Ceptas garneles: receptes ar fotogrāfijām

Vai jums patīk garneles, cik daudz mūsu valsts iedzīvotāju tās dievina? Šis ir tik populārs jūras produktu veids, ka šķiet, ka citas mīkstmiešu nemaz nav. Lai arī mīlestība pret viņiem ir diezgan pamatota: to pagatavošanas receptes prasa ļoti maz laika, taču tās sniedz daudz prieka.

Kā pannā apcept garneles

Garneles ir patiesi universāls produkts: tās vārītas, ceptas, vārītas uz grila, pievienotas pilafam vai salātiem, pasniegtas ar nūdelēm. Lai arī visvairāk garšīgi, šāda veida vēžveidīgie ir cepti. Mājās garneles var cept vairākos veidos: pannā vai lēnā plītī, cepeškrāsnī. Trauks vienmēr izrādīsies garšīgs, ātri pagatavosies, un tas izskatīsies skaisti un ēstgribu.

Ja vēlaties, lai garnelēm būtu bagātīga, bagātīga garša, jums iepriekš jāsagatavo marināde. Lai to izdarītu, jums ir jāsajauc vairāku veidu mērces ar ķiplokiem un citronu vai vīnā marinētas jūras veltes. Maigas garneļu gaļai parastās marinādes piedevas galda etiķa vai alus veidā nav piemērotas. Ja virtuvē nav piemērotu mērču, labāk ir jūras veltes vienkārši piegaršot ar oregano, rozmarīnu, timiānu, pētersīļiem vai sautētu.

Ceptu garneļu recepte

Gandrīz visu pasaules valstu virtuvēs var atrast dažādas receptes šī produkta pagatavošanai. Piemēram, taizemieši dod priekšroku jūras velšu pasniegšanai kopā ar eksotiskiem augļiem: kokosriekstu, mango vai avokado. Spāņi rīsiem vai mērcei pievieno gliemenes, kuras bieži gatavo ar dārzeņiem. Vācieši, tieši pretēji, uzskata šo gaļas veidu par pārāk maigu, lai atsevišķi ceptu, tāpēc viņi vienmēr gatavo garneļu mīklu. Uz krievu galda var atrast jebkuru gaumi. Izmēģiniet visas iespējas un atrodiet pannā ceptu garneļu recepti..

Ar ķiplokiem

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā: 2 cilvēkiem.
Kaloriju ēdieni: 256,1 kcal.
Mērķis: ātras uzkodas.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Šajā ēdiena versijā ir viss nepieciešamais – ķiploki, karstie pipari, aromātiskie augi un garšvielas. Tomēr tā vietā, lai atsevišķi pagatavotu jūras veltes un pasniegtu tās ķiploku mērcē, tās pakāpeniski piepildīs ar visām gaumēm, apcepot šajā pikantajā maisījumā. Gatavo ēdienu dekorē ar smalki sagrieztām pētersīļiem, citrona šķēlītēm vai salātiem.

Sastāvs:

• garneles (lielas) – 20 gab .;
• Čīle – 1 gab .;
• ķiploki – 4 krustnagliņas;
• kaļķis – 1 gab..

Gatavošanas metode:

1. Mēs noņemam iekšpusi, noņemiet apvalku, pārnes uz tīru trauku.
2. Ielieciet ķiplokus caur presi vai smalki sagriež ar nazi, pievieno jūras veltēm.
3. Mēs uzliekam lielu degļa pannu.
4. Kamēr eļļa karsējas, sasmalciniet karstos piparus.
5. Mēs 1-2 minūtes izliekam piparus eļļā, pēc tam izklājam pārējās sastāvdaļas un gatavojam.
6. Garneles, kas apceptas ar ķiplokiem sviestā, pirms pasniegšanas apkaisa ar laima sulu.

Sojas mērcē

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
Kaloriju ēdieni: 249,5 kcal.
Mērķis: uzkoda.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Vai esat kādreiz izmēģinājuši kūpinātas garneles? Ja nē, tad mēģiniet pagatavot kaut ko līdzīgu savā virtuvē. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami tikai daži pilieni sojas mērces un grauzdēšanas eļļu maisījums. Lai pagatavotu ēdienu saskaņā ar šo recepti, varat saldētus mizotus jūras veltes vai atdzesētus ar čaumalu. Pasniedziet labāko uzkodu ar jauniem kartupeļiem un viegliem salātiem.

Sastāvs:

• jūras veltes – 700 g;
• ķiploki – 3 dakšas;
• sīpols – 1 gab .;
• sviests – 70 g;
• olīveļļa – 70 g;
• sojas mērce – 5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Pievienojiet tīrītām jūras veltēm sojas mērci, sezonu ar garšvielām un samaisiet. Atstājiet marinēt.
2. Sildiet eļļu maisījumu pannā. Mēs tajā nododam jūras veltes apmēram 2 minūtes.
3. Sajauciet ceptas garneles sojas mērcē ar nedaudz atdzesētiem sīpoliem.

Maizītes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā: diviem.
Kaloriju ēdieni: 236 kcal.
Mērķis: uzkoda.
Virtuve: itāļu.
Grūtības: viegli.

Mīklas galvenais uzdevums ir saglabāt produkta sulu iekšā, to labi iemērc un piesātināt ar gaļu, tāpēc garneles bieži gatavo miltu mīklā, sautējot ar krekeriem vai auzu pārslu. Šī recepte nedaudz atšķiras no tradicionālajām iespējām ar to, ka šeit tiek sagrieztas sezama sēklas un gatavos jūras vēžveidīgos ielej ar pikantu ingvera mērci.

Sastāvs:

• karaliskās vai lielās Argentīnas garneles – 10 gab .;
• sezama sēklas? st .;
• ola – 1 gab .;
• granulēts cukurs – 50 g;
• svaigs ingvers – 1 cm no saknes;
• Čīle – 1 gab .;
• Ābolu etiķis -? st.

Gatavošanas metode:

1. Stewpan ar biezu dibenu sajauc cukuru, ingvera šķēles, sasmalcinātu čili, ābolu sidra etiķi.
2. Ielieciet maisījumu uz uguns un ļaujiet tam vārīties.
3. Notīriet jūras iedzīvotāju apvalku.
4. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Vāveres sita slotiņu.
5. Vispirms iemērciet garneles olu maisījumā un pēc tam sarullējiet sezama sēkliņās.
6. Apcep eļļā ar augstu viršanas temperatūru 10-15 sekundes.
7. Pirms pasniegšanas apceptas garneles sakuļ mīklā, pārlej ar atdzesētu karstu mērci.

Ceptas karaliskās garneles – recepte

Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Porcijas vienā konteinerā: 2 personas
Kaloriju ēdieni: 279,2 kcal.
Mērķis: uzkoda.
Virtuve: taizemiešu.
Grūtības: viegli.

Ja jau esat bijis Taizemē, tad jums ir izdevies izmēģināt tur garneles uz iesmiem, kas pagatavotas ar saldajiem augļiem. Šis ēdiens nav atstājis vienaldzīgu nevienu tūristu, tāpēc daudzi cilvēki visos iespējamos veidos cenšas uzzināt no vietējās receptes. Lai saprastu, kā pagatavot šādu ēstgribu, nemaz nav jāiet tik tālu, šī recepte jums pateiks visu.

Sastāvs:

• karaliskās garneles – 15 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• Terijaki mērce – 3 ēd.k. l .;
• mango – 200 g;
• kokosriekstu pārslas – 1/3 ēd.k..

Gatavošanas metode:

1. Presē saspiediet mizotos ķiplokus un sīpolu smalki sasmalciniet.
2. Uzkarsētā pannā apcep sīpolu līdz caurspīdīgam, tam pievieno ķiplokus un iecienītās garšvielas..
3. Ielejiet pannā teriyaki mērci, pievienojiet nedaudz citrona sulas un jūras veltes.
4. Mango mīkstumu sagriež mazos kubiņos, pievieno jūras veltēm un vāra zem vāka.
5. Pēc tam noņemiet vāku un ļaujiet mitrumam nedaudz iztvaikot..
6. Apkaisiet ceptas karaliskās garneles ar kokosriekstu.

Tīģeris

Gatavošanas laiks: 17 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
Kaloriju ēdieni: 236,7 kcal.
Mērķis: uzkoda.
Virtuve: spāņu.
Grūtības: viegli.

Kā pannā apcept tīģergarneles? Šis jautājums satrauc daudzus iesācējus pavārus, jo jūras veltes ir dārgas, un to sabojāt ir vairāku minūšu jautājums. Praksē pagatavošana nav nekas pārāk sarežģīts: jūs varat vienkārši notīrīt vēžveidīgos no čaumalas un ievietot tos uz vairākām minūtēm vīnā. Vienkārši neaizmirstiet pēc garšas pievienot nedaudz ķiploku vai pikantas garšvielas.

Sastāvs:

• tīģergarneles – 1 kg;
• ķiploki – 6 krustnagliņas;
• sausais baltvīns -? st.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš mizoti jūras produkti, kas iebērti olīveļļā.
2. Pievienojiet ķiplokus, kas izvesti caur presi, mīkstmiešiem un turpiniet cept vēl dažas minūtes.
3. Pannā ielej sausu baltvīnu, sezonu ar garšvielām un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. Pirms cepešpannas noņemšanas no plīts atveriet vāku un ļaujiet šķidrumam iztvaikot.

Pannā čaumalā

Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Porcijas vienā konteinerā: 4 cilvēki.
Kaloriju ēdieni: 273,6 kcal.
Mērķis: uzkoda.
Virtuve: krievu.
Grūtību pagatavošana: viegli.

Nemizotas ceptas garneles ar ķiplokiem – ideāls variants ātrai uzkodai vakariņās vai papildinājumiem jebkuram sānu ēdienam. Sakarā ar to, ka ilgu laiku nav jāraud ar čaumalu, ir prieks gatavot šādu ēdienu: atkausētas jūras veltes, nedaudz apceptas, ielej ar jebkuru mērci un tiek gatavotas zem vāka. Tas iznāks pat labāk nekā sarežģītās receptēs.

Sastāvs:

• jūras veltes – 1 kg;
• sojas mērce – 1 ēd.k .;
• kečups -? st .;
• ķiploki – 4 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Ielieciet atkausētās mīkstmiešus pannā un sautējiet līdz baltumam..
2. Kad jūras veltes ir nedaudz izžuvušas, pievienojiet tām mērci un sautējiet 3 minūtes.
3. Pēc tam, kad šķidrums ir iztvaikojis līdz pusei, pievienojiet pannā kečupu, pievienojiet ķiplokus, pielieciet jūras veltes ar garšvielām.
4. Ļaujiet sastāvdaļām mazu laiku vārīties savā sulā zem vāka..

Par alu

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā: 2 cilvēkiem.
Kaloriju ēdieni: 201 kcal.
Mērķis: uzkoda.
Virtuve: indiešu.
Grūtības: viegli.

Vai jūsu vīram patīk skatīties aizraujošas futbola spēles ar glāzi viegla alus? Palutiniet savu dzīvesbiedru ar neparastu austrumu uzkodu, jo ceptas garneles nāk no Indijas dienvidiem. Pat ja jūs nekad agrāk neesat izmēģinājis šo ēdienu, šī recepte ar fotoattēlu soli pa solim izskaidros, kā pareizi pagatavot ēdienu: marinēt, apcept un kuru mērci pagatavot. Kā papildu uzkodas jūras iedzīvotājus var pasniegt ar sieru, kas cepts rīvmaizē..

Sastāvs:

• jūras veltes – 500 g;
• Ķirsis – 150 g;
• ķiploki – 3 dakšas;
• paprika, lazda un citas garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. No tomātiem noņemiet kātu, noskalojiet tos un sagriež mazos kubiņos.
2. Smalki sasmalciniet ķiplokus, sajauciet tos ar tomātiem, pievienojiet garšvielas.
3. Pikantā marinādē pievienojiet mizotos vēžveidīgos, ielieciet bļodu malā.
4. Ielieciet jūras veltes pannā un apcepiet no visām pusēm.
5. Pasniedziet ceptas garneles alum ar ķiplokiem un sojas mērci.

Krēmīgā mērcē

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā: 3 cilvēkiem.
Kaloriju ēdieni: 230,6 kcal
Mērķis: uzkoda.
Virtuve: krievu.
Grūtības: viegli.

Jūras veltes, kas pagatavotas maigā krējuma mērcē ar smalkām ķiploku piezīmēm, var būt atsevišķa uzkoda, pamatēdiens vai papildinājums rīsu sānu ēdienam. Šo recepti ļoti novērtēs pat tie, kuriem jūras ēdieni īpaši nepatīk. Uzziniet, kā pagatavot garneles ar krējuma mērci, un vakariņās noteikti ieprieciniet ģimeni vai draugus.

Sastāvs:

• saldētas jūras veltes – 800 g;
• vidēja tauku krējuma – 1 un? st .;
• ķiploki – 5 krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

1. Sāli un norūdītos vēžveidīgos cep līdz zeltaini brūnai.
2. Ielieciet ķiplokus caur presi, pievienojiet to un citas garšvielas krējumam.
3. Vāra uz lēnas uguns mērci apmēram 5 minūtes..
4. Ielejiet karstu mērci pannā. Sautējiet jūras veltes zem vāka 2-3 minūtes.
5. Pasniedziet apceptas garneles mērcē ar citronu, viegliem salātiem vai rīsiem.

Ar medu

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā: 2.
Kaloriju ēdieni: 259,6 kcal.
Galamērķis: Uzkodas.
Virtuve: gruzīnu.
Grūtību pagatavošana: viegli.

Daudzi cilvēki kļūdaini pieņem, ka gruzīni var gatavot tikai gaļu, taču patiesībā šī tauta ir pat labāka nekā pārējās, kā gardu garnīru apcept. Šis gruzīnu ēdiens lieliski apvieno karstu mērci, saldo medu un ķiplokus, radot nevainojamu garšas harmoniju. Interesanti? Tad drīzāk uzziniet, kā pagatavot šādu ēstgribu, un ķersieties pie biznesa.

Sastāvs:

• saldēti vēžveidīgie – 450 g;
• ķiploki – 1 galva;
• sīpols – 1 gab .;
• medus – 2 ēd.k. l .;
• sojas mērce – 4 ēd.k. l .;
• zaļās pistācijas – 2 ēd.k. l .;
• Tabasco mērce – 3 pilieni.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotus un sasmalcinātus sīpolus ar ķiploku eļļā 3 minūtes.
2. Mēs atšķaidām medu ar siltu ūdeni, ar šo maisījumu ielej jūras veltes..
3. Pannā izklājiet garneles līdz sīpoliem, samaisiet un vāriet 5 minūtes.
4. Sajauciet jūras veltes un dārzeņus ar mērcēm. Aizveriet cepešpannu ar vāku un ļaujiet ēdienam 3-5 minūtes iemērkt visos aromātos.
5. Pirms pasniegšanas apkaisa ceptas garneles ar medu un pistācijām..

Ar dārzeņiem

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas vienā konteinerā: 2-3 cilvēkiem.
Kaloriju ēdieni: 198,5 kcal.
Galamērķis: vieglas vakariņas.
Virtuve: ķīniešu.
Grūtības: viegli.

Kā pannā pagatavot garneles pikantā mērcē, lai ēdiens izrādītos sirsnīgs, bet mēreni barojošs? Mēģiniet jūras veltēm pievienot dažus iecienītos dārzeņus: piemēram, ziedkāposti, gaļīgi tomāti un saldie pipari. Tas ir veids, kā uzlecošās saules zemes iedzīvotāji sagatavo jūras vēžveidīgos. Atcerieties, ka ķīniešiem nepatīk cepti ēdieni un ilgi kņadē pie plīts, tāpēc visi dārzeņi ir ātri jāizgatavo. Tam piemērota ir wok panna..

Sastāvs:

• saldētas jūras veltes – 450 g;
• brokoļi – 1 maza galva;
• paprika – 1 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• tomāti – 1-2 gab .;
• pikanta čili mērce – 3 ēd.k. l .;
• kaļķis – 2 gab..

Gatavošanas metode:

1. Wok pannā sakarsē eļļu ar zaļumiem un garšvielām.
2. Apcepiet jūras veltes aromātiskā eļļā līdz smaržīgai garozai.
3. Tomātus ar pipariem sagrieziet kubiņos, sīpolu smalki sagrieziet, kāpostus sadaliet ziedkopās.
4. Maisiet dārzeņus, līdz vārīti atsevišķā pannā.
5. Pievienojiet gliemeņu dārzeņu maisījumam un ielejiet ar mērču maisījumu.
6. Sautē visas sastāvdaļas ne vairāk kā 5 minūtes.
7. Pirms pasniegšanas garneles, kas apceptas ar dārzeņiem, apkaisa ar laima sulu.

Kā apcept garneles – padomi

• Jums jāizvēlas tikai tās jūras veltes, kurām ir salocīta aste un pat krāsa. Taisna aste, melni plankumi uz apvalka un galvas ir simptomi, ka vēžveidīgie bija slimi.
• Pirms garneļu cepšanas viņiem jānoņem apvalks. Tas būs daudz vieglāk izdarāms, ja jūs iepriekš tiem pārlejat verdošu ūdeni..
• Jūras velšu cepšana vienmēr ir labāka ar spēcīgu gāzi. Šis triks ļauj ietaupīt gaļas sulīgumu un maigo tekstūru.