Cukini fritters ar maltu gaļu

Kā no cukini pagatavot garšīgas pankūkas? Jūs varat tos pagatavot ar maltu gaļu. Tātad ēdiens būs vairāk apmierinošs, tāpēc to var pasniegt ne tikai brokastīs, bet arī pusdienās vai vakariņās. Gatavot garšīgas pankūkas ir ļoti vienkārši. Jums vienkārši nepieciešams pareizi mīcīt mīklu un sagatavot pildījumu. Kā to izdarīt, jūs uzzināsit no receptēm ar fotoattēliem un video zemāk.

Kā pagatavot cukini fritters

Fritters – bez šī ēdiena krievu gatavošanu ir ļoti grūti iedomāties. Šī maltīte ir līdzīga nedaudz lieliskām pankūkām, taču tā tiek pagatavota pavisam savādāk. Klasiskajā versijā testam izmanto kefīru vai pienu, miltus un olas. Ir arī citas receptes, piemēram, fritītes no cukini ar malto gaļu. Dārzeņu sezonā tas ir īpaši garšīgs un pieejamais ēdiens. Cukini bieži tiek pagatavoti pildīti, bet pankūkās tie izrādās ne mazāk garšīgi, jo piešķir tiem maigu un vieglu garšu. Turklāt šajā dārzeņā ir atrodams daudz šķiedrvielu un vitamīnu, kas ir īpaši nepieciešami bērnam..

Ar visām šīm derīgajām īpašībām šis dārzenis ir arī uztura produkts. Šī iemesla dēļ tie ir noderīgi tiem, kuri saglabā svaru noteiktā atzīmē vai pat mēģina zaudēt svaru. Pat dietologi apstiprina, ka dārzeņu un gaļas kombinācija ir ideāla, cenšoties zaudēt papildu mārciņas. Ēdot pāris šīs pankūkas, jūs apmierināsit izsalkumu, taču tajā pašā laikā nepārsniegsit ikdienas kaloriju daudzumu.

Fukteri no cukini un maltas gaļas ir treknāki nekā tīri dārzeņi. Kaloriju saturs ir atkarīgs no otrās sastāvdaļas. Lai gan pat šādā gadījumā skvoša un gaļas pankūkas ir diezgan piemērotas arī diētiskai pārtikai. Galvenais ir izvēlēties pareizo gaļu un ievērot tehnoloģijas, kā pagatavot pankūkas no cukini. Rezultātā jūs saņemat nevis kaut kādu sānu ēdienu, bet gan pilnvērtīgu ēdienu. Cukini pankūkas pēc garšas un izskata ļoti patīk pēc parastajām kotletēm, it īpaši, ja mīklai pievieno gaļas sastāvdaļu.

Kāda gaļa ir labāka maltajai gaļai

No visiem gaļas veidiem šādam ēdienam vispiemērotākie ir mājputni, piemēram, vistas vai tītara. Lai gan fritieru receptēm ir piemērota jebkura malta gaļa – cūkgaļa, liellopa gaļa vai pat zivis. Ne tikai gatavā ēdiena garša, bet arī tā kaloriju saturs ir atkarīgs no konkrētas gaļas izvēles. Tas izrādīsies diētiskāks ar vistu vai maltām zivīm. Liellopu gaļa vai cūkgaļa pankūkas padarīs treknākas. Dažās receptēs vienlaikus tiek sajaukti vairāki gaļas veidi..

Kā pagatavot skvoša mīklu

Lai pareizi pagatavotu mīklu, jums jāizvēlas cukini jaunāki un stiprāki, kā parādīts fotoattēlā. Viņiem ir maigāka āda. Šī iemesla dēļ tas nav nepieciešams noņemt. Tātad jūs ietaupīsit arī lielāko daļu derīgo vielu, kas atrodamas tieši mizā. Ja vārīšanai tiek izmantoti vecie cukini, tad labāk tos mazgāt, notīrīt no mizas un sēklām. Parasti mīklas mīcīšanas process ietver šādus soļus:

• pārstrādāt cukīni uz rīves;
• sajaucot tos ar zaļumiem un olām;
• miltu pievienošana, garšvielu ieviešana;
• gaļas sastāvdaļas ievadīšana mīklā.

Mīklas sagatavošana ir atkarīga no izmantotajām cukini. Ja viņi ir jauni, tad berzes laikā izdalās vairāk šķidruma nekā no veciem augļiem. Lai mīcītu vēlamās konsistences mīklu, jums jāpievieno milti virs norādītā daudzuma. Vēl viena iespēja ir šķidruma novadīšana. Cepot mīklu, labāk ir izmantot karoti, lai pankūkas neizrādītos pārāk biezas vai lielas. Lai tie kļūtu kraukšķīgi un neliptu pie pannas, tas labi jāuzsilda.

Cukini un maltas gaļas receptes

Ir daudz iespēju, kā pagatavot garšīgas pankūkas no cukini un maltas gaļas. Klasiskais veids ir to cepšana pannā ar augu eļļas pievienošanu. Šī sastāvdaļa cukini fritieru ar malto gaļu receptēs ir visvairāk kaloriju. Šī iemesla dēļ tiem, kas ievēro diētu, labāk ir pievienot mazāk eļļas, cept trauku, izmantojot cepeškrāsni, vai pagatavot pāris. Pašas pankūkas jāizliek uz salvetes. Tātad no tiem izplūst liekie tauki. Zemāk jūs atradīsit vairākus dažādus veidus, kā pagatavot pankūkas.

Cepeškrāsnī ceptas cukini fritītes ar maltu vistu

Viena no maigākajām receptēm ir fritieri no cukini ar maltu vistu. Šāda ēdiena sastāvdaļu sarakstā ir šādas preces:

• malta vista vai krūtiņa – 300 g;
• sāls ar garšvielām – pēc garšas;
• vidēja lieluma cukini vai cukini – 1 gab .;
• manna – 4-5 ēdamkarotes;
• sīpols – 1 gab .;
• ola – 1 gab .;
• zaļumi – 1 ķekars;
• burkāni – 1 gab .;
• maizes drupačas.

Diētiskā versijā, īpaši veģetāriešiem, vistu var aizstāt ar sojas gaļu. Pati skvoša pankūkas cepeškrāsnī tiek sagatavotas šādi:

1. Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet to, pievienojiet gaļai, nosūtiet tur sasmalcinātus zaļumus.
2. Izmantojot dārzeņu rīvi, apstrādā dārzeņus, ielieciet olu, mannu un pēc tam samaisiet. Mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā cepšanai. Ja tas ir šķidrs, tad jums jāpievieno vairāk mannas.
3. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, virsū ieziest ar sviestu.
4. Veidojiet pankūkas ar karoti un izklājiet tās uz sagatavotās formas ar nelielu atstarpi starp tām, kā parādīts fotoattēlā.
5. Cepiet cepeškrāsnī, kuras temperatūra nav zemāka par 200 grādiem. Lai iegūtu mazāk ceptu ēdienu, pārklājiet ar citu folijas vai pergamenta slāni.

Kā pagatavot cukini pankūkas ar cūkgaļu

Šajā receptē pankūkas ir nedaudz treknākas. Šeit jums nepieciešamās sastāvdaļas ir:

• vidējais cukini lielums – 0,6-0,7 kg;
• sīpoli – 1 gab .;
• cūkgaļas mīkstums ar taukiem – 0,4-0,5 kg;
• melnie pipari, sāls, augu eļļa;
• ola – 2 gab .;
• milti – 150 g.

Pēdējās sastāvdaļas daudzums var būt lielāks. Viss atkarīgs no tā, cik daudz sulas izceļas. Šī iemesla dēļ miltu pievienošana ir nepieciešama atsevišķās proporcijās, bet ne pārāk daudz, pretējā gadījumā mīkla sāks sadalīties. Šeit ir pankūku gatavošanas process:

1. Noskalojiet gaļu zem ūdens straumes, nosusiniet to ar papīra dvieli vai dvieli.
2. Sīpolu nomizo, nomazgā, kopā ar cūkgaļu izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi.
3. Nomazgājiet cukini, ja nepieciešams, noņemiet mizu, noņemiet sēklas. Tad sarīvē to.
4. Apvienojiet gaļu ar dārzeņu masu, sakuliet olā, pievienojiet miltus, visu atkal samaisiet.
5. Uzkarsē cepamo pannu ar eļļu, pēc tam tajā izliek mīklu nelielās porcijās un apcep no abām pusēm.

Recepte cukini ar malto gaļu un sieru lēnajā plīts

Tas ir garšīgs, un tajā pašā laikā jūs varat ātri pagatavot ēdienu ar cukini un ifarche, izmantojot lēnu plīti. Šim produktam nepieciešami šādi nosacījumi:

• malta gaļa – 0,5 kg;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• zaļais sīpols – 1 ķekars;
• cukini – 0,6 kg;
• milti – 5-6 ēdamk. l .;
• ola – 1 gab .;
• cietais siers vai fetas siers – 0,2 kg.

Jūs varat gatavot pankūkas soli pa solim saskaņā ar šīm instrukcijām ar fotoattēlu:

1. Vēlreiz sasmalciniet ķirbi ar rīve, pēc tam sāli, pēc tam atstājiet apmēram 10 minūtes.
2. Kad šis laiks ir beidzies, izspiediet piešķirto sulu un pēc tam ievadiet gaļas sastāvdaļu šajā masā.
3. Sasmalciniet ķiplokus ar presi, sasmalciniet sieru, nosūtiet šīs sastāvdaļas uz gaļu un cukini. Tur brauciet ar olu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un samaisiet.
4. Garšojiet mīklu ar pipariem un sāli, pievienojiet miltus. Vēlreiz labi samaisa.
5. Lēnā plītī iestatiet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”, iestatot taimeri.
6. Eļļojiet bļodu ar eļļu, apcepiet mīklu ar vāku uz augšu.

Garšīgas skvoša pankūkas ar gaļu un ķiplokiem

Pikantākas garšas cienītājiem šī recepte ir piemērota pankūkām ar ķiplokiem. Karstuma dēļ tie var viegli kļūt par iecienītu ēdienu gan mājsaimniecībām, gan viesiem. Šeit ir piemērota jebkura gaļa, tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes. Tas prasīs apmēram 300 g. Pārējie komponenti ir šādi:

• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• milti – 2/3 tase;
• sīpols – 1 gab .;
• vidējs skvošs – 1 gab .;
• ola – 1 gab.

Lūk, kā pagatavot skvoša pankūkas:

1. Sarīvē dārzeņus, ķiplokus sasmalcina tikai zem preses.
2. Apvienojiet jau sasmalcinātas sastāvdaļas ar olu, gaļu un garšvielām, samaisiet.
3. Ielejiet miltus, pārbaudiet mīklas konsistenci – tai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
4. Sildiet pannu, ielejot nedaudz eļļas.
5. Izklājiet nedaudz mīklas, apcepiet katru pusi līdz zeltaini brūnai.