Kā lietot lēnu plīti

Sadzīves tehnika atvieglo ēdiena gatavošanu un ietaupa laiku. Multikookerim ir keramikas bļoda ar teflonu pārklāta izstrādājumu iekraušanai, displejs ar programmām uz korpusa un cieši pieguļošs vāks augšā. Trauki tiek pagatavoti automātiskā vai pusautomātiskā režīmā. Lai pagatavotu ēdienu, jums jāieliek sastāvdaļas bļodā, jāinstalē programma un jānospiež “Start”. Gatavošanas process ilgst no 2 līdz 8 stundām. Produkti tiek pagatavoti pašu sulā, tāpēc šie ēdieni ir ļoti veselīgi..

Kā lietot lēnu plīti

1. Ēdienu gatavošana. Standarta programma, kas der lielākajai daļai produktu.
2. Dzēšana. Gatavošanai izvēlieties gaļu, zivis, dārzeņu sānu ēdienus, zupas vai gaļu.
3. Cepšana. Izmantojiet režīmu kā galveno vai sekundāro, lai ceptu gaļu vai dārzeņus, pagatavotu kotletus.
4. Tvaicēšana. Produktu karstā tvaika pārstrāde, maksimāli saglabājot to derīgās īpašības.
5. Cepšana. Stundu palaidiet programmu cepumu, sautējumu, bulciņu gatavošanai. Apcep gaļu, dārzeņus, kotletes.
6. Ievārījums. Pagatavojiet desertu no visām ogām un augļiem.
7. Putra. Iestatiet aizkavētu multicooker sākumu vakarā, lai no rīta iegūtu karstu ēdienu ar pienu vai ūdeni.
8. Sterilizācija. Režīms ir paredzēts kārbu, bērnu ēdienu apstrādei.
9. Valoras. Trauki nāk no plīts.
10. Dziļi cepšana. Produktus pārstrādā eļļā vai mīklā..
11. Jogurts. Pagatavojiet pienu vai skābu trauku ar cukuru.

Tvaikoņa funkcija

1. No komplekta ņemiet speciālo dubultā katla trauku (līdzīgu caurdurim). Lejupielādēt produktus.
2. Ielejiet ūdeni galvenajā bļodā, uzstādiet caurdurīša trauku. Bļodu sienas ir cieši piespiestas viena otrai, bet starp dibeniem būs vieta.
3. Iekšpusē vajadzētu būt pietiekami daudz ūdens, lai tā līmenis nepieskartos caurdurīša apakšai. Izmantojiet mērkausu, lai multicooker piepildītu ar šķidrumu. Parasti vienam startam nepieciešami 2 glāzes. Ja ir pārāk daudz šķidruma, gatavošanas laiks palielinās, un produkti izrādīsies bez kraukšķīga vai vāji vāra. Ar nelielu ūdens daudzumu pastāv priekšlaicīga šķidruma vārīšanās un pannas dibena sabojāšanas risks.
4. Izvēlieties “Steamer” režīmu, iestatiet laiku, noklikšķiniet uz “Start”.
5. Kad ēdiens ir gatavs, atskan raksturīgs signāls. Uzmanīgi atveriet vāku, lai neapdegtu seju vai rokas ar karstu tvaiku. Daži modeļi ir aprīkoti ar vārstu tvaika izlaišanai ar aizvērtu vāku.

Lietošanas noteikumi

Lai pareizi darbotos, novietojiet ierīci uz stingras un līdzenas virsmas. Jūs varat likt dvieli uz galda, lai pasargātu galdu no sabojāšanās, ja ēdiena gatavošanas laikā noplūst šķidrums. Ieteicams, lai komplektā iekļautais multikookers nesaskartos ar citām ierīcēm un sienām, lai netraucēti izkliedētu siltumu.

Darbības laikā nepārvietojiet ierīci, lai izvairītos no mehāniskiem bojājumiem. Neatveriet vāku agrāk, nekā tam vajadzētu būt, pretējā gadījumā izdalīsies karstums, kas pagarinās gatavošanas laiku par 20-30 minūtēm. Pirmoreiz izmantojot jaunu multicooker, rūpīgi izskalojiet visas daļas ar siltu ūdeni. Katra ierīces palaišana nosacīti notiek 4 posmos.

Multicooker sagatavošana darbam

1. Rūpīgi noslaukiet pārtikas uzglabāšanas trauku.
2. Pievienojiet multicooker.
3. Aizveriet ierīces vāku un sāciet trauku sildīšanas režīmu.
4. Kad atskan pīkstiens, izslēdziet ierīci. Daži modeļi aktivizē automātiskās sildīšanas režīmu..

Produktu iekraušana

Bļodas apakšā ielieciet cietos sakņu dārzeņus (burkānus, bietes, kartupeļus). Viņu vārīšana prasīs visvairāk laika. Gaļas gabaliņus izklājiet uz dārzeņiem. Visu ielej ūdenī, vīnā, buljonā vai mērcē: bļodiņai jābūt piepildītai ar 1/3 vai vairāk. Mīkstos dārzeņus, konservētus ēdienus, kefīru, jogurtu vai skābo krējumu pievieno stundu pirms vārīšanas beigām.

Ēdienu gatavošana

Pēc produktu iekraušanas iestatiet vēlamo temperatūru. Zems – ilgi vārīšanai, augsts – ātrai vārīšanai. Ja gatavošanas procesu sadalīsit posmos (vispirms vāriet, pēc tam vāriet trauku līdz vārīšanai), varat ietaupīt laiku, un produkti izrādīsies labi pārstrādāti.

Temperatūras un programmas izvēle:

1. Augsts (160–180 °, cepšanas un fritēšanas režīmi). Programmas ir piemērotas vistas gaļai, gatavošanas laiks prasīs 2,5-3 stundas.
2. Vidējs (110–120 °, cepšanas režīms). Ieteicams tūlīt ceptām precēm vai sarkanai gaļai. Gatavošanas laiks prasa 4-6 stundas.
3. Zems (40–100 °, vārīšana, sautēšana, putra, jogurts). Tas palīdz iegūt ļoti veselīgus ēdienus. Piemērots gandrīz visiem sarkanās gaļas veidiem. Gatavošanas laiks – 8-10 stundas.

Bļodu tīrīšana

Izmantojot multicooker, jums būs jāmazgā tikai trauks, kurā ēdiens tiek pagatavots. Ērtāk to izdarīt, ja bļoda ir noņemama. Pretējā gadījumā pagaidiet, līdz ierīce pilnībā atdziest, un pirms mazgāšanas neaizmirstiet to atvienot no elektrotīkla.

Noņemamo konteineru tīrīšanas noteikumi:

1. Noņemiet un atdzesējiet bļodu..
2. Samērcē to siltā, ziepjūdenī. Nelietojiet aukstu ūdeni tūlīt pēc pagatavošanas, pretējā gadījumā trauks saplaisā.
3. Pēc 10-15 minūtēm notīriet traukus no ēdiena paliekām. Izmantojiet mīkstos sūkļus vai lupatas. Rupjas sukas, stiepļu tīkli, pulveri vai maisījumi ar stiprām skābēm sabojās nelipīgo pārklājumu..
4. Rūpīgi izžāvējiet bļodu, nomainiet to..

Ēdienu gatavošanas padomi un viltības

Ierīces darbības princips ir balstīts uz 3D sildīšanas tehnoloģiju. Pēc pogas “Sākt” nospiešanas trauku ar izstrādājumiem pakāpeniski silda elektromagnētiskie viļņi. Visā gatavošanas laikā tiek uzturēts vēlamais temperatūras līmenis. Lai ēdiens būtu pēc iespējas noderīgāks un garšīgāks, ir svarīgi ievērot noteikumus par sastāvdaļu izvēli un sagatavošanu.

Izvēlieties “pareizo” gaļu

Ēdienu gatavošanai lēnā plītī ir piemēroti:

• vista – gurni, kājas, krūts, spārni;
• cūkgaļa – kakls, vaigi, šarnīrs, lāpstiņas, rikšotāji;
• aitas gaļa – apakšstilbs, kakls, plecs, plecu lāpstiņas;
• liellopa gaļa – krūšu kurvis, vaigi, apakšstilbs, aste.

Ieteicams iegādāties gaļu ar minimālu tauku slāņu daudzumu. Tas neietekmēs garšu, un ēdiens izrādīsies veselīgāks. Gaļa vārīšanas laikā izdalīs aromātu un sulu, pilnībā piesātinās pārējās sastāvdaļas.

Iepriekš sagatavojiet trauka sastāvdaļas

1. Pirms multicooker lietošanas no rīta sagrieziet produktus, kas nepieciešami vārīšanai iepriekšējā vakarā, ielieciet traukā un ievietojiet ledusskapī.
2. Bļodā ievietojiet tikai siltas sastāvdaļas. Pirms vārīšanas ēdienu noņem no aukstuma un ļauj tam 20-30 minūtes sasildīties istabas temperatūrā. Pilnībā atkausējiet gaļu no saldētavas.
3. Lai iegūtu kraukšķīgu zeltainu garoza, nedaudz apcepiet gaļu, pirms to ievietojat multikookerī. Ja pirmapstrādei nav pietiekami daudz laika, vienkārši noņemiet ādu.
4. Iepriekš apcepiet dārzeņus (sīpolus, ķiplokus, burkānus, ingveru), lai no pārtikas produktiem noņemtu lieko mitrumu un piešķirtu ēdienam bagātīgu garšu..

Dodiet priekšroku kaltētiem garšaugiem.

Ilgas vārīšanas laikā svaigi zaļumi kļūst ļoti mīksti, zaudē derīgās īpašības un kļūst brūnā krāsā, tāpēc pievienojiet to pašā vārīšanas beigās. Kopā ar galvenajiem produktiem ir atļauts nekavējoties pievienot sausus garšaugus un garšvielas. Pagatavošanas laikā to derīgās īpašības tiek pakāpeniski un pilnībā atklātas: ēdiens izrādās pikants un aromātisks.

Pielāgojot recepti, samaziniet šķidruma daudzumu

Plīts vāks ir cieši noslēgts, tāpēc vārīšanas laikā ūdens neiztvaiko. Papildus mērcei produkti izdala daudz sulas, tāpēc no pannas ir iespējams izšļakstīt šķidrumu un piesārņot vietu starp korpusa sienām un bļodu. Pēc tam šādu vietu sakopšana ir ārkārtīgi problemātiska. Lai novērstu problēmu, sākotnēji ielejiet nedaudz ūdens: piepildiet bļodu 2 / 3–1 / 2, un mērcei jāaptver tikai produkti.

Neatstājiet trauku atdzist lēnajā plītē

Bļoda ilgstoši saglabā siltumu, kas veicina baktēriju uzkrāšanos un aktīvu pavairošanu, ātru produktu sabojāšanos. Ja pēc pusdienām lēnajā plītē ir palikuši atlikumi, ielieciet tos traukā. Ļaujiet ēdienam pilnībā atdzist istabas temperatūrā, pēc tam ievietojiet to ledusskapī..

Kādus ēdienus labāk nevārīt lēnā plītī

1. Rīsi. Gatavojiet uz plīts apmēram 20 minūtes. Ilgi apstrādājot, graudi mīkstina ap malām un paliek cieti centrā. Mēģiniet rīsu vietā pagatavot citu graudaugu, piemēram, miežus.
2. Makaroni. Garša vārīšana tos pārāk mīkstina – ir liels risks iegūt mīkstu masu.
3. Jūras veltes. Garneles, kalmāri un zivis tiek pagatavoti ļoti ātri, un ilga apstrāde padara tos gumijus.
4. Pārāk mīksti un zaļi dārzeņi. Garš sautējums ir ideāli piemērots burkāniem, kāpostiem vai kartupeļiem. Spināti, tomāti, sparģeļi pārmērīgi vārīsies un zaudēs formu vai krāsu.
5. Piedāvātā gaļa. Vistas fileju labāk atstāt cepšanai vai cepšanai cepeškrāsnī, pretējā gadījumā šķiedras izrādīsies cietas, sausas.
6. Pupas un citi pākšaugi. Šie produkti satur toksīnu, kas tiek iznīcināts pēc 10 minūšu vārīšanas 112 grādu temperatūrā. Lēnajā plītē maksimālā temperatūra ir daudz zemāka, tāpēc pirms vārīšanas izmetiet pupiņas un pupiņas vai iemērciet tās vismaz 12 stundas.