Sastāvs:

• malta cūkgaļa un liellopu gaļa 500 g;
• rīsi – 1/2 tase;
• ola – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• milti – 2-3 ēdamk. l .;
• augu eļļa – 30 ml;
• ķiploki – 2 krustnagliņas, cukurs – 1 tējk;
• sāls, pipari, zaļumi.

Gatavošanas metode

1. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves.
2. Maltajai gaļai pievienojiet sagatavotos dārzeņus, mazgātus rīsus, olu. Mīcīt rūpīgi.
3. Modes kotletes, sagrieziet tos miltos.
4. Sasildiet multicooker bļodu, ielejiet eļļu. Aktivizējot “cepšanas” vai “cepšanas” režīmu, apcepiet bumbiņas, laiku pa laikam pagrieziet tās.
5. Pievienojiet tomātu pastu. To var atšķaidīt ar verdošu ūdeni, bet to ir vieglāk ievietot tieši tāpat, rezultāts būs tāds pats. Sāli, pievienojiet garšvielas, cukuru, malto ķiploku.
6. Pievienojiet verdošu ūdeni (1,5-2 tases), ielejiet to ļoti maigi, lai nesabojātu bumbiņas. Aizveriet vāku, ieslēdziet vēlamo programmu. Ezis pavārs vienu stundu ar “sautēšanu”.

Maltā vistas ezis lēnā plītē

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: pieci.
• Kaloriju ēdieni: 198 kcal.
• Mērķis: pamatēdiens, vakariņas, brokastis.
• Virtuve: krievu.
• Grūtību pagatavošana: viegli.

Pēdējā recepte ir piemērota tiem, kas dod priekšroku mājputnu ēdienu gatavošanai. Pagatavojiet ežus no maltas vistas lēnā plītī – tas ir delikāts, garšīgs diētas ēdiens. Pildījumu viņiem var veikt patstāvīgi vai iegādāties gatavu. No krūts izdalīsies mazāk taukains produkts nekā no augšstilba sagrieztas filejas. Šī recepte ietver jaukta skābā krējuma un tomātu mērces izmantošanu..

Sastāvs:

• malta vista – 400 g;
• rīsi – 1/3 tase;
• sīpols – 1 gab .;
• ola – 1 gab .;
• skābs krējums – 300 ml;
• kečups – 200 ml;
• sāls pipari.

Gatavošanas metode:

1. Izskalojiet rīsus, iemērciet to 2-3 stundas.
2. Rīsus sajauciet ar malto gaļu, olām, sasmalcinātiem sīpoliem. Sāli un apkaisa ar pipariem.
3. Veidojiet kotletes, salieciet vienā kārtā vairāku bļodu apakšā.
4. Apvienojiet skābo krējumu un kečupu. Ja maisījums ir biezs – pievienojiet nedaudz ūdens.
5. Pārlejiet mērci pāri bumbiņām, viegli ielejiet, lai nesabojātu kotletes.
6. Liek vārīties apmēram 40 minūtes.

Ezis lēnā plītī – gatavošanas noslēpumi

Lai lēnā plītī gatavotu ežus no maltas gaļas ar rīsiem, jums nav jābūt augstvērtīgam pavāram. Šis ēdiens ir vienkāršs izpildījumā, ikdienā, bet ļoti garšīgs. Ezīšu gatavošanas noslēpumi lēnā plītī ir vienkārši, ja sekojat tiem – gaļas bumbiņas izrādīsies labi. Lai vakariņas būtu patīkamas mājām, rīkojieties šādi:

• Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
• Ola padarīs kotletes stiprākas, bez tā ežus varat pagatavot tikai pārim.
• Uzmanīgi ielejiet mērci, lai nesavainotu bumbiņas.
• Ezis var salocīt divos slāņos.
• Ļaujiet mērcei pilnībā noklāt apakšējo kotletes kārtu un otro pusi.