Cukini ar maltu gaļu cepeškrāsnī: gardas receptes ar fotogrāfijām

Šis dārzenis ir ne tikai ļoti noderīgs, bet arī universāls, jo tas ir apvienots ar gandrīz visiem citiem produktiem. Jūs varat pildīt cukīni ne tikai ar gaļu, bet arī ar zivīm, rīsiem ar sēnēm, dārzeņiem, sieru utt. Gatavo ēdienu varat ēst karstā un aukstā veidā, garšvielas ar skābo krējumu vai tomātu mērci.

Kā pagatavot pildītas cukīni

Pildīšanai labāk ir lieli, nogatavojušies, bet ne pārgatavojušies augļi. Kā pagatavot cukīni ar maltu gaļu cepeškrāsnī? Pirms pildījuma ieklāšanas dārzeņus vajadzētu mizot, sagriezt gareniski, veidojot laivas vai šķērsām – tad izrādīsies krūzes. Sēklas un serdi uzmanīgi noņem ar nazi vai karoti, pēc tam cukini var piepildīt ar sagatavotu pildījumu. Alternatīva uzkodu pagatavošanas iespēja ir dārzeņus sagriezt aprindās, uz kurām virsū likt malto gaļu un apkaisīt ar rīvētu sieru un zaļumiem.

Cik daudz laika cept

Dārzeņu vārīšanas temperatūrai cepeškrāsnī jābūt vienādai ar 160-180 grādiem. Ja augļi ir pildīti ar dārzeņu vai biezpiena pildījumu, to pagatavošana prasīs apmēram 20 minūtes. Cik daudz cept cukīni ar malto gaļu? Ja iepriekš augļi un gaļas pildviela nebija pakļauti termiskai apstrādei, trauku vajadzētu pagatavot vismaz stundu 160 grādu temperatūrā. Ja nepieciešams, gatavos produktus vienkārši brūniniet, skvoša laivas 10 minūtes nosūta cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.

Pildītas cukini recepte

Šis ir viens no populārākajiem dārzeņiem, kas, kā likums, ir vai nu cepti pannā, vai arī cepeškrāsnī cepti ar pildījumu. Tajā pašā laikā pilnīgi atšķirīgi produkti var kalpot kā cukini pildījums – vistas gaļa, gaļas maisījums, kartupeļi, rīsi, siers, baklažāni, tomāti, garšaugi, sēnes utt. Katrai cukini receptei ar malto gaļu ir savas īpašības un individuāla, unikāla garša. Visveiksmīgākās gatavošanas iespējas ir aprakstītas zemāk..

Laivas

Ēdienu gatavošanai labāk ir izmantot jaunus dārzeņus ar maigu ādu un bez sēklām. Receptes klasiskajā versijā malto gaļu sagatavo, pievienojot vārītus rīsus, tomēr, lai atvieglotu ēstgribu, no šī komponenta labāk atteikties. Jūs varat pasniegt gatavu uzkodu ar jebkurām mērcēm – skābo krējumu, sieru, tomātiem (pēdējais tiek izmantots zemāk aprakstītajā receptē).

Sastāvs:

• malta liellopa gaļa vai cūkgaļa – 0,3 kg;
• cukurs, sāls;
• tomātu sula – 1 ēdamk .;
• cukini – 2 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• Holandiešu / krievu siers – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet zaļo augļu galus, sagrieziet tos gareniski 2 daļās.
2. Uzmanīgi karoti dārzeņu kodolu, atstājot sienas neskartas (to optimālais biezums cepšanai ir 1 cm).
3. Apcep eļļā sasmalcinātus sīpolus, pannā pievieno malto gaļu, samaisa produktus un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes zem vāka.
4. Šeit ielejiet tomātu sulu, turiet pannu uz uguns vēl 10 minūtes, sezonu sajauciet, pēc tam piepildiet ar cukini laivām.
5. Sieru sarīvē uz rupjas rīves, ar to pārkaisa pildītus augļus, pēc tam laivas nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc 20 minūtēm pasniedziet uz galda.

Kastrolis

Tomāti, kartupeļi un siers ir pilnīgā harmonijā ar cukini pamatni. Kastrolis no cukini un maltas gaļas tiek pagatavots un ēst ļoti ātri, tāpēc labāk to padarīt lielāku. Galvenās šī ēdiena priekšrocības ir tā vieglums un lietderība. Lai kastrolis būtu pēc iespējas maigs, gaisīgs, dārzeņus berzē uz rīves, kamēr sasmalcinātiem augļiem jāļauj piecelties, lai viņiem būtu laiks iztukšot lieko sulu. Kā pagatavot garšīgu, veselīgu ēdienu ar cukini?

Sastāvs:

• garšvielas;
• malta vista – 0,5 kg;
• spuldze;
• olas – 2 gab .;
• maizes drupačas;
• tomātu pasta -? st .;
• Holandiešu / krievu siers – 100 g;
• cukini / skvošs jauns – 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sarīvē cukini / skvošu, sāli, atliec pusstundu. Pēc sulas iztukšošanas izspiediet produktu.
2. Sīpolus sagriež plānos ceturtdaļas gredzenos, ātri to apcep, pannā pievieno malto gaļu un vāra līdz pusgatavībai. Sezona maisījumu, kamēr cep, pievieno tomātu pastu.
3. Ieeļļojiet cepšanas trauku, apkaisa to ar rīvmaizi.
4. Apvienojiet cukini skaidiņas ar jēlu olu un rīvētu sieru. Ielieciet maisījumu veidnē.
5. Virsū ievieto gaļu ar sīpoliem, ar karoti izlīdzina gaļas virsmu. Tālāk jums jākaisa cepeškrāsnī cukīni ar malto gaļu ar pārējām siera skaidiņām un jāiestata 15 minūtes cept 200 grādos..

Cukini, kas pildīti ar gaļu

Šis ēdiens izceļas ar sulīgumu, ar nesalīdzināmu garšu un priekšrocībām. Cukiniem, kas pildīti ar gaļu, cepti cepeškrāsnī, jābūt jauniem. Ja sezona viņiem ir pagājusi, tad nogatavojušies augļi ir mizoti, noņemot sēklas un mizu. Alternatīva ir cukini izmantot ēdiena gatavošanā. Gaļai, kas kalpo kā augļu pildījums, varat pievienot zaļumus, sieru, jebkurus dārzeņus, garšvielas. Kā pagatavot gardas vakariņas?

Sastāvs:

• jauni cukini / cukini – 1 kg;
• majonēze – 2 ēd.k. l .;
• spuldze;
• jebkura malta gaļa – 0,3 kg;
• Bulgāru pipari – 1 gab .;
• liels burkāns;
• tomāti – 2 gab .;
• cietais siers – 50 g;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Tomātus, papriku, sīpolus sagrieziet mazos kubiņos, berzējiet burkānus.
2. Apcepiet burkānus un sīpolus eļļā, pievienojiet malto gaļu, garšvielas produktiem.
3. Pēc 10 minūtēm pannā pievienojiet atlikušos sasmalcinātos dārzeņus..
4. Sagrieziet tīru cukini / cukini 4 cm apļos, noņemiet serdi ar karoti.
5. Ielieciet gredzenus uz ieeļļotas cepešpannas, pēc kura tie jāaizpilda ar ceptu maisījumu.
6. Apkaisa mucas ar siera skaidiņām, nosūtiet tērauda loksni uz krāsni 30 minūtes 180 grādos.
7. Sagatavoto ēstgribu garšojiet ar svaigiem zaļumiem, skābo krējumu.

Dārzeņi

Šādu liesu ēdienu var ēst, nebaidoties par savu figūru. Turklāt pildītas cukīni ar dārzeņiem, kas cepti cepeškrāsnī, ir ļoti budžeta uzkodas, kuras ir patīkami ēst vasarā vai badošanās dienās. Ja vēlaties ēstgribu padarīt apmierinošāku un barojošāku, pagariniet to ar skābo krējumu un apkaisa ar rīvētu sieru. Kā pagatavot garšīgas un vieglas dārzeņu vakariņas?

Sastāvs:

• tvaicēti rīsi – 100 g;
• liels sīpols;
• jaunie cukini / cukini – 2 gab .;
• olīveļļa – 3 ēd.k. l .;
• vidējs burkāns;
• garšviela;
• konservēti zirņi – 1 b.

Gatavošanas metode:

1. No augļiem sagrieziet augļu kātus, sadaliet tos 3-4 vienādās daļās. Noņemiet vidu ar nazi / karoti (apakšai jāpaliek neskartai), lai izveidotu pāļus.
2. Katru mucu eļļojiet no iekšpuses ar eļļu, novietojiet to uz cepešpannas ar apakšu uz leju, nosūtiet 15 minūtes cept cepeškrāsnī 180 grādos.
3. Veicot pildījumu. Lai to izdarītu, vāriet rīsus, smalki sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus.
4. Apcep dārzeņus eļļā, sajaucot tos ar atlikušo skvoša mīkstumu.
5. Sagatavotos dārzeņus apvienojiet ar rīsiem, pievienojiet garšvielas.
6. Piepildiet skvoša krūzes ar gatavo maisījumu, atgrieziet cepeškrāsnī vēl 20 minūtes.

Sēnes

Trauks iznāk ne tikai garšīgs, bet arī diētisks, veselīgs. Atkarībā no izvēlētā produktu komplekta jūs varat saņemt vieglas uzkodas, kas var papildināt sānu ēdienu un gaļu, vai pilnvērtīgu pamatēdienu, ko raksturo sāta sajūta. Šis ir zemu kaloriju recepte ar gaļu, ko cilvēki, kas ievēro diētu, noteikti patiks.

Sastāvs:

• sēnes, porcini sēnes vai šampinjoni – 0,3 kg;
• garšviela;
• vistas (muguras) malta gaļa – 0,2 kg;
• siers – 80 g;
• cukini / cukini – 1 gab .;
• spuldze;
• majonēze – 1 ēd.k. l .;
• vidējais burkāns;
• cepamā eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet zaļos augļus divās laivu pusēs. Vāra tos verdošā ūdenī 3-4 minūtes.
2. Smalki sasmalciniet sēnes ar sīpoliem, berzējiet burkānus. Apcep sastāvdaļas eļļā.
3. Atsevišķā pannā apcep malto gaļu ar garšvielām, līdz puse ir gatava. Tad sajauciet masu ar dārzeņiem un sēnēm un piepildiet ar maisījumu iegūtās skvoša laivas.
4. Eļļojiet tos ar majonēzi, apkaisa ar siera skaidām, pusstundu nosūtiet uz cepeškrāsni, uzkarsētu līdz 180 grādiem.

Cālis

Sirsnīgas, garšīgas uzkodas var kļūt par pilnām pusdienām vai vakariņām, aizstājot standarta sānu ēdienu un gaļas komplektu. Cukini, kas pildīti ar vistu, jūs varat gatavot dažādos veidos, pildījumam pievienojot jebkurus dārzeņus, neapstrādātus vai pusfabrikātu cepšanas produktus, pievienojot visu veidu mērces, garšvielas. Tālāk aprakstīta uzkodu pagatavošanas iespēja, izmantojot vārītu vistu.

Sastāvs:

• vistas fileja – 0,5 kg;
• garšviela;
• burkāns;
• kečups – 2 ēd.k. l .;
• cukini / cukini – 3 gab .;
• spuldze;
• siers – 100 g;
• dilles;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Ja skvošs / cukini nav jauni, tiem jābūt mizotiem. Pēc augļu sagriešanas 2 daļās, izņemiet mīkstumu ar karoti, atstājot 0,5 cm biezu sienu.
2. Ielejiet verdošu ūdeni pār laivām vai ievietojiet verdošā ūdenī 3 minūtes, pēc tam atdzesējiet.
3. Smalki sasmalciniet cukini mīkstumu, berzējiet burkānus, sasmalciniet sīpolu kubiņos. Apcep visus dārzeņus 5 minūtes eļļā.
4. Vārītu vistu vajadzētu sagriezt kubiņos, sajaukt ar dārzeņiem. Sezona ar kečupu, pievieno garšvielas, dilles.
5. Sāliet laivas, piepildiet ar pildījumu, nosūtiet 20 minūtes cept cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā.
6. Tad tos apkaisa ar siera skaidiņām un ļauj nostāvēties krāsnī vēl 5 minūtes.

Gaļa un rīsi

Šo gardo, apmierinošo, aromātisko ēdienu var izmantot, lai pabarotu lielu ģimeni vai viesus, kuri pēkšņi ir ieradušies. Ēdienu gatavošana prasa mazu laiku – tas ir liels plus uzkodām. Cukini ar malto gaļu un rīsiem izrādīsies trekni un sulīgi, ja izmantosiet sajauktu malto liellopa gaļu un cūkgaļu. Jo lielāki būs dārzeņi, jo vairāk porciju iznāks.

Sastāvs:

• liels burkāns – 2 gab .;
• garšviela;
• vārīti rīsi – 100 g;
• neapstrādāta ola;
• jauni cukini – 5 gab .;
• malta cūkgaļa un liellopu gaļa – 0,5 kg;
• tomāti – 2 gab .;
• sīpols – 2 gab…

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet zaļos augļus 4 daļās, noņemiet no tiem mīkstumu, atstājot apakšā (kausiņiem vajadzētu izrādīties).
2. Sakuliet olu maltajā gaļā, atdzesējiet, pievienojiet šeit vārītus rīsus. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, sakuliet maisījumu, izveidojot vienreizēju ar rokām un iemetot bļodā.
3. Apcepiet 1 sīpolu kubiņus līdz caurspīdīgai, pievienojiet pannā burkānu skaidiņas, turpiniet ēdienu turēt uz uguns vēl 5 minūtes.
4. Maltajai gaļai pievienojiet atdzesētu mazuļu..
5. Piepildiet skvoša krūzes ar maisījumu..
6. Atsevišķi apcep smalki sagrieztus tomātus, sīpolus un burkānus (dārzeņus var sasmalcināt ar blenderi). Garšojiet ēdienus ar sāli / pipariem.
7. Ielieciet pildītos dārzeņus uz eļļotas cepšanas lapas, pievienojiet atsevišķi vārītu mērci ar tomātiem. Cepiet trauku pusstundu 190 grādos.

Fritters

Trauku pagatavot ir ļoti viegli un ātri, fritieri no cukini ar maltu gaļu būs lielisks variants brokastīm vai vakariņām. Izmantojot tos, jūs varat dažādot parasto uzturu un darīt to ar labumu, jo cukini satur milzīgu daudzumu vitamīnu un citu noderīgu vielu. Gatavas pankūkas vislabāk pasniedz ar skābo krējumu un sasmalcinātu ķiploku mērci.

Sastāvs:

• garšviela;
• olu;
• jebkura malta gaļa – 150 g;
• cukini – 1 gab .;
• spuldze;
• ķiploku daiviņas – 2 gab .;
• milti – 2 ēd.k. l .;
• cietais siers.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet cukini apmēram 1 cm biezās piecu kabeļu monētās, noņemiet serdi, lai izveidotu gredzenus.
2. Maltā gaļā sakul olu, pievieno cukini mīkstumu, garšvielas, smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātus ķiplokus, samaļ caur gaļas mašīnā.
3. Sāls cukini gredzeni, uzkarsē eļļu pannā. Maizi sagrieziet dārzeņos miltos un nekavējoties ielieciet karstā traukā, pēc tam ar dakšiņu vai lāpstiņu aizpildiet caurumus ar sagatavoto pildījumu. Liekot ēstgribu pusgatavībai, 10 minūtes pārkārtojiet pannu cepeškrāsnī.
4. Pirms pasniegšanas karstu ēstgribu apkaisa ar rīvētu sieru un ielej skābo krējumu.

Ar sieru

Dārzeņi ir ļoti labvēlīgi ķermenim, taču tie nespēj mums nodrošināt pietiekami daudz kaloriju, kas nepieciešamas enerģijas atjaunošanai. Ideāls variants ir augļu apvienošana ar olbaltumvielu produktiem uzturā. Trauki no cukini un maltas gaļas ir līdzsvaroti, tāpēc tie bieži jāiekļauj jūsu uzturā.

Sastāvs:

• cietais siers – 100 g;
• ķiršu tomāti;
• malta gaļa – 200 g;
• jaunie cukini / cukini – 2 gab .;
• garšviela.

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet augļus ar mizotāju. Izgrieziet cukini gar, notīriet serdi, lai izveidotu laivas.
2. Apcepiet malto gaļu 10 minūtes, ar dakšiņu sadalot gabaliņus. Šeit pievienojiet garšvielas..
3. Skvojiet laivas ar eļļu no visām pusēm, ievietojiet cepšanas traukā. Piepildiet tos ar malto gaļu, dekorējiet ar ķiršu tomātu pusītēm.
4. Nosūtiet veidni 20 minūtes cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā. Cepšanas beigās laivas apkaisa ar siera skaidiņām.

Ar sēnēm un rīsiem

Šādu garšīgu, veselīgu ēdienu vienkārši sagatavo un ēd ļoti ātri. Cukini, kas pildīti ar sēnēm un rīsiem, ir piemēroti to cilvēku uzturā, kuri gavē vai ievēro stingru diētu. Šajā gadījumā cietais siers ir jāsvītro no produktu saraksta. Pasniedziet cukini laivas kā uzkodas vai kā galveno ēdienu.

Sastāvs:

• tomāts – 4 gab .;
• cukini / cukini – 5 gab .;
• burkāns;
• rīsi -? st .;
• sīpols – 2 gab .;
• siers – 100 g;
• sēnes – 0,3 kg;
• cepamā eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet rīsus, vāriet 1,5 ēd.k. sālīts ūdens.
2. Vienā pannā apcep sīpolu kubiņus, sasmalcinātas sēnes, rīvētus burkānus.
3. Apvienojiet vārītus rīsus ar mazuļiem.
4. Cukīnos noņemiet mizu, sagrieziet augļus vienādās daļās (pāri). Optimālais gabalu augstums ir 5 cm .Noņemiet no tiem mīkstumu, veidojot mucas bez dibena.
5. Novietojiet tos uz iepriekš ieeļļota cepšanas trauka.
6. Piepildiet mucas ar pildījumu, pārklājiet katru no tām ar tomātu apli, apkaisa ar sieru.
7. Pārklājiet veidlapu ar foliju, nosūtiet trauku, lai pusstundu ceptu 200 grādos.

Pildītas cukini ar maltu gaļu – gatavošanas noslēpumi

Jaunie cukini ir ideāli piemēroti cepšanai: viņu āda ir plāna un maiga, un mīkstumam nav izveidojušās sēklas. Pildītas cukini krāsnī izrādīsies garšīgi un sulīgi, ja ievērosit šādus noteikumus:

• ja jūs cepat neapstrādātu dārzeņu ar neapstrādātu pildījumu, tad trauku cep vienmērīgi;
• cepot pusfabrikātus, sākumā ir vērts gatavot, pārklāt ar foliju, un beigās to noņemt;
• cukīniem / cukini ir neitrāla garša, tāpēc tos vajadzētu garšot ar garšvielām un apvienot ar aromātiskiem produktiem;
• sulīgākā, mīkstākā ēdiena iegūšana ir iespējama, ja ceptos pildītos dārzeņus buljonā vai šķidrā mērcē;
• labāk nesālīt dārzeņus iepriekš, jo jums nav jāizraisa no tā liela daudzuma sulas – labāk ir pievienot garšvielas pildījuma vai sāls cukini laivām pašā cepšanas beigās.