Vistas tīrradņi: mājās gatavotas receptes

Tradicionālais amerikāņu ēdiens ir tīrradņi – uzkoda, kas izgatavota no vistas filejas, sagriezta šķēlēs un atkaulota kraukšķīgā maizīte. Tai ir pikanta salas aromāts, un tā ir lieliski piemērota pēkšņu ierašanās viesu ātrai iekost vai baudīšanai. Noderīgi, lai iemācītos tīrradņus pagatavot mājās soli pa solim.

Kā pagatavot tīrradņus mājās

Kā teikts oriģinālajā receptē, vistas filejas tīrradņi tiek izgatavoti, pamatojoties uz krūtiņu vai malto gaļu no tā. Jums vajadzētu izvēlēties atdzesētu gaļu, notīrīt kaula krūtiņu vai paņemt gatavo fileju. Vistas tīrradņu izgatavošana ar savām rokām nozīmē gaļas sagriešanu mazās porcijās, maizes gatavošanu un grauzdēšanu. Gaļas sastāvdaļu var marinēt garšvielās vai mērcēs.

Tiek ņemta arī jebkura maize – no rīvmaizes līdz pārslām. Bez krekeriem jūs varat pagatavot cieti un miltus. Tīrradņi tiek cepti pannā lielā daudzumā augu eļļas, ir ērti to darīt dziļos taukos. Zaudēt svaru patiks uzkodas, kas pagatavotas cepeškrāsnī vai lēnā plītī – tiek patērēts mazāk eļļas, kas šķēles padara mazāk taukainas. Ēdienu pasniegt ir visvieglāk, izmantojot svaigus dārzeņus, skābo krējumu vai krēmīgu ķiploku mērci.

Pašmāju vistas tīrradņu recepte

Jebkurš kulinārijas speciālists var atrast piemērotu vistas tīrradņu recepti, ko var pagatavot no veselas gaļas vai maltas gaļas. Iesācējām mājsaimniecēm patiks pakāpeniska recepte vai recepte ar vistas tīrradņu fotogrāfijām, saskaņā ar kuru ēdiena gatavošana kļūs vēl vienkāršāka. Jūs varat izvēlēties klasisko versiju, dažādojot tā sastāvu ar cieti vai soda, un ar pieredzes komplektu pagatavojiet sarežģītas uzkodas, kas sautētas ar sieru, riekstiem vai citu pildījumu.

No vistas krūtiņas

• Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju ēdieni: 365 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā pagatavot vistas filejas tīrradņus, iemāciet šo recepti. Zeltaini kraukšķīgas uzkodas noslēpums ir cieta siera izmantošana, kas cepšanas laikā nedaudz izkūst. Izrādās maigs krēmveida aromāts un bagātīga garša, kas ir tik populāra bērniem un pieaugušajiem. Tas labi der ar svaigiem garšaugiem un dārzeņiem, krējuma mērci.

Sastāvs:

• vistas krūtiņa – 0,4 kg;
• siers – 0,2 kg;
• olas – 2 gab .;
• milti – puse glāzes;
• sāls – 3 g;
• melnie pipari – 3 g;
• augu eļļa – 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Grieziet krūtiņu plānās šķēlēs pāri šķiedrām. Berzējiet sieru, sakuliet olu ar dakšiņu, atsevišķā plāksnē sajauciet miltus ar sāli un pipariem.
2. Gaļu savukārt iemērciet miltos, olā, sierā.
3. Apcep karstā eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
4. Pasniedz ar dārzeņiem.

Krāsnī

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 255 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Tā vietā, lai izmantotu cepešpannu, jūs varat pagatavot vistas tīrradņus mājās cepeškrāsnī, lai iegūtu pilnīgāku uztura plānu. Zema kaloriju gaļa atšķirsies sulīgumā un maigumā, un garoza tā izrādīsies iespaidīga un smaržīga. Varat izmantot jebkuras garšvielas, lai iegūtu izsmalcinātu garšu, bet tomātu mērce ar kariju ir piemērota vistas tīrradņu mērcei.

Sastāvs:

• vistas fileja – 3 gab .;
• milti -? brilles;
• olas – 3 gab .;
• rīvmaize – 2 tases;
• augu eļļa – 40 g.

Gatavošanas metode:

1. No taukainiem slāņiem nomizo fileju, sagriež vidējos gabalos, kuru garums ir līdz 5 cm.
2. Sagatavojiet šķīvjus maizes gatavošanai: sakuliet olas ar putukrējumu vienā, otrajā sajauciet krekerus ar sviestu, pievienojiet sāli, piparus un trešajā pievienojiet miltus.
3. Sagrieziet gabaliņus miltos, olās, rīvmaizē pēc kārtas.
4. Ielieciet uz cepešpannas, pagatavojiet 200 grādos 15 minūtes.
5. Pasniedz ar siera mērci.

Kā pagatavot vistas tīrradņus

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 555 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Klasiskajā vistas tīrradņu receptē tiek izmantoti rīvmaizes, kas izgatavoti no rīvmaizes. Tos var iegādāties gatavus, bet labāk to darīt pats – nosusiniet kviešu maizi, sasmalciniet un sajauciet ar iecienītākajām garšvielām: žāvētu papriku, dillēm, papriku maisījumu. Ātra, ātra uzkoda tiks pagatavota vienkārši un priecēs visus ģimenes locekļus.

Sastāvs:

• olas – 2 gab .;
• vistas fileja – puskilograms;
• kviešu milti – puse tases;
• augu eļļa – 0,5 tases;
• rīvmaize – 100 g.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet fileju 3 centimetru šķēlēs, sezonu ar sāli un pipariem.
2. Sakuļ olas.
3. Gaļas šķēles sagrieziet miltos, olā, rīvmaizē.
4. Sildiet gaļu pannā, apcepiet šķēles no visām pusēm līdz zeltaini brūnai..
5. Nosusiniet liekos taukus ar papīra dvieli.
6. Pasniedz ar kečupu.

Ar sieru

• Gatavošanas laiks: 40 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 325 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā pagatavot vistas tīrradņus ar sieru, jums palīdzēs izdomāt zemāk esošo recepti. Jebkurš cietais siers, kas jāsasmalcina ar vidējiem kubiņiem un jāievieto iekšā, lai cepšanas laikā tas veidotu krēmīgu pildījumu, ir ideāls maizes pagatavošanai. Maizes drupās ietilpst krekeri un jebkura garšviela, kas īpaši sagatavota vistu pagatavošanai. Izrādīsies iespaidīga un smaržīga uzkoda.

Sastāvs:

• garšviela vistas gaļai – 40 g;
• vistas krūtiņa – 0,6 kg;
• siers – 200 g;
• rīvmaize – 150 g;
• olas – 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Sieru sagriež šķēlēs, vistu lielos kubiņos. Katrā kubā ielieciet siera gabalu.
2. Iemērciet sakultās olās, sarullējiet rīvmaizē, kas sajaukta ar garšvielām.
3. Ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju un ieeļļota.
4. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 11 minūtes. Laika vidū salieciet gabaliņus.
5. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem, zaļajiem salātiem.

Tāpat kā pie mcdonalds

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 379 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Lai iepriecinātu bērnu, jūs varat izgatavot viņam pašdarinātus tīrradņus tāpat kā Makdonalda. Oriģinālais Chicken McNuggets ēdiens ir ātrs ēdiens, kas ne vienmēr ir labs bērniem un viņu ķermenim. Mājas apstākļos gatavoti vistas gabali smaržīgā maizes izstrādājumā dos daudz lielāku labumu. Minimāls gatavošanas laiks – vienkārša recepte iemācīs jums pagatavot ātras uzkodas.

Sastāvs:

• vistas fileja – puskilograms;
• citronu sula – 50 ml;
• ķiploki – 4 krustnagliņas;
• olas – 1 gab .;
• ūdens – 30 ml;
• rīvmaize – 100 g;
• augu eļļa – 80 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet fileju gabaliņos, apkaisa ar pipariem, sāli, izklājiet ar sasmalcinātu ķiploku, ielejiet citronu sulu.
2. Sakuliet olu ar ūdeni, iemērciet gaļas šķēles maisījumā.
3. Maizi, cep eļļā līdz zeltaini brūnai garoziņai.
4. Nosusina ar papīra dvieli, pasniedz ar mērci.

Maltā vistas gaļa

• Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 314 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā pagatavot mājās gatavotus tīrradņus no maltas vistas, iemāciet recepti zemāk. Rezultāts ir kraukšķīga uzkoda ar maigu gaļu. Drošajam ātrās ēdināšanas ēdienam ir maiga garša, jo tiek izmantota malta vistas fileja. Pikanums un dedzīgums pievienos melnos piparus un svaigus pētersīļus vai baziliku. Vienkāršs, efektīvs ēdiens būs gatavs ļoti ātri..

Sastāvs:

• vistas fileja – puskilograms;
• baziliks, pētersīļi – 20 g;
• milti – 40 g;
• olas – 2 gab .;
• rīvmaize – glāze;
• augu eļļa – 125 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet fileju pastveida stāvoklī, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus.
2. Mīca, saputo līdz blīvai konsistencei. Sautē bumbiņas, kuras izmērs ir galda tenisa bumba.
3. Maizi sakuļ miltos, sakultu olu, rīvmaizi. Atkārtojiet pēdējās 2 darbības, lai iegūtu kraukšķīgu garoza..
4. Vienā porcijā dziļi apcep 3 minūtes. Ja nav cepšanas ierīces, uzkarsējiet eļļu pannā, apcepiet katru pusi 4 minūtes.
5. Nosusiniet ar papīra salvetēm, pasniedziet ar dārzeņu salātiem.

Pannā sautēta vistas fileja

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 265 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā pagatavot tīrradņus pannā, jāzina visiem mājas pavāriem un mājsaimniecēm, lai jebkurā laikā ģimenes locekļus varētu iepriecināt ar sulīgu ēstgribu uzkodu. Tam pievienotās sezama sēklas un sojas mērce pievieno oriģinalitāti maizes gaumei – šādi tradicionālā recepte iegūst jaunas Āzijas ēdienu piezīmes. Vislabāk pasniedz ar rīsiem vai tomātu šķēlītēm.

Sastāvs:

• sojas mērce – 40 ml;
• vistas fileja – 0,45 kg;
• rīvmaize – 150 g;
• sezama sēklas – 50 g;
• olas – 2 gab .;
• milti – 50 g;
• garšvielas vistas gaļai – 10 g.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu sagrieziet šķēlēs, pusstundu marinējiet sojas mērcē.
2. Rullējiet miltu, sāls un piparu maisījumā, iemērciet sakultā olā, rīvmaizē ar sezama sēklām.
3. Ielejiet eļļu pannā, uzkarsējiet pār lielu karstumu, apcepiet gabaliņus no katras puses, līdz brūns.
4. Nosusiniet ar salvetēm, pasniedziet ar iecienīto mērci.

Ar cieti

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 4 personas.
• Kaloriju ēdieni: 342 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vistas tīrradņi ar cieti ir maigāki un mīkstāki. Jums tas jāņem kartupeļos vai kukurūzā, lai gaļa nesaņemtu papildu garšu. Oriģinālā vistas tīrradņu pagatavošana padara tos par iecienītāko uzkodu visai ģimenei, to var pat pasniegt uz galda, lai nepavadītu daudz laika sarežģītu ēdienu gatavošanai.

Sastāvs:

• vistas fileja – 0,4 kg;
• citrons – 0,5 gab .;
• sāls – 5 g;
• soda – 7,5 g;
• ciete – 12,5 g;
• milti – 20 g;
• saulespuķu eļļa – 50 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet fileju šķēlēs šķiedrās, apkaisa ar sāli, soda.
2. Apkaisa ar citronu sulu un apkaisa ar cieti. Atstāj marinēt 20 minūtes.
3. Maizi apviļā miltos, apcep karstā eļļā 7 minūtes no katras puses.
4. Pasniedz ar makaroniem, rīsiem.

Lēnā plītī

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 3 personas.
• Kaloriju ēdieni: 332 kcal.
• Mērķis: pusdienām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Kā pagatavot vistas tīrradņus lēnā plītī, ne visi zina, taču to ir viegli salabot ar šādu recepti. Gatavošana, izmantojot lēnu plīti, ilgst ilgāk nekā tas pats process pannā, bet galu galā jūs iegūstat maigu sulīgu ēdienu ar jauku garozu un mīkstu garšīgu gaļu iekšpusē. Tas viegli darbojas kā neatkarīga uzkoda, bet labi der arī ar graudaugu sānu ēdieniem..

Sastāvs:

• vistas fileja – 1 gab .;
• olas – 1 gab .;
• manna – 30 g;
• rīvmaize – 30 g;
• augu eļļa – 30 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet fileju ar gareniskām sloksnēm, sarīvējiet ar sāli, pipariem.
2. Pagatavojiet no gaļas šķēles iegremdēšanas miltos, sakultā olā, krekeros ar mannu.
3. Multicooker bļodas apakšā ielejiet eļļu, ieslēdziet cepšanas režīmu 45 minūtes.
4. Apcep tīrradņus no vienas puses 25 minūtes, no otras puses – 20. Lai iegūtu sulīgāku konsistenci, jums jāvāra ar aizvērtu vāku..
5. Pasniedz ar dārzeņiem.

Sodas tīrradņi

• Gatavošanas laiks: pusstunda.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju ēdieni: 328 kcal.
• Galamērķis: vakariņām.
• Virtuve: amerikāņu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vēl viena oriģināla recepte ir tīrradņi ar soda mājās. Šāda vistas tīrradņu piepildīšana, izmantojot cepamo sodu, kviešu miltus un citronu sulu, mīklai piešķirs gaisīgumu un gaisa piesātinājumu. Tas gaļas gabalus padarīs sulīgākus un maigus, smaržīgus un ar nelielu rūgtuma sajūtu. Palutiniet savus viesus ar garšīgu ēstgribu, pasniedzot to ar pupiņu vai dārzeņu sautējumu.

Sastāvs:

• vistas krūtiņa – 1 kg;
• citrons – 1 gab .;
• ciete – 10 g;
• soda – 10 g;
• milti – 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet krūtiņu iegarenās šķēlēs pāri šķiedrām. Sāli, apkaisa ar soda, apkaisa ar citronu sulu, apkaisa ar cieti. Atstāj marinēt 15 minūtes.
2. Rullējiet miltos, apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai garoziņai.
3. Ja vēlaties, apkaisa ar cieto sieru, pasniedz ar mērci.

Kā pagatavot maizes izstrādājumus – padomi

Svarīga uzkodas sastāvdaļa ir tīrradņu gatavošana. Tas spēj izrotāt gaļas gabalu garšu, padarīt tos kraukšķīgus vai sulīgus. Pavāri iesaka ne tikai tradicionālās rīvmaizes receptes, bet arī izmēģināt ko jaunu. Piedāvājam dažas gardas iespējas garšīgam gratīnam, kas izskatās pievilcīgs un tiek pagatavots dažu minūšu laikā, sasmalcinot sastāvdaļas blenderī vai kafijas dzirnaviņās:

• drupināti kartupeļu vai kukurūzas čipsi;
• klijās, Hercules pārslās vai kukurūzas pārslās;
• rīvēts siers, sezama sēklas;
• krekeri, pikanti cepumi;
• zemes rieksti – zemesrieksti, mandeles, pistācijas;
• krekeru maisījums ar garšvielām: karijs, kurkuma, žāvēta paprika – tas papildus piešķirs krāsu ēstgribu garozai;
• žāvēti garšaugi, ciete, soda, citronu sula.