Ziedkāposti cepeškrāsnī: receptes

Ziedkāposti ietilpst arī diētisko produktu kategorijā. Tikai nedomājiet, ka no tā nav iespējams pagatavot gardu ēdienu. Ir daudz veidu, kā sagatavot šo dārzeņu. Neviens no viņiem neatstās tevi vienaldzīgu. Īpaši populāras ir cepšanas receptes. Zemāk ir dažas iespējas, kā gatavot šādus ēdienus..

Kā pagatavot ziedkāpostu cepeškrāsnī

Šī dārzeņa priekšrocība ir unikalitāte, jo, ja jūs to sasaldēsit, tas joprojām saglabās visas tā derīgās vielas. Turklāt no tā tiek iegūti ļoti garšīgi ēdieni, kas vienlaikus tiek ātri pagatavoti. Katru dienu jūs varat izvēlēties visas jaunās receptes, vienkārši mainot papildu sastāvdaļu sarakstu. Ziedkāposti labi der gaļai, sēnēm, sieram un olām. Tas ir vienlīdz garšīgs ar citiem dārzeņiem. Pirms ziedkāpostu cepšanas cepeškrāsnī tas ir pareizi jāsagatavo. Lai to izdarītu, tas tiek vārīts saskaņā ar zemāk aprakstīto tehnoloģiju.

Vārīšanās

Lai vārītu kāpostu ziedkopas, vispirms tās jāmazgā un jāizžāvē. Tad tas ir nepieciešams izjaukt mazākās daļās. Tos ir ērtāk izmantot gandrīz visās receptēs. Tālāk jums jāuzņem panna, ielej tajā ūdeni un sāli. Pēc viršanas dārzeņu labāk ielej. Cik vārītu ziedkāpostu pirms cepšanas? Ēdienu gatavošanai pietiek ar 7-10 minūtēm. Pretējā gadījumā ziedkopas sagremojas un vairāk līdzinās putrai.

Cepeškrāsns receptes ar ziedkāpostu

Cepta ziedkāposti ir ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā diētisks ēdiens. Jebkurā formā tas ir īpaši maigs, jo burtiski kūst mutē. Vakariņās šo iespēju var uzskatīt par ideālu. Kraukšķīga siera garoza, sēņu mērce vai krējuma mīkla – ar šo visu kāposti ir ļoti garšīgi. Izmēģinājis vismaz vienu no šiem ēdieniem, no tiem vairs nevar atteikties. Norādījumus par to, kā pagatavot šo vai citu, var atrast receptēs ar zemāk redzamajiem fotoattēliem..

Cepta ar sieru

Ja gaļas ēdienam jums ir vajadzīgas vieglas uzkodas vai garnīrs, tad jums ir piemērots ziedkāposti, kas cepti cepeškrāsnī ar sieru. Tas ir ļoti mīksts, bet sulīgs. Viss piena mērces dēļ. Apetīti rosinoša siera garoziņa no šī ēdiena rada īstu ēdienu, tāpēc labāk pagatavot tūlīt vairāk, lai uzkoda nebeigtos pārāk ātri.

Sastāvs:

• siers – 150 g;
• milti – 3 ēd.k. l .;
• sāls pēc garšas;
• garšvielas pēc garšas;
• sviests – 50 g;
• ūdens – 1 l;
• ziedkāposti – 0,5 kg;
• piens – 0,3 l.

Gatavošanas metode:

1. Kāpostu ziedkopas mazgājiet zem tekoša ūdens, pēc tam sadaliet mazākās. Ja tie ir pārāk lieli, tad papildus sagriež 2 daļās.
2. Ieslēdziet cepeškrāsni sildīšanai, izvēloties 200 grādu temperatūru.
3. Ielejiet ūdeni pannā, pievienojiet nedaudz sāls, pēc vārīšanās ievietojiet tur pāris minūtes ziedkopas.
4. Turiet sviestu karstā pannā, pēc tam pievienojiet miltus. Apcep sastāvdaļas. Kad tie kļuvuši zeltaini, lēnām ielejiet pienu. Tātad neveidojas kunkuļi. Sezona ar sāli.
5. Ja ziedkopas jau ir pagatavotas, tad iemetiet tās caurdurī un ļaujiet tām plūst. Pēc tam ievietojiet produktu cepšanas traukā. Augšā ar piena mērci.
6. Sarīvē sieru, apkaisa to pa virsu.
7. Cep apmēram 20 minūtes.

Brokoļu kastrolis

Šajā receptē ir apvienoti divi ļoti līdzīgi produkti – brokoļi un ziedkāposti cepeškrāsnī. Pirmais ir tikai otrā varianta variants. Pēc garšas tie gandrīz neatšķiras, tie tikai ēno viens otru, padarot ziedkāpostu trauku cepeškrāsnī piesātinātāku. Kā papildinājums tiem tiek izmantots apstrādāts siers ar ķiplokiem. Tā rezultātā kārumu aromāts kļūst vēl patīkamāks.

Sastāvs:

• ķiploki – 1 krustnagliņa;
• rīvēts siers – 150 g;
• ziedkāposti un brokoļi – katrs 0,5 kg;
• kausētais siers – 2 gab .;
• oregano, timiāns, sāls – pēc jūsu vēlmēm;
• skābs krējums – 250 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet visas kāpostu ziedkopas zem tekoša ūdens, pēc tam blanšējiet apmēram 7 minūtes, pēc tam sadaliet lielās mazās un novietojiet uz cepešpannas vai karstumizturīgas formas.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
3. Atsevišķā traukā sajauciet sasmalcinātus ķiplokus, rīvētu sieru, kausētu sieru, skābo krējumu un garšvielas. Ielejiet šo dārzeņu masu.
4. Cep 20-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Maltā kastrolis

Daudz apmierinošāka, bet arī diētiska recepte ir ziedkāposti ar maltu gaļu, cepti cepeškrāsnī. Pat viesi jebkuros svētkos to novērtēs. Recepti ir viegli dažādot, ja ne tikai kombinējiet sastāvdaļas, bet arī sāciet aizpildīt atstarpi starp ziedkopām. Tātad jūs iegūsit ne tikai mutes dzirdinošu, bet arī oriģinālu trauku. Paļaujieties uz savu iztēli. Gaļas vietā jūs pat varat izmantot parastās kotletes. Gatavojot, jums palīdzēs recepte ar zemāk esošo fotoattēlu..

Sastāvs:

• sīpols – 1 gab .;
• malti melnie pipari, sāls – pēc jūsu vēlmēm;
• cūkgaļa vai malta liellopu gaļa – 0,5 kg;
• majonēze – 100 g;
• ola – 1 gab .;
• ziedkāposti – 1 kg;
• cietais siers – 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet kāpostu ziedkopas, pēc tam vāriet 5-7 minūtes, iemetot jau verdošā ūdenī.
2. Uzkarsē cepeškrāsni. Ieteicamā temperatūra – 180 grādi.
3. Tad sadaliet mazākās ziedkopās, samaisiet tos ar dakšiņu un pēc tam apvienojiet ar malto gaļu, lai masa izskatās kā mīkla.
4. Veidojiet vidēja lieluma bumbiņas, novietojiet tās uz ietaukota cepšanas trauka dibena.
5. Virsū izklājiet rīvēta siera kārtu, nosūtiet 20 minūtes cept.

Vesels

Patiesi šiksu var uzskatīt par recepti, kurā ziedkāposti tiek vārīti, cepti veseli. Trauks izrādās tik oriģināls un skaists, ka jūs pat nevarat izlemt to uzreiz ēst. Vārdos nenosakiet, kāda garša tiek iegūta. Tas veiksmīgi apvieno tādus produktus kā skābs krējums, siers, ķiploki un sinepes. Rezultāts ir ļoti patīkams – aromātiski ziedkāposti cepeškrāsnī ar mērci.

Sastāvs:

• skābs krējums – 150 g;
• sāls, melnie pipari – pēc garšas;
• ola – 1 gab .;
• ķiploki – 2 krustnagliņas;
• ūdens – apmēram 1 litrs;
• lauru lapa – 1 gab .;
• ziedkāposti – 1 vidēja izmēra kāpostu galva;
• siers – 100 g;
• piparu grauzdiņi – pēc garšas buljonam;
• olīveļļa – 1 ēd.k. l .;
• sinepes – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Piepildiet pannu ar ūdeni, ielieciet to uz uguns. Pēc vārīšanas iepazīstiniet ar tīru kāpostu ziedkopām, garšvielām ar pipariem un lauru lapu. Pēc 5 minūtēm iekļūst caurdurī, notecina ūdenī.
2. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tai būtu laiks sasilt līdz 180 grādiem.
3. Sasmalciniet ķiplokus un sarīvējiet sieru. Sajauc tos ar atlikušajām sastāvdaļām..
4. Ielieciet vārītus kāpostus ieeļļota cepšanas trauka apakšā.
5. Ar sagatavoto mērci pārklājiet dārzeņu no visām pusēm, kā parādīts fotoattēlā.
6. Sūtīt cept. Ēdienu gatavošanai pietiek apmēram pusstundas.

Maizītes

Vēl viens lēts, bet garšīgs ēdiens ir sagatavots saskaņā ar ziedkāpostu recepti mīklas krāsnī. Trauks var aizstāt gan vieglas uzkodas, gan garnīru pilnām vakariņām vai pusdienām. To var padarīt vēl garšīgāku, ja to pārkaisa ar zaļumiem vai pasniedz ar mērci, piemēram, skābo krējumu vai ķiploku. Lai mīkla būtu gluda, siera ierīvēšanai jāizmanto smalka rīve. Blīvumu var kontrolēt ar miltiem.

Sastāvs:

• ķiploku pulveris – 1 tējk;
• vistas olu – 1 gab .;
• sāls – pēc jūsu vēlmēm;
• saldais paprika – 1 tējk;
• rīvmaize – 1 ēdamk .;
• rīvēts cietais siers – 1 glāze;
• ziedkāposti – 1 vidēja izmēra kāpostu galva.

Gatavošanas metode:

1. Kāpostu ziedkopas mazgājiet, izjauciet mazākās, pēc tam blanšējiet apmēram 4-5 minūtes. un ielieciet caurdurī.
2. Paņemiet atsevišķu trauku, kur sajauciet rīvmaizi, rīvētu sieru, pulveri un garšvielas.
3. Sakuļ olas līdz putām.
4. Katru ziedkopu vispirms iemērciet olu maisījumā, bet pēc tam sausā.
5. Ielieciet kāpostus uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru.
6. Cep apmēram 15 minūtes. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 200 grādiem.

Ar vistu

Vēl viena diētas iespēja, bet tajā pašā laikā sirsnīgs ēdiens, ir vistas gaļa ar ziedkāposti krāsnī. Šādas sastāvdaļas ir apvienotas to smalkās garšas dēļ, tāpēc cienasts no tām izrādās mīkstāks. Trauku kaloriju saturu var samazināt, aizstājot vistu ar tītaru. Rezultāts arī neliks vilties. Šādām pusdienām vai vakariņām garnīra vietā ir piemēroti rīsi vai kartupeļi.

Sastāvs:

• skābs krējums – 150 g;
• garšvielas, garšaugi un sāls – pēc jūsu vēlmēm;
• sīpoli – 1 gab .;
• ziedkāposti – 0,4 kg;
• vistas fileja vai krūtiņa – 0,3 kg.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet kāpostu ziedkopas. Sadaliet mazākos, pēc tam blanšējiet tikai 3–5 minūtēs.
2. Nomizojiet, mazgājiet, smalki sasmalciniet sīpolu, pēc tam apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas.
3. Noskalojiet gaļu, sagrieztu vidēja lieluma gabaliņos. Sūtiet vistas gaļu pannā ar sīpolu, apcepiet apmēram 10 minūtes.
4. Paņemiet cepšanas trauku, apstrādājiet to ar eļļu. Tālāk ielieciet kāpostus, virsu ar skābo krējumu, sezonu ar garšvielām. Pēdējā kārtā izklājiet fileju ar sīpolu. Vēlreiz ieeļļojiet ar skābo krējumu, sezonu ar garšvielām, pēc izvēles arī ar zaļumiem.
5. Gatavojiet 180 grādos apmēram pusstundu.

Dārzeņu kastrolis

Papildus gaļai, sieram un mīklai ziedkāposti labi der arī citiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem, papriku, cukini, spinātiem un pat zirņiem vai kukurūzai. Šādu ēdienu noteikti var uzskatīt par diētu, jo gandrīz visās sastāvdaļās ir zems kaloriju saturs. Ziedkāposti ar dārzeņiem, cepti cepeškrāsnī, var būt gan neatkarīga uzkoda, gan garnīrs sirsnīgākam gaļas ēdienam.

Sastāvs:

• spināti – 1 ķekars;
• puravi – 1 gab .;
• ziedkāposti un brokoļi – pa 1 galvai;
• siers – 50 g;
• augu eļļa – 2 ēd.k. l .;
• ola – 3 gab .;
• krējums – 0,3 l;
• sausie itāļu garšaugi – 1 tējk;
• tomāts – 2 gab .;
• pipari un sāls – pēc jūsu vēlmēm.

Gatavošanas metode:

1. Abu veidu kāpostu sadaliet ziedkopās, mazgājiet tos, pēc tam apmēram 5 minūtes vāriet verdošā ūdenī. Tad ļaujiet tai iztukšot caurdurī.
2. Nomazgājiet sīpolus un papriku, ne pārāk smalki sagrieztus, apcepiet uz pannas pāris minūtes, pēc tam pievienojiet kāpostus, spinātus un sezonu ar garšvielām.
3. Sakuliet olas, ielejiet krējumu, šeit sarīvējiet tomātus. Sāliet visu masu, samaisiet.
4. Cepšanas trauka apakšā ielieciet dārzeņu cepšanu, ielejiet mērci, virsū izklājiet rīvēta siera kārtu.
5. Gatavo cepeškrāsnī 180 grādos. Ieteicamais laiks ir 15-20 minūtes.

Ar sēnēm

Ja jūs meklējat dažas jaunas un interesantas receptes, tad veids, kā pagatavot ziedkāpostu kastroli ar sēnēm, ir ideāls jums. Tas atšķiras ne tikai ar patīkamu garšu. Arī šādu ēdienu ir ļoti vienkārši pagatavot. Šķirnei pēc garšas varat izmantot garšvielas vai žāvētus garšaugus. Šeit diezgan piemērots būs arī skābs krējums vai ķiploku mērce..

Sastāvs:

• pipari, sāls – mazs šķipsniņš;
• ziedkāposti – 1 kāpostu galva;
• olīvas vai olīvas – 100 g;
• ūdens – apmēram 1 litrs vārīšanai;
• zaļumi – pēc jūsu vēlmēm;
• siers – apmēram 200 g, labāks par cieto šķirni;
• sēnes – arī 200 g;
• augu eļļa – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Piepildiet pannu ar ūdeni, pēc vārīšanās ielieciet kāpostu ziedkopas, pagatavojiet tos 2-3 minūtes, ne vairāk. Tad tuzha mest sasmalcinātas sēnes. Pēc vārīšanās iemest tos caurdurī.
2. Sasmalciniet olīvas vai olīvas atkarībā no tā, kas izvēlēts receptē.
3. Nomazgājiet, smalki sagrieziet zaļumus. Sasmalciniet sieru.
4. Paņemiet karstumizturīgu formu, eļļojiet to ar eļļu.
5. Vispirms apakšā ielieciet sēnes ar kāpostiem. Apkaisa tos ar eļļu, un pēc tam ielieciet olīvas vai olīvas ar zaļumiem. Sezona ar sāli un garšvielām.
6. Apkaisiet rīvētu sieru ar pēdējo kārtu.
7. Cepeškrāsns 180 grādos. Optimālais laiks ir ceturtdaļa stundas.

Ar olu

Vēl viena sirsnīga, bet tajā pašā laikā viegla un eleganta ēdiena versija ir aprakstīta ziedkāpostu receptē, kas cepta ar olu. Diētas vakariņās šādu kārumu var uzskatīt par ideālu. Lai arī tas ir garnīrs zivīm vai gaļai, tas der vēl labāk. Omlete ar ziedkāpostu vārīšanai cepeškrāsnī ir ļoti daudz. Apakšā varat ievietot maltas gaļas, makaronu vai sasmalcinātu kartupeļu kārtu. Viena no iespējām ir aprakstīta zemāk esošajā receptē..

Sastāvs:

• kukurūza – 70 g;
• rīvmaize – nedaudz, lai apkaisītu formu;
• siers ar jebkuriem garšaugiem – pēc garšas;
• burkāns – 1 gab .;
• piens – 0,5 tases;
• ola – 2 gab .;
• sviests – 3 ēd.k. karotes.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet visus produktus: atveriet burku kukurūzas, noskalojiet un notīriet atlikušos dārzeņus. Kāpostu galviņas sadaliet mazākās ziedkopās, vāriet ar burkāniem līdz vārīšanai. Nelejiet buljonu.
2. Sakuliet olas ar sāli, pēc tam apvienojiet tos ar pienu, buljonu un miltiem.
3. Paņemiet cepšanas trauku, eļļojiet to ar sviestu, apkaisa ar rīvmaizi. Ielieciet uz tā sasmalcinātus burkānus un ziedkopas..
4. Virsū liek pāris sviesta šķēles, pārlej ar mērci.
5. Pavārs apmēram pusstundu. Optimālā temperatūra – 180 grādi.
6. Apkaisa ar rīvētu sieru 3 minūtes pirms beigām.

Ziedkāpostu kastrolis cepeškrāsnī – gatavošanas noslēpumi

Ir vairāki noslēpumi, kas padara ziedkāpostu kastroli cepeškrāsnī daudz garšīgāku. Izvēloties galveno sastāvdaļu, ir svarīgi to izpētīt. Dārzeņa krāsai jābūt baltai, un tās lapām jābūt piesātinātai zaļai. Pašām ziedkopām jābūt noturīgām. Ja vēlaties padarīt dārzeņu mīkstāku, vāriet to nevis vienkāršā ūdenī, bet gan minerālā vai pat pienā. Viņiem var pievienot arī cukuru, tad ziedkopas nezaudēs sniega balto nokrāsu. Tajā pašā nolūkā ūdeni pieber ar citronskābi, un panna nav pārklāta.