Vienkārši un garšīgi Prāgas salāti svētku galdam – sastāvdaļas un soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Tuvojoties brīvdienām, vairums mājsaimnieču visur meklē vienkāršas, bet interesantas oriģinālo svētku uzkodu receptes, no kurām galvenās ir visu veidu košie salāti. Svētku galda īstā dekorācija var būt vienkāršs un garšīgs Prāgas salātu kārtainās salāti, kas tiek pagatavota, pamatojoties uz abpusēji izdevīgu vārītas vistas un žāvētu plūmju kombināciju, ko papildina citas sastāvdaļas, kas padara trauku maigu un vienlaikus sirsnīgu, un papildinātas ar majonēzi. Visinteresantākās kulinārijas receptes garšīgiem Prāgas salātiem ir sniegtas zemāk..

Kā pagatavot Prāgas salātus

Vienkāršu un garšīgu Prāgas salātu recepte ir ļoti vienkārša, tāpēc tā ir ideāli piemērota pat ne vispieredzējušākajām mājsaimniecēm. Viss, kas nepieciešams, ir pienācīgi sagatavot nepieciešamos produktus, noteiktā veidā tos sasmalcināt, izkārtot slāņos un pēc tam iemērc majonēzes mērcē, padarot to par plānu zirnekļtīklu. Trauka garša izrādās ļoti sātīga, maiga un patīkama – šie vienkāršie, bet neticami garšīgie un efektīvie salāti noteikti patiks viesiem. Turklāt šādas uzkodas sastāvdaļas ir lētas, tāpēc Prāgas salāti pieder pie budžeta kategorijas.

Sastāvdaļu sagatavošana

Lai jūsu vienkāršie, nekomplicētie salāti izrādītos nereāli garšīgi un skaisti, kā attēlos no kulinārijas žurnāliem, jums tas ir pareizi jāsagatavo:

1. Lai pabeigtu gatavību sālītā ūdenī ar garšvielām, vāriet gaļu vai pagatavojiet citu gaļas produktu, kas kļūs par šīs uzkodas pamatu.
2. Marinējiet sīpolus vienkāršā sāls, cukura, etiķa un ūdens marinādē.
3. Vāra olas, burkānus, atdzesē, mizu. Ja neapstrādāts burkāns ir norādīts receptē, tad jums tas vienkārši ir labi jānomazgā, un pēc tam smalki sagriež mizu.
4. Žāvētas plūmes vairākas minūtes iemērciet verdošā ūdenī, lai tās nedaudz mīkstinātu, žāvētu augļu garšu padarītu piesātinātu, kas gatavajam ēdienam piešķirs pikantu saldu garšu.
5. Pagatavojiet mājās gatavotu majonēzi vai izmantojiet nopirkto majonēzes mērci, lai mērcētu ēstgribu slāņus.

Prāgas salātu recepte ar fotoattēlu

Šī vienkāršā, bet garšīgā ēdiena klasiskajā versijā ietilpst vairāku sastāvdaļu kombinācija, no kurām obligāti pieder vistas gaļa, vārītas olas, marinēti gurķi, marinēti sīpoli un žāvētas plūmes. Tomēr daudzas mājsaimnieces bieži maina oriģinālo recepti, papildinot šīs vienkāršās uzkodas parasto garšu ar jaunām sastāvdaļām vai aizstājot dažus produktus ar citiem. Katrs no Prāgas salātu variantiem izrādās garšīgs, tāpēc tam ir tiesības uz dzīvību. Visinteresantākie no tiem soli pa solim ar fotogrāfijām jums ir aprakstīti zemāk.

Prāgas salāti ar kārtainām plūmēm

• Laiks: 34 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 236,5 kcal uz 100 gramiem.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: čehu.
• Grūtības: viegli.

Vienkāršākā un visizplatītākā šī ēdiena versija ir Prāgas kārtainie salāti ar vistu un žāvētām plūmēm, kurus var pagatavot ne tikai jebkurai svētku dienai, bet arī padarīt par ikdienas ēdiena gatavošanas sastāvdaļu. Tas tiek ātri pagatavots, bet galu galā izrādās ļoti garšīgs, delikāts, bet tajā pašā laikā apmierinošs. Trauku var pasniegt porcijās uz mazām šķīvīšiem, tomēr uz svētku galda daudz labāk izskatīsies liela salātu bļoda ar garšīgām krāsainām drupām ar skanīgo Prāgas vārdu.

Sastāvs:

• vistas fileja – 250 g;
• vistas olas – 3 gab .;
• sīpoli – 2 gab .;
• burkāni – 2 gab .;
• konservēti zaļie zirnīši – 170 g;
• marinēti gurķi – 3 gab .;
• žāvētas plūmes – 90 g;
• sāls – 0,5 tējk;
• cukurs – 2 tējk;
• etiķis – 2 ēd.k. l .;
• majonēze – 210 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra vistas gaļu sālītā ūdenī ar iecienītākajām garšvielām līdz maigai. Forši. Dice vidēja.
2. Divus vidējos sīpolus sagrieziet pusgredzenos, salieciet dziļā plāksnē. Sajauciet etiķi, sāli, cukuru, nosūtiet uz sīpolu. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai sīpols būtu pilnībā pārklāts. Maisiet, atstājiet 15-20 minūtes.
3. Burkānus un olas uzvāra, nomizo, sarīvē atsevišķos traukos uz rupjās rīves.
4. Sagrieziet gurķus kauliņos, izspiediet lieko marinādi.
5. Sagrieztas plūmes sadala 4 daļās, 5-6 minūtes ielej verdošu ūdeni. Tad pārlejiet to uz sieta, lai glāzē būtu liekā šķidruma.
6. Pirmajā kārtā ielieciet gaļas kubiņus, izveidojiet majonēzes tīklu.
7. Tad izklājiet marinētos sīpolus, sasmalcinātus gurķus, pārklājiet ar rīvētām olām, atkal ielejiet majonēzi.
8. Uz nākamā slāņa ielieciet rīvētus burkānus, uz tā – zaļie zirnīši un žāvētu plūmju šķēles.
9. Uzkodas augšpusē papildiniet ar majonēzes tīklu, izrotājiet ar zaļumiem.

Ar šķiņķi un sēnēm

• Laiks: 10 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 254,8 kcal uz 100 gramiem.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības: viegli.

Lai nedaudz vienkāršotu klasisko recepti un ietaupītu laiku tās pagatavošanai, varat pagatavot Prāgas salātus ar šķiņķi un sēnēm, nevis ar gaļu un žāvētām plūmēm. Šīs uzkodas iespējas sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, tās bieži atrodamas daudzu mājsaimnieču ledusskapī, un tām vēl nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana, tāpēc tik garšīgas Prāgas salātu variācijas ir lieliski piemērotas, lai ārstētu viesus, kuri pēkšņi ir ieradušies.

Sastāvs:

• marinēti gurķi – 2-3 gab .;
• šķiņķis – 230 g;
• vistas olas – 4 gab .;
• sīpoli – 1 gab .;
• burkāni – 1 gab .;
• svaigi šampinjoni – 250 g;
• augu eļļa – 30 ml;
• zaļie zirnīši – 85 g;
• majonēze – 140 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sēnes mazgājiet, nosusiniet, sagriež plānās šķēlēs. Nosūtiet uz pannas, kas uzkarsēta ar augu eļļu, cep uz vidējas uguns līdz viegli brūnai.
2. Pēc tam sēnēm pievieno sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, rīvētus burkānus uz rupjas rīves. Turpiniet gatavot uz mērenas uguns, līdz dārzeņi ir pagatavoti..
3. Sasmalciniet šķiņķi un gurķus ar plānu salmiņu, berzējiet vārītas olas uz smalkas rīves.
4. Salātu bļodas apakšējo daļu ieeļļojiet ar majonēzi, uzlieciet šķiņķi – sēnes ar dārzeņiem, pēc tam gurķu kārtu. Izklājiet ar majonēzi.
5. Visu pārklāj ar rīvētām olām, izveido majonēzes tīklu, apkaisa ar zaļajiem zirnīšiem.

Prāgas salāti ar desu un sieru

• Laiks: 14 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 5 personas.
• Kaloriju saturs: 241,3 kcal uz 100 gramiem.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: Rietumeiropas.
• Grūtības: viegli.

Vēl viena slavenā ātrās ēdināšanas uzkodas interpretācija ir vienkārši un garšīgi Prāgas salāti ar desu un sieru. Tās pagatavošanai jūs varat ņemt jebkura veida desas, bet parasts vārīts kartupelis ir ļoti harmoniski apvienots ar citiem komponentiem. Gurķus var ņemt svaigus vai marinētus, cieti vai pārstrādātus – viss atkarīgs no pieejamajiem dārzeņiem, kā arī no viesu vai mājsaimniecības gastronomijas vēlmēm.

Sastāvs:

• vārīta desa – 225 g;
• sālīti gurķi – 2-3 gab .;
• vistas olas – 3 gab .;
• cietais siers – 180 g;
• konservēta kukurūza – 110 g;
• majonēze – 115 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra olas, mizu, smalki sakapā. Ielieciet lielas plakanas plāksnes apakšā, pārlejiet ar majonēzi.
2. Gurķus berzējiet uz rupjas rīves. Izklājiet nākamo kārtu.
3. Apkaisa ar kukurūzu, atkal izveido majonēzes tīklu.
4. Sagrieziet desu plānās sloksnēs, uzlieciet virsū kukurūzu, izklājiet ar majonēzi.
5. Trauka augšpusi pārklāj ar rīvētu sieru, dekorē ar svaigu zaļumu zariņiem.

Ar kūpinātu desu

• Laiks: 12 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju saturs: 239,6 kcal uz 100 gramiem.
• Mērķis: uzkodām, pusdienām, vakariņām.
• Virtuve: čehu.
• Grūtības: viegli.

Prāga ar kūpinātu desu izrādās ne mazāk garšīga, jo īpaši tāpēc, ka šo salātu recepte joprojām ir tikpat vienkārša, pat elementāra. Šī slavenās Prāgas uzkodas versija tiek novērtēta par pagatavošanas ātrumu, jo visas tās sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas. Prāga ar kūpinātu desu vienmēr var palīdzēt situācijā, kad viesi jau atrodas uz sliekšņa vai ja pēc smagas dienas viņiem ātri jāpabaro ģimenei gardas vakariņas.

Sastāvs:

• jebkuras pakāpes kūpināta desa – 175 g;
• kausētais siers – 2 gab .;
• konservēti zaļie zirnīši – 120 g;
• svaigi gurķi – 3 gab .;
• vistas olas – 4 gab .;
• Ķīniešu kāposti – 100 g;
• tauku skābs krējums – 80 g;
• sinepes – 25 g.

Gatavošanas metode:

1. Cieti vārītas olas, pēc atdzesēšanas notīriet, sagriež vidēja izmēra kubiņā.
2. Sagrieziet desu, sieru, gurķus ar to pašu kubu.
3. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs.
4. Ielieciet visas sastāvdaļas uz liela trauka atsevišķās kaudzēs, vidū ielieciet skābo krējumu sinepju mērci.
5. Apkaisa ar konservētiem zirņiem. Pirms pasniegšanas pievienojiet visas sastāvdaļas.

Prāgas salāti ar papriku

• Laiks: 26 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 240,7 kcal uz 100 gramiem.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: Rietumeiropas.
• Grūtības: viegli.

Prāgas salāti ar papriku izrādās ļoti garšīgi, kas attiecas arī uz vienkāršām, vieglām un ātrām uzkodām. Šādu spilgtu ēdienu vislabāk pasniegt nelielās salātu bļodiņās porcijās, taču, ja jūs gatavojat lielu uzņēmumu, būtu ieteicams izmantot noņemamu formu, lai pagatavotu gardu kūku salātu, visas sastāvdaļas izklājot slāņos un mērcējot tās ar majonēzes zirnekļa tīklu.

Sastāvs:

• vistas fileja – 280 g;
• marinēti gurķi – 2 gab .;
• sīpols – 1 gab .;
• vistas olas – 4 gab .;
• Bulgāru pipari – 2 gab .;
• majonēze – 175 g.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet lielu sīpolu pusgredzenos, marinējiet etiķa, sāls, cukura un ūdens maisījumā.
2. Vāra vistas fileju, sasmalcina lielos kubiņos.
3. Vārītas olas, marinēti gurķi un paprika sagriež mazos kubiņos.
4. Salātus salieciet slāņos: vistu, sīpolus, gurķus, olas, papriku. Ielejiet majonēzes mērci.

Ar žāvētām plūmēm un valriekstiem

• Laiks: 16 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 8 personas.
• Kaloriju saturs: 257,2 kcal uz 100 gramiem.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: Rietumeiropas.
• Grūtības: viegli.

Vai vēlaties svētku galdam pagatavot vieglu, bet garšīgu un apmierinošu uzkodu? Lietojiet vienkāršu Prāgas salātu recepti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem. Šāds oriģināls ēdiens kļūs ne tikai par spilgtu svētku svētku rotājumu, bet arī patīkami pārsteigs viesus ar bagātīgo gaļas garšu, ko labvēlīgi papildinās saldo žāvēto plūmju nots un kraukšķīgie riekstu skaidiņas.

Sastāvs:

• šķiņķis vai vārīta gaļa – 265 g;
• cietais siers – 125 g;
• vistas olas – 4 gab .;
• žāvētas plūmes – 85 g;
• valrieksti – 100 g;
• majonēze – 240 g.

Gatavošanas metode:

1. Riekstus nomizo, sasmalcina lielās drupatās, apcep uz lēnas uguns līdz gaiši brūnai.
2. Gaļas produktu sagrieziet sloksnēs, cieti vārītas olas un sieru, sarīvējiet.
3. Tvaicējiet žāvētas plūmes, sagrieztas mazos gabaliņos.
4. Izmantojot kulinārijas gredzenu, salātus savāc, sadalot komponentus slāņos šādā secībā: gaļa, olas, žāvētas plūmes, siers.
5. Pārklājiet katru slāni ar lielu majonēzes daudzumu. Salātus papildiniet ar biezu riekstu drupatas slāni.

Prāgas salāti ar vistu un āboliem

• Laiks: 19 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 7 personas.
• Kaloriju saturs: 257,5 kcal uz 100 gramiem.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: Eiropas.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Vienkāršiem un garšīgiem Prāgas salātiem varat pievienot vieglu pikantu skābumu, pievienojot galvenajām sastāvdaļām pāris saldskābos ābolus. Šādai Prāgai ir spilgti bagāta garša, jo tajā esošo sastāvdaļu kombinācija ir ļoti harmoniska, ja katrs produkts labvēlīgi papildina un uzsver pārējo garšu. Kā pagatavot gardu Prāgu ar vistu un āboliem, aprakstīta šāda recepte.

Sastāvs:

• vistas krūtiņa – 265 g;
• svaigs un sāļš gurķis – 1 gab .;
• paipalu olas – 8 gab .;
• kausētais siers – 130 g;
• saldskābie āboli – 2 gab .;
• citronu sula – 1,5 tējk;
• majonēze – 170 g.

Gatavošanas metode:

1. Vistas krūtiņu sagriež vidēja lieluma kubiņos, nelielā daudzumā augu eļļas apcep uz vidējas uguns līdz vārīšanai. Ielieciet gaļas gabalus uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
2. Gurķus un krējuma sieru sagriež plānās sloksnēs.
3. Ābolus nomizo, izņem sēklu kastes, sagriez mīkstumu mazos kubiņos, pārkaisi ar citrona sulu.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sezonu salātiem ar majonēzi, ielieciet dziļā salātu traukā.
5. Ielieciet uz pusēm sagrieztas paipalu olas, Prāgas virspusē ar vistu un āboliem, izrotājiet ar diļļu zariņiem.

Prāga ar pupiņām

• Laiks: 38 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 249,2 kcal uz 100 gramiem.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: Rietumeiropas.
• Grūtības: viegli.

Vienkāršus un garšīgus Prāgas salātus var pagatavot ar konservētām pupiņām – šis ar olbaltumvielām bagātais produkts padarīs ēdienu vēl patīkamāku. Plūmes labāk aizstāt ar žāvētiem aprikozēm, kas harmoniski iekļaujas uzkodu garšas buķetē, neatbrīvojot no tā ierastā vieglā salduma. Sagatavojiet tik vienkāršu, bet garšīgu Prāgu ģimenes vakariņām vai svētku galdam, un jūs varat būt pārliecināti: neviens viesis neatstās jūsu kulinārijas prasmes bez pelnīta komplimenta.

Sastāvs:

• vistas fileja – 320 g;
• burkāni – 1 gab .;
• konservētas pupiņas – 210 g;
• sīpols – 2 gab .;
• marinēti gurķi – 4 gab .;
• žāvēti aprikozes – 135 g;
• majonēze – 180 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra vistas fileju ar sāli un garšvielām, atdzesē, sagriež vidēja lieluma kubiņos.
2. Sīpolu sagrieziet uz pusēm gredzenos, marinējiet cukura un etiķa šķīdumā ar šķipsniņu sāls.
3. Gurķi sagriež mazos kubiņos, sarīvē neapstrādātus burkānus uz smalkas rīves.
4. Tvaicētas žāvētas aprikozes vairākas minūtes sagriež garenās plānās sloksnēs.
5. Prāgas sastāvdaļas ar pupiņām izklājiet slāņos šādā secībā: gaļa, sīpoli, pupas, burkāni, gurķi.
6. Uz katra slāņa uzvelciet plānu majonēzes zirnekļa tīklu.
7. Salātu virsū salieciet žāvētos aprikožu salmus. Gatavo ēdienu kādu laiku nosūtiet ledusskapī.

Liellopu gaļas salātu recepte

• Laiks: 26 minūtes.
• Porcijas vienā konteinerā: 6 personas.
• Kaloriju saturs: 253,9 kcal uz 100 gramiem.
• Mērķis: uzkodām.
• Virtuve: čehu.
• Grūtības pakāpe: vidēja.

Gaļas salāti vienmēr ir populāri, īpaši vīriešu vidū. Vienkārši un garšīgi Prāgas salāti jebkurā interpretācijā ietver kādu gaļas produktu, tomēr liellopa gaļas variantam ir jāpievērš īpaša uzmanība. Sulīga gaļa, kas cepta ar sīpoliem kombinācijā ar marinētu gurķi, saldajām plūmēm un smaržīgo ābolu, rada neticami gardu kompozīciju. Liellopu gaļas salāti ir garšoti ar majonēzi, bet, lai šādai oriģinālajai Prāgai pievienotu garšvielu un pikanci, varat salātus papildināt ar majonēzes mērci ar sinepēm un citronu sulu.

Sastāvs:

• liellopa fileja – 420 g;
• marinēti gurķi – 4 gab .;
• sīpols – 2 gab .;
• saldskābs ābols – 1 gab .;
• žāvētas plūmes – 120 g;
• majonēze – 100 g;
• sinepes – 1 ēd.k. l .;
• citronu sula – 1 ēd.k. l .;
• augu eļļa – 35 ml.

Gatavošanas metode:

1. Liellopu gaļu sagrieziet mazos taisnstūra formas gabaliņos, ielieciet uz karstas pannas, ielejiet eļļu. Apcep gaļu uz lielas uguns līdz vārīšanai. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
2. Sīpolus sagrieziet uz pusēm gredzenos, nosūtiet, lai apceptu gaļu. Uzkarsē sīpolu līdz maigumam un caurspīdīgumam..
3. Gatavo sīpolu un gaļas maisījumu pārnes salātu traukā, ļauj atdzist.
4. Gurķi sagriež sloksnēs. Ābolu nomizo, nomizo sēklas, sasmalcina mīkstumu kubiņos.
5. Lai pagatavotu slāņus, pagatavojiet majonēzes, citronu sulas un sinepju mērci.
6. Tvaicējiet žāvētas plūmes, sagrieztas sloksnēs. Ielieciet pusi žāvētu augļu uz gaļas. Mērci ar mērci.
7. Tad izklājiet sloksnēs sagrieztus gurķus un ābolu kubiņus, vēlreiz suku ar mērci.
8. Prāgas augšdaļa ar liellopa gaļu, pārklājiet ar otro žāvētu plūmju daļu, izrotājiet pēc savas patikas.

Garšīga ēdiena pagatavošanas noslēpumi – pavāru padomi

Lai jūsu vienkāršie un garšīgie Prāgas salāti būtu ar augstu garšu un atbilstu pat visizvēlīgāko viesu prasībām, atcerieties dažus pieredzējušu šefpavāru noslēpumus:

• Ja kā gaļas pamatni izmantojat vārītu gaļu, lai tā būtu garšīga un sulīga, pagatavojiet produktu uz lielas uguns, aizmirstot par buljona garšu.
• Gurķi Prāgai ir mēreni sāļi, bet ne skābi. Ja jūs nevēlaties, lai vienkāršie salāti peldētu uz galda pirms viesu ierašanās, neaizmirstiet labi saspiest sasmalcinātus dārzeņus, pirms no tiem izveidojat atsevišķu uzkodu kārtu..
• Īpašu uzmanību pievērsiet sīpoliem – pareizi marinētiem, tas padarīs ēstgribu vēl garšīgāku, tāpēc saglabājiet šīs proporcijas: 2-3 sīpoliem ņemiet pusi tējkarotes sāls, divas tējkarotes cukura un divas ēdamkarotes etiķa.
• Ja sīpolu kodināšanai nav daudz laika, ielejiet garšvielas un verdošu ūdeni kopā ar garšvielām, šī tehnika palīdzēs ātri atbrīvot dārzeņu rūgtumu un iegūt skābo-saldo garšu, kas pazīstama galaproduktam.