Cepti banāni – receptes ar fotogrāfijām. Kā pagatavot desertu sviestā mīklā vai karamelē

Tikai daži cilvēki zina, bet, ja jūs apcepat banānus, jūs saņemat ļoti garšīgu desertu, ar kuru varat izturēties pret saviem mīļajiem un viesiem. Traukā var pievienot citus labumus: karameļu, sulu, šokolādi, medu, saldējumu un daudz ko citu. Saldumu pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša, galvenais ir ievērot instrukcijas, kas norādītas noteiktā receptē..

Kā garšīgi apcept banānus

No šī augļa garšīgu ēdienu var pagatavot jebkura mājsaimniece, jo tropisko augļu cepšana nav tik sarežģīta. Lai arī šis deserts nav tik populārs kā cepti āboli, tas aizņem nišu kulinārijas baudījumu pasaulē. Kubieši, austrumu (Indija, Ķīna, Taizeme) iedzīvotāji un to valstu iedzīvotāji, kurās šie augļi aug uz katra soļa (Brazīlija, Peru), īpaši patīk cept banānus. Trauku mīlēja arī mūsdienu krievu mājsaimnieces, jo tas izceļas ar izsmalcinātību, patīkamu garšu un barības piedevām. Jūs varat gatavot banānu desertu vai nu pannā, vai lēnā plītī.

Pannā

Vienkāršākais pagatavošanas veids ir cepšana pannā. Lai augļi nedeg, pēc saimnieces izvēles jums būs jāizmanto sviests – vai nu sviests, vai dārzeņi. Dažreiz izcili pavāri, gatavojot ēdienu, lieto alkoholu – rumu, konjaku, šķidrumu vai degvīnu. Rezultātā deserts iegūs neparastu un ļoti patīkamu garšu, bet bērni šādu ēdienu izmēģināt nevarēs. Daudziem nav ne jausmas, kā pannus apcept pannā ar cukuru, karameli vai stipriem dzērieniem. Patiesībā viss ir ļoti vienkārši – pirms vārīšanas jums jāizpēta recepte un precīzi jāievēro norādījumi.

Lēnā plītī

Vēl viens rīks, kas arvien vairāk atrodams vienkāršu mājsaimnieču virtuvēs, ir krokusi. Šis paņēmiens palīdzēs pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu, ļaujot pavāram ietaupīt laiku un enerģiju. Ceptus banānus lēnā plītē ir arī viegli pagatavot – palīdzēs īpašs “cepšanas” režīms. Ierīcei ir vēl viena svarīga funkcija, “tvaicējot” – tā ir piemērota tiem, kas uzrauga kaloriju patēriņu, lai nesabojātu skaitli.

Receptes

Pavārgrāmatās un tīklā ir arvien vairāk eksotisku augļu recepšu. Tos var cept pannā vai lēnā plītī, pārkaisa ar kokosriekstu, garšvielām vai riekstiem, pārlej ar karameli, medu vai izkausētu šokolādi, karamelizē, apstrādā, kā virtuves saimniece patiks. Jums vienkārši jāizvēlas jebkura iecienītāko cepto augļu recepte, kas aprakstīta zemāk, un jāsāk gatavot.

Maizītes

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 250 kcal.
• Mērķis: brokastis, pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: Austrumu.
• Grūtības: viegli.

Saskaņā ar vienu no austrumu receptēm augļi izrādīsies ļoti garšīgi, ja tos vārīs mīklā, pārkaisa ar kokosriekstu / šokolādes skaidiņām un pasniegs ar kausiņu saldējuma. Šāds ēdiens, ko indieši sauc par pakoru, diez vai atstās vienaldzīgu gan bērnu, gan pieaugušo. Nebūs nepieciešams daudz sastāvdaļu, kā arī gatavošanas laiks, un pat iesācējs pavārs var tikt galā ar recepti. Cepti banāni mīklā galu galā kļūs kā mazas kūciņas ar neparastu, garšīgu pildījumu.

Sastāvs:

• kefīrs / piens / jogurts – 100 ml;
• milti – 100 g;
• kanēlis – 0,5 tējk;
• niedru cukurs (mīklai) – 1 ēd.k. l .;
• eļļas rūsas. (dziļajiem taukiem) – 10 ēd.k. l .;
• augļi – 4-5 gab.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet mīklu: sajauciet miltus ar kefīru, samaisiet un pēc garšas pievienojiet cukuru un kanēli.
2. Nomizojiet, sagrieziet tos ceturtdaļās (gareniski un pēc tam pāri).
3. Uz vidējas uguns karsē pannu (vēlams kastroli) ar augu eļļu.
4. Iemērciet mīklā.
5. Iemērciet šķēles eļļā (vēlams olīvu), sautējiet līdz zeltaini brūnai.
6. Pasniedziet ceptu ēdienu uz galda, dekorējot ar saldējuma bumbiņu, pēc garšas vai šokolādes skaidiņām.

Karamelē

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 350 kcal.
• Mērķis: deserts, bankets.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Šī recepte ir universāla, jo šādā veidā ir iespējams pagatavot citus augļus (bumbierus, ābolus, apelsīnu šķēles). Vissvarīgākā nianse ir nodrošināt, lai karamele nedeg. Vēl viens noslēpums – ir svarīgi nepārslogot banānus saldos, ceptos, citādi tie nezaudēs savu formu un dekorēs galdu ar skaistu trauku, nedarbosies. Pagatavošana prasa tikai 5 minūtes un vēl 15. Apstrādāts banāns karamelē ir brīnišķīgs deserts, kas var pārsteigt radiniekus un viesus.

Sastāvs:

• galvenie augļi – 2-3 gab .;
• sviests – 40 g;
• ūdens (vārīts) – 4 ēd.k. l .;
• cukurs (vēlams niedru, brūns) – 6 ēd.k. l .;
• sezama (dekorēšanai) – ar aci.

Gatavošanas metode:

1. Galvenos augļus nomizo, sagriež katru trīs vienādās daļās.
2. Ielejiet cukuru pannā ar augstām pusēm, ielejiet ūdeni, ieslēdziet vidēju siltumu.
3. Kad cukurs sāk izkausēt, nometiet sviestu un nepārtraukti samaisiet ar karoti ar rievu.
4. Tiklīdz karameļu sīrups kļūst biezāks, iegūst raksturīgu sarkanīgu nokrāsu un sāk putot (apmēram 9 minūtes), ielieciet augļu gabaliņus pannā.
5. Uz lēnas uguns vispirms apcepiet to vienā pusē 1,5 – 2 minūtes un pēc tam apgrieziet, turiet tik ilgi.
6. Pirms pasniegšanas uz galda apkaisa sezama sēklas..

Ar apelsīnu sulu

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 200 kcal.
• Mērķis: deserts, brokastis.
• Virtuve: Austrumu.
• Grūtības: viegli.

Vēl viena interesanta recepte, pateicoties kurai taizemiešu valodā jūs varat pagatavot ceptus banānus ar apelsīnu sulu. Trauks tiek pagatavots dažās minūtēs, un daudz sastāvdaļu nav vajadzīgas. Gatavošanas beigās jūs iegūsit iespaidīga izskata un garšīgu desertu. Šādai lietai vislabākais veids nav pirkt apelsīnu sulu, bet gan pats to pagatavot no dabīga produkta.

Sastāvs:

• apelsīns – 1 gab .;
• ola – 1 gab .;
• galvenie augļi – 2 gab .;
• cukurs – 75 g;
• milti – 50 g;
• eļļa (rūsa.) – 2 ēd.k. l .;
• ciete – uz acs;
• destilēts ūdens – 0,5 tases.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotus augļus sagriež ar asu nazi pa divām pusēm.
2. Augļu daļas izrullējiet ciete, iepriekš atsevišķā bļodā iemērciet olu, kas iepriekš saputota.
3. Rullējiet miltos, apcepiet augu eļļā līdz mīkstam.
4. Atsevišķā pannā sagatavo sīrupu: ielej cukuru, uzsilda trauku, ielej izspiestā apelsīna sulu un pēc tam ūdeni, visu laiku maisa.
5. Uz minūti ielieciet ceptos augļus uz papīra dvieļa.
6. Liek uz šķīvja, pārlej ar apelsīnu sīrupu, pēc garšas rotā ar šokolādi, sezamu vai riekstiem.

Šokolādē

• Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 290 kcal.
• Mērķis: brokastis, uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā jūs zināt, visi mīl saldumus – no maziem līdz lieliem, tāpēc, ja uz galda pasniedzat ceptus banānus ar šokolādi, šāds garšīgs deserts var radīt īstu sensāciju. Turklāt ēdiena gatavošana ir pavisam vienkārša, tāpēc pat mājsaimniece, kura bieži neveic virtuvi, tiks galā ar recepti. Šokolādi var nobaudīt – vai nu rūgti melnu, vai pienu – tas viss ir atkarīgs no pavāra vēlmes.

Sastāvs:

• šokolāde (tumšā / pienā bez piedevām) – 200 g;
• pūdercukurs – ar aci (dekorēšanai);
• vanilīns, kardamons – pēc izvēles;
• rīvmaize – 30 g;
• citrons – 0,5 gab .;
• sviests – 3-4 ēdamk. l .;
• galvenie augļi – 3-4 gab..

Gatavošanas metode:

1. Nomizojiet, pārgrieziet uz pusēm gareniski.
2. Nomazgājiet citronu, izspiediet bļodā.
3. Atsevišķā traukā ieber rīvmaizi, sajauc ar garšvielām (kardamonu, vanilīnu).
4. Pannā vai katliņā izkausē sviestu, apcep no abām pusēm, iepriekš tos pārlej ar citronu un izrullē pannā.
5. Sarīvējiet šokolādi uz vidējas rīves, minūti pirms cepšanas apkaisa tos ar augļiem pannā.
6. Pasniedziet uz galda ceptu desertu, pārkaisa ar pulverveida cukuru.

Ar medu

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju ēdieni: 250 kcal.
• Galamērķis: Brokastis.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Nekas neatbilst gaumei kā banāns, medus un kanēlis – to ir pierādījuši daudzi desertu cienītāji. Saldi cepta uzkoda tējai tiek pagatavota ātri, vienkārši, un sastāvdaļas būs jāizvēlas vismaz. Vēl viens plus – saskaņā ar recepti desertu gatavo lēnā plītī, kas ievērojami vienkāršo mājsaimnieces dzīvi – viņa varēs darīt citas lietas, kamēr mašīna darbojas.

Sastāvs:

• banānu augļi – 4-5 gab .;
• eļļa (rast. vai krējums.) – 3 ēd.k. l .;
• destilēts ūdens – 4 ēd.k. l .;
• medus – 3 ēd.k. l .;
• kanēlis – pēc garšas;
• piparmētra, jebkuras ogas, šokolāde (pasniegšanai) – pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

1. Eļļojiet multicooker bļodas dibenu.
2. Nomizo, sagriež aprindās, liek bļodas apakšā.
3. Iestatiet “cepšanas” režīmu 10 minūtes.
4. Kamēr augļi vārās, sajauciet medu un ūdeni, pievienojiet multicooker bļodiņai un pagatavojiet vēl 5 minūtes ar aizvērtu vāku.
5. Pirms galda iestatīšanas izrotājiet desertu ar piparmētru lapu, ogām, šokolādes glazūru.

Ar saldējumu

• Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 290 kcal.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: Austrumu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Visiem pieaugušajiem un bērniem ļoti patīk saldējums, un, ja jūs to apvienojat ar ceptiem nedaudz nenogatavinātiem banāniem, svaigām zemenēm, jūs iegūstat greznu desertu. Recepte ir piemērota arī romantiskām vakariņām ar partneri, kad viena puse vēlas pārsteigt otru, mājās pagatavojot saldu uzkodu. Cepts banāns ar saldējumu – ideāls papildinājums pēcpusdienas tējai.

Sastāvs:

• galvenie augļi – 4 gab .;
• zemenes – 6-7 ogas;
• sīrups (kļava, karamele) – 3 ēd.k. l .;
• eļļa (dārzeņu) – 3 ēd.k. l .;
• šokolāde – 1 bārs;
• saldējums – 200 g;
• krējums – 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Sildiet pannu, apcepiet visus mizotos augļus (aptuveni).
2. Ielejiet kļavu sīrupu un sautējiet 7-8 minūtes.
3. Sarīvē šokolādes tāfelīti, pannā apkaisa banānus.
4. Kad šokolāde ir pilnībā izkususi, noņemiet no uguns.
5. Ielieciet trauku uz šķīvja, ielejiet krējumu, pievienojiet zemenes, saldējumu.

Sviestā

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 200 kcal.
• Mērķis: pēcpusdienas tēja.
• Virtuve: Dienvidamerikāņi.
• Grūtības: viegli.

Vēl viena klasiska recepte, kuras noslēpums ir dārzeņu vietā izmantot sviestu (kubiešu valodā). Tā rezultātā pilnīgi bez uztura ēdiens kļūs mazāk kaloriju. Kā papildu komponentus varat izmantot jebkurus augļus, kas jums patīk, piemēram, ananāsus, ābolu, bumbieri. Banānu cepšana Kubas sviestā ir ļoti vienkārša – jums ir jāievēro visi norādījumi soli pa solim..

Sastāvs:

• banānu augļi – 3 gab .;
• sviests – 3-4 ēdamkarotes;
• cukurs (cukurniedres) – 3 ēd.k. l .;
• rums (par degvīna trūkumu) – 30 ml;
• pūdercukurs, piparmētru lapa pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Augļus nomizo, sagriež pāri un pēc tam gareniski, lai veidotos plānas, garas sloksnes.
2. Pannā izkausē sviestu, pievieno cukuru (cukurniedru).
3. Maisa uz vidējas uguns, līdz izveidojas viskoza masa – karamele.
4. Ielieciet augļus pannā, apgrieziet tos vairākas reizes, lai tie no visām pusēm būtu pārklāti ar eļļas un cukura maisījumu.
5. Apcep līdz zeltaini brūnai.
6. Samaziniet siltumu, ielejiet nākotnes trauku ar spirtu, pārklājiet, vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
7. Ielieciet ceptus augļus uz šķīvja, dekorējiet ar pūdercukuru, piparmētru lapu pēc vēlēšanās.

Cepti cepti

• Gatavošanas laiks: 60 + 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 350 kcal.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: Austrumu.
• Grūtības: grūti.

Bez parastās cepamās pannas vai multicooker banānu gatavošanai dziļos taukos, jūs varat izmantot īpašu aparātu – dziļo tauku pannu. Tas palīdzēs ātri un viegli veidot kraukšķīgus augļus, kurus bērni tik ļoti mīl. Recepte nav vienkārša, taču, ja sekojat visiem norādījumiem, jūs iegūsit gardu desertu, par kuru nav kauns dekorēt svētku galdu. Padoms – ja nav dziļas cepšanas ierīces, tad parastā dziļā cepšanas panna to lieliski veiks.

Sastāvs:

• milti – 170 g;
• sausais raugs – 1 tējk;
• saulespuķu eļļa – 4 ēd.k. l .;
• galvenie augļi – 3 gab .;
• piens (cepts) – 150 ml;
• sāls – mazs šķipsniņš;
• augu eļļa – caur aci (dziļajiem taukiem)
• vistas olu – 1 gab .;
• pūdercukurs, kanēlis – pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vienā traukā sajauciet labi ceptu pienu, raugu, miltus.
2. Kratīšanas procesā pievienojiet olu, sāli, saulespuķu eļļu.
3. Uzkarsē masu biezā maisījumā un pēc tam vienu stundu novieto siltā vietā.
4. Kamēr masa tiek uzpūsta, nomizojiet eksotiskos augļus, sagrieziet tos trīs gabaliņos katrā.
5. Pirms atzīmējat augļu gabalus ar grāmatzīmi, piepildiet ceptuvi ar eļļu, uzkarsējiet.
6. Iemērciet augļu gabalus iepriekš sagatavotā mīklā, nosūtiet dziļi ceptu.
7. Pēc garozas izveidošanas gabalus lieciet uz papīra dvieļiem, lai tie absorbētu lieko tauku daudzumu.
8. Pasniedziet desertu uz galda, pārkaisa ar pūdercukuru un kanēli (bērniem var pasniegt saldinātu iebiezinātu pienu).

Ar cukuru

• Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 1-2 personas.
• Kaloriju ēdieni: 300 kcal.
• Mērķis: deserts.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Vienkāršākā klasiskā recepte, kas dažu minūšu laikā ļaus jums pagatavot saldu desertu mājās un iepriecināt bērnus. Jums būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu komplekts. Grauzdētus banānus cukurā var dekorēt ar jebkādiem papildinājumiem, piedevām pēc jūsu gaumes, sākot ar šokolādes glazūru vai kokosriekstu pārslām un beidzot ar ievārījuma vai konjaka šķidrumu (pieaugušajiem). Kā pagatavot gardu desertu? Ļoti vienkārši!

Sastāvs:

• galvenie augļi – 1 gab .;
• sviests – 2 ēd.k. l .;
• cukurs – 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Augļus nomizo, sagriež patvaļīgos gabaliņos.
2. Ielieciet kastroli uz lēnas uguns, izkausējiet sviestu.
3. Apkaisa ar cukuru, lēnām maisot, izkausē to eļļā.
4. Izklājiet augļus sviesta un cukura maisījumā.
5. Apcep pāris minūtes līdz zeltainam.

Karamelē

• Gatavošanas laiks: 25 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 210 kcal.
• Mērķis: deserts, brokastis.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Šī recepte ir līdzīga iepriekšējai, jo karamele ir izgatavota no kausēta cukura. Tomēr ir arī daži interesanti papildinājumi. Traukā cukurs jāpieņem brūnā – cukurniedrēm, kā arī kanēlim. Spice ēdienam piešķirs neparastu, patīkamu garšu. Šo desertu bieži bauda daudzi eiropieši, tāpēc cepti banāni ar kanēli bieži parādījās pašmāju virtuves kulinārijas žurnālu lapās.

Sastāvs:

• banānu augļi – 5-6 gab..
• cukurs (cukurniedres) – 6 ēdamkarotes;
• sviests – 60 g;
• ūdens – 100 ml;
• kanēlis – ar aci.

Gatavošanas metode:

1. Sildiet pannu, izkausējiet sviestu.
2. Pakāpeniski pievienojiet niedru cukuru, nepārtraukti maisot.
3. Tiklīdz cukurs sāk sabiezēt, ielej ūdeni, maisa, līdz veidojas viskozs sīrups – karamele.
4. Augļus nomizo, sagriež aprindās.
5. Ielieciet pannā augļu šķēles, samaisiet tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar karameli.
6. Apcep līdz zeltaini brūnai un beigās apkaisa ar kanēli.

Pavāru padomi

Uzziniet dažus noderīgus padomus no pieredzējušiem pavāriem par to, kā padarīt ceptus banānus par vieglu uzdevumu:

1. Apcepšanai izvēlieties nedaudz nogatavojušos, zaļos banānus. Tad vārīšanas laikā tie nepārvērtīsies putrā.
2. Jūs varat apcept tropiskos augļus bez kaut kā – jūs saņemat diētas banānu čipsus.
3. Mēģiniet pasniegšanai izmantot dažādas sastāvdaļas, piemēram, tas garšos gardos tropiskos augļos ar saldējumu, medu, zemesriekstiem, rozīnēm, kanēli, šokolādi un daudz ko citu.
4. Trauks būs garšīgāks, ja tas tiks pagatavots maizes cepšanā, piemēram, rīvmaizē vai mīklā.
5. Interesants variants ir mēģināt pagatavot nesaldinātu ēdienu, piemēram, no ceptiem augļiem ar gaļu vai sieru kārtainās mīklas izstrādājumos, padzirdot ar sēņu mērci un pārkaisa ar maltiem pipariem.