Kā pagatavot kotletes ar maltu gaļu un rīsiem – soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Pašmāju ēdienu mīļotājiem vajadzētu palutināt sevi ar kotletes. Galvenā atšķirība starp “ezis” ir klātbūtne rīsu vai citu graudaugu sastāvdaļās (bieži vārītas gaļas bumbiņas ar prosa, griķiem). Kotletes var sautēt skābā krējuma, tomātu mērcē. Lai izveidotu kulinārijas šedevru, mēģiniet ievērot tālāk sniegtos ieteikumus..

Kā pagatavot kotletes ar rīsiem

Ja jūs interesē, kā pagatavot kotletes ar maltu gaļu un rīsiem, tad zināt, ka mazas gaļas bumbiņas var pagatavot, izmantojot ķiplokus, garšvielas, sīpolus. Dažas mājsaimnieces jautā, kā vārīt rīsus kotletes gatavošanai: graudaugiem jābūt gataviem līdz pusei gatavības, pretējā gadījumā tas pārvērtīsies putrā.

Jūs varat sautēt “ežus” uz plīts krāsnī. Kotletes vārīšana ar rīsiem, kā likums, notiek plašā bļodā (ja tiek ņemta cepšanas panna, tad tai vajadzētu būt ar augstām pusēm). Pasniedz kotletes ar apaļiem rīsiem vai citām graudaugiem (pievieno arī mērci). Jūs varat pasniegt trauku ar jebkuru sānu ēdienu: piemēroti ir griķi, kuskuss vai kartupeļu biezeni.

Tomātu mērcē

• Gatavošanas laiks: apmēram 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: apmēram 7 cilvēki.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 177,7 kcal.
• Mērķis: pusdienām, pēcpusdienas tējai, vakariņām.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Daudzi cilvēki atceras, kā viņi agrāk gāja skolas kafejnīcā, kad ēda “ezis” ar maltu gaļu speciālā mērcē. Dažreiz šo ēdienu neatšķīra izsmalcinātība. Tiem, kas vēlas to pareizi pagatavot, jāpievērš uzmanība vienkāršai receptei. Lai padarītu mērci saldu, ieteicams pievienot tomātu pastu. Pateicoties unikālajai gatavošanas tehnikai, ēdienam ir maiga garša. Pīts “ezis” noteikti patiks jūsu bērnam.

Sastāvs:

• burkāni – 4 gab .;
• spuldze;
• rīsu vai kviešu milti – 6 ēd.k. l .;
• malta gaļa – 700 grami;
• rīsi – 8 ēd.k. l .;
• olu;
• ūdens – viena glāze;
• tomātu pasta, lauru lapa – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Apcep miltus.
2. Atsevišķā traukā apcep dārzeņus (iepriekš burkānus sagrieziet sīpolus smalki). Pievienojiet viņiem iepriekš ceptus miltus, tomātu pastu (varat izmantot tomātu sulu), ūdeni. Visu nedaudz uzvāra (neļauj mērcei uzvārīties).
3. Vāra rīsus, sajauc to ar gaļu, olu (tas palīdzēs noturēt “maizītes” gatavajā traukā), sāli, pipariem. Formu, apcep bumbiņas. Ielieciet tos atsevišķā bļodā, piepildiet ar mērci, ielieciet lauru lapu.
4. Sautē apaļās kotletes apmēram 40 minūtēs.

Skābā krējuma mērcē

• Gatavošanas laiks: pusotra stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: apmēram 10 cilvēki.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 174,8 kcal.
• Mērķis: vakariņām, pusdienām.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Šīs mazās sirsnīgās kotletes ar rīsiem ir vieni no gardākajiem ēdieniem. Viņi patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Klasiskā recepte sastāv no galvenajām sastāvdaļām: gaļas (jūs varat izmantot liellopu gaļu, cūkgaļu), rīsiem, skābo krējumu. Ja plānojat to uzklāt, ņemiet vērā, ka, lai izveidotu diētisko ēdienu, ieteicams pievienot ne pārāk tauku skābu krējumu. Pievērsiet uzmanību tam, kā gatavot cepeškrāsnī..

Sastāvs:

• burkāni – daži gabali;
• sīpoli – 1-3 galvas;
• rīsu vai kviešu milti – 2-4 ēdamk. l .;
• malta gaļa – 400 grami;
• rīsi – 6 ēd.k. l .;
• viena vistas olu;
• ūdens – viena glāze;
• tomātu pasta – pēc izvēles;
• skābs krējums – 200 grami;
• sviests – apmēram 40 grami;
• lauru lapa – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Nepieciešams gatavot graudaugus.
2. Sajauciet skābo krējumu, ceptus miltus, ūdeni, sāli.
3. Sautējiet burkānus, sīpolus.
4. Apvienojiet malto gaļu, olu. Pievienojiet ceptus dārzeņus, rīsus, tomātu pastu. Sāls, pipari. Veidojiet bumbiņas, nedaudz apcepiet.
5. Ielieciet kotletes sautēšanas traukā, pārlejiet ar mērci, ielieciet lauru lapu.
6. Cep apmēram 40 minūtes.

Krāsnī kotletes ar rīsiem

• Gatavošanas laiks: apmēram stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 7-10 cilvēki.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 130,5 kcal.
• Mērķis: vakariņām, pusdienām.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Kā jau minēts iepriekš, kotletes ar rīsiem var pagatavot uz plīts, cepeškrāsnī. Gatavošanas metodes izvēle ir atkarīga no jūsu iespējām un brīvā laika. Ja jūs izmantojat recepti kotletes ar rīsiem un mērci cepeškrāsnī, tad “ezis” izrādīsies maigāks. Pirms cepšanas cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180 grādiem. Lai piešķirtu lielāku izsmalcinātību un pikanci, gaļai ieteicams pievienot mīkstus maizes gabaliņus kotletes ar rīsiem (tas absorbē gaļas sulu).

Sastāvs:

• rīsu vai kviešu milti – 2-4 ēdamk. l .;
• malta gaļa – 350 grami;
• rīsi – 3-5 ēd.k. l .;
• 1 vistas olu;
• paprika – 3 tējk;
• kaltēti tomāti, tomātu pasta, bārbekjū mērce – 3 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet tomātu pastu, bārbekjū mērci, sāli, cukuru, augu eļļu, ūdeni.
2. Uzvāra labību. Pievienojiet malto gaļu, olas, miltus, piparus, papriku, smalki sagrieztus žāvētus tomātus, cukuru, sāli.
3. Pagatavojiet koloboksus, piepildiet tos ar mērci.
4. Cep apmēram 30 minūtes.

Pannā

• Gatavošanas laiks: apmēram stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: apmēram 7 cilvēki.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 218,1 kcal.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Ja pēkšņi ierodas viesi, izmantojiet šo vienkāršo, universālo recepti. To var lietot katru dienu un tajā pašā laikā mainīt produktu sastāvu. Piemēram, bumbiņas pannā lieliski der ar baklažāniem, cukini, ziedkāpostiem, brokoļiem, sēnēm, kartupeļiem. Pasniedziet šos koloboksus ar skābo krējumu, graudaugu garnīru.

Sastāvs:

• malta gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa) ​​- 450 grami;
• rīsi – puse glāzes;
• vistas olas – 2 gab .;
• viens burkāns;
• viens paprika;
• viens sīpols;
• tomātu pasta – pēc izvēles;
• sāls, pipari, cukurs, zaļumi – pēc garšas;

Gatavošanas metode:

1. Apcep sīpolus, burkānus, papriku. Pievienojiet tomātu pastu, sāli (ja nepieciešams, ielejiet ūdeni).
2. Rīsus nedaudz uzvāra (gatavošanas laiks 10 minūtes). Pievienojiet malto gaļu, sāli, olu.
3. Pagatavojiet koloboksus, piepildiet tos ar mērci.
4. Visu vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes..

Lēnā plītī

• Gatavošanas laiks: apmēram 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 7.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 114,9 kcal.
• Mērķis: pusdienas, uzkodas pēcpusdienā, vakariņas.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Ja ir lēna plīts, izmantojiet to, lai izveidotu pikantas gaļas bumbiņas. Ugunsdzēšanas režīmā trauku gatavo lēni, saglabājot visas derīgās īpašības. Recepte izmanto nelielu daudzumu sastāvdaļu. Lielisks ir aromāts no kotletes ar apaļiem rīsiem (“ežus” var pagatavot kopā ar citiem graudaugiem). Recepte ir laba, jo, to lietojot, nav jāuztraucas, ka kāds maisījums “aizskrien” pie plīts vai sadegs.

Sastāvs:

• malta gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa) ​​- 300 grami;
• tīrs ūdens – pāris glāzes;
• pāris ēdamkarotes rīsu;
• spuldzes – 2 gab .;
• tomātu pasta, sāls, pipari, cukurs, garšaugi – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet tomātu pastu, ūdeni.
2. Apvienojiet gaļu, sīpolus, rīsus, sāli, piparus. Pagatavo bumbiņas, pārlej ar mērci.
3. Ielieciet multicooker režīmu “Ugunsdzēšana”. Pavārs 45 minūtes.

Pannā

• Gatavošanas laiks: apmēram 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 7.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 117,7 kcal.
• Mērķis: pusdienas, uzkodas pēcpusdienā, vakariņas.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Ir pilnīgi dažādas receptes gaļas koloboks pagatavošanai. Pat cilvēki, kuri ēdiena gatavošanu īpaši neinteresē, var izmantot iespēju ēdienus pagatavot pannā. Šie “eži” tiek izgatavoti ļoti ātri. Rezultātā jūs iegūsit lielisku, pilnvērtīgu ēdienu visai ģimenei, kura galvenā priekšrocība ir pikanta neparasta mērce.

Sastāvs:

• malta gaļa (tiek ņemta jebkura gaļa) ​​- 550 grami;
• glāze tīra ūdens;
• rīsi – 200 grami;
• ķiploki – 2 dakšas;
• sīpols – 1 galva;
• 1 ola
• krējums – 2-3 ēdamk. l .;
• tomātu pasta – 5 ēd.k. karotes;
• sāls, pipari, cukurs, zaļumi – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Apvienojiet tomātu pastu, ūdeni, krējumu (jūs varat pievienot 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma), sāli, cukuru, piparus.
2. Vāra rīsus, pievieno tam gaļu, sīpolu. Tālāk pievienojiet olu, ķiplokus, sāli, piparus.
3. Pagatavo bumbiņas, apcep.
4. Ielieciet koloboksus bļodā, pārklājiet pannu ar vāku, sautējiet 30 minūtes.

Zivju kotletes ar rīsiem

• Gatavošanas laiks: apmēram stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 5-8 cilvēki.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 166,1 kcal.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Koloboks ar maltām zivīm jāattiecina uz ikdienas ēdienu skaitu. Tos var droši iekļaut uzturā tiem, kas ievēro diētu. Bumbiņas izgatavo no pilnīgi atšķirīgām zivju šķirnēm (piemēram, polloka). Mērce var būt jebkura. Šī recepte apraksta sēņu un dārzeņu mērci, kas padara trauku ļoti apmierinošu.

Sastāvs:

• sviests – 5 ēd.k. karotes;
• zandarta fileja, menca – 400 grami;
• rīvmaize – 6 ēd.k. l .;
• konservēti tomāti – 300 grami;
• dzidrs ūdens – 3 ēd.k .;
• sīpols – 3 galvas;
• šampinjoni – 30-50 grami;
• sāls, pipari, zaļumi – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Apcep sēnes un tomātus (var ņemt svaigus dārzeņus).
2. Sasmalcina fileju, sajauc to ar sasmalcinātiem sīpoliem, sāli, pipariem, rīvmaizi. Pievienojiet svaigus zaļumus.
3. Veidojiet koloboks, piepildiet ar mērci.
4. Atstājiet trauku katliņā apmēram 20 minūtes..

Liellopu gaļa

• Gatavošanas laiks: apmēram 2 stundas.
• Porcijas vienā konteinerā: apmēram 10 cilvēki.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 251,7 kcal.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Daži cilvēki dod priekšroku izvēlēties receptēm, izmantojot ēdienus ar zemu kaloriju daudzumu. Tradicionālās gaļas bumbiņas var pagatavot no liellopa gaļas, teļa gaļas. Tie izrādīsies vieglāki nekā, piemēram, “eži” no cūkgaļas. Jāatzīmē, ka šīs kotletes ar apaļiem rīsiem vai citiem graudaugiem (griķiem, prosa, pērļu miežiem) tiek pagatavotas nedaudz ilgāk nekā zivis, piemēram,.

Sastāvs:

• sviests – cepšanai;
• malta liellopu gaļa – 500 grami;
• tomātu pasta – 4 ēd.k. l .;
• dzidrs ūdens – 4 ēd.k .;
• spuldzes – 3 gab .;
• burkāni – 1-3 gab .;
• viena vistas olu;
• tomāti – 1-3 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc ūdeni, tomātu pastu, sāli, piparus, zaļumus.
2. Sautē burkānus, sīpolus, tomātus eļļā (dārzeņus vajag smalki sasmalcināt).
3. Apvienojiet malto gaļu, 1-2 vistas olas, garšvielas, sāli, piparus, ceptus dārzeņus.
4. Izrullējiet bumbiņas, ielieciet tās plāksterī, ielejiet mērci.
5. Cover latka, vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.

Cālis

• Gatavošanas laiks: apmēram stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: apmēram 7-10 cilvēku.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 152,1 kcal.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Ja ievērojat diētu, tad jums derēs kolobok ar maltu vistu. Tie ir ne tikai garšīgi, mutes dzirdinoši, sulīgi, bet arī ļoti veselīgi, ar zemu kaloriju daudzumu. Jūs varat apvienot vistas bumbiņas ar griķiem, salātiem, makaroniem, kartupeļu biezeni. Tos sagatavo viegli un ātri. Lai “eži” būtu maigāki, pievienojiet tiem maizes drupatas (ieteicams to mērcēt ūdenī, pienā).

Sastāvs:

• vistas krūtiņa;
• rīsi – 3 ēd.k .;
• sīpols – 3 galvas;
• burkāni – 4 gab..

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet burkānus, sīpolus.
2. Vāra rīsus. Tālāk pievienojiet sāli.
3. Labību sajauciet ar 500 gramiem filejas, sīpolu, pipariem.
4. Ievietojiet koloboks pannā, sadaliet sasmalcinātus dārzeņus, ielejiet ūdeni.
5. Samaziniet siltumu, sautējiet 30 minūtes.

Kotletes ar kāpostiem un rīsiem

• Gatavošanas laiks: apmēram 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: apmēram 6-8 cilvēki.
• Trauka kaloriju saturs (uz 100 gramiem): 151 kcal.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja, pusdienas, vakariņas.
• Virtuve: Austrumeiropas.

Bumbas ar kāpostu, rīsu pievienošanu (tos var uzskatīt par slinku kāpostu ruļļiem) būs lieliska alternatīva parastajiem koloboks tomātu mērcē. Šāds ēdiens ir veselīgs, pat visgaršīgākajiem cilvēkiem tas patiks. Tas ir piemērots tiem, kas ievēro diētu, maziem bērniem. Jūs varat būt pārliecināti, ka nepieņemsiet svaru.

Sastāvs:

• malta gaļa – 450 grami;
• rīsi – 100 grami;
• sīpoli – 1-3 galvas;
• burkāni – 3 gab .;
• krēms – 400 ml .;
• tomātu pasta – 2 ēd.k. l .;
• vistas olas – 1-3 gab .;
• kviešu vai rīsu milti – 3-4 ēd.k. l .;
• cietais siers – apmēram 200 grami;
• tīrs ūdens – 100-200 ml .;
• sāls, pipari, garšvielas, garšaugi – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet tomātu pastu, krējumu un ūdeni.
2. Rūpīgi noskalojiet, vāriet rīsus. Sasmalciniet sīpolus, burkānus. Pievienojiet gaļu, olu, sieru, zaļumus, tējkaroti sāls, garšvielas.
3. Pagatavo koloboksus, cep, līdz puse ir gatava.
4. Ielieciet bumbiņas uz cepešpannas ar augstām pusēm, ielejiet pagatavoto smaržīgo mērci, apkaisa ar sieru.
5. Ielieciet visu uzkarsētā cepeškrāsnī. Pievērsiet uzmanību pakāpei (cepeškrāsns iepriekš jāuzsilda līdz 180 °). Sautējiet ežus 30–40 minūtes.